Цитрон Цюрупинский. Страница 7
4323
@ZytZyr
Всё о российском вине, как выбирать, где купить, стоит ли знакомиться. Карта виноделия
-
Цитрон Цюрупинский
Белое сухое вино из рислинга - 1990 рублей (Simple) Наверное никакой другой сорт в России не набрал столько очков как рислинг в последние годы. Сложно сказать, что именно подтолкнуло вперед, но скорее всего, все факторы сразу - он был и довольно доступен, и премиален, и начал неплохо получаться в родных краях, в отличие от того же пино гриджио, которое у нас толком и не вспомнить. В общем, сегодня российский рислинг бывает очень хорош, достаточно вспомнить Сикоры, проект Галицкого, а еще кого? Как картограф-геодезист (праздник вчера был, кстати🎉) я везде ищу треугольники. И кроме вышеназванных у него может быть и третья вершина, определяющая терруар. Сегодня на эту роль я нашел весьма перспективного претендента. Соседи Гай-Кодзора, последними оставившие след в европейских винных конкурсах (пусть и затертые организаторами), реактивные выскочки, прошедшие за три-четыре года путь от кто это?? до одной из самых значимых виноделен страны, с своим стилем и пулом поклонников. Петрикор. Рислинг 2019. Шумринка Аромат: Ананас, парафин, осока, резиновый жгут Кислотность не очень сбалансированная, агрессивная, при этом вино тельное и алкоголь невысок, оно ощущается резким. Активно минеральное. Оттенки вкуса: мел, лимонная вода, чуть парафина 84/100 Пожалуй, пока я промахнулся. Шумринка делает очень интересные вина (тот же Петрикор красный купаж), но вот рислинг оказался нервным, каким-то переходящим грань комфортного ощущения. Впрочем для любителей минеральности он может стать открытием. В послевкусии присутствует отчётливое ощущение соревнования в младших классах, кто больше съест мела на перемене (да, я в таком участвовал, но не победил). Для остального есть теплые Сикоры и структурный Галицкий. Вакансия третьей вершины треугольника пока открыта 🤓 Рислинг, с Днём Рождения, и давай приходи 😆 #дегустации #шумринка 
-
Цитрон Цюрупинский
Спасибо Максиму Дьяченко, кто в меня кинул картой, разрабатываемой Институтом развития градостроительства и городской среды Краснодарского края. На первый взгляд она может показаться похожей на ту, что когда-то делал я (уже не делаю), но только лишь на первый. Что они сделали. Взяли реестр МСХ, взяли участки в Россреестре, да вывалили все на карту. Получилась забавная неверифицированная каша, которую еще предстоит разгребать. Как утверждает руководитель этого дела: Такая карта помогает сохранить виноградопригодные территорий от застройки и дает возможность получать данные моментально. Какие-то данные она действительно помогает получать моментально - но в основном спроектирована на 3-. Подписей нет, управлять слоями невозможно, информация, притороченная к полигонам, ничего нам не говорит о виноградарском состоянии участка. А главное - обратите внимание на принтскрин. Это Сенной. Как получилось так, что виноградники Фанагории вообще оказались невиноградопригодны? А винодельня Узунов не удостоилась упоминания? Такие дела, но попытка засчитана. Лучше, чем ничего. Ссылка на карту: https://irgigs.ru/map Похоже, понятно, кто претендует на грант ФСРО 🤓 #картография 
-
Цитрон Цюрупинский
Только отгремел самый дружный севастопольский фестиваль вин, как всё расстроилось заново. Ирина Богович, как я понял, подала заявление в полицию на Олега Репина. Был скандал с общим участком проекта Hills&Rock полтора года назад, теперь снова из Севастополя летят грозы и молнии. От себя могу добавить, что довольно долго не был готов признать вина Ирины, как соответствующие ценовой планке (хотя на дегустации пино нуаров ее образец проявил себя очень хорошо - 3 место) - но не потому что она как-то не так зашла в Севастополь (цитата), а из личной вредности 🤓, а также то, что кадастровые инженеры зачастую работают с серьезными погрешностями, провоцируя подобные конфликты. Подробнее: https://t.me/irinabogovich/433 Апдейт. Фестиваль действительно был дружный, Олег Репин на него не приезжал. Апдейт 2. В тексте указан мой личный рейтинг по дегустации пино нуаров. В народном голосовании образец марки Bogovich занял I место. #скандал Irina Bogovich - WINEMAKER’S DIARY Вчера я написала заявление в полицию по факту причинения вреда моему имуществу… Это кульминация истории, которая развивалась с 2019 года. Честно скажу, что не хотела до последнего выносить это на публику, но меня провоцировали несколько лет. Несколько лет эти люди безнаказанно распространяли клевету обо мне. Я вынуждена защищаться. К большому сожалению мне не оставили выбора, т.к. дело дошло до разбирательств в суде. В 2019-м году я окончательно переехала в Крым для того, чтобы реализовать свою мечту - сделать вино. Как оказалось, это понравилось не всем. В сентябре 2019 года на одном вечере виноделов ко мне подошла Людмила Репина - супруга известного и всеми, в том числе и мной, уважаемого Олега Репина - с грязными оскорблениями (есть свидетели) предъявляя, дословно что я «неправильно зашла в город Севастополь», стала угрожать мне тем, что моё вино не встанет ни в одну винную карту и что я буду внесена в чёрные списки всех мероприятий, проводимых в Крыму. «Правильно зайти в Севастополь - это означало прийти…
-
Реклама
-
Цитрон Цюрупинский
Я достаточно внимательно слежу за развитием темы с строительством на землях сельхозназначения, к которым относятся практически все площади, занятые виноградниками в России. В этом плане пока прослеживается тенденция на двоемыслие и закладку в основу взаимоисключающих параграфов. Совсем недавно тему можно было почти хоронить (готовят запрет на изменение статуса), но нет - она вышла на новый виток. С многими ограничениями на землях с/х назначения, признанных виноградопригодными, можно будет построить отель и винодельню, либо и то, и другое в одном здании. Чтобы не возиться с всякими фермерами, сразу задали порог - 10 га (на самом деле, это уже очень большой виноградник, способный давать под 100 000 бутылок на выходе), а также определили, что можно будет строить тем, у кого есть лицензия на производство вина. Надеюсь, пока обсуждают проект кто-то подскажет, что получить лицензию без винодельни невозможно. Иначе получится юридическая рекурсия: Нет лицензии - нет винодельни; нет винодельни - нет лицензии. В любом случае, будем следить, что там в итоге сложится. А то уже в Севастополе судиться ходили, правда, не слышно, высудили ли чего. Подробнее: rg.ru/2023/03…eli.html #законодательство -
Цитрон Цюрупинский
Дагестанское игристое вино - 439 рублей (Перекресток) Вчера на ночь глядя помянул Эндемы, а сегодня нашел их в Перекрестке. Оказывается, на полках (нижних) стоит уже свежий 2022 год на полке, причем лучшие в серии - пино нуар и рислинг. По моим наблюдениям, для Дагестана винтаж пока совершенно не важен. ДВК, кто научился делать чистые вина два года подряд, выполняет их с настолько похожими ароматическими профилями, что даже сорта в линейке отличаются разве что тельностью. Собственно, первый релиз игристых Эндем тем и запомнился - что совиньон, что шардоне были абсолютно схожими по ароматике, a отличалась разве что леденцовость, да шардоне было поокруглее. С - стабильность. Доходили, правда, слухи, что кому-то резко что-то не понравилось, но думаю, с этикеткой, что постом выше, залетело бы на ура. Сам я, сколько бы не пробовал Эндемы, отмечал лишь насыщенную цветочность, да склонность подразваливаться в бокале за полчаса - но кто же за это предъявит? Эндемы Рислинг брют 2022. ДВК Аромат: Ситро, кокос, цедра лимонная, мускатный орех. Легкотелое, простое, кислотность средняя. Оттенки вкуса: лимонная цедра, чуть кокосовой стружки. 84/100 Оно вернулось! То самое игристое для проверки навыков ТБ! Я, наученный опытом прошлых лет, никогда не снимаю ладонь с пробки, раскручивая мюзле. И правильно делаю - Эндемы вновь готовы самоотстреливаться, лишь стоит ослабить пробку - берегите глаза и люстры 🫣 В остальном, они вновь задают порог качества образов до 500 рублей. Причем есть что-то выходящее за стандартный описательный набор - какая-то тропическая леденцовость - на рислинг совсем не похоже, но за эти деньги сложно требовать какие-то сортовые особенности. Для игристого рислинга их можно ловить разве в зелёном D'ore, но уже за совсем другие деньги 💸 #дегустации #двк #эндемы 
-
Цитрон Цюрупинский
А я бы заказал бы пару десятков, просто посмотреть как на Эндемах будет смотреться, а на Тете Шеваль вообще как родная должна встать 🤓https://t.me/flybuhai/122 
-
Цитрон Цюрупинский
Ну, всё. Теперь отдохнём. Росстандарт обязал с 30 июня все отели "все включено" обеспечить шведские столы российским вином не менее трёх позиций на прием пищи. С одной стороны, это конечно подстегнет интерес к российскому производителю, а с другой, ответственные отельеры могут выбрать все то немногое интересное, что вообще приезжает на полки. Но новость забавная. https://tass.ru/ekonomika/17232985 -
Цитрон Цюрупинский
Естественно, с момента публикации перечня членов ФСРО я тщательно слежу, какой номер произвел вино, которое мне попало на стол. Сегодня это сделал член №125. Производитель не однозначный. Прошлое мое знакомство с творчеством закончилось тем, что у меня заболел язык. Но я благосклонен к любому члену ФСРО, поэтому смело приобрел бутылку каберне совиньона 2021 года для дальнейшего знакомства примерно за 450 рублей. Пока в моей личной классификации делали они в основном пляжное вино, раскрывающееся под шум волн и хруст песка на зубах. За пределами пляжа очарование спадало, а дефекты выстраивались в очередь. Но виноград свой - этого не отнять, около 100-150 га к востоку от Анапы, а о том, кто это писал Пьяный Мастер, и с тех пор ничего вроде не менялось . Пробка CorkSupply - хорошая 🤓 Каберне Совиньон 2021. Анапские Вина Аромат: сливовый кисель, черноплодка, стебли ревеня, сырой говяжий край, перец. Компотисто, танины ниже средних, кислотность невысокая. Чистое. Оттенки вкуса: чуть ежевичного морса, чуть черных слив 82/100 Хотел оторваться по полной, но похоже и эти ребята купили чистые ёмкости. Вино не блистательное и даже не выдающееся. Тот самый тип вин - просто, чисто, водянисто, ничего не выпирает и думать не о чем. С другой стороны, по сравнению с предыдущим релизом это огромный шаг. Подходить к полке можно без дрожи в коленках, даже вменяемую пробку вставили, а не как обычно (в последнее время я стал обращать внимание). От пляжа вино ушло недалеко, но хотя бы не пугает. Возможно, членство в ФСРО действительно идёт кому-то на пользу. Интересно, дадут ли им тоже матрёшку? 🫂 #дегустации #анапскиевина 
-
Цитрон Цюрупинский
Да Минфин, который казалось бы не причем, отчитался о том, что введены марки Вино России (напомню, Новый Свет их наклеил еще в декабре). "Главная цель этих мер — добиться повышения качества отечественных вин и информировать потребителя о таких напитках." Я только тем и занимаюсь, да и Новый Свет вполне нормальное игристое вино, но сегодня меня заинтересовало не это. Как-то ведь странно, что уже прошло почти три месяца с этой новости, а матрёшку наклеить дали только одному предприятию 🤓 Если вы еще не видели эту эмблему, то разработчики описывают ее так: изображение двух стоящих рядом матрешек, соединенных с друг другом в месте касания туловищ.. (цитата). По мне это перелицованный орел VDP, но в ФСРО считают, что это другое. Ну уже неважно - касание туловищ утверждено на самом-самом верну, а я пошел почитать, кому ее дают (не всем, да). Матрешка положена тем членам ФСРО, кто задекларирует продукцию в соответствии с дополнительными стандартами качества. А дополнительные стандарты качества введены пока только для Ростовской области (с октября 2022) и для Крыма (с февраля 2023). Для других регионов дополнительные стандарты пока не разработаны - т.е. ни Кубани, ни Дагестану пока матрёшки не положены. Как Новый Свет умудрился отхватить матрёшки за пару месяцев до принятия стандартов, для меня большой вопрос. Ну видимо, раз есть положения, должны быть и исключения из положений, и это как раз про это. Пока матрёшка на рынке всего одна - новосветская. Update. Вопрос разрешен благодаря А.Плотникову. Знак Вино России у НС - это одна матрёшка, которая может быть у любого члена ФСРО, а знак АВВР - это две матрёшки, которые дадут только за доп.стандарты. Всё просто 🤪 -
Цитрон Цюрупинский
Павел, автор канала Осеннее Вино,готов научить вас сладкому. В марте он проводит три дегустации, целиком построенные на сладких и ликерных винах (мадера, херес, портвейн и все оттенки орехов и печёных яблок). Если вы сегодня взгрустнули от очередного рейтинга Роскачества, рекомендую посетить мероприятие Павла - там об этом винном сегменте можно составить гораздо более внятное впечатление. 14 марта - хересы 21 марта - сладкие вина Гаскони Анонс третьей дегустации пока в разработке. В общем, если надоело сухое розе из всех утюгов, рекомендую расширить кругозор 🤪 
-
Цитрон Цюрупинский
Вчерашняя история с пробками получила весьма неожиданное продолжение. Суть в чем. Наш супертехнологичный производитель, цифровизированный и блещущий огромными емкостями на солнце выпустил свою суперсерию коллекционных выдержанных вин, которую я по вполне доступной цене нашел в Ашане. Подписчики ее тоже там нашли. Причем выяснилось, что саперави 2015 стоит вперемешку с каберне совиньоном 2015, а пропорция варьируется от магазина к магазину (одного выпущено 500 бутылок, второго - 1120). И подписчики тоже обнаружили подтёкшие натуральные пробки, задавшись вопросом - а дальше то как? Не знаю - самому интересно. Но дальше было ещё веселее. Сегодня вечером мне передали вот такую пробку из коллекционного саперави. Diam1* 🥺 Партия укупорена неравномерно. Что-то протекло, а что-то переукупорено самым базовым агломератом, встречающимся разве в винах на здесь и сейчас. Браво Кубань-Вино 🔥 Подзамажем-подзатрём, обмакнём в воск, да пойдём. В смысле - Ашан всё стерпит. Создавайте коллекцию! С одной стороны, вино хорошее. С другой стороны, чем оно укупорено - полная лотерея 😈 * Это самая простая агломерированная пробка - т.е. склеенная из пробковой трухи. Они бывают и для коллекционных вин, но это Diam выше 10. Update. Подробнее о цифрах на пробках в Diam. Кратко - это годы гарантированного обеспечeния установленной скорости передачи кислорода. 
-
Цитрон Цюрупинский
Провели дегустацию с WineHelp в пятницу. Получилось очень неплохо при том, что ни одного проходного вина, о которых я писал недавно, не было, но мы и отбирали вина специально под дегустацию, чтобы и о годах, и о сортах, и о регионах поговорить. Поговорили. Обсудили. А теперь мои краткие заметки по сету, а также о новой системе народного рейтинга, которую я разработал 🤓 На троих Гусева - винная химера. Плотное алкогольное среднетелое вино с невысокими танинами и средней кислотностью. Пьётся сравнительно хорошо, но я не уверен, что смог бы осилить второй бокал. А еще оно очень гвоздичное. Подобную игру сорта я отмечал в мерло Мильстрим, здесь, похоже, тоже оно. Не берите две - осильте одну для начала. Appolinari Ferrum - землисто, насыщенно, тяжеловато. Вино тягучее и в целом очень неплохое, но конечно, сложно ему будет с ценовым сегментом. Понятно, что количество лоз у хозяйства идет на первые тысячи, но пока не вижу, за счет чего может быть сформирован интерес. Пятигорск - да. Terroir 2022. Гай Кодзор - его я просил поставить в сет, чтобы отполироватьсяоткалиброваться перед дегустацией. Рассчитывал я на 2021 год, но организаторам удалось поставить новинку. И она хороша, как те вина Гай-Кодзора, к которым мы привыкли. Свежее, плотное, маслянистое и за тысячу. Наконец-то 2021 уходит с полок! Розе 2019 Арпачин. Одно из тех розе, что доживают к третьему году после розлива, но несут совсем не свежесть и фрукты. По мне это жженный сахар, карамель, но кто-то из участников разпознал не очень свежую клубнику. Однозначно интересный образец, который вполне можно еще открыть. Редкая Птица Чегодаева, выпущенная Лефкадией, как-то сразу переместила планку на высокий уровень. Вино очень внятное, сбалансированное - желтые фрукты, минеральность и Diam10 (может храниться 10 и более лет). Коллекционный экземпляр. Противопоставлял я его Blanc de Neige, который Репин подготовил для Loco Cimbali и Снежаны Георгиевой (как мне пояснили участники - Neige это отсылка к имени Снежана). Вино, выполненное в строгом ТЗ, которое должно понравиться любому. Много тонов сгущенки (так себя ведет основа из пино блана), отполированные желтыми фруктами и сеном. Где-то там еще аккуратные тона бочки и выверенный баланс. Как вино в подарок действительно очень хороший экземпляр. Ну а в конце был Толстой и его Казак 3 поколения. Вино, уверенно выходящее в категорию 90+, с большим потенциалом к раскрытию и продолжительному хранению. Это уверенный российский премиум, который легко бы мог привозить крупные медали не только из Израиля (там Grand Gold был недавно). В выборе Казак или Апполинари я бы свой выбор остановил бы именно на козаке. Теперь в двух словах о новой системе. Последние полгода я использовал гонки на бутылках, пока не понял, что они стали повторяться и приедаться. Собственно не вопрос - я придумал другой интерактив, назвав его "ценники" 🔖 Суть в том, что каждый участник получает три карточки с "ценой" - 1, 2, 3. Он имеет возможность подойти к опробованному сету и повесить ценник на бутылку. Что больше всего понравилось получает тройку, чуть менее - двойку, тоже ничего - единицу. После того, как все развесили ценники, я собираю и считаю самое дорогое вино мероприятия. Что у нас получилось? Grand Gold дегустации - Казак 2020 - 23 рубля. Gold дегустации - Редкая Птица - 18 рублей. Gold дегустации - Blanc de Neige - 18 рублей. Silver дегустации - Terroir Gai-Godzor - 14 рублей. Silver дегустации - Апполинари Феррум - 12 рублей. Всего суммарно было набрано 114 рублей, но нам как бы говорит, что участников было 19 человек 🤓 На том и разошлись. Мне же, как я представляю, стоит собирать новый сет с WineHelp. Проводим мы не часто, но получается интересно. Спасибо им за это! #дегустации #winehelp
-
Цитрон Цюрупинский
Лайфхак винного посещения Ашана в Авиапарке заключается в том, что там есть всего единственная позиция, ради которой стоит вообще подходить к их полке. Звучит довольно абсурдно, но наш самый большой производитель вина реализует свою суперлинейку не через локальные бутики, а через полку, где она стоит вровень с всяким безродным бастардо и домашней изабеллой, невесть откуда взявшимися. Это продолжается не первый год, ранее я уже описывал их подобную позицию, найденную там же, примерно по той же цене (1300 рублей). Тогда мне казалось, что тут закралась какая-то логистическая ошибка. Но нет, те каберне 2014 и саперави 2013 выпили, а они поставили релиз 2015 🧙♂️ В двух словах, почему этого вина я сразу взял пару, ведь оно стоит вдвое дороже любой соседней позиции: Его выпущено всего 500 бутылок (скорее всего, одна бочка). 2015 год весьма был хорош на Тамани, а Фанагория (соседи) с 100 оттенками саперави того релиза стала (насколько помню) лучшим вином региона на Декантере что ли 🧐 Премиальные образцы КВ обычно себя показывают очень сильно, они умеют делать вино. Для вина 7 летней выдержки это бросовая цена, да и сложно уже тот год найти - пролит полностью. Естественно, доехав домой, я немедленно срезал воск и приготовился к волне стеба: под воском, по контуру пробки, были подтёки 😱 Сама извлечённая пробка имела аромат шоколада (покажу в первом комментарии). Reserve Collection. Саперави 2015. Chateau Tamagne Пробка имеет тон шоколада. Аромат: сливовый джем, табак, вяленое мясо, чернозем, пыльные портьеры. Очень мягкое, с невысоким алкоголем, бархатистые сильные танины и кислотность выше средней. Оттенки вкуса: ежевичный джем, глина, табак, черничное суфле, сменяющиеся свежей черешней; послевкусие опалённого вишнёвого дерева 93/100 Я посрамлен. Увидев подтёки, я был в полной уверенности, что это всё окислено в ноль. Но нет. Пока все в порядке. Пробка натуральная, а производитель указывает, что выдерживает вино 5 лет в бутылках. Возможно всё спасает воск, которым они опечатывают свои бутылки или, может, это вообще норма? - поделитесь в комментариях 🙄 Конечно, следом возникает вопрос - а может ли оно полежать? По уровню, танинам и кислотности - вполне. А вот укупорка заставляет сомневаться. Хорошо, что я взял две - есть возможность открыть через некоторое время. Хотя может на ней и нет подтёков? #дегустации #кубаньвино #шатотамань 
-
Цитрон Цюрупинский
Вина российского с каждым месяцем всё больше на полках, где искать свеклу с тряпками, уже точно и не ясно, но пришла другая напасть - атака винных клонов 🤖 https://dzen.ru/a/Y_84mAliHXldrnzB -
Цитрон Цюрупинский
Красное автохтонное вино - 1960 рублей (Winehelp) В последнее время столько разговоров о том, что вину пора бы переместиться посевернее, оторваться от Черноморского побережья и устремиться к Воронежу, Липецку, а то и к Вологде - потепление же, что мешает? Опять же тема автохтонов актуальна всегда. Волей-неволей когда-то они должны показать результат. Именно поэтому работа Гусева с цимлянским черным вызывает интерес. Сорт этот во многом воспринимается как основа для игристых вин. Однако есть и достойные эксперименты в красном премиальном сегменте. Внезапно для меня интересным цимлянским чёрным, встреченным в последнее время, стал образец от возрождающихся Цимлянских Вин. Но они большой завод - есть возможность выбирать лучшее из того, что есть. Так уж сложилось, что самые впечатляющие результаты (в том числе на последнем кубке СВВР) винодел представил в зачете белых вин. Более того, имеет сформировавшуюся узкую специализацию в ароматных винах на основе совиньон блана и совиньон гри. Впрочем цимлянский черный он тоже выпускает регулярно, а сорт вполне по свойски ощущает себя на берегах Волги. Цимлянский Черный 2021. Винодельня Гусева Аромат: компот из черноплодки с добавлением черники, роза чайная, говяжий разруб. Танины дубеющие, отпугивающие. Кислотность невысокая, но алкоголь скрывает. Оттенки вкуса: черная слива, бархат, грунт, кремень 86/100 Это тяжелая громоздкая интерпретация сорта (14.5°). Цимлянский черный часто сравнивают с пино нуаром, здесь сравнение разваливается полностью, вино сделано будто это мерло, которое и должно быть тяжелым и круглым. Впрочем алкоголь интегрирован аккуратно, образец вполне рабочий. Покопался в сводках погоды. Летом 2021 года по Волгоградской области бились рекорды температуры. Июль и Август были жарче любого года, начиная с 2010. Вино хорошо показывает, что бывает с довольно тонким сортом при жарком лете. Долгое время винодельня Гусева была самым северным лицензированным хозяйством страны, да и то в очень многих направлениях носила исключительно экспериментальный характер - слишком там континентальные условия с экстремальным увлажнением, не уверен, что вину стоит забираться дальше - пусть там будет сидр 🙂 #дегустации #винодельнягусева 
-
Реклама
-
Цитрон Цюрупинский
ФСРО (государственный орган, представляющий большинство виноделов и виноградарей России) решил, что им нужна своя карта виноградников, которую планируется сделать на основе реестра Минсельхоза и неких ортофото. Торговать хотят одним лотом, чтобы и карта, и ПО, которое позволит ей оперировать. Не уверен, что могу назвать потенциальных исполнителей, ведь требования не относятся к картографии как таковой, но надеюсь, найдут. Интересно, что у них получится 🍿 Ведь тут вряд ли удастся копировать опыт немецких коллег 🤣 Подробнее: https://rvwa.ru/20230227/420006.html -
Цитрон Цюрупинский
Вино умеет рассказывать истории 🍷 Партнеры моего канала предлагают Вам увлекательную программу для быстрого старта в понимании вина. Чтобы услышать его рассказы про Испанию и Францию, перипетии виноделов, дождливый август в Провансе и годы, проведенные в бочках, нужно понимать язык вина. Освоить его можно на онлайн-курсе «Как выбирать, пить и различать вина» от образовательной платформы Level One. В рамках курса: 🌎 Разберемся в регионах и поймем, почему вино из итальянского Пьемонта совсем не похоже на вино из чилийской Центральной долины. 🥖 Погрузимся в белые вина и узнаем, почему одно шардоне тонкое-звонкое и пахнет персиком, а другое — густое и сливочное, с ароматом свежего хлеба. 💃 Познакомимся с красными винами от мощных сира «под стейк» до нежных, почти прозрачных пино нуаров. ✨ Дальше нас ждет игристое вино: будем приручать пузырьки. 🤓 Освоим винную лексику: все эти фруктовости и кислотности, тело, апелласьон, винтаж, терруар и многое другое. 🛠 Научимся подбирать идеальные бокалы, правильно открывать и хранить вина. Такой курс может стать еще и отличным подарком к любому празднику или даже без повода. Изучить все подробности и оформить заявку на курс можно по ссылке. А по промокоду ZYTZYR Вы получите на него отличную скидку — 30%. 🔥 Не откладывайте, скидка сгорит 10 марта в 23:59. #партнерскийматериал 
-
Цитрон Цюрупинский
Новостью последней недели стало возникновение некого ООО Ордо как весьма значительного нового игрока винного рынка. Шутка ли, почти 170 га земель. Коммерсант заметил изменение в структуре этой сравнительно новой компании, существующей сравнительно недавно - с 2020 года. Ее половина отошла Екатерине Пономаревой, считающейся женой совладельца рыбопромышленного холдинга «Океанрыбфлота» (цитата). Владельцы сообщили, что заняты закладкой виноградника, а выход на рынок элитных вин приурочили к 2025 году. Все вроде бы понятно, но если проверить ООО Ордо в реестре Минсельхоза, то окажется, что 70 га виноградников у них уже есть, а год их закладки 2008. Эти виноградники севернее владения Владимира Гунько меня занимали давно, а даже предполагал, что может быть сам бренд Гунько не столь скромен, как может показаться (больше 8 га). Но нет, впоследствии стало понятно, что владелец этих посадок Виктория Нагой - эти виноградники описывались как часть Nagoy Winery. Не знаю, как с остальными частями проекта (планировалось засадить около 1000 га возле села Шенджий в Адыгее), но, похоже, Юбилейная-2* под Крымском продана Океанрыбфлоту. Так тоже бывает 🤓 *Винодельня Юбилейная - знаковый проект середины 2010-х годов сейчас де-факто принадлежащий Абрау. 