Food For Life🍒. Страница 3

​​Паштет из куриного филе с орехами 🔺Ингредиенты:
1 крупное куриное филе (примерно 250 г) 1 морковь
3 луковицы
1 зубчик чеснока
75 г сливочного масла
75 г грецких орехов
1/2 ч.л. мускатного ореха
перец, соль
🔺Приготовление:
1. 1 луковицу, морковь и куриное филе поместить в кастрюлю, залить водой, слегка подсолить и отварить до готовности (после закипания варить еще 20 минут).
2. Сливочное масло растопить и остудить.
3. Готовые овощи и курицу вынуть из бульона, слегка остудить и затем сложить в чашу блендера и пюрировать.
4. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить чеснок, обжаривать еще минуту. Добавить лук и чеснок к пюрированной массе, также добавить грецкие орехи (у меня уже молотые, но можно добавить и целые). Перемолоть массу еще раз.
5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех, хорошо перемешать.
6. Выложить готовый паштет в контейнер, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на полчаса. #ПП #Рецепты #Закуска

Подавать со свежим хлебом! Приятного аппетита!

Витамины и где их искать. Чтобы не болеть зимой!
✴️А — морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца.
✴️D — молоко, яйца, печень трески, жирные сорта рыбы.
✴️Е — кукурузное, подсолнечное, оливковое масла; горох.
✴️К — зеленые лиственные овощи, шпинат, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, крупы из цельного зерна.
✴️В1 — свинина, овес, орехи (фундук).
✴️В2 — отруби пшеницы, соевые бобы, капуста брокколи, печень, яичный желток, сыр.
✴️РР — зеленые овощи, орехи, крупы из цельного зерна, дрожжи, мясо (в том числе куриное), печень, рыба, молоко, сыр.
✴️В5 — дрожжи, бобовые, грибы, рис, печень.
✴️В6 — зеленые лиственные овощи, мясо, печень, рыба, молоко, яйца.
✴️В9 — орехи, зеленые лиственные овощи, бобы, бананы, апельсины, яйца.
✴️В12 — дрожжи, морские водоросли, печень, икра, яйца, сыр, молоко, творог, мясо, рыба.
✴️Н — яичный желток, печень.
✴️Бета-Каротин — морковь, петрушка, шпинат, весенняя зелень, дыня, помидоры, спаржа, капуста, брокколи, абрикосы. #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

​​Шоколадно-банановая запеканка 🍌🍫
Ингредиенты:
🍰2 яйца
🍰1 банан
🍰200 гр творога
🍰3-4 ст.л йогурта
🍰2 ч.л какао-порошка
🍰Подсластитель по вкусу
🍰1 ст.л кукурузного крахмала
🍰1 ст.л сухого обезжиренного молока
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме банана, взбить блендером. Полученную массу выложить в форму, сверху выложить вдоль нарезанный банан. Отправить в духовку на 35-40 минут при 180С. Ориентируйтесь по своей духовке. Дать остыть прямо в форме и убрать в холодильник на пару часов. По желанию можно украсить мёдом и кедровыми орешками. #ПП #Рецепты #Десерт

Индекс сытости отражает способность продукта удовлетворить голод🤐 и снизить потребление калорий. И некоторые продукты действительно лучше утоляют голод, чем другие. #ПП #Здоровье

​​Рулетики из баклажан и сыра рикотта🍆🧀
Ингредиенты:
❇️2 баклажана
❇️200 г сыра рикотта
❇️2 ст. л. оливкового масла хорошего качества для начинки
❇️соль, перец
❇️сушеные/вяленые помидоры в соусе (из баночки) - несколько штук
❇️1 зубчик чеснока
❇️горстка листьев базилика (можно сушеный)
❇️помидоры черри - несколько штук для украшения
Приготовление:
Вымойте и высушите баклажаны, срежьте верхушку и нарежьте вдоль ломтиками (толщиной около 0,5 см). Каждый ломтик баклажана слегка посолить и оставить минут на 10. Затем промыть и высушить. Каждый ломтик обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на сковороде (лучше на гриль-сковороде) и переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. В отдельной миске при помощи блендера смешать сыр рикотта с одной столовой ложкой оливкового масла, базиликом , сушеными помидорами, солью, перцем и зубчиком чеснока. На остывшие ломики баклажана положить сырную массу, распределить по всей поверхности и свернуть рулетики. Отставить в холодильнике на 1 час. Украсить помидорами черри, базиликом, сбрызнуть бальзамическим уксусом. #ПП #Рецепты #Закуска

Какие продукты желательно употреблять зимой #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

​​Грецкие орехи, запечённые с кунжутом и перцем
Отличный заменитель конфет, который, к тому же, обладает очень интересным, немного пикантным вкусом.
Ингредиенты:
🍬1 кг грецких орехов
🍬1 cтакан сахара
🍬1/2 cтакана воды
🍬 1 стакан кунжута
🍬1,5 ч. л. молотого кайенского перца
🍬Соль
Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментом. Орехи разломайте на половинки и положите их в кастрюлю. Доведите до кипения с сахаром и водой. Добавьте кунжут, молотый перец и соль. Готовьте на умеренном огне, пока жидкость практически не выпарится. Убавьте огонь и подержите орехи ещё минуты 4, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. 2. После этого сразу же выложите орехи на противень одним слоем. Запекайте 20 минут, затем дайте орехам остыть. Можно пробовать! #ПП #Рецепты #Десерт

Самая полезная мука #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

​​Сырные кексы
Ингредиенты:
🔸яйцо - 3 шт. (если мелкие, то 4)
🔸соль - 1 ч.л.
🔸сливочное масло - 150г
🔸сыр (тёртый, твердых сортов, можно чеддер) - 150г
🔸мука - 5 ст.л.
🔸пекарский порошок - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Включить духовку на 175С. Яйца разболтать с солью.
Размягчить или растопить в микроволновке масло, смешать с яйцами и сыром.
В муке размешать пекарский порошок и смешать с масляно-сырной смесью. Тесто будет густоватым.
Разложить тесто по формам для кексов.
Духовка нагрелась, выпекать 25-30 минут до зарумянивания. Просто. Быстро. Вкусно. Хороши как с чаем, так и как закуска. Если кексы после выпечки положить дня на 2-3 в пакет или в закрывающуюся ёмкость, они дозревают, становятся мягче и раскрывают свой сырный вкус на 200% #ПП #Рецепты #Закуска

В продолжение темы о специях #ПП #Здоровье

​​Куриный суп с брюссельской капустой
Ингредиенты:
🍲куриная грудка (филе) - 1 шт.
🍲растительное масло - 3 ст.л.
🍲кунжутное масло - 1 ч.л.
🍲репчатый лук - 1 шт.
🍲вода - 1.5 л
🍲брюссельская капуста (замороженная) - 400г
🍲зелень петрушки - по вкусу
🍲соевый соус - 3 ст.л.
🍲шампанское - 1/2 бокала
🍲кунжут - 1 ст.л.
🍲имбирь (молотый) - по вкусу
🍲соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Порезать некрупно филе куриной грудки.
Положите обжаривать прямо в кастрюлю с 3 ст.л. подсолнечного масла без запаха и 1 ч.л. кунжутного. Когда побелело мясо, добавьте одну луковицу, порезанную кубиками. Обжарить до румяности.
Добавьте кипятку из чайника до 1,5 литра. Дайте кипеть, чуть снизив огонь.
Тем временем, порезать на четвертинки 400г кочанов брюссельской капусты, почти не размораживая. Запустите капусту в суп и варите минут 15.
Подготовьте зелень петрушки, соевый соус, полбокала шампанского и кунжут. Ещё нам понадобится соль и молотый имбирь.
Когда курица и капуста почти готовы, добавьте 3 столовых ложки соевого соуса, шампанское, столовую ложку кунжута, имбирь, зелень и соль. Варите ещё минут 7 на медленном огне. Вкусный и быстрый супчик готов. #ПП #Рецепты #Ужин #Здоровыепродукты #Суп

#Здоровье #ПП

​​Диетическое блюдо.🍴 Мясные рулетики паровые
🍴Ингредиенты:
свинина (мякоть) - 150г
горошек зелёный консервированный - 50г
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
яйцо - 4 шт.
соус соевый - 1 ч.л.
масло кунжутное - 2 ч.л.
крахмал картофельный - 50г
имбирь молотый - 1 щепотка
соль - по вкусу.
🍴Рецепт приготовления:
Свинину пропустить через мясорубку, добавить 2 белка, соевый соус, горошек, тёртую морковку и лук, половину кунжутного масла, имбирь, соль, хорошо смешать.
Оставшиеся яйца и желтки смешать с крахмалом, влить немного воды.
Испечь 3-4 блинчика, остудить и размазать по ним фарш.
Скрутить в рулетики, выложить в пароварку. Отварить на пару 10 минут. Остудить, сбрызнуть кунжутным маслом и подать с салатом из зелени. Рецепт хорош тем, что его и на диете можно. #ПП #Рецепты #Здоровыепродукты

Чтобы волосы были здоровыми #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

​​Paгу из кролика с оливками
Ингредиенты: 🐰кролик - 1кг
🐰соль, перец - по вкусу
🐰оливковое масло - 6 ст.л.
🐰розмарин (веточка) - 2 шт.
🐰шалфей (веточка) - 2 шт.
🐰чеснок - 4 зубчика
🐰острый красный перец - 1 шт.
🐰белое вино - 200 мл
🐰бульон (из птицы) - 250 мл
🐰лимон - 1 шт.
🐰морковь - 3 шт.
🐰помидор - 4 шт.
🐰оливки - 100г
🐰корица - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Кролика разрезать на части, посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле со всех сторон. Зелень и чеснок мелко порубить. Острый перец очистить и мелко нарезать. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Морковь измельчить на крупной терке. Добавить все подготовленные ингредиенты к мясу, влить вино и бульон. Тушить под крышкой на слабом огне 30 минут.
Сняв с помидоров кожицу, нарезать мякоть ломтиками и добавить к мясу. Готовить еще 30 минут. За 5-10 минут до конца добавить оливки, соль, перец и перемешать.
Готовое рагу из кролика выложить на блюдо и подавать к столу горячим. #ПП #Рецепты #Ужин

​​В одном из предыдущих постов мы спрашивали: Существует ли гадание на сыре?! Ответ Вы узнаете прямо сейчас. Гадание на сыре существует. Это гадание известно издавна и называется оно тиромантия. 🔮Особых навыков для него не нужно, понадобятся кусочек сыра и нож.
🔮Загадываем желание, разрезаем кусок сыра и внимательно смотрим на разрез.
🔮Если у сыра есть дырки, то считаем их. Четное количество дырок указывает на положительный исход дела, нечетное — на отрицательный.
🔮Ну и смотрим, не вырисовывается ли какой-либо рисунок. Очертания предметов могут указать на препятствия на твоем пути..
Самое приятное в этом гадании то, что «лишние» дырки в сыре или тревожный образ можно просто съесть и тем самым символически уничтожить все грядущие проблемы. Кстати, для тех, кто не знал, дырки в сыре называют глазками👀. Они образуются из-за выделения углекислого газа, которое происходит в результате брожения заквасок из молока. #ПП #Здоровыепродукты

​​Лосось, запеченный со свеклой🐟
Ингредиенты:
🐟лосось (филе на коже) - 1 кг
🐟соль - по вкусу
🐟свекла - 2 шт.
🐟лук репчатый - 1 шт.
🐟чеснок - 2 зубчика
🐟мёд (темный, жидкий) - 1 ст.л.
🐟бальзамический уксус - 2 ст.л.
🐟соль, молотый белый перец - по вкусу
🐟растительное масло для жарки
🐟лимон (сок) - 1/2 шт.
Приготовление:
Филе лосося на коже укладываем на рабочую поверхность и натираем солью.
Свеклу моем, овощечисткой срезаем с неё кожицу и после нарезаем небольшими тонкими пластинами. Репчатый лук так же режем довольно мелко.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем нарезанную свеклу, часто помешивая. Затем добавить лук и измельченный чеснок. Посолить, поперчить, полить соком лимона и медом, добавить бальзамический уксус. Готовить под крышкой на слабом огне, время от времени помешивая, пока свекла не станет мягкой. При необходимости, если свеклы начнет подгорать, влить немного воды.
Филе лосося положить на смазанный маслом лист фольги кожей вниз. Сверху распределить свеклу и запекать в прогретой до 180С духовке примерно 30 минут. Готовое филе лосося под шубкой из свеклы посыпать измельченным укропом или базиликом. Подавать горячим, но и в холодном виде рыба со свеклой остается очень вкусной. Приятного аппетита! #ПП #Рецепты #Рыба

#ПП #Здоровье #Здоровыепродукты #Напитки 🍹🍹🍹