Food For Life🍒. Страница 2

🍓🍒 #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

​​Диетическая куриная колбаса с грибами🍖🍴
🔸на 100грамм - 90.56 ккал🔸
Ингредиенты:
Филе куриное - 800 г
Шампиньоны - 200 г
Йогурт натуральный - 170 мл
Белки - 3 шт
Чеснок - 7 г
Желатин - 20 г
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого добавить йогурт. Добавить сухой желатин. Затем - измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.
Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагатом.
Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить после закипания воды на слабом огне около 1 часа. Колбасу остудить и не разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов, после чего пергамент убрать, колбаску порезать и можно подавать к столу! #Здоровье #Здоровыепродукты #Рецепты

Не весь хлеб одинаково полезен #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

#ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

​​Творожный десерт
Ингредиенты:
творог нежирный - 500 г
творог President нежный - 200г
стевия - по вкусу
желатин - 30г
сезонные фрукты
Приготовление:
Смешать 2 вида творога со стевией. Тем временем залить желатин кипятком. Фрукты нарезать и выложить на дно формы. В творог добавить желатин и хорошо перемешать.Творожной смесью залить фрукты и отправить в холодильник на ночь. Достаем десерт утром и наслаждаемся.

Приятного аппетита! #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты #Десерт

Авитаминоз
Авитаминоз – болезнь, которая возникает из-за недостаточного поступления в организм витаминов на протяжении долгого времени. Зачастую наибольшее количество страдающих от авитаминоза приходится на
✳️Причины возникновения авитаминоза:
1.неправильное питание;
2.недостаточное потребление пищи, которая содержит витамины и микроэлементы;
3.продукты плохого качества;
4.проблемы с ЖКТ;
5.поступление в организм антивитаминов (такое может наблюдаться при принятии лекарств, которые используются для лечения чрезмерной свертываемости крови. Например, прием дикумарола, синкумара.);
6.неблагоприятная экология.
✳️Основные признаки (симптомы) авитаминоза:
•Шелушение кожи, наличие воспаленных участков кожи, маленькие язвочки, трещины, синяки долго не сходят, раздражение на одежду или украшения, которых раньше Вы не замечали.
•Ломаются, слоятся ногти, тускнеет ногтевая пластина, могут быть белые полосы или полоски (по-другому этот эффект называют «цветение» ногтей);
•Выпадение волос, появление на коже головы ранок, обильной перхоти, неожиданно начали седеть волосы, структура волос стала ломкой.
•Кровоточивость десен, припухлость языка (иногда язык может менять свой цвет, покрываться налетом), крошатся зубы, язвочки на языке и щеках.
•Слезоточивость и покраснение глаз, иногда отечность под глазами, постоянный зуд в области глаз. Это может привести к раздвоению изображения, появлению белых бликов, чувствительности к яркому свету.
•Боль в мышцах, суставах, их отечность, редко — наличие судорог, онемение конечностей, проблемы с координацией движения.
•Постоянное чувство холода, усталость, иногда повышается или изменяется запах тела.
•Преследующее чувство беспокойства, страха, неудовлетворенности, упадок сил, невнимательность, повышенная раздражительность и агрессия.
•Проблемы с пищеварением (диарея, запоры, появление избыточного веса, повышенный уровень холестерина, плохой аппетит, притупление вкусовых рецепторов, постоянно подташнивает).
•Снижение половой активности (не благоприятно влияет неправильное питание).
✳️Полезные продукты при авитаминозе
•Витамин А – отвечает за зрение и помогает в формировании скелета. Чтобы получать его необходимо в свой рацион добавлять морковку, свеклу, тыкву, крапиву, перец (красный), абрикосы, кукурузу.
•Витамин группы В:
- В1 (тиамин) – в ответе за ЦНС и обменные процессы. Для восполнения витамина нужно есть хлеб и мучные изделия, приготовленные из пшеничной муки высокого сорта; крупы, а именно: рис, гречку, овсянку; мясо (особенно свинину и говядину); бобовые культуры; орехи; яичный желток; дрожжи;
- В2 (рибофлабин, иначе «витамин роста») – берет участие в образовании гемоглобина, помогает скорее затянуть раны. Присутствует в дрожжах, злаковых культурах, молочных продуктах, рыбе, мясе, яйцах, свежих овощных культурах. Негативное влияние оказывают ультрафиолетовые лучи и щелочь.
•Витамин С – помогает бороться с вирусными заболеваниями. Для обогащения организма аскорбиновой кислотой необходимо есть землянику, цитрусовые, яблоки, щавель, капусту, картофель, черную смородину, бобовые культуры, зелень, перец сладкий, шиповник.
•Витамин D («витамин солнца», кальциферол) – контролирует усвоение кальция в организме человека. Его вырабатывают солнечные лучи, которые попадают на кожу. Но такого количества мало для организма, поэтому необходимо есть рыбий жир, красную рыбу, икру, масло сливочное, печень, сметану, молоко.
•Витамин Е («витамин молодости», токоферол) – контролирует работу половых желез и отвечает за выполнение функций мышечной системы. Чтобы поддерживать кожу в тонусе и быть молодым долгое время, необходимо употреблять и добавлять при приготовлении блюд яичный желток, масло растительное, шиповник, шпинат, петрушку, укроп, щавель. #ПП #Здоровыепродукты #Здоровье

#ПП #Здоровыепродукты

​​ФУНЧОЗА ПО-КОРЕЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
•0,5 кг фунчозы
•0,5 кг мяса (постная свинина, курица, говядина)
•2 средние моркови
•1 луковица
•2 зубчика чеснока
•2 стол. ложки растительного масла
•перец черный молотый по вкусу
•1 ч. ложка красной паприки
•кориандр молотый на кончике ножа
•0,5 стол. ложки уксуса
•0,5 стол. ложки соевого соуса
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Засыпьте фунчозу в кипяток, варите 5 минут.
2.Слейте воду, остудите.
3.Маленькими кубиками нарежьте мясо и обжарьте на сковороде в кипящем масле, затем в мясо добавьте нарезанный лук, обжарьте до золотистой корочки.
4.Морковь потрите тонкой соломкой, добавьте в нее красную паприку, соль и перец по вкусу, кориандр, измельченный чеснок, заправьте уксусом и соевым соусом.
5.Дайте немного постоять, чтобы морковь пустила сок. Затем смешайте с мясом.
6.Фунчозу положите горкой на блюде, сверху — мясо с морковью.
7.Можно еще добавить свежий огурец, порезанный соломкой. #ПП #Рецепты #Овощи

​​Кофейный кекс
с черносливом и орешками 🌰☕️
Ингредиенты:
150 гр чернослива
70 гр любых орехов
240 гр овсяной муки
1/2 ч.л разрыхлителя
Подсластитель по вкусу
Ванилин, корица по желанию
250 мл крепкого тёплого кофе
Приготовление:
Чернослив и орехи измельчить блендером (либо мелко нарезать). Смешиваем оставшиеся ингредиенты и всё соединяем. Должно получиться очень густое тесто. Выпекаем при 180С около 40-45 минут (в зависимости от духовки). По желанию можно украсить растопленным на водяной бане горьким шоколадом и измельчёнными орешками. #ПП #Рецепты #Десерт

​​Сырная лепёшка с
курицей и сладким перцем 🧀🌶
Ингредиенты:
🌮3 яйца
🌮Сыр по вкусу
🌮Специи по вкусу
🌮80 гр рисовой муки
🌮Соль, перец по вкусу
🌮Готовое куриное мясо
🌮Сухой чеснок по вкусу
🌮Сушёная зелень по вкусу
🌮Красный болгарский перец
🌮Разрыхлитель на кончике ножа
🌮150 гр мягкого творога (или йогурта)
Приготовление:
Курицу и перец нарезать кубиком. Сыр натереть на тёрке. Смешать яйца, творог, муку и разрыхлитель. Затем добавить в тесто 1/2 сыра, курицу, сладкий перец, зелень и специи по вкусу. Выложить массу на разогретую сковороду и жарить лепёшку на среднем огне под крышкой 7-9 минут. Затем посыпать оставшимся сыром, дождаться того момента, когда он расплавится, затем снять лепешку со сковороды. Готово! #ПП #Рецепты #Овощи

​​Рис с имбирем Ингредиенты:200 г сухого риса (лучше неочищенный)
✅1 крупная луковица
✅1 крупная морковь
✅2 зубчика чеснока
✅кусочек корня имбиря (в нарубленном виде должно получится около 1 ст.л.)
✅450 мл воды
✅соль по вкусу
✅масло для жарки
Приготовление:
1. Лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке.
2. Разогреваем в сотейнике 2 ст.л. растительного масла и обжариваем, помешивая, лук и морковь до мягкости, около 15 минут.
3. Мелко рубим имбирь и чеснок.
4. Добавляем с сотейник и жарим, помешивая, около 2 минут.
5. Всыпаем в сотейник промытый рис и хорошо перемешиваем, чтобы масло обволокло все рисинки.
6. Вливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и тушим до готовности риса, около 17-20 минут. В процессе, если нужно подливаем еще немного воды. #ПП #Рецепты #Здоровыепродукты

Соус для рыбы #ПП #Здоровье #Соус

​​🔹Булгур с овощами🔹
Ингредиенты:
булгур - 200г
фарш мясной - 300г
лук репчатый - 1 луковица
морковь - 1 шт.
перец сладкий болгарский - 1-2 шт.
соль - по вкусу
кумин (молотый) - 1/2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
мясной бульон (или вода) - около 500 мл
зелень свежая - по вкусу.
Рецепт приготовления:
🔹Овощи вымыть, почистить. Лук, сладкий болгарский перец и морковь нарезать мелкими кубиками.
Разогреть в сковороде немного растительного масла (1ст.л.), пассеровать на нем лук и добавить мясной фарш. Обжаривать, помешивая деревянной лопаткой, 3-4 минуты, разбивая образующиеся комочки мяса. Приправить кумином.
🔹Добавить морковь и сладкий перец, обжаривать вместе около 3 минут.
🔹К фаршу с овощами добавить булгур. Посолить и перемешать.
🔹Теперь можно влить бульон или кипяченую воду. По вкусу приправить солью и довести до кипения. Как только бульон закипит, уменьшить огонь до минимума и готовить булгур с мясным фаршем и овощами до готовности крупы (10-15 минут), прикрыв при этом посуду крышкой. Готовый булгур разложить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! #ПП #Рецепты #Ужин

Клетчатка для нашего организма #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

​​Вареники с семгой
Ингредиенты:
❇️для теста:
мука- 500-600г
вода (холодная) - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
❇️для начинки:
сёмга - 400г
репчатый лук - 1 шт.
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Начните с замеса теста. Муку просейте в миску, туда вбейте яйцо и всыпьте соль. Затем, подливая холодную воду, замесите такое тесто, чтобы оно не было уж слишком мягким, но и не чрезмерно тугим. В меру упругое тесто - это залог удачных вареников. Замесив хорошее тесто, дайте ему вылежаться минут 20-30.
Займитесь начинкой. Для этого отделите рыбу от костей и сварите. Затем измельчите, воспользовавшись блендером или размяв рыбу вилкой. Добавьте в рыбу поджаренный лучок, соль, немного перца и тщательно перемешайте начинку.
Когда готово и тесто, и начинка, можете начинать лепку вареников.
Каждый кусочек обваливают в муке и раскатывают его в кружок. Делайте так, как удобно вам. Награждайте каждый кружок начинкой и лепите вареники. Не забывайте припудривать мукой дощечку, на которую складываете своё творение.
Когда лепка заканчивается, ставьте на огонь кастрюлю с водой. Как только вода закипит, посолите её и бросайте вареники. Аккуратно помешайте. Вареники в кастрюле должны плавать свободно, иначе они слипнутся или разварятся. Варить нужно до тех пор, пока они не поднимутся наверх.
Готовые вареники можно подать посыпав сверху луковой поджаркой на растительном масле. Также не забудьте о сметане. Приятного аппетита! #ПП #Рецепты

🌰🥜🌰 #ПП #Здоровье #Здоровыепродукты

​​Мясо с баклажанами по-грузински
Ингредиенты:
🍖мясо (вырезка, свинина или говядина) - 300г
🍖репчатый лук - 1 шт.
🍖морковь - 1 шт.
🍖баклажаны - 2-3 шт.
🍖перец сладкий - 1 шт.
🍖помидоры - 3-4 шт.
🍖чеснок - 2 зубчика
🍖растительное масло для жарки
🍖сливочное масло - 1 ст. л.
🍖зелень свежая (петрушка, кинза) - 1 большой пучок
🍖хмели-сунели - 2 ч.л.
🍖паприка сладкая - 1 ч.л.
🍖соль - по вкусу
🍖перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Репчатый лук порезать полукольцами, очищенную морковь - кружочками. Баклажаны вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, нарезать кружочками толщиной около 1 см, а затем каждый кружочек разрезать на 4 части.
В глубокой сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел. Выложить мясо с луком на сковороду и обжарить до появления румяной корочки на мясе.
После этого к мясу с луком добавить нарезанную морковь. Перемешать и готовить пару минут.
Добавить на сковороду баклажаны и кусочки сладкого болгарского перца. Перемешать все овощи с мясом.
Приправить солью, черным молотым перцем, хмели-сунели и паприкой.
Помидоры ошпарить, очистить от кожицы. Пюрировать очищенные помидоры в блендере или просто натереть на крупной терке. Вылить в сковороду полученное томатное пюре.
Добавить рубленый чеснок и свежую зелен. Еще раз перемешать, прикрыть сковороду фольгой и поставить в прогретую до 160С духовку на 40 минут. Готовое мясо с баклажанами по-грузински можно подавать в той же сковороде, что и запекали. Или разложить получившееся пряное рагу по тарелкам. Приятного аппетита! #ПП #Рецепты

Факты о клубнике🍓 #ПП #Здоровыепродукты