Antenna Daily. Страница 22
1412
@Antennadaily
Яркие моменты жизни 🍽 гастрономического Петербурга. То о чем мы не можем писать открыто в Antenna Daily, мы решили писать закрыто в нашем телеграм канале. ССС - скандалы, сенсации, сосиски...
-
Antenna Daily
Chef’s Table - тот уникальный формат ужина, которые позволяет максимально раскрыть креатив шеф-повара. Марк Александров работает в ресторане HITCH на Московском проспекте с самого его открытия и любит экспериментировать в сочетаниях мяса и морепродуктов. Любовь к surf and turf отразилась и в меню Chef’s Table: начинаем с аппетитного чипса с зернами кукурузы и соусом айоли, на закуску хрустящяя лепёшка с кремом из пикантной брынзы и кабачками на углях, ароматный бейби-картофель с копчёным ростбифом и тоником из трав, на основной курс сочный мачете с внушительным камчатским гребешком и грибами, а на десерт — оригинальное еловое крем-брюле с брусникой. Ярко и современно! 
-
Antenna Daily
#Петербург 🍲 В холодную погоду хочется супа — наваристого и горячего. Antrnna Daily собрала подборку вкусных и интересных вариантов от ресторанов Петербурга. https://antennadaily.ru/2022/11/02/soup/ -
Antenna Daily
#Тула 🔥 В первые выходные ноября, на территории загородного отеля Just WOOD- в ресторане SheLESt пройдет новый для города Тулы гастрономический формат «Званого исторического обеда»: гостям представят блюда по рецептам из "Русской поварни" Василия Лёвшина в авторской подаче бренд-шефа Антона Крупенина. Обед пройдет совместно с лучшим гастрономическим общественным пространством России 2022 ремесленной пекарней «Традиция», организаторы обеда проведут историческую экскурсию и мастер-класс, на котором гости смогут самостоятельно приготовить блюда по классическим рецептам «Русской поварни» в настоящей печи. Стоимость мастер-класса и сета – 3000 рублей: • Суп «Калья» в традиционном и авторском исполнениях; • Пирожки «Карасики» в традиционном и авторском исполнениях; • Сливовый пирог и иван-чай Обед пройдет 4 ноября в 13:00, в загородном отеле Just WOOD- Secret Room, 2 этаж Телефоны бронирования: +7 499 288-01-99 What’s App: +7 905-627-36-63 -
Реклама
-
Antenna Daily
#Петербург🥂🍽️ Отель Гамма продолжает знакомить Петербург с лучшими барами Москвы и России. На этот раз привозят команду из, пожалуй, лучшего бара при отелях России. (Петербург не в счёт, наши вообще лучшие!) Хэдлайнеры гастрономического уикенда в отеле Гамма 5-6 ноября — легендарный московский City Space. Бар расположен под крышей Swissotel, уникальный силуэт которого вы наверняка знаете. Бар впервые попал в списки 50 лучших баров мира 10 лет назад, а в эту субботу гостит в Петербурге. Гостевая смена в баре Sculptors отеля Гамма пройдёт с 19:00 до 01:00. Если же вы не особо интересуетесь барной культурой, то приглашают на следующий день — в воскресенье в ресторан HOk того же отеля Гамма на интереснейший бранч от шеф-повара ресторана Александра Данилова. Его назвали «Корзина сморчков» — по сезону. В качестве комбо к блюдам на выбор можно будет заказать один из трёх коктейлей от City Space Bar в забавной подаче, которая останется загадкой до бранча. -
Antenna Daily
31 октября в в гостеприимной обстановке отеля Гельвеция состоялось открытие XI Петербургского Ресторанного Фестиваля, где собрались участники и партнеры проекта. XI Петербургский Ресторанный Фестиваль проходит с 1 по 30 ноября 2022 года и посвящен теме эногастрономии. Впервые за историю Фестиваля в этом году гастрономические сеты ресторанов будут сопровождаться лучшими экземплярами российских вин. Партнёром Петербургского Ресторанного Фестиваля стало Château Côtes de Saint Daniel — исторически значимое винодельческое хозяйство, где производится весь цикл работ от выращивания винограда до выдержки и розлива вина в бутылки. Российская винодельня, расположенная на исторических виноградниках Ай-Даниль, месте, где началась современная история виноделия в Крыму. Информационные партнёры: RestoRating, Restoclub, Royal Radio, Журнал «Соль», Телеграм-канал Ресторатор, Издание Antenna Daily. antennadaily.ru/2022/10…fest2022 -
Antenna Daily
В ноябре сто петербургских ресторанов подготовят для гостей гастрономические сеты из локальных продуктов. В городе пройдет одиннадцатый Петербургский ресторанный фестиваль. Организаторы обещают – будет вкусно. Директор фестиваля Станислав Смирнов специально для Restoclub называет пять причин, почему это событие нельзя пропустить. «Основная идея фестиваля: создать событийную составляющую для ресторанов в низкий сезон. Именно поэтому мы выбрали для его проведения ноябрь и апрель. А цель фестиваля остаётся неизменной: знакомить гостей и жителей Петербурга с ресторанами нашего города. Интересы туристов, кстати, остаются неизменными, и гастрономия является важной составляющей поездки для почти 40% гостей, приезжающих в Петербург. Кстати, благодаря увеличению количества туристов из Москвы, интерес к ресторанам и их востребованность только растёт». www.restoclub.ru/review/…festival -
Antenna Daily
#Петербург 🎃Осень — тыквы, Осень — лечо, Осень — плоды инжира спелые… Марина Цветаева определённо вдохновилась бы осенним меню ресторана «В Чаще», что в Охта парк, на написание гастрономической поэзии. В преддверии холодов уже хочется плотной и сытной еды, поэтому не задумываясь берём ароматный наваристый пивной суп с фасолью и свиной лопаткой, а также плотный, чуть сладковатый тыквенный суп с щедрой порцией креветок. На закуску попробуйте главную героиню осени - запеченную тыкву с инжиром и сыром бри. А на десерт - пряная ром-баба с шоколадной начинкой и лесными орехами. Дни становятся всё короче, но в ресторане «В Чаще» смена сезонов гармонична. За окнами вековой сосновый лес колышется от сильного ветра, а лучи неяркого осеннего солнца причудливо играют бликами в бокалах, блюдах и интерьере этого гостеприимного места. -
Antenna Daily
‘’Нева и янтарный дельфин’’ (пролог) #тенпостерсголосом -
Antenna Daily
#Петербург 🍳 Новое, скрытое от посторонних глаз гастрономическое пространство Sky&Garden на крыше одного из отелей Петербурга просто создано для неспешных бранчей с друзьями и близкими. Бесконечный панорамный вид 360 градусов на все городские доминанты в сопровождении игристого и интересное разнообразное меню от шеф-повара Владимира Довалго. Пробуем яйца Бенедикт на пшеничном хлебе со шпинатом и томатами черри, нежнейшую форель слабой соли на цельнозерновом хлебе с авокадо и базиликовым кремом, сырники из рикотты с инжирным конфитюром, поке с лососем, умамную гречневую лапшу с цыпленком и главный хит: солидный 16-сантиметровый бутерброд с красной икрой. Хлеб здесь пекут сами. А еще в Sky&Garden следует пробовать авторские десерты от шеф-кондитера Оксаны Навальной, призера “Золотой Кулины 2018”: “Яйцо “Птичье молоко” и сезонная “Имбирная тыковка” - нежный тыквенный бисквит с грецкими орехами, запеченный с кориандром и имбирем в карамели. Бранчи проходят ежедневно с 12 до 17. -
Antenna Daily
#Книги 📙 Скандинавская литература - это свой особый мир и отдельная любовь для меня. Понятие скандинавского нуара с его гиперреалистичностью распространяется не только на хорошо знакомые нам детективы, но и на такой жанр как сказки. Книга исландца Сьона Сигурдссона «Скугга-Бальдур» читается на одном дыхании, буквально за один вечер. До последней страницы не понятно, кто здесь герой и у кого какая роль. Пазл складывается лишь на финальных страницах. Не буду пересказывать сложную хронологию сюжета. Чтобы вы поняли, что такое книги Сьона, просто представьте песни Бьорк в жанре литературного произведения. Кстати, Сьон автор текстов главной звезды Исландии. 
-
Antenna Daily
📺 В онлайн-кинотеатре PREMIER состоялась эксклюзивная премьера нового тревел-шоу «За едой». Развлекательный проект рассказывает зрителям о тех, кто нас кормит — различных отечественных сельскохозяйственных брендах. Искромётные ведущие Карен Арутюнов и Дарья Блохина отправляются в различные регионы России и посещают производства, фермы и сельскохозяйственные угодья. Они знакомятся с продукцией, процессом производства и, конечно же, с людьми, которые ответственно организовывают все это. Ведущие показывают, как российские фермеры и садоводы производят продукты для крупных торговых сетей: от сырья до прилавка. https://antennadaily.ru/2022/10/28/premier/ -
Antenna Daily
#Петербург ✨ В Гранд Отель Европа представили коктейль-посвящение Начо Дуато. В этом сезоне Михайловский театр представил новую постановку балета о Дон Кихоте – «Идальго из Ла-Манчи». В честь мировой премьеры шеф-бартендер Лобби-бара Константин Кустов представил коктейль, созданный совместно с хореографом-постановщиком Начо Дауто. «Идальго Дуато» - крепкий, острый коктейль со свежим запахом базилика и апельсинов, напоминающий Начо Дуато о его родном доме в Валенсии. 
-
Antenna Daily
#Петербург 🥂 «Сенсация! Последние парижские гастрономические моды предлагаются достопочтенной публике в ресторане Lou Lou на Островах. Невиданные доселе сочетания изящных вкусов тартара из гребешка и террина из фуа-гра. Спешите пробовать!». Так бы начал свой обзор журналист дореволюционного Петербурга. Французскую кухню в Северной Столице любили всегда. Поэтому эта концепция близка вкусам горожан и гостей города как никакая другая. В обновленном меню ресторана на Крестовском острове нас ждут вот такие блюда: горячий трюфельный камамбер с мёдом и багетом (который так аппетитно обмакивать в расплавленный ароматный сыр), оригинальный тартар из тунца с креветками карабинерос и лимонными цукатами, осьминог со шпинатом, томатами и пармой, сливочные ньокки с сицилийскими креветками и страчателлой. Главный аттракцион - это десерты. В Lou Lou они поистине щедрые и апетитные: большая порция Saint-honore (вариация мильфея), сочная Ром-леди и нежная Pavlova aux fraises! La vie est belle! -
Antenna Daily
03.11 Lou Lou приглашает на винный ужин с французским настроением! Компания Burgundy ru и ресторан Lou Lou 3 ноября проведут закрытый винный ужин à la française, где встретится парижская гастрономия и вина Бургундии. Во время ужина 6 редких вин презентует Евгений Лебедев, занимающийся развитием Burgundy ru. Благодаря этой компании российские гурманы могут знакомиться с винами из ведущих регионов Франции. Ко всем образцам вечера можно будет вернуться и позднее, ведь они представлены в карте Lou Lou. В программе ужина утонченный креман, полный цветочных и цитрусовых нот, несколько образцов шардоне с разным настроением и вкусом от мягкого минерально-орехового до сложного многогранного букета из ягод с виноградника категории Premier Cru, глубокий пино нуар с интенсивным развитием в бокале и другие интересные образцы. Почувствовать вина помогут выверенные гастрономические сочетания бренд-шефа Леонида Иванова. Он подготовил сет из шести блюд нового меню, вдохновленного Францией. Морепродукты напомнят о Ницце, а беф бургиньон, говядина для которого много часов тушится в вине и специях, передаст уют парижской осени. 🍽Ресторан Lou Lou 📌Санкт-Петербург, ул. Вязовая, д.8 ☎️Т.+7(812)566-36-01 -
Antenna Daily
🥂29 октября / ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ НА ВИНА на Кронверкском. 6 лет стоим на вине крепко! Камерный бар на районе на один вечер превращается…превращается в теплый южный городок. Льем южные вина Франции и Италии – Лангедок, Русильон, Рона, Каталония, Лацио, Сицилия, Пантелерия и Сардиния. Итальянский спешл от шефа Антона Феоктистова: лазанья, тосканский тартар, капрезе, карпаччо из осьминога, прошутто крудо, бутер с анчоусом, панини, сардины, устрицы. Ну и какая Италия без тирамису? Ждём всех 29 октября в 19:00 на Кронверкском, 65 на вечеринку в теплом кругу друзей! 
-
Реклама
-
Antenna Daily
📙 Уже в конце недели из печати выйдет 16-ый по счёту гид от Antenna Daily. Роскошные отели Петербурга, рестораны Краснодара и Красной Поляны… Больше ста страниц вкусного и яркого контента. А пока листаем pdf… -
Antenna Daily
#Петербург 🍽️ С 1 по 30 ноября состоится XI Петербургский Ресторанный Фестиваль. Традиционно в рамках Фестиваля будет представлено свыше ста гастрономических сетов в лучших ресторанах города. В этот раз основной темой Петербургского Ресторанного Фестиваля станут фермерские продукты и российские вина. Именно их рестораны города включат в свои специальные предложения для гостей. Партнёром Фестиваля стала крымская винодельня Château Côtes de Saint Daniel. https://antennadaily.ru/restfest/ -
Antenna Daily
#Москва 🍝 25 октября во всем мире отмечают День пасты. Это блюдо — один из символов солнечной, яркой чувственной Италии, страны-законодательницы гастрономической моды. В ресторане LureMe к пасте особое отношение — ведь этот продукт отлично сочетается с морепродуктами! Поэтому и праздновать День пасты решили не один день, а всю неделю, с 24 по 30 октября, устроив фестиваль, по завершении которого меню паст ресторана пополнится новым хитом. С морепродуктами, с вонголе, домашняя конопляная паста с хрустящим сырным чипсом, который эффектно разламывается, дополняя сырный соус из горгонзолы — выбор столь же сложный, сколь и прекрасный своей беспроигрышностью. 🍽️Фетучини с томатами, 490 руб. 🍽️Фетучини с белыми грибами и трюфельной пастой, 490 руб. 🍽️Фетучини с соусом горгонзола и белым вином, 490 руб. 🍽️Спагетти с вонголе, 490 руб. 🍽️Конопляная паста с горгонзолой, 490 руб. 🍽️Фетучини с морепродуктами, 940 руб. Антистрессовую бутылку красного Maturo Primitivo (Италия) из знакового для итальянского региона Апулия сорта винограда Primitivo также предложат по специальной цене 3500 рублей, а в подарок при заказе вина принесут любую из паст-новинок. Ресторан LureMe +7(495) 098-02-98 ул. Малая Бронная, 19