Яркие моменты жизни 🍽 гастрономического Петербурга. То о чем мы не можем писать открыто в Antenna Daily, мы решили писать закрыто в нашем телеграм канале. ССС - скандалы, сенсации, сосиски...
Chef’s Table - тот уникальный формат ужина, которые позволяет максимально раскрыть креатив шеф-повара. Марк Александров работает в ресторане HITCH на Московском проспекте с самого его открытия и любит экспериментировать в сочетаниях мяса и морепродуктов. Любовь к surf and turf отразилась и в меню Chef’s Table: начинаем с аппетитного чипса с зернами кукурузы и соусом айоли, на закуску хрустящяя лепёшка с кремом из пикантной брынзы и кабачками на углях, ароматный бейби-картофель с копчёным ростбифом и тоником из трав, на основной курс сочный мачете с внушительным камчатским гребешком и грибами, а на десерт — оригинальное еловое крем-брюле с брусникой. Ярко и современно!
