Ретроеда. Страница 15
1932
@zastolje
Продукты, блюда, алкоголь, трактиры, кухни, примусы, тарелки, школьные столовые и далее по списку. Россия и окрестности. Для связи: @mitrogram
-
Ретроеда
Даже не знал, что у нас выпускали такие. Неплохо. Особенно слон. 
-
Ретроеда
Знаменитые литовские картофельные цеппелины. Они были названы в честь одноименных дирижаблей. А вообще это клецки. mitropost.ru/ceppeli…-tarelke -
Ретроеда
В усадьбе Тютчевых Мураново любили готовить щи с квашеными ананасами. 
-
Реклама
-
Ретроеда
"Чайные заведения и трактиры третьего разряда погнались за новыми прозвищами; на окраинах появились вывески: "Бельгия" и даже "Новая Бельгия", "Львов", "Ярослав" и т. д. близ Удельной есть чайная "Окопы", а за Нарвскими воротами дешевая столовая "Сербия с горячими кушаньями"". ("Петроградский листок", 1915 год) 
-
Ретроеда
Когда князя Владимира Михайловича Долгорукого сослали из Перми в Верхотурье, тот, по пути, устраивал на каждой почтовой станции роскошный пир. Для этого он на отдельной повозке вез с собой прекрасно оборудованную кухню, а на другой - целый курятник. 
-
Ретроеда
Борис Кустодиев, "Купчиха за чаем". Котоклассика русской живописи. Картина написана в 1918 году, в голоде, холоде и отсутствии нормальной медицинской помощи. Это особенно важно - у художника опухоль спинного мозга, он прочно сидит в инвалидной коляске, и уже отказывает рука. До революции операция следовала за операцией, была хоть слабая надежда. А теперь - все. Кстати, позировала никакая не купчиха, а астраханская дворянка баронесса Галина Адеркас. Но котик настоящий, тут все честно. 
-
Ретроеда
Неразрывная связь Кенигсберга и пива. Кстати, Кант пиво не любил. https://mitropost.ru/kenigsberg-kant-i-pivo/ -
Ретроеда
"Старосветским пончиком, попади он в глаз, можно было синяк поставить, а нынче пончик такой воздушный, такой легкий, что, сожми его в руке, он снова поднимается и растет, как губка, до своего объема, а ветер мог бы сдуть его с блюда". (Ксендз Енджей Китович, "Описании обычаев и нравов при Августе III") 
-
Ретроеда
26-го октября в Петербурге, в лечебницу "Красного Креста" явился некий Иванов и просил доктора вынть у него из носа трехрублевую бумажку. Выяснилось, что Иванов накануне пьянствовал в трактире и, опасаясь, как бы его не обокрали, спрятал из оставшихся у него денег трехрублевую бумажку в нос. Доктор пинцетом развернул ему нос и вытащил окровавленную бумажку. ("Мариупольская жизнь", 1911 год) 
-
Ретроеда
Сцену в пивной в фильме "Берегись автомобиля" снимали в знаменитом московском пивбаре, известном как "Яма". 
-
Ретроеда
Релиш - соус из кусочков овощей и фруктов. Главная отличительная черта этого семейства соусов - они не являются однородной массой. Кусочки пусть и мелкие, но четко различимые. Чтобы было понятнее - многие считают релишем лечо. Ну и ассоциации с вареньем, разумеется. Даже не знал, что в советское время выпускали релиши. 
-
Ретроеда
Крамбамбули - студенческий ликер из можжевельника и бренди. К нему имеет самое прямое отношение чеховская Каштанка. https://mitropost.ru/krambambuli-liker-i-sobaka/ -
Ретроеда
В СССР говорили "напиться в сосиску". Будто кто-нибудь когда-нибудь где-нибудь видел пьяную сосиску. 
-
Ретроеда
"В последнее время комиссионер И. Р. М-ч немало терпел от острот и насмешек, из-за своего разительного сходства с Францем-Иосифом. Доведенный 3-го Апреля чуть ли не до слез в трактире Апраксина переулка, М-ч попросил официанта дать какие-нибудь ножницы и тут же при всех отхватил себе обе седые баки. После этой "трагедии" купцы решили не напоминать М-чу о том, что было". ("Петроградский листок", 1915 год) 
-
Ретроеда
"Гастрономом должен быть каждый образованный человек, потому что было бы странно не знать, что составляет главное условие нашей жизни, и слепо доверять каждому приготовителю пищи, не знающему искусства приготовления, иногда грубому и неопытному человеку". (Игнатий Радецкий, "Альманах гастрономов", 1852 год.) 
-
Реклама
-
Ретроеда
Прекрасно воспроизведена атмосфера дореволюционного купеческого трактира. Вплоть до костюма полового, обоев в полоску и канарейки в клетке в соседней комнате. А вот чая такого я что-то не помню. 
-
Ретроеда
Состязание русских и немецких колбас в дореволюционной России. Кстати, немецкие были дороже. mitropost.ru/kolbasa…kto-kogo -
Ретроеда
Выражение "дошел до ручки" связано с русским калачом. Обычно ручку этого изделия, за которую хваталась грязная рука, выбрасывали. И только бедняки ее съедали. 