"Чайные заведения и трактиры третьего разряда погнались за новыми прозвищами; на окраинах появились вывески: "Бельгия" и даже "Новая Бельгия", "Львов", "Ярослав" и т. д. близ Удельной есть чайная "Окопы", а за Нарвскими воротами дешевая столовая "Сербия с горячими кушаньями"". ("Петроградский листок", 1915 год)