Ретроеда. Страница 13
1932
@zastolje
Продукты, блюда, алкоголь, трактиры, кухни, примусы, тарелки, школьные столовые и далее по списку. Россия и окрестности. Для связи: @mitrogram
-
Ретроеда
"Стемнело. Весь ресторан засиял от электрических лампочек, похожих на огненные цветы; в высоте повисли большие молочного цвета шары, проливая далеко вокруг себя ослепительно-яркий синеватый свет. В большом зале ресторана четыре сестры начали играть на мандолинах, а два брата аккомпанировать им на гитарах. После сестер гремел и брякал цимбалами оркестрион, похожий на живое чудовище; потом наигрывал струнный оркестр. На открытой сцене начали появляться куплетисты в подержанных фраках и шансонетные певицы в костюмах подростков-девочек". Евгений Чириков, "Именинница", 1903 год) 
-
Ретроеда
Писатель Владимир Одоевский увлекался химией и кулинарией. К обеду он готовил специальные "химические соусы", удивительно ядреные. Гости называли их ядами. И. Панаев писал: "У него... соусы перегоняются в реторте и составляются из неслыханных смешений". А вот свидетельство Д. Григоровича: "Подливки и соусы приправлялись едкими эссенциями, от которых дух захватывало". 
-
Ретроеда
В народе сыр не понимали, не любили. Среди дворянства и интеллигенции он пользовался спросом. Но не более того. Как ни пытались господа помещики приучить крестьян есть сыр – все без толку. Те только обижались. Жаловались друг другу: «Барин меня мылом угощал». Доходило до абсурда. Многие крестьяне называли маслоделов, как и сыроваров, «молоканами», путая их с членами известной секты. Обвиняли в том, что «молокане» травят крестьянский скот, что они вообще колдуны. Существовала даже поговорка «„Молокан“ гремит на земле – оттого нет грома на небе». Так крестьяне объясняли причины долгой засухи. А под гремящим «молоканом» в этом случае подразумевали сепаратор. И в таких явно непростых условиях Памфилов открывает маслобойню и сыроварню. Алексей Памфилов, героический тюменский сыровар. Мой текст на портале "Милосердие". www.miloserdie.ru/article…ij-rynok -
Реклама
-
Ретроеда
Если ты рыбник, то безработица тебе не грозит. Всегда есть решение этой проблемы. 
-
Ретроеда
Краткая история сыра в России. Он, кстати, очень долго тут не приживался. Помещики пытались приобщить к нему крестьян, а те только жаловались друг другу: "барин мылом угощал". mitropost.ru/syr-sam…tronomii -
Ретроеда
Первый граненый стакан появился в России в XVII веке. Его создал стекольных дел мастер Ефим Смолин.