Те, кто успел пожить при социализме, прекрасно помнят старые советские диеты. А где-то они существуют и сейчас. Стол № 1, стол № 2 и так далее. Всего 16 основных лечебных диет, которые из деликатности иногда называли столами. Кажется, что эти «столы» появились сами по себе – настолько они были привычными и казались естественными. Тем не менее у них был свой изобретатель – Мануил Исаакович Певзнер, основоположник советской диетологии. Про Мануила Певзнера, организатора лечебного питания в СССР. Мой текст на портале "Милосердие". www.miloserdie.ru/article…o-aresta