Канал RATINGTELLING подготовил список Telegram-каналов из алкогольной сферы, которые заслуживают внимания. На всех подписан, всех читаю, рекомендую подписаться:
1️⃣ Такое Вино (https://t.me/takoe_vino) – авторский гастроблог Бориса и Анны о вине и винном ликбезе. Обзор новостей, новинки и, зачастую, тонкая ирония
2️⃣ Вино и люди (https://t.me/nevvino) – канал о российском вине и людях российского вина, собравший вокруг себя самое большое комьюнити любителей вина
3️⃣ Цитрон Цюрупинский (https://t.me/ZytZyr) – канал про культурный алкоголь страны: российское вино, виноделы и виноградники
4️⃣ Вино и скидки (https://t.me/vinoiskidki) – канал о вине и о том, как выгодно его покупать.
5️⃣ WineRetail (https://t.me/wineretail) – канал о современной виноторговле и винном бизнесе: аналитика, лучшие практики, регулирование, мировой опыт и эксперты
6️⃣ ASWineGuide (https://t.me/ASWineGuide) – авторский канал главы Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна
7️⃣ RATINGTELLING (https://t.me/ratingtelling) – канал российской исследовательской компании: итоги исследований, рейтинги, дайджесты с новостями, интервью с экспертами, подкасты и интересные интерактивы.
Vigna del Parroco Ruche di Castagnole Monferrato 2018
Прошлым летом я публиковал пост об автохтонном сорте руке из Пьемонта. И вот появился повод к нему вернуться - я попробовал первое вино из руке и остался в восторге.
История сорта руке тесно связана с виноградником Vigna del Parroco. Тут позволю себе процитировать фрагмент статьи Биссо Атанасова:
Руке родом из маленькой деревни (1000 жителей) к северу от Асти – Кастаньоле-Монферрато. В 1960-е годы приходскому священнику деревни, Дону Джакомо Кауде, пришла в голову мысль винифицировать виноград с лоз прицерковного виноградника отдельно. Вместе с мэром деревни, Кауда привлек к делу Университет Турина и Центр изучения лозы CNR. Так к концу 1960-х площадь посадок руке достигла 1 га, объем производства – 3400 бутылок, и появился Vigna del Parroco (виноградник приходского священника), который на сей день является единственным официально признанным крю Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG.
В 2016 году виноградник Vigna del Parroco стал частью активов винодельни Ferraris Agricola, а глава винодельни, Лука Феррарис, стал амбассадором сорта руке. Пару слов о Ferraris. В начале XX века Луиджи Феррарис эмигрировал в Америку и нашел золото во время «Золотой лихорадки» в Калифорнии. Благодаря этому, его жена купила дом в Кастаньоле-Монферрато в 1921 году, а сын 2 года спустя приобрел большой сельский участок с виноградниками. Виноград продавали городскому кооперативу, пока к управлению не пришел Лука Феррарис в 1999 году - он улучшил качество вин, наладил продажи за пределами Пьемонта и построил новую винодельню.
Возвращаюсь к вину. Напомню, что это отдельный виноградник с посадками руке 1964 года. Почвы - смесь известняка, глины и мергеля. Выдержка 9 месяцев (80% в стали и 20% в тонно) и дополнительная выдержка не менее 6 месяцев в бутылках после розлива. «Богатое» в аромате - цветочные ноты (розы и фиалки), много пряностей, сухотравье, чай. Черные и красные ягоды - на втором плане. Дружелюбное во вкусе, с умеренной кислотностью, классно интегрированным алкоголем (15%) и продолжительным послевкусием. На дегустации это вино меня покорило (в первую очередь - ароматом). Поставил себе пометку вернуться к нему, а также попробовать еще одно руке от Ferraris - Sant'Eufemia (1599р. в Vinissimo).
Где купить: винотеки Vinissimo (3299р.).
Вина в алюминиевых банках
В еженедельной колонке для Financial Times Дженсис Робинсон написала о винах в алюминиевых банках. Тема трендовая, но не для российского рынка. Однако, любопытные моменты из статьи всё равно решил «подсветить».
✔️Робинсон упомянула баночное вино за £5 от проекта The Liberator («детище» британского Мастера вина Ричарда Келли), которое привлекло её внимание на дегустации вин из ЮАР. Проект интересный, писал о нем на канале - ссылка на пост о The Liberator.
✔️Еще одно «упоминание» - проект Djuce из Берлина, который разливает в банки вина европейских производителей (таких как австрийский Meinklang или Dominique Piron из Божоле) и делает бесплатную доставку покупателям из Германии, Дании и Швеции. В качестве аргументов в пользу заботы об окружающей среде Djuce приводят цифры из исследования, проведенного шведской алкогольной монополией Systembolaget - например, производство 3 алюминиевых банок по 250 мл вместо 1 винной бутылки емкостью 750 мл может сократить выбросы CO2 на 79%.
✔️Производители вина говорят о нехватке стеклянных бутылок, при этом их стоимость растет. В то же время, банки легкие, небьющиеся, быстро охлаждаются, их легко хранить и перерабатывать. А еще они, как правило, маленького объема (250 мл) и их легко открывать - в теории, эти аргументы должны привлечь молодое поколение и «новичков».
✔️«Баночное» вино уже пользуется массовым спросом в США. Grand View Research прогнозирует, что к 2028 году мировой рынок «баночных» вин будет оцениваться в 571,8 млн. долларов.
✔️Британские супермаркеты осторожно пробуют внедрять вина в банках в свой ассортимент (по словам Робинсон, речь идет преимущественно о «скучных винах»). В России же год назад с «баночными» винами всё было грустно и вряд ли за год ситуация изменилась.
✔️Существует конкурс вин в банках - International Canned Wine Competition. Судьи там «щедрые» - в этом году золотые медали получили 97 из 300 вин-участников.
Фестиваль сидра в Санкт-Петербурге 15 октября
Анонс для жителей и гостей Северной столицы - в эту субботу, 15 октября с 14:00 на территории пространства DAA Design District (Красногвардейская площадь, 3) пройдет фестиваль сидра Ciderfest Петербург. Это возможность продегустировать 200 видов натурального сидра от 30 российских производителей в формате безлимитной дегустации. За гастрономию отвечает проект Dreamteam (Smokе BBQ, Траппист, Forno Bravo, Пивная карта).
Билеты продаются на сайте ilovecider.ru. Стоимость билета - 3500 рублей. Промокод vinoiskidki дает скидку 10%.
Также, в рамках Ciderweek можно успеть попасть с экскурсией на Токсовскую Сидрерию или на сидродельню Bullevie 12-13 октября. Подробности смотрите на сайте ilovecider.ru.
#партнерскийматериал
Поговорим о Лугане
На прошлой неделе провел дегустацию вин Луганы. По итогам голосования среди участников в фаворитах оказалось 4 вина: по 7 голосов набрали Ottella Lugana Riserva Molceo 2019 и Ca'Lojera di Tiraboschi Lugana Riserva del Lupo 2017, по 6 - Ca dei Frati Brolettino 2019 и Lugana Riserva Sergio Zenato 2019. Подробности о винах и производителях будут в отдельных постах.
Кстати, после 3 дегустаций белых итальянских вин (Соаве, верментино, Лугана), у меня сложилось впечатление, что эти вина получают меньше внимания, чем они заслуживают. Поэтому решил дополнить этот пост любопытными моментами о Лугане.
Начнем с сорта винограда. В 2001 анализ ДНК доказал, что сорт вердикио (Verdicchio) из Марке идентичен сорту треббиано ди соаве (Trebbiano di Soave), растущему на севере в Венето и Ломбардии. Затем, в 2003 году другой ДНК анализ подтвердил, что есть ещё один «родственник» – треббиано ди лугана (Trebbiano di Lugana), но он имеет отличие в одном аллельном гене, поэтому может рассматриваться как отдельный биотип. И тут стоит отметить усилия Консорциума, который сначала переименовал треббиано ди лугану в турбиану (Turbiana), чтобы «отделить» его от семьи треббиано. А в марте 2021 года, после 10 лет исследований, 3 клона Turbiana включили в национальный реестр сортов винограда Италии.
По данным Consorzio Tutela Lugana DOC с 2000 года площади виноградников в регионе увеличились в 4 раза (~2500 га). Объемы производства также росли и достигли показателя в 27,6 миллионов бутылок. 90% этих вин - молодая, «базовая» Лугана. Использование категории Superiore (от 1 года выдержки) сокращается в пользу Riserva.
На дегустации еще раз убедился, что турбиане «идет» выдержка (необязательно в дубе). Поэтому рекомендую обратить внимание на вина категории Lugana Riserva, которые выдерживаются не менее 24 месяцев (6 из них - в бутылке). Пишут, что эти вина обладают потенциалом к развитию, вплоть до 10 лет.
В майском номере журнала Decanter вышла статья Ричарда Боденса (Richard Baudains) о Лугане, для которой автор сделал подборку из 12 вин. Половина из них доступна в России (винтажи могут отличаться):
✔️Marangona Tre Campane 2019 (96, LTF-wines)
✔️Ca’ Lojera Riserva del Lupo 2018 (95, DP-Trade)
✔️Ottella Le Creete 2020 (95, Vinicom)
✔️Selva Capuzza Selva 2020 (95, Alianta)
✔️Cà Maiol Prestige 2020 (93, Арома)
✔️Zenato Sergio Zenato Riserva 2019 (93, SimpleWine)
В той же статье Decanter пишут, что 2021-й считается лучшим винтажем за последние годы. Молодые релизы уже доступны на российском рынке. Текущий винтаж для Riserva, 2019-й, также считается удачным, в отличии от 2018-го.
Ссылка для самостоятельного изучения - брошюра о Лугане на сайте Consorzio Tutela Lugana.
Хочу закончить пост цитатой итальянского винного критика Луиджи Веронелли - «Пейте Лугану молодой, и вы насладитесь ее свежестью. Выпейте её через 2-3 года, и вы насладитесь её полнотой. Выпейте её через 10 лет, и вы будете поражены её авторитетностью. Вина Луганы обладают необычайной способностью заявить о себе. Если вы попробуете Лугану, вы не сможете её забыть».
«Вина Чемпионов»
Фабио Корделла - итальянский бизнесмен и спортивный функционер, который решил заработать, объединив в одном проекте вино и футбол. На базе семейной винодельни в Саленто, Корделла запустил линейку Wine of the Champions - это «коллекции вин» от известных футболистов. Среди привлеченных спортсменов - Роналдиньо, Роберто Карлос, Кафу, Уэсли Снейдер и другие (список спортсменов на сайте Fabio Cordella Cantine). Недавно к проекту присоединился бывший капитан «Челси» и сборной Англии, Джон Терри, а вот итальянский голкипер Джиджи Буффон, наоборот, покинул проект. Корделла утверждает, что футболисты «не просто ставят свою подпись на продукте, а являются партнерами, вовлеченными во все аспекты». Например, участвуют в выборе вин и их последующем продвижении. Что касается качества вин, то тут с информацией не густо. Предположу, что подобная продукция найдет больший отклик среди любителей футбола, нежели чем среди любителей вина.
-50% на вино в «Гипер Лента»
С 6 по 9 октября в гипермаркетах «Лента» по купону скидка -50% на всё вино при покупке от 3 до 12 бутылок. Скидка рассчитывается от цены без Карты Лента и не суммируется с другими акциями. Шампанское и игристые вина не участвуют в акции. Ссылка на купон в тг-канале «Лента».
Фестиваль российских вин в «Простые вещи New Vintage» 🇷🇺
В субботу, 8 октября, в ресторане «Простые вещи New Vintage» пройдёт фестиваль российских вин. Будет более 30 вин от разных производителей - красные и белые, розовые и игристые. Для участия необходимо заранее приобрести билет (500 руб.), в который входит 5 дегустационных бокалов. Во время фестиваля шеф-повар будет готовить ароматную горячую уху на веранде ресторана. Для детей будет мастер-класс по пряникам. И конечно, сеты диджея для настроения.
Для тех, кто не сможет прийти в субботу - в воскресенье, 9 октября, там же пройдет день узбекской кухни. Специально в этот день прилетит шеф-повар ресторана Tapcan из Узбекистана и прямо на веранде, на открытом огне будет готовить настоящий узбекский плов и шурпу. Ожидаются приятные цены на вина! Например, на игристые: бутылка просекко будет стоить 1350 рублей, а кава - 1800 рублей. Что касается тихих вин, то бутылка греческого розе обойдется в 780 рублей, а испанского темпранильо - в 1700 рублей. Начало в 14:00. Бронь стола обязательна.
Бронь стола обязательна — 8 (499) 250 43 38
Билет — https://enomaniya.timepad.ru/event/2194942/
Адрес — Москва, 1-я Брестская ул., 41.
#партнерскийматериал
Ancarani Andataeritorno 2020
Эмилия-Романья - не самый популярный итальянский регион с точки зрения виноделия. Поэтому хочу обратить ваше внимание на производителя оттуда, чьи вина запомнились мне еще по итальянским винным салонам - Ancarani.
Ancarani - это 10 га органических виноградников в окрестностях Фаэнцы на высоте около 150 метров над уровнем моря на песчано-глинистых почвах. Владелец винодельни, Клаудио Анкарани унаследовал любовь к вину и лозе от деда, который работал на этой земле с 1960-х годов. Клаудио концентрируется на автохтонных сортах (альбана, чентезимино, фамозо) и верит в виноделие с минимальным вмешательством.
На дегустации мы пробовали вино Andataeritorno. Название переводится как «туда и обратно» и намекает, что вино унесет вас от повседневной суеты к солнцу, бризу и виноградникам. После чего вы вернетесь, но став чуточку счастливее.
Используется 4 сорта винограда, из которых 2 автохтона, альбана и фамозо, занимают 90% бленда. Мацерация на кожице 3-7 дней. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, малолактическая ферментация в бетонных чанах 2-3 месяца, в этих же чанах вино выдерживается около 8 месяцев на тонком осадке. После розлива вино еще не менее 2 месяцев «отдыхает» в бутылке.
В аромате цитрусовые, много цветочных и травянистых нот, сухофрукты, чай. Насыщенное во вкусе, с фруктовыми и пряными нотами. Сбалансированное, с симпатичной кислотностью, аккуратными танинами и приятным послевкусием. Деликатный оранж, способный произвести впечатление как на любителей, так и на «продвинутую» аудиторию. Напомню, что вино попало в лидеры дегустации по итогам голосования.
Где купить: импортер Issi (3990р.). Со скидками выходит гуманнее, но тут, к сожалению, посодействовать не могу.
2 вина из Тавеля
Полтора года назад я написал материал на Дзене о французском аппелласьоне Тавель (Tavel). Краткая «выжимка» для тех, кто не будет читать статью:
Тавель - аппелласьон в Южной Роне, расположенный к северо-западу от Авиньона. Вина из этого региона любили французские монархи в средние века. Филлоксера погубила большую часть виноградников Тавеля и в XX веке пришлось возрождать виноделие в регионе. AOC Tavel появился в 1936 году (первый AOC во Франции только для розового вина). Площадь посадок в регионе - 905 га. 11 разрешенных сортов (основные - гренаш и сенсо). Вина Тавеля отличаются от других розе насыщенным цветом, структурностью и ощутимым уровнем танинов. Также, считается, что эти вина способны улучшаться с возрастом.
На винных салонах я познакомился с винами из Тавеля от 2 негоциантов - Шапутье и Гигаля. Оба вина произвели приятное первое впечатление и я решил, что стоит продолжить знакомство с ними в спокойной обстановке.
M. Chapoutier Tavel Beaurevoir 2020 (Ladoga, 3120р.)
Насыщенный цвет. В аромате россыпь красных ягод, сухие травы, специи. Структурное, напористое, с гармоничной кислотностью, аккуратными танинами и легкой горчинкой в послевкусии. Алкоголь интегригован неплохо, но вино не пытается скрыть свои 14%. Я бы сказал, что это вино с характером, которое может как приятно удивить, так и показаться излишне агрессивным.
E. Guigal Tavel 2020 (SimpleWine, 3390р.)
Ярко-розовый цвет. В аромате клубника со сливками, вишня и малина, цветочные и пряные ноты. Сбалансированное, округлое, с аккуратной кислотностью и легкими танинами. Тут также 14% алкоголя, которые «вписаны» достаточно аккуратно. В сравнении с вином Шапутье, тавель Гигаля кажется более «дружелюбным».
В этой паре для меня нет фаворита. В промозглую погоду я бы предпочел вино от Шапутье, в погожий день - образец от Гигаля.
Приятный бонус - скидка по промокоду VINOISKIDKI (10% у Ladoga и 20% у SimpleWine) при заказе на сайтах импортеров.
P.S. И еще один бонус - обстоятельная статья о регионе Тавель от Элизабет Габей (Elizabeth Gabay MW), эксперта по розовым винам.
Гарнача, Гредос, гранит
Вчера с большим интересом послушал рассказ Ильи Кирилина о гарначе из Гредоса и решил сделать краткий пост по теме.
Сьерра-де-Гредос (Sierra de Gredos) - «модный» винодельческий регион, который привлек внимание профессионалов и любителей вина. Он расположен в 80 км к западу от Мадрида на территории 3 аппелласьонов - DO Cebreros (Castilla y Leon), DO Vinos de Madrid и DO Mentrida (Castilla La Mancha).
Чтобы понять, чем интересен регион, рекомендую прочитать статью Ильи о проекте Comando G, чьё вино Rumbo al Norte дважды получило 100 баллов на RobertParker.com.
Что пробовать в России:
- Comando G и Daniel Landi (SimpleWine)
- Bernabeleva (Grape)
- Telmo Rodriguez Pegaso (Азбука Вкуса)
Также, в портфеле импортера Vinoterra скоро появятся вина Bodega Maranones.
И еще 2 производителя, которых упомянул Илья:
- Soto Manrique, чья гарнача пару лет назад «засветилась» на полках КиБа. Если не ошибаюсь, в «Ленте» продается вино этого же производителя - La Transicion Garnacha Sierra de Gredos. Цена, к слову, демократичная, но отзывы слышал полярные.
- Bodegas Canopy из DO Mentrida, чьи вина привозит в Россию импортер Marex (продаются в винотеках Vinissimo).
Дегустация вин Луганы в Санкт-Петербурге
В этот четверг приглашаю на дегустацию Луганы - белых итальянских вин с южного побережья озера Гарда. Попробуем вина от ведущих производителей региона - Zenato, Ottella и Ca dei Frati.
В сете 8 вин:
✔️ Zenato Lugana San Benedetto 2021
✔️ Lugana Riserva Sergio Zenato 2019
✔️ Ottella Lugana 2021
✔️ Ottella Lugana Le Creete 2021
✔️ Ottella Lugana Riserva Molceo 2019
✔️ I Frati Lugana 2021
✔️ Ca dei Frati Brolettino 2019
✔️ Ca'Lojera di Tiraboschi Lugana Riserva del Lupo 2017
Где: Винотека Форт (Московский пр., 37/1).
Когда: 6 октября 2022 в 19:00.
Стоимость: 2500 руб.
Запись в личке - @@pavelp1.
Осталось 3 места.
Онлайн-курсы по портвейну
School of Port - англоязычная образовательная платформа от производителя портвейна Symington Family Estates, на которой доступны для бесплатного прохождения 2 курса:
1. The Essentials - базовый, состоящий из 16 видеоуроков.
2. The Masters - продвинутый, 5 видеоуроков, появился недавно.
Доступ к курсам открывается после регистрации. Для тех, кто зарегистрируется - есть раздел с полезными материалами (инфографика, дополнительные видео и др.). Для тех, кто не захочет регистрироваться - видео из курса The Essentials выложены на ютуб-канале School of Port.
После просмотра всех видео на платформе, у каждого из курсов открывается доступ к тесту. В случае успешного прохождения теста выдается сертификат.
Monte del Fra Ca’ del Magro Custoza Superiore 2020
Custoza DOC - это винодельческая зона (~1400 га виноградников), расположенная на холмах между городом Верона и озером Гарда. Там производят белые бленды, используя в качестве основы такие сорта как гарганега, треббианелло (местный клон фриулано) и бьянка фернанда (местный клон кортезе). Если вас интересуют подробности, вот ссылка на пост о Кустозе, который я публиковал на канале.
Monte del Frà переводится как «Холм монахов» (Frà - «монахи» на венецианском диалекте). В XV-XVI веках эти земли были вотчиной монашеского ордена Санта-Мария-делла-Скала. В 1805 году Наполеон Бонапарт провозгласил конец церковным владениям и выставил на аукцион имущество монастыря. История винодельни начинается в 1958 году, когда Массимо Бономо арендовал первую группу сельскохозяйственных земель на холмах, окружающих озеро Гарда, чтобы выращивать виноград. Постепенно, участков становилось больше и теперь у Monte del Fra 137 собственных и 68 арендованных гектаров виноградников. Компанией управляет уже третье поколение семьи Бономо - Марика, Сильвия и Массимо.
Ca’ del Magro Custoza Superiore - вино с отдельного виноградника на 8 га (лозам от 30 лет, известково-глинистые почвы). Сорта - гарганега, треббьяно тоскано, кортезе, инкрочио манзони. Ферментация в стальных емкостях, выдержка до полугода в цементных чанах перед бутилированием и не менее 6 месяцев в бутылке перед выпуском на рынок. «Богатое» в аромате - желтые фрукты, цветочные и медовые ноты, немного пряностей и тропиков. Сбалансированное во вкусе, тельное, с умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием. Производитель отмечает прекрасный потенциал этого вина и утверждает, что оно выходит на пик формы через 6-7 лет от даты урожая.
Стоит отметить, что эта Кустоза получает много позитивных оценок от критиков (таблица на сайте производителя). Вот оценки винтажу 2020 - 91 Decanter, 93 JamesSuckling.com, 92 Falstaff, 17/20 Jancis Robinson. Также, вино получает «Три Бокала» (самая высокая оценка) от итальянского гида Gambero Rosso уже 12 лет подряд.
Где купить: Азбука Вкуса (1490р.). Кстати, в начале недели на это вино действовала скидка 15%, но до какого момента проходит акция, я не знаю.
P.S. Редко захожу в «Азбуку Вкуса», но обратил внимание, что в этом году там уже пару раз снижали цены на винный ассортимент (в т.ч. на собственный импорт). Например, Tenuta di Corte Giacobbe Vigneto Runcata Soave Superiore 2019 (ссылка на отзыв) в мае стоило 4830р., а теперь винтаж 2020 года стоит 2939р.
В московском ресторане Saikō запускают музыкальные вечера с эксклюзивным винным предложением, чтобы вы могли немного отвлечься. Каждые выходные в большом зале выступают талантливые певицы, а сомелье открывают вина, которые можно попробовать по бокалам только в этот день.
В эту пятницу и субботу (1590₽ за бокал) будут разливать:
✔️ RL Legras Blanc de Blancs Grand Cru Brut - шампанское
✔️ Philippe Chavy Meursault - шардоне из Бургундии
✔️ Batasiolo Barolo - «красная» Италия из Пьемонта
На живой вокал гостей ждут к 19:00.
Записывайте адрес - Москва, Лесная, 7 (БЦ «Белые Сады»).
#партнерскийматериал