Рецепты Каждый День. Страница 28

Куриные капкейки 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 400 г. - Морковь - 100 г. - Картофель - 100 г. - Тыква - 200 г. - Укроп - 1 пучок - Яйцо - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриную грудку пропустить через мясорубку, либо измельчить в комбайне. 2. Все овощи почистить, нарезать и также измельчить с помощью комбайна или мясорубки. Смешать с куриным фаршем, добавить соль и перец. 3. В получившуюся массу добавить яйцо и все снова хорошо перемешать. 4. Пока готовим фарш, нужно нагреть воду в пароварке. 5. Готовый фарш разложить в силиконовые формочки, заполняя их до верха. 6. Разложить заполненные формочки на листы в пароварке, накрыть крышкой и варить в течении 30 минут. #капкейк #куриныекапкейки #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хачапури 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 1 шт. - Молоко - 1 ст. - Мука - 1 ст. л. - Сулугуни - 300 г. - Сливочное масло - 30 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Взбить венчиком яйцо в миске. 2. Влить молоко и опять все взбить. 3. Добавить муку и все взбить. 4. Потереть 300 грамм сулугуни. 5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать. 6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться. Потом перевернуть на другую сторону и жарить 5 минут. #хачапури #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лимонный курд 📖 Ингредиенты: - Цедра одного лимона - Лимонный сок - 115 мл. - Сахар - 75 г. - Сливочное масло - 60 г. - Желток - 4 шт. - Кукурузный крахмал - 1-2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Натереть цедру одного лимона. Выжать сок из лимонов. 2. Желтки отделить от белков и добавить к лимонному соку. 3. Туда же высыпать сахар и добавить сливочное масло. 4. В сотейнике на среднем огне нагреть массу, взбивая венчиком. После появления пузырьков добавить кукурузный крахмал. Размешать и снять с огня после загустения. 5. Процедить курд через сито и охладить. Хранить курд в холодильнике до 7 дней. Готово! #курд #лимонныйкурд #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Суп со шпинатом и грибами 📖 Ингредиенты: - Вода - 2 л. - Картофель - 450 г. - Грибы - 200 г. - Шпинат - 100 г. - Морковь - 100 г. - Растительное масло - 2 ст. л. - Соль, перец, зелень - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В кастрюлю налить 2 литра воды поставить на огонь до закипания. 2. Картофель очистить, промыть, нарезать на дольки, отправить в кипящую воду и варить с момента закипания, примерно, 10-12 минут (до полной готовности). 3. Лук и морковь очистить, промыть и мелко нарезать. 4. Нарезать грибы дольками или пластинами. Шпинат промыть, обсушить и нарезать на тонкие полоски. 5. В сковороду налить растительное масло, отправить лук и морковку жарить 10 мин. 6. Затем добавить грибы и жарить на медленном огне до готовности (примерно 7-8 минут). 7. Добавить шпинат в сковороду с овощами и грибами, перемешать и тушить 2-3 мин. 8. В кастрюлю с картофелем переложить овощи, добавить соль, перец. Варить суп с момента закипания 5 минут и выключить огонь. #суп #супсошпинатом 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паста карбонара 📖 Ингредиенты: - Спагетти - 200 г. - Копченая индейка - 150 г. - Желток - 3 шт. - Тертый пармезан - 40 г. - Чеснок - 2 зубчика - Растительное масло - 20 мл. - Перец - 1 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отварить спагетти в большом количестве соленой воды. Заранее следует отложить 100 мл воды из-под пасты, чтобы разбавить соус. 2. Пока варится спагетти, нарезать копченную индейку соломкой. 3. Обжарить индейку на растительном масле до золотистого цвета. Добавить пропущенный через пресс чеснок и жарить ещё 1 минуту. 4. Сварившиеся спагетти отправить в сковороду, активно все перемешать и снять с огня. 5. В миске соединить желтки, натертый на мелкой терке пармезан, одну ст.л. растительного масла и перемешать до однородной консистенции. 6. Добавить яичный соус к пасте и активно все перемешивать, обязательно убрав сковородку с огня, чтобы яйца не свернулись из-за высокой температуры. Добавить небольшое количество воды из-под пасты. #паста #карбонара #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Катлама 📖 Ингредиенты: - Мука - 400 г - Яйцо - 1 шт - Теплая вода - 120 мл - Растительное масло - 30 мл - Маргарин - 200 г - Соль - 1 ч. л - Раст. Масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В воде растворить соль. 2. В миске смешать муку, яйцо, половину всего растительного масла и соленую воду. Замесить упругое тесто. 3. Тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на 30 минут. 4. Тесто раскатать с помощью тонкой и длинной скалки в пласт толщиной 1-2 миллиметра. 5. Смазать поверхность раскатанного теста растопленным маргарином, свернуть тесто в рулет. 6. Рулет нарезать на кусочки 7 см, немного приплюснуть ладонью, накрыть пленкой и убрать в морозильник на10 минут. 7. Раскатать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной 2 мм и диаметром 22 см. Раскатанные лепешки сложить одну на другую. 8. В сковороду налить растительное масло, выложить, накрыть крышкой. Обжарить с каждой стороны в течение 3-5 минут до золотистого цвета. #катлама #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные котлеты 📖 Ингредиенты: - Батон - 75 г. - Сливки - 150 мл. - Сливочное масло - 75 г. - Куриный фарш - 500 г. - Соль, перец - по вкусу - Панировочные сухари - 70 г. - Растительное масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках. Сливки должны быть жидкими. 2. Сливочное масло растопить и охладить. 3. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками. 4. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут. 5. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, посыпанную мукой. 6. Жарить котлеты на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне. по 5-6 минут до золотистой корочки. Жарить под закрытой крышкой. #горячееблюдо #котлеты #мясо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырники с сулугуни 📖 Ингредиенты: - Творог - 200 г. - Сыр сулугуни - 50 г. - Кукурузная мука - 50 г. - Яйцо - 1 шт. - Зелень - по вкусу - Растительное масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр сулугуни натереть на терке и смешать с творогом. К творогу добавить яйцо, 40 грамм кукурузной муки, зелень и все хорошо перемешать. 2. Сформировать руками сырники и обвалять в оставшейся кукурузной муке. Разогретую сковороду смазать каплей масла и жарить сырники с двух сторон до готовности под закрытой крышкой на медленном огне. #сырники #сырникиссулугуни #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «Коул Слоу» 📖 Ингредиенты: - Капуста - 400 г. - Морковь - 150 г. - Лук красный - 1 шт. Для заправки: - Сметана - 3 ст. л. - Майонез - 3 ст. л. - Яблочный уксус - 1 ст. л. - Йогурт - 1 ст. л. - Горчица в зернах - 1 ч. л. - Сахар - 1 ч.л. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Капусту нужно тонко нашинковать, морковь почистить и порезать тонкой соломкой. 2. Лук нарезать тонкими полукольцами. 3. Все овощи сложить в глубокий салатник и слегка обмять руками. 4. В отдельной емкости приготовить заправку, смешав сметану, майонез, яблочный уксус, йогурт, горчицу, сахар, соль и перец. 5. Добавить к овощам заправку, перемешать салат и дать ему настояться в течение 5-10 минут, после чего можно подавать, выложив на порционные тарелки. #салат #коулслоу 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Закуска из баклажанов и сыра 📖 Ингредиенты: - Баклажаны - 400 г. - Болгарский перец красный- 150 г. - Болгарский перец желтый - 150 г. - Сыр моцарелла - 200 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Баклажаны помыть, обсушить и нарезать на кольца шириной 1-1,5 см. Обжарить их на, промазанной маслом, сковороде гриль или запечь на решетке в духовке до мягкости при температуре 180 градусов. 2. Перцы порезать либо кольцами, либо полукольцами, если вы хотите совмещать два цвета. 3. Выложить баклажаны на пергаментную бумагу, сверху положить перец и внутрь перца выложить тертую моцареллу. На каждый баклажан примерно по 10-15 граммов сыра. 4. Сверху можно посыпать пряными травами и запечь в духовке при температуре 180 градусов, 15-20 минут до золотистого цвета. Подавать эту закуску теплой. #закуска #закускаизбаклажан 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Диетическая королевская ватрушка 📖 Ингредиенты: - Кукурузная мука - 65 г. - Рисовая мука - 65 г. - Яйцо - 2 шт. - Сливочное масло - 40 г. - Творог - 300 г. - Стевия - 150 г. - Соль - щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отделить желтки от белков. 2. Холодное сливочное масло порубить ножом или натереть на терке. 3. Добавить муку, половину стевии, соль, растереть руками в крошку. 4. Добавить 2 желтка хорошо перемешать. 5. В отдельной миске творог смешать с белками, с оставшейся стевией, перемешать до однородного состояния. 6. 3/4 количества крошки высыпаем на дно разъемной формы, предварительно смазанной. Поверх распределяем творожную начинку и засыпаем оставшимся количеством крошки. 7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. #ватрушка #королевскаяватрушка #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Слойки с заварным кремом 📖 Ингредиенты: - Слоеное тесто - 1 упаковка - Молоко - 300 мл. - Кукурузный крахмал - 30 г. - Сахар - 75 г. - Ванильный Сахар - 2 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Молоко нагреть вместе с половиной сахара и ванильным сахаром. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. 2. Желтки смешать венчиком до однородности с оставшимся сахаром и крахмалом. 3. Молоко вернуть на огонь и довести до кипения. Часть горячего молока влить в желтки и размешать. 4. Желтковую массу вылить обратно в молоко и варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Крем охладить. 5. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и нарезать на квадраты 10*10 сантиметров. Каждый угол квадрата надрезаем, пополам, не доходя до середины. 6. Выложить ложкой крем в центр квадрата и соединить в центре левые углы образовавшихся треугольников, чтобы получилась в итоге четырехконечная фигурка. 7. Выпекать пирожные при 180° С 20 минут до золотистого цвета. #слойки #десерт #слойкискремом 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шарлотка с яблоками 📖 Ингредиенты: - Мука - 1 ст. - Сахар - 1 ст. - Яйцо - 4 шт. - Яблоко - 4-5 шт. - Корица - 0,5 ч.л. - Сливочное масло - для смазывания формы 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар. Взбивать массу до тех пор, пока она не побелеет. 2. Частями добавить просеянную муку с корицей к получившейся массе, продолжая взбивать. 3. Яблоки очистить и нарезать произвольно, главное не сильно мелко. Выложить их в тесто и аккуратно перемешать. 4. Смазать форму 22 см маслом, выложить в нее тесто и аккуратно разровнять его лопаткой. 5. Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180 - 190 С. Выпекать шарлотку до готовности около 30-40 минут – готовность можно проверить деревянной зубочисткой: она должна выходить сухой без налипшего теста. #шарлотка #десерт #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паста со сливочно-грибным соусом 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 250 г. - Паста - 250 г. - Сливки 20% - 150 мл. - Чеснок - 2 зубчика - Шампиньоны - 200 г. - Лук - 1 шт. - Черри - 100 г. - Твердый сыр - 50 г. - Растительное масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогрейте в большой глубокой сковороде растительное масло, нарезать куриное филе кубиками и обжарить на среднем огне до румяной корочки. 2. Нарезать лук мелким кубиком, а шампиньоны пластинками и добавить к курице. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Обжарить все вместе 3 минуты. 3. Влить сливки, посолить поперчить. Тушить на небольшом огне 10 минут, за 3 минуты до готовности добавить помидоры черри, нарезанные пополам. 4. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Слить воду. 5. Пасту переложить в сковороду к соусу, перемешать и разложить в порционные тарелки. Каждую порцию посыпать тертым сыром. #паста #паставсливочномсоусе 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овсяная каша с бананом в микроволновке 📖 Ингредиенты: - Овсяные хлопья - 100 г. - Молоко - 200 мл. - Вода - 200 мл. - Банан - 1 шт. - Сливочное масло - 20 г. - Соль, Сахар - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Овсяные хлопья поместить в емкость, пригодную для использования в микроволновке, залить водой и молоком. 2. Добавить соль и сахар по вкусу, тщательно перемешать. 3. Банан необходимо нарезать ломтиками и добавить в кашу. Сверху выложить кусочек сливочного масла. 4. Емкость накрывается тарелкой или специальной крышкой для микроволновки. Готовится 5 минут при мощности 600 Вт, после приготовления подержите кашу еще пару минут в микроволновке, чтобы она немного распарилась. Готовую кашу выложить на порционные тарелки, украсить бананом. #кашасбананом #каша 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Свежий салат из капусты и помидоров 📖 Ингредиенты: - Капуста - 500 г. - Огурцы - 200 г. - Помидоры - 300 г. - Укроп - 0,5 пучка - Чеснок - 1 зубчик - Соль, перец - по вкусу - Сахар - 1 ч. л. - Яблочный уксус - 2 ст. л. - Оливковое масло - 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать. Переложить в глубокую миску, добавить немного соли и сахар и перетереть слегка капусту руками, чтобы она стала чуть мягче. 2. Огурцы и помидоры нарезать брусочками и добавить к капусте. 3. Заправить салат солью, перцем, сбрызнуть уксусом, добавить мелко нарезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешать и добавить оливкового масла. Можно подавать к столу. Приятного аппетита! #салат #салатизкапусты 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

В телеграм-канале @skidkomet розыгрыш смартфона. Условия просты: https://t.me/skidkomet/1250

Шоколадные панкейки 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 2 шт. - Сахар - 50 г. - Теплое молоко - 250 мл. - Спред - 50 г. - Мука - 170 г. - Какао-порошок - 30 г. - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - щепотка - Темный шоколад - 50 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В глубокой чаше взбить яйца с сахаром в пышную массу. 2. Добавить соль, растопленное масло, молоко и взбить. 3. Добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель и тщательно перемешать. 4. Добавить мелко порубленный шоколад и перемешать. 5. Накрыть чашу с тестом крышкой или пищевой плёнкой и оставить тесто на 15 минут. 6. По истечении времени хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием и выставить огонь ниже среднего значения. 7. Выкладывать тесто в виде оладий на сухую сковороду с помощью столовой ложки - на один панкейк понадобится 2-3 ст. ложки теста. 8. Как только поверхность панкейка покрылась пузырьками, можно перевернуть его аккуратно с помощью лопатки и обжарить с другой стороны. #панкейк #шоколадныйпанкейк #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝