Паста карбонара 📖 Ингредиенты: - Спагетти - 200 г. - Копченая индейка - 150 г. - Желток - 3 шт. - Тертый пармезан - 40 г. - Чеснок - 2 зубчика - Растительное масло - 20 мл. - Перец - 1 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отварить спагетти в большом количестве соленой воды. Заранее следует отложить 100 мл воды из-под пасты, чтобы разбавить соус. 2. Пока варится спагетти, нарезать копченную индейку соломкой. 3. Обжарить индейку на растительном масле до золотистого цвета. Добавить пропущенный через пресс чеснок и жарить ещё 1 минуту. 4. Сварившиеся спагетти отправить в сковороду, активно все перемешать и снять с огня. 5. В миске соединить желтки, натертый на мелкой терке пармезан, одну ст.л. растительного масла и перемешать до однородной консистенции. 6. Добавить яичный соус к пасте и активно все перемешивать, обязательно убрав сковородку с огня, чтобы яйца не свернулись из-за высокой температуры. Добавить небольшое количество воды из-под пасты. #паста #карбонара #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝