Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 51

Манник Ингредиенты: • Манная крупа - 150 гр • Кефир 1% - 200 гр • Яйцо - 2 шт • Ванилин- на кончике ножа • Сода - 1/2 ч.л. • Сах.зам. - по вкусу • Молоко 1,5% - 350 мл Для кремовой прослойки: • Творог(мягкий) - 200 гр • Банан - 1 шт Приготовление: Манку с содой залить кефиром. Оставить набухать на 1 час. Отделить белки от желтков. Желтки, Сах.зам., ванилин добавить к манной смеси, белки взбить до пиков и аккуратно ввести в смесь.  Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 мин.. Молоко нагреть и залить им готовый манник ( прямо в форме). Молоко моментально впитается. Готовый манник остудить и назреть пополам. Творог с бананом размять. И промазать кремом манник. Фото: vorobey pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Манник

Салат из авокадо Ингредиенты: • Авокадо • Яйцо • Огурец • Творожный сыр Приготовление: Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой удалить часть мякоти и нарезать ее кубиками. Огурец очистить и нарезать мелкими кубиками. Вареное яйцо тоже нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты и добавить творожный сыр, соль и специи по вкусу. Наполнить салатом половинки авокадо. Фото: yanikaproject Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Авокадо

Окрошка Ингредиенты: • Огурец свежий • Редиска • Свежая зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, базилик) • Соль, перец по вкусу • Индейка (или куриное филе, а можно мясо не добавлять) • Яйцо вареное • Кефир 1% Приготовление: Овощи нарезать, зелень мелко порубить, яйцо и мясо измельчить, все залить кефиром холодным, посолить и поперчить по вкусу. Готово. Сытно и свежо. Фото: tany pp69 Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Окрошка

Сочная грудка в соевом соусе Ингредиенты: • Куриное филе • Соевый соус • Специи по вкусу Приготовление: Филе помыть и обсушить бумажным полотенцем. Переложить курочку в миску, полить соевым соусом, добавить специи и оставить на 20 минут. Затем жарить на а/п сковороде без масла с двух сторон, по 5-7 минут каждую, на большом огне. Фото: ulyana er Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Грудка

Пеппероната с курицей. Ингредиенты: • Куриное филе - 300-350 г • Перец болгарский - 1 шт • Лук - 1 шт • Чеснок - 2 зубчика • Мука рисовая - 1/2 ст.л. • Томатная паста - 1 ст.л. + вода • Соль, специи по вкусу Приготовление:  Филе нарезать кусочками 2*2, посолить и поперчить. Добавить муку и перемешать. Филе обжарить на а/п сковороде около 5 минут. Отложить в тарелку. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой и чеснок выдавить через пресс. На этой же сковороде пару минут обжарить лук с чесноком, добавить перец потушить еще пару минут (если надо добавьте водички). Добавить обжаренное филе, добавить томатный соус (томатная паста и вода, специи), довести до кипения и тушить 15-20 минут. Гарнир любой. Масло нигде не добавляла, только немного водички. Фото: lana na pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши #Рецепт @ #Курица

Ленивые вареники с клубникой Ингредиенты: • Творог 5%, - 200 гр. • Яйцо - 1 шт. • Мука (кукурузная мелкого помола, рисовая или пшеничная) - 2 ст.л. • Клубника (лучше брать среднего размера) • Подсластитель (по желанию) Приготовление:⠀ Смешать творог, яйцо и муку. Лучше это сделать погружным блендером. Чем однороднее масса, тем легче формировать вареники и так они точно не развалятся. Набрать немного творожной массы, внутрь кладём клубничку, скатать шарик и бросить в кипящую воду. Варить 3-5 минут, достать шумовкой. Фото: yuliya dnepr Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Вареники

Вкусный соус Ингредиенты: • Болгарский перец - 2 шт. • Помидор - 1 большой • Лук репчатый - 1 шт. • Чеснок - 2 зубка • Вода Приготовление: Нужно все овощи нарезать на средние кусочки, посолить, и запечь в духовке, форму чуть смазать оливковым маслом. Запекать при 180С 30-40 минут. После готовности перебить овощи блендером, добавить чуть кипятка, и опять перебить. Фото: home cookin Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Соус

Рататуй  Ингредиенты: • Кабачок/цукини • Баклажан • Томаты • Лук красный сладкий • Перец болгарский • Чеснок - 3 зубчика • Томаты резаные в собственном соку • Тимьян свежий • Оливковое масло • Любимые приправы, соль-по вкусу Приготовление: Кабачок, баклажан, лук и томаты нарезать одинаковыми по размеру кружочками(~5 мм). На дно формы добавить щедро резаные томаты , уложить под углом овощи:ряд баклажан-томаты-кабачки-лук-баклажан-.... . Поперчить, посолить, добавить измельчённый чеснок, мелко нерезаный перец🌶, сбрызнуть оливковым маслом, и запекать около 30 мин при 180°. Фото: tany pp69 Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рататуй

Хрустящие вафли Ингредиенты: • Мука овсяная - 50 гр • Яйцо куриное - 1 шт • Масло сливочное - 10-15 гр • Разрыхлитель - 1/2 ч.л • Подсластитель • Экстракт ванили/ванилин Приготовление: Масло комнатной температуры взбить с подсластителем, добавляем яйцо, снова взбить, постепенно всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ваниль. Готовое тесто ставим в холодильник минут на 10-15. Выпекать в мультипекаре (или сковороде, на гриле) минут 7. Топинги - на ваш вкус. У меня: мёд, грецкий орех, миндальная стружка. Фото: amikhelkevich food pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Вафли

Салатик Ингредиенты: • Листья салата - 50 гр., • Огурец - 100 гр., • Помидор - 145 гр., • Перепелиные яйца - 6 шт. (66 гр.), • Куриное филе, жареное без масла - 70 гр. и без какой-либо заправки. Приготовление: Все ингредиенты смешиваем. Фото: alina akulina94 Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Салат-щетка в азиатском стиле Ингредиенты: • Капуста (пекинская или б/к) • Морковь • Огурец • Листья салата • Зелень • Апельсин - 1/2 • Кунжутное/арахисовое масло/соус терияки Приготовление: Ингредиенты помыть, нарезать, соединить. Заправить маслом или соусом на Ваш выбор. При подаче можно украсить семенами кунжута или арахиса. Фото: vegan mychoice Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Рыба в сливочном соусе Ингредиенты: • Филе рыбы (лосось) • Чеснок - 2 зуб. • Сливки 10% - 100 мл. • Помидорки Черри • Сыр твёрдый - 70 гр. • Приправы для рыбы Приготовление: Рыбу разрезать на порционные куски. Обжарить в глубокой сковороде на капле оливкового масла ~по 2 - 3 минуты с каждой стороны. Затем убрать рыбу со сковороды и в ней же обжарить измельчённый чеснок и половинки Черри буквально 2 минуты, влить сливки, добавить тёртый сыр. Довести до кипения, постоянно помешивая соус. Выложить в сковороду снова рыбу и тушить под крышкой на медленном огне минут 5. Фото: blondinka na pp Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рыба

Рулетики с брынзой и помидорами Ингредиенты: • Брынза - 300 гр. • Лаваш - 2 шт. • Помидор - 1-2 шт. • Укроп • Яйцо - 1 шт. Приготовление: Помидор с укропом промыть. Натереть на терке брынзу. Порезать кубиками помидор, порубить зелень. Добавить к сыру и перемешать. Лаваш разрезать на квадратики. В каждый квадратик на край посередине выложить начинку. Свернуть края и заворачивать как блинчик. Разбить в глубокую тарелку яйцо, обмакнуть каждый рулетик и обжарить с 2-х сторон. Либо подогреть рулетики в микроволновке. Фото: elsvn fit Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | # Рецепт #Рулетики

Пышные пп оладьи Ингредиенты: • Рисовая мука - 70г. • Яйцо - 1шт. • Кефир 1% - 100г. • Творог 5% брикет - 40г. • Ванилин. • Сода - 1/3ч.л. • Подсластитель. Приготовление: Кефир, творог, подсластитель и ванилин смешать и подогреть, чтобы смесь стала теплой. Добавить яйцо и соду, хорошо перемешать (масса начнёт пениться за счет реакции кефира и соды), добавить просеянную муку, тщательно перемешать и дать тесту отдохнуть минут 10-15. А/п сковороду разогреваем, смазываем каплей масла, выкладываем ложкой первый слой, как только оладушки схватились, выкладываем ещё по 1й ст.л. теста сверху, аккуратно чтобы не растеклись, как схватился второй слой добавляем еще слой и так, пока тесто не закончится. Жарить на медленном огне под крышкой с двух сторон. У меня получилось 4 штучки. Фото: pp lifehack Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Оладьи

Ленивый хачапури Ингредиенты: • Творога - 200 гр • Сыр - 20 -30 гр • Яйцо - 1 шт • Сухого обезжиренного молока - 1 ст.л. • Кукурузного крахмала, либо ц/з муки - 30 гр. • Зелень • Разрыхлитель - 0,5 ч.л. • Соль, перец Приготовление: К творогу добавить яйцо, соль, перец. Хорошенько вымешать. Добавить натёртый сыр, муку или крахмал, сухое молоко и разрыхлитель. Ещё раз перемешать.Нарубить мелко зелень, добавить в тесто. Нагреть сковороду смазать каплей масла, выложить тесто, разровнять лопаткой (тесто получается густое). Обжарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой. Фото: dietolog pinigina Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Хачапури

Салат с фасолью индейкой, яйцом, огурцом Ингредиенты: • Филе индейки или курицы - 200 г • Огурец свежий - 2 шт. • Фасоль красная ( у меня консервированная) ~100-120 г • Яйцо - 2 шт. • Кинза или петрушка • Соль по вкусу Приготовление: Для соуса: Йогурт греческий/сметана - 2 ст.л. горчица дижонская - 1 ч.л. Приготовление: Филе индейки (можно предварительно натереть чесноком) поджарить на а/п сковороде без масла. Порезать на небольшие кусочки Яйца отварить. Мелко нарезать. Зелень измельчить. Огурцы нарезать. Горчицу смешать со сметаной или йогуртом. Тщательно перемешать. В салатнице смешать ингредиенты. Посолить по вкусу. Добавить соус и тщательно перемешать. Фото: pohudelka pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Куриные рулетики с грибами и сыром ⠀ Ингредиенты: • Бедро куриное бескостное - 700 г • Грибы любые - 400 г • Лук репчатыи‌ - 1 шт. • Брынза - 50 г • Помидор - 1-2 шт. • Сыр России‌скии‌ - 150 г • Сливки 33-35% - 2 ст. л. • Тимьян - 1 ч. л. • Чеснок сублимированныи‌ молотыи‌ - 1 ч. л. ⠀ Приготовление: Грибы и лук порезать, обжарить в ложке масла на сковороде, добавить брынзу, тимьян, чеснок, перемешать, выпарить влагу. Курицу нафаршировать грибами, свернуть рулетики и уложить в форму. Полить сливками, положить ломтики томатов, посыпать те‌ртым сыром. Запечь в разогретои‌ до 200 ºС духовке около часа, до полнои‌ готовности. Фото: bistrie recepti Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептышиhttps://t.me/the_recept | #Рецепт #Рулетики

Салат из куриного филе с ананасом Ингредиенты: • Куриное филе • Яйца • Консервированная кукуруза • Консервированные ананасы • Маринованный лук • Сметана/йогурт • Соль Приготовление: Филе и яйца отварить до готовности. Остудить. Яйца очистить. Нарезать вместе с филе крупным кубиком. Добавить кусочки ананаса, кукурузу и маринованный лук. Заправить сметаной или йогуртом. Если надо посолить. Чтоб замариновать лук(небольшого размера), нужно нарезать его полукольцами и залить кипятком на 5 мин. Затем горячую воду слить, промыть холодной. Добавить 0,5 ч.л сахара и 20 мл уксуса. Оставить на 30 мин в холодильнике. Готовый лук можно добавлять в различные салаты, к мясу, к рыбе. Фото: Салаты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат