Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 40

Салат с курицей и грибами Ингредиенты: • Болгарский перец - 1 шт. • Сыр - 150 г • Консервированные грибы - 400 г • Куриная грудка - 1 шт. • Соль, перец - по вкусу • Сметана для заправки Приготовление: Перец порезать тонкими ломтиками. Грибы порезать тонкими пластинками. Куриную грудку отварить. Мелко порезать. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить. Фото: Поваренок Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Куриные «бомбочки» Ингредиенты: • Куриное филе - 500 гр • Любые грибы - 300 гр • Сыр - 70 гр • Сливки - 3 ст.л • Лук - 1 шт • Соль, перец по вкусу. Приготовление: Грибы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать. Куриное филе отбить, посолить, поперчить. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму «бомбочки», при необходимости заколоть зубочистками. Завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом). Запекать в духовке при температуре 200° С 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться «бомбочкам» еще 5-10 минут. Фото: Поваренок Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Курица

Запеканка из макарон с курицей Ингредиенты: • Макароны - 200 г • Лук - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Перец сладкий - 150 г • Курица отварная - 200-250 г • Яйца - 2-3 шт. • Молоко - 300 мл • Сыр - 100г • Соль • Перец черный молотый • Зелень • Чеснок - 3 зубчика Приготовление: Макароны отварить 2-3 мин, воду слить, заправить маслом. Лук нарезать кубиком, морковь потереть, перец порезать соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить перец и морковь, посолить, поперчить, жарить до полуготовности. В конце добавить мелко нарезанный чеснок. Мясо нарезать небольшими кусочками. Взбить яйца, влить молоко, перемешать, добавить натертый сыр и зелень. Посолить, поперчить. В форму выкладывать слоями: макароны, овощи, мясо, залить молочной смесью. Запекать 30-40 мин при 180 . МаФото: Поваренок Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Макароны

Легкая и ароматная закуска Ингредиенты: • Красный болгарский перец - 6-7 шт • Чеснок - 4 зубчика • Кинза - 3-4 веточки • Яблочный уксус 6% - 1 ч. л. • Оливковое масло - 1,5 ст. л. • Сахар - щепотка ( заменяем на сахарозаменитель) • Соль, черный молотый перец - по вкусу Приготовление: Перцы тщательно вымыть, просушить и выложить на сухой противень. Запекать перцы до коричневых подпалин около 20-30 минут при температуре 200 градусов. Готовые перцы переложите в пакет, оставить на 5 минут. Затем аккуратно удалить с перцев тонкую кожицу. Чеснок и зелень измельчить, перцы порезать соломкой. Всё сложить в миску добавить соль, сахзам,уксус и масло, хорошо перемешать. Уберить в холодильник на 15-20 минут, чтобы перцы пропитались заправкой. Видео: irusiairovna Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Перец

Тещин язык из баклажанов Ингpeдиeнты: • Бaклaжaн - 2,5 кг • Чeснок - 100 гр • Кpaсный болгapский пepец - 5 шт • Остpый пepцa - 1 стручек • Рaститeльнoе масло- 1 станкан • Сaхap - 0,5 стакана • Уксуcа 9% - 0,5 стакана • Зeлeнь пo вкуcу. Пpигoтoвлeниe: Баклажаны пopeзать кoльцами, пocoлить, дать поcтоять 30 минут. Затeм cинeнькиe обжарить, выложить в дуршлаг, чтобы cтeкло лишнее мacлo. Чеcнoк, бoлгaрcкий перец, ocтрый перец прoпуcтить через мяcoрубку, cмешaть c pacтитeльным мacлoм, caхapoм и укcуcoм - дoбaвить нapeзaнную зeлeнь. Зaпрaвку постaвить нa огонь и вaрить 20 минут, зaтeм пeрeклaдывaть в пол литровыe бaнки слоями, кaждый пeрeливaя зaливкой. Стeрилизуeм по 15 минут. Фото: Поваренок Приятного aппeтита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Баклажаны

Домашняя буженина Ингредиенты: • Кусок свинины - 800 гр • Соль - 2-3 ч.л. • Чеснок - 2-3 зуб • Лавровый лист - 2 шт • Вода - 1 л. Приготовление: В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить. Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. Делаем надрезы, которые заполняем чесноком. Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов. Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась. Фото: Поваренок Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Буженина

Банановый торт Ингредиенты: • Спелые бананы - 2 шт. • Крупные яйца - 2 шт. • Сахар - 100 г • Сливочное масло - 50 г • Сметана - 2 ст. л. • Мука - 150-170 г • Разрыхлитель - 10 г • Грецкие орехи - 1 горсть Для крема: • Сгущенное молоко - 1 банка • Сливочное масло - 1 пачка Приготовление: Разбить в миску яйца, добавить сахар и сметану. Взбить венчиком. Масло растопить, бананы размять вилкой. Добавить масло и бананы в ячную смесь. Грецкие орехи порубить ножом, добавить в тесто. Всыпать муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, вылить тесто в форму (22 см), выпекать при 190º 40 мин. Когда пирог остынет, разрезать его на 2 коржа, аккуратно срезать верхушку и бока. Измельчить обрезки в блендере. Крем: взбить мягкое сливочное масло со сгущенкой. Промазать торт внутри и снаружи кремом, украсить бока крошкой. Фото: Лучшие рецепты Повара Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Бананы

Салат с курицей и грецкими орехами Ингредиенты: • Филе куриное - 150 г • Яйца - 2 шт • Грибы - 100 гр • Лук репчатый - 1 шт • Сыр - 100 г • Чеснок - 2 зубчика • Орехи грецкие - 50 г • Майонез - по вкусу Приготовление: Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать. Яйца отварить и натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом. Выложить салат слоями: 1 слой (нижний) - филе (смазать майонезом) 2 слой - яйца (смазать майонезом) 3 слой - грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть) 4 слой - сыр с чесноком и майонезом 5 слой - грецкие орехи. Фото: Поваренок Приятного аппетита! Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Малосольные огурчики на минералке Ингредиенты: • Огурцы - 1 кг • Минеральная вода газированная - 1 литр • Соль - 2 ст. л. • Чеснок - 3 зубка • Пучок укропа Приготовление: На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов. Фото: Поваренок Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Огурцы

Салат с ветчиной и помидорами Ингредиенты: • Ветчина - 300 грамм; • Помидоры - 2 шт; • Сыр твёрдый - 150 грамм; • Батон - 3 ломтика; • Чеснок - 2 зубчика; • Растительное масло - для обжарки; • Майонез - по вкусу. Приготовление: Ломтики батона нарезать брусочками. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Натереть на тёрке твёрдый сыр. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом. Украсить салат петрушкой и помидорной розой. Салат с ветчиной и помидорами готов. Фото: Поваренок Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Тертый пирог Ингредиенты: • Мука - 4 стак. • Разрыхлитель - 2 ч. л. • Яйца - 3 шт • Маргарин - 250 гр. • Сахар - 1 стак. • Варенье Приготовление: Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин. Форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики. Разогреть духовку до 190°. На слой теста ровным слоем нанести джем. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45-50 мин. Фото: Выпечка Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Как разобраться в изобилии вин и сделать правильный выбор? Как понять какое вино подходит к мясу а какое к рыбе? Всё о винах на канале @the_vino

Оладьи с чесноком и сыром Ингредиенты: • Средний кабачок - 1 шт • Яйцо - 1 шт • Натертый сыр - 50 гр • Чеснок - 1 зубчик • Мука - 1 ст.л. • Соль, перец Приготовление: Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени. Фото: Выпечка Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кабачки

Салат с тунцом, яйцом и сыром Ингредиенты: • Тунец в собственном соку - 200 гр., • Сыр 17% - 150 гр., • Огурец - 200 гр., • Яйцо - 150 гр., • Морковь - 100 гр., Приготовление: Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки. Фото: ПП рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Ананасовая закуска Ингредиенты: • Ананасы консервированные - 500 гр., • Сыр 17% - 100 гр., • Яйцо - 100 гр., • Крабовые палочки - 100 гр., • Салат - 100 гр., • Йогурт 0% - 30 мл., Приготовление: Достать кольца ананасов из баночки, выложить их на блюдо. Дальше отрывать от листьев салата кусочки и класть поверх ананаса. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками варёные яйца, сыр и крабовые палочки. Заправить йогуртом, выложить начинку на ананасы. Фото: Поваренок Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Ананас

Пампушки чесночные Ингредиенты : • Мука - 2,5 стакана • Вода ( теплая ) - 250 мл • Молоко - 50 мл • Дрожжи ( сухие ) - 1 ч. л. • Сахар - 1,5 ст. л. • Соль - 0,5 ч. л. • Чеснок - 2-3 зубочка • Масло растительное - 3 ст. л. • Зелень Приготовление: Налить в ведерко хлебопечки теплую воду и молоко. Добавить муку, сахар, соль и дрожжи. Включить хлебопечку на режим » Тесто «. Замес и подход теста длится 1 час. Достать тесто и разделить на шарики на смазанный растительным маслом лист. Накрыть бумажным полотенцем и дать им подойти 20 минут. Подошедшие булочки смазать желтком и поставить в предварительно разогретую до t 200° С духовку на 20 минут. Пока будут выпекаться булочки, приготовить чесночный соус. Для этого нужно измельчить чеснок, добавить к нему растительное масло и измельченную зелень. Достать булочки. И еще горячими смазать чесночным соусом. Пампушки чесночные готовы. Фото: Выпечка Приятного аппетита !😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пампушки

Остренькая капуста быстрого приготовления  Ингредиенты: • Свежая капуста - 2 кг • Морковь - 3-4 шт • Чеснок - 4 зубчика • Сахар - 1/2 стакана • Соль - 2 ст.л • Перец горошком - 10 шт • Гвоздика - 5 шт • Лавровый лист - 4 шт • Растительное масло - 1/2 стакана • Уксус - 1/2 ст Приготовление: Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.  Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2 ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.  Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.  Фото: Рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Капуста

Салат Тоска Ингредиенты: • Вареная куриная грудка • Два крупных твердых помидора • Сыр Российский тертый двести грамм • Одна молодая луковица • Свежие шампиньоны двести грамм • Майонез, соль по вкусу, оливковое масло для жарки Приготовление: Мелко покрошить лук, шампиньоны и обжарить на оливковом масле. Курицу порезать на небольшие кусочки. Помидоры порезать на тонкие кольца. Укладываем ингредиенты на блюдо слоями: курица - майонез, грибы с луком - майонез, помидоры - майонез, и обильно посыпать сыром. Дать настояться салату в холодильнике два часа. Фото: Рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат