Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 20

Печенье на майонезе с орехами Ингредиенты: • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 100 г. • Майонез - 100 г. • Лимонная Цедра - 1ч. л. • Соль - щепотка • Мука - 230 г. • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Грецкие орехи - 70 г. • Изюм - 30 г. • Желток - 1 шт. Приготовление: В чашу с яйцом всыпать сахар и перемешать с помощью венчика. Добавить майонез, цедру лимона, соль и перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. В тесто добавить измельченные грецкие орехи, изюм и замесить тесто. Из готового теста сформировать небольшие шарики примерно по 45-50 грамм. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить печенье на расстоянии друг от друга. Смазать желтком, положить грецкие орехи, слегка вдавливая. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25 минут. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Печенье

Рисовая каша Ингредиенты: • Рис - 1 стакан • Вода - 2 стакана • Молоко - 1 стакан •Соль - по вкусу ⠀ Для топпинга: • Яблоко - 1 шт. • Сливочное масло - 1/2 ст. л • Коричневый сахар - 1 ст. л ⠀ Приготовление: Залить рис холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Посолить, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Обязательно оставить небольшое отверстие для выхода пара. Варить пока вся вода не выпарится и в рисе не появятся характерные ямки. В сковородке растопить сливочное масло с сахаром и карамелизовать в этой смеси кусочки яблок 2-3 минуты. 3. Когда рис готов, залить к нему молоко. Перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая 2-3 минуты после закипания. Подать кашу с фруктами и измельченными орехами. Фото: Рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Каша

Крем-брюле Ингредиенты: • Жирные сливки - 400 мл. • Желток - 4 шт. • Сахар - 70 г. • Ванильный сахар - 1 ч. л. • Сахар - 20 г. Приготовление: В кастрюлю влить сливки и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. В миску с желтками добавить сахар и перемешать. Тонкой струйкой добавить горячие сливки в желтки с сахаром, постоянно помешивая. Разлить по керамическим формам и отправить в духовку, разогретую до 100С на 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если духовка слабая, то можно поставить на 120С. По готовности полностью остудить и убрать в холодильник на 3 часа минимум. Охлаждённый десерт посыпать сахаром и пройтись горелкой для создания корочки. Если нет газовой горелки, формочки с крем-брюле поставить на решетку в духовку под максимально нагретый гриль на 5-7 минут и достать формочки, как только поверхность карамелизуется. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Брюле

Муравейник Ингредиенты: • Сливочное масло - 300 г. • Сахар - ½ стакана • Пшеничная мука - 4стакана • Сметана - 5ст.л • Сода - ½ чайные ложки • Вареное сгущенное молоко - 1 банка Приготовление: Растопить масло (200 г) и смешать с сахаром. В эту смесь добавить сметану. Все хорошо перемешать, добавить соду и муку. Когда тесто будет готово, прокрутить его через мясорубку. Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах. Пока духовка занята основой торта, можно приготовить крем: оставшееся масло (100 г) комнатной температуры взбить с банкой сгущенки. Когда вы выпечете все тесто, необходимо выложить его в большую тарелку и размять руками до небольших кусочков. Влить туда крем и руками все хорошенько перемешать. Приготовить тарелку для торта. Небольшими горстями выкладывать смесь. После можно «похлопать» торт со всех сторон столовой ложкой. Оставить торт в холодильнике на 12 часов! Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Торт

Воздушный‌ омлет Пуляр Ингредиенты: • Яйцо - 4 шт. Приготовление: Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью в пену. Желтки перемешать, добавить соль, распределить по сковороде, сверху лопаткои‌ выложить взбитые белки. Накрыть крышкой‌, выпекать на сковороде омлет 7-10 минут на низкои‌ температуре. Перед подачеи‌ разрезать и сложить омлет пополам. Фото: jonu nutricion Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пуляр

Пончики Ингредиенты: • Яйца - 2 шт. • Молоко - 500 мл. • Масло - 125 г. • Сахар - 3 ст.л • Соль - 1.5 ч.л • Дрожжи сухие -11г (1 пачка) 1 Вода теплая - 0.5 стакана • Мука - столько, что бы тесто не липло к рукам ( главное не забить его) ⠀ Приготовление:⠀ Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было теплое + сахар + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль - сбить все это венчиком. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пончики

Пиццадилья Ингредиенты: • Твердый сыр (тертый) - 100 г. • Болгарский перец (измельченный) - 80 г. • Пепперони (слайсы) - 100 г. • Репчатый лук (измельченный) - 30 г. • Томатный соус - 3 ст. л. • Тортилья - 2 шт. • Оливки (измельченные) - по вкусу • Растительное масло - для жарки Приготовление: Обжарить нарезанные перец и лук до полуготовности. На половинки лепешек выложить немного сыра и овощей. Добавить пепперони, оливки и еще немного сыра. Смазать свободные половинки соусом. Свернуть лепешки и подрумянить на сухой сковороде с обеих сторон. Разрезать каждую пиццадилью на 2 части и подавайте. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Тортилья

Крабовый салат с рисом и кукурузой Ингредиенты: • Рис - 100 г. • Крабовые палочки - 250 г. • Яйцо - 4 шт. • Огурец - 2 шт. • Консервированная кукуруза- 1 банка • Сметана - 50 г. • Майонез - 50 г. • Соль - 1 ч. л. Приготовление: Рис отварить в большом количестве подсоленной воды в течение 10-12 минут до мягкости. Во время варки рис периодически помешивать. Готовый вареный рис откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной проточной водой. Воду всю слить и оставить рис до полного остывания. Яйца отварить вкрутую. Очистить от скорлупы и нарезать на мелкие кубики. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Размороженные крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. В глубокой миске соединить рис, яйца, крабовые палочки, огурцы, консервированную кукурузу, сметану, майонез, соль и тщательно перемешать. Фото:Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Салат

Грибной салат с огурцами Ингредиенты: • Шампиньоны - 200 г. • Огурцы свежие - 300 г. • Яйцо отварное - 2 шт. • Растительное масло- 2 ст. л. • Майонез - 3 ст. л. • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Грибы нарезать четвертинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Огурцы нарезать полукольцами. Отварные яйца нарезать на средние кусочки. Смешать все ингредиенты в одной миске, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Грибы

Десерт с клубникой Магнолия Ингредиенты: • Крахмал кукурузный - 4 ст.л. • Желток - 2 шт. • Молоко - 1 л. • Сахар - 1 стакан • Ванилин - 1 пакетик • Песочное печенье - 200 г. • Сливки - 200 мл. • Мука - 2 ст. л. • Клубника - 300 г. Приготовление: Печенье измельчить до состояния крошки, отложить. Все ингредиенты, кроме сливок, клубники и печенья, смешать в кастрюле и поставить на огонь. Когда крем начнет кипеть, снять с огня и дать остыть. В остывший крем влить сливки и хорошо перемешать. Клубнику промыть, разрезать пополам. На дно стаканов для десерта выложить по две столовые ложки измельченного печенья. Далее по периметру стакана выложить половинки ягод срезами наружу. До половины бокала выложить крем, затем снова печенье и клубнику. Последний слой крема присыпать печеньем и украсить клубникой. Охладить в холодильнике. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Десерт

Стожки под сырной шапочкой ⠀ Ингредиенты на 8 штук: ⠀ • Фарш - 400 гр • Лук репчатый - 1 шт (в фарш) • Сметана - 1 ст. л • Чеснок - 2 зубчика • Соль, перец по вкусу • Паприка сладкая 1/2 ч. л. ⠀ • Картофель средний - 3 шт • Лук репчатый средний - 1 шт (на подложку) • Соль, перец по вкусу • Сыр - 150 гр • Сметана - 2-3 ст. л (смотреть по консистенции) ⠀ Приготовление: ⠀ К фаршу добавить измельчённые лук и чеснок, сметану, паприку, посолить, поперчить и смешать до однородности. Картофель натереть на мелкой тёрке, хорошо отжать, добавить соль, перец и смешать. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к нему сметану и смешать. Масса должна быть пластичной, не жидкой. Луковицу нарезать кольцами. Выложить цельные кружки лука на смазанный противень. Фарш разделить на 8 частей, сформировать из них лепешки и положить их на луковые кольца. На фарш выложить тёртый картофель и сырная масса. Запекать в разогретой до 180° духовке 40-45 мин. Фото: di foodlover Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Сыр ⠀

Вкуснейшее ПП пирожное Ингредиенты: • Хлебцы - 85 гр • Грецкие орехи - 50 гр • Какао - 20 гр • Спелый банан - 150 гр. • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Хлебцы, подсластитель и орехи измельчить в блендере. Немного оставить на обсыпку пирожных. Банан размять вилкои‌, добавить какао, ореховую смесь и все тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать пирожные, убрать в морозилку на 20 минут, затем обвалять в обсыпке и наслаждаться. Фото: sladkodelkino Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирожное

Творожный пирог с абрикосами Ингредиенты: • Творог - 300 г. • Яйцо - 3 шт. • Сливочное масло - 100 г. • Сахар - 150 г. • Мука - 230 г. • Соль - 0,5 ч. л. • Ванилин - 1 ч. л. • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Абрикос - 100 г. Приготовление: В глубокой миске соединить творог, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Пробить все ингредиенты погружным блендером до состояния пюре. Добавить просеянную муку, соль, ванилин, разрыхлитель и перемешать. Форму диаметром 20 сантиметров застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме. Абрикосы разрезать пополам, извлечь косточки и аккуратно уложить половинки абрикосов сверху на творожную основу. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Пирог

Салат с тунцом Ингредиенты: • Консервированный тунец - 1 банка • Черри - 6 шт. • Перепелиные яйца -5 шт. • Оливки - 10 шт. • Листья салата - 1 пучок • Консерв. зелёный горошек - 100 г. • Оливковое масло - 1 ст. л. • Соль, перец, лимонный сок - по вкусу Приготовление: Тунца размять вилкой. Яйца отварить и нарезать на 4 части. Помидоры черри - напополам. Оливки - на 2 части. Все ингредиенты хорошо перемешать вместе, заправить оливковым маслом, черным перцем и солью по вкусу. Можно добавить лимонный сок по вкусу. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Тунец

Картофельный крем-суп Ингредиенты: • Куриный бульон - 500 г. • Вода - 200 мл. • Картофель - 500 г. • Лук - 150 г. • Сливки - 20% - 100 мл. • Сыр - 70 г. • Гренки - для подачи • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Картофель и луковицу очистить, вымыть. Сложить в кастрюлю. Залить горячим куриным бульоном и водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности. Вынуть готовые овощи из бульона, размять их с помощью блендера в пюре. Переложить пюре в кастрюлю с оставшимся бульоном, перемешать и довести до кипения. Добавить в бульон сливки, перемешать, затем добавить натертый на мелкой терке сыр и снова перемешать до растворения сыра. Довести суп до кипения и снять с огня. Подавать суп с гренками Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Суп

Вкуснейшие пампушки Ингредиенты: • Мука - 450-500 гр • Дрожжи сухие - 7-8 гр • Молоко -1 стакан • Подсолнечное масло - 2 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 1 ст.л • Яйцо - 1 шт. + ещё 1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой. Приготовление: Муку просеять. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Добавить масло, яйцо, соль, постепенно подсыпая муку. Замесить мягкое тесто, дать ему подойти в тёплом месте 1 час, подошедшее тесто разделать на маленькие булочки, уложить на смазанный противень вплотную друг к другу, сделать расстойку 20-30 минут, перед выпечкой смазать яйцом, выпекать при 220° примерно 20 мин. Смазать чесноком смешанным с растительным маслом и зеленью. Фото: recepty vkysnie Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пампушки

Быстрая курица с овощами в пергаменте Ингредиенты: • Филе куриного бедра - 2 шт. • Картофель - 2 шт. • Кабачок - 1 шт. • Оливковое масло- 20 мл. • Соль, паприка, перец, кориандр - по 1 ч. л. Приготовление: Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Кабачок нарезать тонкими кружочками. Противень застелить пергаментом выложить первым слоем картофель, вторым кабачок. Добавить все специи по 0,5 чайной ложки и полить оливковым маслом. Последним слоем выложить курицу и добавить специи. Закрыть сверху все в плотную пергаментом. Отправить в разогретую до 190С духовку на 30-35 минут. Время выпекания регулируйте уже исходя из толщины вашего мяса и овощей. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Курица

Гречка с курицей и грибами Ингредиенты: • Куриное филе - 150 г. • Гречка - 150 г. • Шампиньоны - 200 г. • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Оливковое масло - 1 ст. л. • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками. В сковороду налить масло и обжарить лук. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Гречка