Крем-брюле Ингредиенты: • Жирные сливки - 400 мл. • Желток - 4 шт. • Сахар - 70 г. • Ванильный сахар - 1 ч. л. • Сахар - 20 г. Приготовление: В кастрюлю влить сливки и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. В миску с желтками добавить сахар и перемешать. Тонкой струйкой добавить горячие сливки в желтки с сахаром, постоянно помешивая. Разлить по керамическим формам и отправить в духовку, разогретую до 100С на 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если духовка слабая, то можно поставить на 120С. По готовности полностью остудить и убрать в холодильник на 3 часа минимум. Охлаждённый десерт посыпать сахаром и пройтись горелкой для создания корочки. Если нет газовой горелки, формочки с крем-брюле поставить на решетку в духовку под максимально нагретый гриль на 5-7 минут и достать формочки, как только поверхность карамелизуется. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Брюле