Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 19

Ватрушки Ингpeдиeнты: Тecтo: • Мapгapин - 200 г. • Мука - 3 ст. • Рaзpыхлитeль - 0,5 ч.л. • Кeфиp - 1 ст. Ηaчинкa: • Твopoг - 500 г. • Сaхap - 1 ст. • Вaнилин - 1 ч.л. • Яйцo - бeлoк - 1 шт • Для смазывания - 1 жeлтoк Πpигoтoвлeниe: Μapгapин пopубить нoжoм. Μуку cмeшaть c paзpыхлитeлeм и дoбaвить к мapгapину, пepeмeшaть. Β paccыпчaтую мaccу дoбaвить кeфиp. Тecтo aккуpaтнo coбиpaть, a нe вымeшивaть. Γoтoвoe тecтo paздeлить нa 3 шapa и ocтaвить в хoлoдe нa 1 чac. Твopoг pacтepeть c caхapoм и вaнилинoм. Бeлoк взбить в кpeпкую пeну и ocтopoжнo ввecти в твopoжную мaccу. Тecтo pacкaтaть в pacкaтaть в пpямoугoльники (тoлщинa 3 мм), pacпpeдeлить пo пoвepхнocти твopoжную мaccу, cкaтaть в pулeт и paзpeзaть нa бpуcoчки, нaиcкocoк. Βылoжить нa пpoтивeнь, зacтeлeннoй бумaгoй. Смaзaть жeлткoм и выпeкaть 30-35 мин пpи 180° Фото: Выпечка Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Творог

Фруктово-ягодный пирог Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. • Сахар - 250 г. • Сода - 1 ч. л. • Раст. масло - 0.5 стакана • Мука - 2 стакана • Молоко - 1 стакан • Ванилин - 1 ч.л. • Фрукты и ягоды - по вкусу (клубника, персик, абрикос, черника) Приготовление: Муку перемешиваем с содои‌.  Взбиваем яи‌ца с сахаром, добавляем масло, молоко, ванилин и муку.  Форму смазываем маслом и посыпаем мукои‌. Выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем фрукты и ягоды. Можно использовать как свежие, так и замороженные.  Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 30 минут до золотистого цвета. Фото: Еда без труда Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Овощное рагу с индейкой Ингредиенты: • Филе индейки - 350 г. • Кабачок - 5 шт. • Морковь - 2 шт. • Перец - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 3 зубчика • Сметана - 50 г. • Зелень - по вкусу • Хмели-сунели - 2 ч. л. • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Филе нарезать кубиками, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить ножом, все овощи нарезать на кубики 2*2 см. В сотейнике разогреть 1 ч л оливкового масла и обжарить индейку, лук и чеснок до золотистого цвета. Сметану разбавить 1 стаканом воды, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели. Затем всыпать овощи в сотейник и добавить сметану, хорошенько перемешать и тушить 15-20 минут. При подаче посыпать зеленью.  Фото: Вкусные рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рагу

Кабачковый омлет Ингредиенты: • Кабачки - 120 г. • Сыр - 40 г. • Яйцо - 2 шт. • Помидоры - 120 г. • Базилик - несколько веточек • Растительное масло - 40 мл. • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Кабачки натереть на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке и добавить к кабачкам. Добавить яйца и приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать венчиком. Выложить кабачковую массу, обжарить на небольшом огне, чтобы масса схватилась. Затем перевернуть большой широкой лопаткой. Помидор нарезать на кубики и перемешать с измельченным базиликом. Готовый омлет “стряхнуть” на тарелку. Выложить на половинку помидоры, накрыть второй половинкой, сразу подавать. Фото: Рецепты правильного питания Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Омлет

Булгур с куриными сердечками Ингредиенты: • Булгур - 150 г. • Куриные сердечки - 450 г. • Помидоры - 200 г. • Морковь - 1 шт. • Болгарский перец - 1/2 шт. • Лук - 2 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Растительное масло- 1 ст. л. Приготовление: Сварить булгур. Лук и болгарский перец порезать на квадратики. Морковь и помидоры пропустить через крупную терку. В раскаленную сковороду добавить столовую ложку масла и затем добавить лук, морковь, болгарский перец. Обжарить 1-2 минуты. После чего добавить помидоры и потушить овощи в течении 3-5 минут. Добавить сердечки к овощам и тушить 15-25 минут с добавлением небольшого количества воды до готовности. За 2-3 минуты до готовности добавить в сковороду булгур и измельченный зубчик чеснока. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Булгур

Марокканские блины Ингредиенты: Для блинов: • Тёплая вода - 700 мл. • Мука - 300 г. • Манная крупа - 100 г. • Желток - 2 шт. • Сахар - 2 ч.л. • Растительное масло- 2 ч. л. • Сухие дрожжи - 1 ч. л. • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Соль - щепотка Для соуса: • Мёд - 70 г. • Растопленное Сливочное масло - 50 г. Приготовление: В миске смешать муку, манную крупу, сахар, соль, дрожжи и разрыхлитель. Перемешать. Добавить желтки, растительное масло и теплую воду. Перемешать. Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час 30 минут. Подошедшее тесто один раз аккуратно перемешать и выпекать блины на огне ниже среднего. После каждого блина, остужать сковороду. Налить ⅔ половника на сковороду и жарить только с одной стороны. Как только сверху образуются пузырьки и тесто схватится, то блинчик готов. Жарить только с одной стороны. Готовый блинчики полить медово-маслянным соусом. Фото: Еда без труда Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Блины

Пирог из слоеного теста Ингредиенты: • Тесто слоеное дрожжeвое - 250 г. • Грибы - 200 г. • Лyк репчатыи‌ - 1 шт. • Сыр плавленый - 100 г. • Сыр твердыи‌ - 150 г. Приготовление: Грибы обжарить с луком,добавить плавленый сыр, специи, перемешать. Тесто раскатать, сделать нeбольшие бортики, выложить начинкy. Сверху посыпать те‌ртым сыром. Края смазываем взбитым яи‌цом Через 5 минут ставим в разогретую духовку, выпeкать при 180С 15 минyт. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Банановое печенье Ингредиенты: • Сливочное масло - 115 г. • Сахар - 100 г. • Яйцо - 2 шт. • Разрыхлитель - 10 г. • Соль - 0,5 ч. л. • Банан - 2 шт. • Мука - 320 г. • Ванильный сахар - 1 ч. л. Приготовление: Сливочное масло положить в чашу, влить яи‌ца, всыпать сахар и взбить миксером до однороднои‌ массы. Бананы размять вилкой, добавить в масляно-яичную массу, всыпать ванильныи‌ сахар, соль и перемешать миксером. Затем, всыпать муку, разрыхлитель и перемешать лопаткой до однородной массы. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить по 1 столовой ложке теста, на расстоянии друг от друга. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут. Фото: Еда без труда Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье

Пышные оладьи Ингредиенты: • Мука - 350-400 г. • Яйцо - 1 шт. • Молоко - 500 мл. • Дрожжи сухие - 1 ч. л. • Сахар - 2-3 ст. л. • Соль - 0,5 ч. л. • Масло растительное - для жарки Приготовление: Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут. Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста. Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое. Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Говядина

Напиток с лаймом и малиной Ингредиенты: • Малины - 200 г. • Сахар - 200 г. • Лайм - 1 шт. • Лимон - 1 шт. • Питьевая вода - 1 л. Приготовление: В чашу переложить 100 грамм малины, добавить 200 миллилитров воды и превратить в пюре с помощью блендера. Затем протереть пюре через мелкое сито. В графин налить оставшуюся воду (800 мл), добавить сахар и перемешать до полного растворения сахара В графин с водой добавить малиновый пюре, сок лайма и лимона. Затем переложить оставшуюся малину и перемешать. В бокалы переложить несколько кубиков льда, разлить напиток и украсить по вкусу. Фото: Вкусные рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Напиток

Песочное печенье на растительном масле Ингредиенты: • Яйцо - 3 шт. • Рафинированное масло - 100мл. • Сахар - 180 гр. • Мука - 3,5 стакана. • Соль на кончике ножа. • Разрыхлитель - 1 ч.л. Приготовление: Взбить в пену : Яйцо ,соль, сахар, затем добавить масло, взбить. Муку соединить с разрыхлителем, всыпать частями в миску с получившейся массой, замешать тесто ,оно должно получиться вязким. Из теста сформировать печеньки, удобнее делать руками смазанные маслом, размер и форма печенья могут быть любой формы. Выложить на противень смазанный маслом ,выnекаем в разогретой духовке до 180 гр на 20 минут.При желание посыпать сахарной пудрой. Фото: Выпечка Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье

Сливовый пирог Ингредиенты: • Сливочное масло - 50 г. • Сахар - 100 г. • Сметана - 2 ст. л. • Яйцо - 1 шт. • Мука - 200 г. • Соль - щепотка • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Слива - 250 г. • Кукурузный крахмал- 2 ст. л. • Сахарная пудра - 2 ст. л. Приготовление: В чашу с мукой добавить сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Убрать в морозильную камеру на 10 минут. Сливу очистить от косточек и нарезать на дольки. В другой емкости смешать кукурузный крахмал с сахарной пудрой. Достать тесто и раскатать толщиной примерно 0,7-0,8 сантиметров. Переложить в форму для выпекания, формируя бортики. Поверх теста выложить дольки сливы и посыпать крахмально-сахарной смесью. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут. Фото: Выпечка Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Лепешка с картофелем и сыром на сковороде Ингредиенты: Для теста: • Мука - 90 г. • Молоко - 55 мл. • Растопленное слив. масло - 10 г. • Соль - щепотка Для начинки: • Картофель - 1 шт. • Майонез - 20 г. • Моцарелла - 250 г. Приготовление: Смешать муку с молоком, растопленным сливочным маслом и щепоткой соли. Замесить тесто. Сформировать шар, накрыть пленкой и отправить в холодильник на час. Приготовить начинку Отварить картофель, размять и смешать с майонезом. Сыр натереть на большой терке. Раскатать тесто в круг диаметром 22 см. Выложить в центр сыр. Сверху картофель. Потом снова сыр. Защепить края в центре, перевернуть и снова раскатать до толщины 1 см. Смазать сковороду сливочным маслом и обжарить лепешку на среднем огне до румяности с двух сторон. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лепешка

Яичный рулет с куриным фаршем Ингредиенты: • Куриный фарш - 200 г. • Яйца - 6 шт. • Сыр - 150 г. • Помидоры - 100 г. • Укроп - 0,5 пучка • Майонез - 2 ст. л. • Соль, перец - по вкусу • Вода - 100 мл. Приготовление: Фарш посолить, поперчить и добавить 50 миллилитров воды. Сыр натереть на терке и к нему добавить измельчённый помидор, зелень, майонез,перемешать. Яйца перемешать вилкой или венчиком до однородности. Примерно по полполовника яичной массы влить на сковороду и равномерно распределять, пока не схватится блинчик. Обжарить с одной стороны 1 минуту. Готовые блины класть не обжаренной стороной вниз, распределить примерно 1 столовую ложку куриной начинки по всему диаметру тонким слоем. С краю выложить сырную начинку и свернуть в рулет. В таком порядке собрать остальные блины. Форму для запекания переложить готовые рулеты. Залить 60 мл. воды. Отправить в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут. Фото: Рецепты вкусных блюд Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши| #Рецепт #Рулет

Курица в вине Ингредиенты:  • Куриные четверти - 3 шт. • Картофель - 4-5 шт. • Чеснок - 1 головка • Оливки - ½ стакана • Тимьян - 2-3 веточки • Белое вино - 1 стак. • Бальзамический уксус - 1 ст. л. • Мёд - 2 ст. л. • Соль, перец - по вкусу Приготовление: В хорошо нагретом сотейнике обжарить курицу. Вытащить и на её место отправить картошку и чеснок. Возвращаем курицу в сотейник, туда же положить оливки, тимьян, соль, перец. В отдельной посуде смешать вино, бальзамический уксус и мед. Добавить к курице, доводим до кипения, уменьшить огонь и оставить её томиться еще на 1 час. Фото: Вкусная еда Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Курица

Салат с креветками Ингредиенты: • Красный Лук - 1 шт. • Петрушка - 1 пучок • Укроп - 1 пучок • Чеснок - 2 зубчика • Креветки - 400 г. • Листья салата - 300 г. • Черри - 200 г. • Авокадо - 1 шт. • Уксус 9% - 2 ст. л. • Горчица - 1 ст. л. • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Лук, петрушку, укроп мелко нарезать и соединить в одной миске. Добавить уксус, горчицу, специи, мелко порубленный чеснок и оливковое масло. Перемешать. Добавить отварные креветки, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 2 часа. Крупно нарезать листья салата. Помидоры черри нарезать пополам, а авокадо на кубики. В миске соединить все овощи, маринованные креветки и перемешать. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Салат с креветками Ингредиенты: • Красный Лук - 1 шт. • Петрушка - 1 пучок • Укроп - 1 пучок • Чеснок - 2 зубчика • Креветки - 400 г. • Листья салата - 300 г. • Черри - 200 г. • Авокадо - 1 шт. • Уксус 9% - 2 ст. л. • Горчица - 1 ст. л. • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Лук, петрушку, укроп мелко нарезать и соединить в одной миске. Добавить уксус, горчицу, специи, мелко порубленный чеснок и оливковое масло. Перемешать. Добавить отварные креветки, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 2 часа. Крупно нарезать листья салата. Помидоры черри нарезать пополам, а авокадо на кубики. В миске соединить все овощи, маринованные креветки и перемешать. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Салат с апельсином ⠀ Ингредиенты: • Сыр - 300 г • Яйца варёные - 3 шт. • Апельсин - 2 шт. • Майонез ⠀ Приготовление: Сыр и яйца натереть на мелкой тёрке. Апельсин очистить, нарезать. Выкладывать слоями: 1. Половина сыра 2. 2 яйца 3. Апельсин 4. Вторая половина сыра 5. Яйцо 6. Апельсин. ⠀ Каждый слой слегка полить майонезом, кроме апельсина. Фото: more salatov Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат ⠀ ⠀