Территория вкуса. Рецепты.. Страница 75
1822
@territoryoftaste
Рецепты разных блюд на каждый день.
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥐*Пирог "Рождественское кольцо"* Если намечается большой праздник, то смело умножайте продукты на два. Я пекла к ужину на троих, хватило "с головой", даже осталась половинка, очень уж сытно! ✅Ингредиенты: Слоеное тесто: 250 Гр Куриное филе : 700 Гр Яйцо: 3 Шт Морковь: 1 Шт Лук: 2 Шт Чеснок: 1 Зубчик Укроп: 1 Пучок Растительное масло: 2-3 Ст. л (для жарки овощей) ✅Приготовление: Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Очистите овощи. Два яйца отварите, одно оставьте сырым для фарша (белок), а для смазывания теста — желток. Порежьте лук и морковь не слишком мелко, отправьте их на разогретую сковороду жариться до мягкости. Используйте рафинированное масло, добавьте щепотку соли. Курное филе превратите в фарш, это можно сделать любым удобным способом, используйте мясорубку или измельчитель. Посолите. В куриный фарш добавьте жареные овощи, мелко нарубленный чеснок, укроп, перец черный молотый, прованские травы, белок яйца. Если фарш сухой, то вбейте в него целое яйцо. Перемешайте хорошо. Очень тщательно вымешайте фарш, чтобы он стал вязким и однородным. Застелите противень бумагой, поставьте по центру стакан. Столовой ложкой раскладывайте фарш плотно вокруг стакана. Мокрыми руками придайте красивую форму пирогу. Вареные яйца порежьте на половинки. Вдавите их в тесто хорошо. Слоенное тесто порежьте полосочками, каждую из которых оформите ёлочкой или как у меня — зигзагом. Оформите пирог полосочками теста, оно отлично прилипает и хорошо держится. Мой инстаграм @v_k.e.y Из оставшегося теста формой для печенья выдавите цветочки. Украсьте пирог цветочками. Желтком смажьте тесто, отправьте пирог в духовку на 40 минут, температура — 180-190°С. Готовый пирог немного остудите. Снимите с бумаги. В центре скапливается в процессе выпечки жидкость, это куриный бульон, его можно просто слить, а затем поливать им пирог. Порежьте пирог кусочками, подавайте его к столу теплым. Приятного аппетита!😘 -
Территория вкуса. Рецепты.
♦️ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ ✅Ингредиенты: Свекла - 2 шт Лук репчатый - 1 шт Картофель - 3 шт Морковь - 2 шт Копченая/отварная курица - 200 гр Гранат - 1-2 шт Грецкие орехи Майонез ✅Приготовление: Свеклу, морковь, картофель отварить в подсоленной воде. Отваренные овощи потереть на крупной тёрке в отдельные миски. Мой инстаграм @v_k.e.y Куриное филе порезать соломкой или кубиками. 1-й слой: картофель, смазать майонезом 2-й слой: морковь, майонез 3-й слой: грецкие орехи 4-й слой: курица, майонез 5-й слой: лук (можно жареный) 6-й слой: свекла, майонез 7-й слой: гранат Украсить на свой вкус. Приятного аппетита!😘 
-
Территория вкуса. Рецепты.
Чудесное печенье «Снежные вершины»🏔 ✅Ингредиенты для 25 шт.: Мука — 200–220 г Какао-порошок — 40 г Сахарная пудра — 75 г Соль — 1 щепотка Яйцо (С1) — 1 шт. Шоколадная паста — 40 г Масло сливочное — 100 г ♦️Дополнительно: Белый шоколад, растопить на водяной бане — 60–70 г Кокосовая стружка ⠀ ✅Приготовление: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске венчиком взбить масло, сахарную пудру, соль, растереть. Добавить яйцо, шоколадную пасту, перемешать. Всыпать просеянную муку и какао-порошок. Замесить мягкое, пластичное, не липкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто поделить на весах по 20 г, из каждой части скатать гладкий шарик, а из шарика сделать конус. Печенье положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Мой инстаграм @v_k.e.y Выпекать при 170 ºC около 20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Важно! Не передержать печенье в духовке. Остывшее печенье покрыть растопленным белым шоколадом, посыпать кокосовой стружкой. 
-
Реклама
-
Территория вкуса. Рецепты.
Алкогольный глинтвейн.🍷 ✅Ингредиенты на 3 порции : вино красное 350 мл вода 100 мл палочка корицы 1 шт гвоздика 3 шт мускатный орех 0,25 ч. л. имбирь 1 ч.л. сахар 1 ст.л. ✅Процесс: Вино в глинтвейне нельзя доводить до кипения, поэтому для раскрытия аромата специй они добавляются в воду, которая кипятится. Специи брать цельные. В сотейнике смешайте специи и залейте их водой. Полученную смесь надо довести до 100 градусов, отключить огонь и дать настояться 10 минут. Когда время выйдет, откинуть отвар на сито. Затем влить в кастрюлю вино, добавить сахар и приготовленный отвар специй. На самом медленном огне при помешивании нагреть до 65-70 градусов. Как только появился пар и первые пузырьки - снять напиток с огня. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения! После этого можно кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Далее подаем глинтвейн в высоких прозрачных стаканах или кружках. 
-
Территория вкуса. Рецепты.
-
Территория вкуса. Рецепты.
🍌Банановое варенье Мы привыкли к клубничному и вишневому, сливовому и абрикосовому, смородиновому и малиновому вареньям. Почему бы не поэкспериментировать с бананом? Ведь он давно уже не считается экзотикой на отечественных рынках. ✅Ингредиенты перезрелые бананы - 500 г сахарный песок - 180 г ванильный сахар - 1 ст. л лимонная кислота - 1 ч. л бадьян - 1 звездочка ✅Приготовление: Итак, разминаем бананы вилкой. Можете сильно не усердствовать - ничего страшного, если останутся комочки. Добавляем сахарный песок, ваниль, бадьян, лимонную кислоту. Ставим смесь на огонь. Мой инстаграм @v_k.e.y Когда будущее варенье закипит, выключаем. Через несколько часов (3-4) вновь доводим варенье до кипения и выключаем только через 10 минут. Вот и все! Варенье перекладываем в баночку и отправляем в холодильник. Десерт получается очень нежным, мягким и совершенно не приторным. 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥕ДРАНИКИ С ВЕТЧИНОЙ С СЫРКОМ ✅Ингредиенты: Картофель — 6 Шт Лук — 1 Шт Ветчина — 200 Гр Сыр твердый — 200 Гр Яйцо — 2 Шт Укроп — 1-2 Ст. л (мелко порезанный) Мука — 4-5 Ст. л Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Масло рафинированное — 3-4 Ст. ложек (для жарки) ✅Приготовление: Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп. Натрите на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно. Масса к жарке готова. Мой инстаграм @v_k.e.y Разогрейте масло на сковороде. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Лопаткой переверните дранички, обжарьте их с другой стороны. Подавайте драники горячими и со сметаной. -
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Салат буржуйская курочка ✅Ингредиенты: куриные грудки — 1 шт. ветчина — 150 г ананасы консервированные — 300 г грецкие орехи — 1 горсть салатные листья — 1 пучок ♦️Для заправки: горчица зерненая — 1 ч. л. мед — 1 ч. л. оливковое масло — 1 ст. л. соль, перец — по вкусу ✅Приготовление: Куриную грудку отварите и нарежьте средними кубиками. Ветчину нарежьте средними кубиками. Мой инстаграм @v_k.e.y С ананаса слейте жидкость и нарежьте кубиками. Для заправки смешайте соль, перец, горчицу, мед и масло. В большую чашу порвите руками листья салата, выложите курицу, ветчину, ананасы и слегка порубленные грецкие орехи. Все это заправьте и подавайте гостям. Приятного аппетита!😘 
-
Территория вкуса. Рецепты.
Шикарный рецепт фаршированной курочки на любой праздник!😋 https://youtu.be/0-tFLgvO7YU -
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Закуска из консервированного тунца ✅Ингредиенты Тунец консервированный — 200 г Яйцо — 3 шт. Сырок плавленый — 1 шт. Лук красный — 30 г Огурец солёный — 1 шт. Майонез — 1 ст. л. Перец чёрный молотый — 1 щепотка Свежая зелень — по вкусу Профитроли — для подачи ✅Приготовление: Яйца сварить. Сырок и яйца натереть на крупную тёрку. Лук и огурец очень мелко нарезать. Зелень мелко нарубить. Все продукты смешать с тунцом и майонезом, поперчить. Профитроли наполнить начинкой. Также для подачи можно использовать гренки, тосты, багет и т.п. Приятного аппетита😘 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥗Салат с креветками и авокадо ✅Ингредиенты: Креветки очищенные — 225 г Авокадо — 1 шт. Помидоры черри — 5–6 шт. Красный лук — ½ шт. Сливочное масло — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Соль, перец, специи — по вкусу Петрушка — по вкусу ✅Приготовление: Креветки хорошо перемешать с растопленным сливочным маслом. Разогреть сковороду на среднем огне, выложить креветки одним слоем, обжаривать, пока они не станут розовыми по краям, затем перевернуть на другую сторону и обжаривать ещё минуту, до готовности. Выложить креветки на тарелку и дать им остыть. Тем временем нарезать авокадо небольшими кубиками, красный лук — тонкими пластиками, помидоры черри — дольками или половинками, измельчить петрушку. Выложить всё это в большую миску, заправить оливковым маслом, лимонным соком и хорошо перемешать. Добавить креветки и смешать их с овощами. Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Приятного аппетита😘 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Котлеты с очень вкусной начинкой! ✅Понадобится: ♦️Для фарша: -500 куриного фарша -1 луковица -1-2 зубчика чеснока -хлеб (по вкусу) -1 яйцо -соль,перец ♦️Для начинки: -100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла) -2 вареных яйца натереть на мелкой терке -петрушку и укроп мелко нарезать -2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры - можно добавить любимые приправы ✅Приготовление: Приготовить начинку Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится... Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. -
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Салат с яичными блинчиками ✅Продукты: - копчёная колбаса, - лук репчатый, - морковь, - 6 яиц, - 6 ст л крахмала, - чеснок, - майонез. Колбасу порезать на кубики. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук порезать на кубики, морковь с луком обжарить на растительном масле. В крахмал добавить яйца, соль и взбить до однородной массы, на сковороде пожарить яичные блинчики .Блинчики нарезать тонкой соломкой. Смешать колбасу, лук, морковь, яичные блинчики и заправить майонезом, добавить чеснок. Можно украсить зёрнами граната и зелёным лучком(по - желанию) 
-
Территория вкуса. Рецепты.
-
Территория вкуса. Рецепты.
🍰ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог любой жирности(у меня 9%) - 250г Молоко - 100мл Манка - 2ст.л. Сахар - 2ст.л. (или по вкусу) Яйцо - 1шт. Белый шоколад - 30-50г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог, молоко, манку, сахар соединить и пробить блендером до однородной массы. Затем добавить яйцо перемешать венчиком или вилкой . Шоколад порезать кубиками, вмешать в творожную массу. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовую запеканку охладить, нарезать на порционные кусочки. Подавать со сметаной, сливками. Приятного аппетита!😘 
-
Реклама
-
Территория вкуса. Рецепты.
🍰Банановый чизкейк без выпечки ✅Ингредиенты: Печенье — 300 г Творог — 300 г Сахар — 120 г Сметана — 100 г Вода — 100 г Сливочное масло — 80 г Желатин — 20 г Бананы — 3–4 шт. ✅Приготовление: 1. Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка. 2. Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять 30 минут. 3. В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы. 4. Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить. 5. Добавить в творожную массу и хорошо перемешать. 6. Перелить смесь в форму на слой из печенья. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет. 7. Выложить чизкейк из формы, украсить ломтиками банана и полить шоколадным соусом. 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🌯Цезарь-ролл ✅Ингредиенты: Тортилья — 1 шт. Куриное филе — 100 г Листья салата — по вкусу Помидор — 0,5 шт. Сыр пармезан — 20 г Соевый соус — 1 ч. л. Жидкий мед — 1 ст. л. Чеснок — 2 зубчика ♦️Для диетической заправки: Натуральный йогурт — 2 ст. л. Горчица — 1 ст. л. Чеснок — 1 зубчик ✅Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем полосками, заливаем маринадом и оставляем на 20 минут. 2. Берем лепешку и немного разогреваем ее в духовке для того, чтобы она не была сухой и ломкой при скручивании ролла. 3. Листья свежего салата моем и даем высохнуть. А тем временем натираем пармезан на мелкой терке. Нарезаем помидоры кольцами. 4. Кусочки курицы жарим на антипригарной сковородке. 5. Для соуса смешиваем йогурт, горчицу и чеснок. 6. Теплую лепешку смазываем соусом, выкладываем листья салата и дольки помидора. 7. Выкладываем кусочки курицы, посыпаем пармезаном и поплотнее скручиваем. 8. Отправляем на разогретую сковороду и держим секунд 10 с каждой стороны. 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Это, так просто, и очень вкусно Красивый салатик, будет отлично смотреться на праздничном столе и за обычным ужином. ⠀ ✅Ингредиенты :⠀ Селедочка (разделайте на филе и нарежьте кусочками)⠀ Горошек консервированный⠀ Свекла отварная или запеченная ( я готовлю в микроволновке. Быстро и нет грязной посуды)⠀ Красный лук⠀ Укроп⠀ Масло подсолнечное, пахучее 