Алкогольный глинтвейн.🍷 ✅Ингредиенты на 3 порции : вино красное 350 мл вода 100 мл палочка корицы 1 шт гвоздика 3 шт мускатный орех 0,25 ч. л. имбирь 1 ч.л. сахар 1 ст.л. ✅Процесс: Вино в глинтвейне нельзя доводить до кипения, поэтому для раскрытия аромата специй они добавляются в воду, которая кипятится. Специи брать цельные. В сотейнике смешайте специи и залейте их водой. Полученную смесь надо довести до 100 градусов, отключить огонь и дать настояться 10 минут. Когда время выйдет, откинуть отвар на сито. Затем влить в кастрюлю вино, добавить сахар и приготовленный отвар специй. На самом медленном огне при помешивании нагреть до 65-70 градусов. Как только появился пар и первые пузырьки - снять напиток с огня. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения! После этого можно кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Далее подаем глинтвейн в высоких прозрачных стаканах или кружках.