🍆ЗАКУСОЧНЫЕ БАКЛАЖАНЧИКИ ⠀ ✅Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣ ▫️Баклажаны - 2 шт⁣⁣⁣ ▫️Творог мягкий - 150 гр⁣⁣⁣ (1 баночка) ▫️Сыр среднетвёрдый - 100 гр ▫️Йогурт греческий или сметана - 2 ст л⁣⁣⁣ ▫️Свежий чеснок - несколько зубчиков ▫️Соль, перец, специи - по вкусу ▫️Зелень свежая - по желанию ⠀ ✅Готовим: Баклажаны моем, просушиваем, нарезаем тонкими слайсами. Удобно овощечисткой это делать. Разогреваем сковороду, смазываем каплей масла и обжариваем баклажаны с двух сторон 2-3 минуты. Натираем сыр на мелкой терке. Небольшую часть сыра оставьте для посыпки перед запеканием. Добавляем творог, зелень мелко нарезанную, чеснок через пресс, и йогурт, хорошенько перемешиваем.⁣⁣⁣ Обжаренные баклажаны фршируем начинкой и сворачиваем в трубочку, можно заколоть зубочисткой. Укладываем в форму для запекания. Сверху смазываем йогуртом или сметаной, посыпаем оставшимся натертым сыром. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.