Simple Wine News. Страница 12
6994
@simple_wine_news
We make wine news simple again.
-
Simple Wine News
Ну а в завершение немного милоты: пару лет назад в одном из интервью Дэвид Тьюлис рассказал, что еще до того, как видеозвонки стали мейнстримом во время ковида, они с женой, чтобы чувствовать себя ближе друг к другу во время командировок и прочих разлук, покупали одно и то же вино, готовили одно и то же блюдо и ужинали «вместе» по зуму. Так что принимайте на вооружение. А поскольку с милым рай и в шалаше, то никакой Château d’Yqem 1847 для таких ужинов не нужен. Тем более что, как, наверно, справедливо замечает в «РЭД 2» герой Джона Малковича, уже на момент выхода фильма 10 лет назад во всем мире оставалось пять или шесть бутылок этого винтажа. Так что синхронно купить две из них к ужину будет проблематично. Но у нас есть тысячи других вариантов и «РЭД 2», и «УАЙТ 2», и чего угодно еще. Тоже 2. На картинке Дэвид Тьюлис не с женой, а с Оливией Колман в сериале «Садоводы», и в бокалах у них не вино, а вода, но это несущественные детали. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
По сюжету главные герои в исполнении Брюса Уиллиса и Джона Малковича пытаются выманить героя Тьюлиса по кличке Frog на «живца» — бутылку Château d’Yqem 1847 — в тот момент, когда он, отвлекаясь от заключения одной очень нехорошей сделки, почти по всем правилам дегустирует предположительно гран крю Монраше и сетует в ответ на недовольство контрагентов, что «террористы никогда не ценят бургундию». Обычно в подобных случаях мы показываем соответствующую сцену, но надо признать, что в случае с «РЭД 2» блюстители авторских прав превзошли самих себя, так что нам придется ограничиться скриншотами ☝️, часть которых мы взяли из поста в ЖЖ Дениса Юрченко, когда-то очень давно анализировавшего вино в этом фильме в том числе для SWN. У Дениса можно, кстати, подробно прочитать о том, насколько «РЭД 2» в целом набит высококлассным вином: помимо Монраше там мелькает и другая бургундия, а также Сhâteau Palmer, Petrus винтажей 1945 и 1947 (оба беспощадно разбивает героиня Кэтрин Зета-Джонс) и Château Margaux. 👇 
-
Simple Wine News
Другое дело, что по-своему правы те, кому в этой реплике мерещится Большая или Малая Шампань, которая игристая, и кто недоумевает, почему это Шампань вообще оказалась в полутысяче километров к юго-западу от того места, где ей полагается быть. А за это надо сказать «спасибо» латинскому корню, обозначающему равнину, который остался в романских языках и встречается не только на северо-востоке и юго-западе Франции, но и, например, в Италии. Происходящими от него словами обозначали территорию, пригодную для того, чтобы проводить на ней военные маневры или, если, не дай бог, придется, сражаться. Отсюда и «кампания», и, например, английское слово camp, обозначающее лагерь, среди прочего военный, и гораздо более мирное университетское «кампус», построенный по умолчанию на каком-то относительно ровном месте. Но самый лучший вариант применения такого относительно ровного места — это, конечно, выращивать на нем виноград. Впрочем, университет тоже сойдет. @simple_wine_news 
-
Реклама
-
Simple Wine News
Рубрика «Продолжаем перечитывать Толстого вместе с редактором канала». В «Анне Карениной» есть несколько глав, посвященных губернским выборам, в одной из которых писатель передает разрозненные реплики их участников, среди которых есть вот такая ☝️ Этот тот случай, когда в отсутствие сноски бóльшая часть читателей поймет реплику неправильно, а при ее наличии сноска может вызвать у столь же большей части недоумение. Потому что вполне естественно подумать, что один говорящий предлагает другому шампанского, и, вероятно, хорошего — [файн шэмпэйн]. Действительно, предлагает, и хорошего, вот только, как справедливо следует из сноски, гораздо более высокоградусного и без пузырей — коньяку. Потому что в данном случае fine champagne — это французское [фин шампань], и обозначает оно коньяк высокого качества, а именно купаж спиртов с двух наиболее престижных коньячных территорий: Grande Champagne и Petit Champagne — так сказать, Великия и Малыя Шампани. 👇 
-
Simple Wine News
Вот здесь мы вскользь упоминали о наших новинках от Nik Weis, а сейчас наткнулись на дегустационную заметку Полы Сидоре из команды Дженсис Робинсон, посвященную одному из этих вин, а именно рислингу Layet Großes Gewächs (на всякий случай напоминаем, что GG — это немецкий аналог гран крю) винтажа 2021: В носу ноты малины смешиваются с характерным ароматом спелых желтых фруктов. Вкус, однако, рассказывает совершенно другую историю. <Он> «каменистый» и структурированный, с острой, как бритва, кислотностью, нежной хваткой и эластичным, упругим ядром. Долгий финиш с нотами засахаренной лимонной цедры. Элегантное и (если дать ему достаточно времени и пространства) слегка игривое. Доступное сейчас с красивым будущим впереди. По мнению Сидоре, которая ставит вину 17+ («Превосходное» с потенциалом развития в сторону «На голову выше превосходного»), вино уже на пике и пробудет на нем до 2030-го. От себя добавим, что хоть и Layet, но цена для вина такого уровня не особо кусает. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Ну и мы раскрыли это дело. Уолтер Спеллер в прошлом году уловил «едва заметный намек на бензин» в брюте d'Antan от La Scolca винтажа 2010, то бишь в сорте кортезе. Откуда он там, мы сказать затрудняемся: причиной может быть чуть меньше, чем все что угодно, в диапазоне от 10-летней выдержки на осадке до особенностей обонятельного аппарата дегустатора. Как бы то ни было, Спеллер тогда поставил вину 18 («На голову выше превосходного» по шкале Дженсис Робинсон) и зафиксировал его выход на пик, который, по мнению эксперта, продлится 10 лет. Так что если захотелось бензинчика, тоже можете попробовать выловить ☝️ и уловить. Ну, да, согласны, не бюджетно. Но вы цены на топливо видели? @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Нас тут спросили, где еще, кроме рислингов, можно найти ноту бензина (она же резины, она же петрольная, она же Георгий Иваныч). Ну, в «резиновой» ипостаси она периодически встречается в ультрабюджетной каве и пинотажах. А буквально на днях мы уловили ее в одном из вин на дегустации петнатов, за что окрестили вино «автосервисом». Но давайте начистоту: все-таки везде, кроме рислингов, подобные ноты, скорее всего, сигнализируют о той или иной степени дефективности вина, а не являются сортовой характеристикой (ОК, за исключением петнатов, там границы понятия «дефективность» сильно размыты). Не говоря уже о том, что значительная часть не только винолюбов, но и самих виноделов не признают ее за сортовую ноту и в случае с рислингами. Но мы все-таки полезли в Выручай-погреба разума, потому что смутное воспоминание о том, что какой-то эксперт в каком-то из вин эту ноту слышал, у нас было. Улик, которыми мы точно владели, было две: 1) это был не рислинг; 2) это вино было в коллекции Simple. 👇 -
Simple Wine News
Продолжаем 1) развивать #культурныйпэйринг в области кино, вино #идомино: 2) открывать или напоминать важные, но малоизвестные имена и 3) рассказывать о дебютных фильмах ставших впоследствии всемирно известными актрис. Вот сегодня, например, 90-й день рождения Филиппа де Брока, который знаменит в первую очередь как режиссер комедий с «Великолепным» и «Неисправимым» Жаном-Полем Бельмондо. Но мы предлагаем вам посмотреть его «Тысячу и одну ночь», в котором свою первую роль исполнила примерно 20-летняя Кэтрин Зета-Джонс. Например, в сопровождении одноименного вина от Donnafugata. Ну или его же «Украли бедро Юпитера» с Анни Жирардо под кровь этого самого Юпитера. Или что угодно другое из его фильмографии под что угодно другое из нашей. Видите, мы непревзойденные мастера пэйринга 👌 #поводестьаеслинайду @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Ну и, в конце концов, всегда можно посмотреть «Правила виноделов», в которых Кейн исполнил одну из главных ролей. Только, если вы не в курсе, на всякий случай предупреждаем до начала просмотра, что «Правила виноделов» — это пример плохой локализации: в оригинале фильм, как и роман Джона Ирвинга, по которому он снят, называется The Cider House Rules, то есть речь идет не о вине, а о сидре. Майкл Кейн от этого, впрочем, Майклом Кейном быть не перестает. #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Но Куинси Джонс, если что, не единственный сегодняшний 90-летний юбиляр. Потому что в один день с ним родился сэр Майкл Кейн. Мы как-то уже рекомендовали вам по случаю 85-летия Джека Николсона фильм «Кровь и вино». Если вы не посмотрели его тогда, сегодня есть хороший #поводестьаеслинайду исправить это упущение, ведь роль сообщника главного героя в нем играет именно Кейн. Впрочем, даже больше, чем в этом фильме, Кейн появляется в кадре с бокалами во многих других лентах: только в «карусели» ☝️ «Серебряные медведи», «Ханна и ее сестры» (там он вообще, кажется, не выпускает бокал из рук), «Отпетые мошенники», «Престиж», «Последняя любовь мистера Моргана» и «Уйти красиво». Ну и не только в фильмах, но и в жизни — на последнем фото сэр Майкл с хайболлом растолковывает что-то Мэтту Смиту и Лили Джеймс на вечеринке BAFTA пять лет назад. 👇 
-
Simple Wine News
Мы тут задумались, какого вина требует такой #культурныйпэйринг, и пришли к выводу, что в нашей коллекции подобным применением своих талантов в разных областях (в данном случае географических), обилием наград (только вин-стобалльников у них не один и даже не два десятка) и широченным выбором как «ансамбляжей», так и «соло» могут похвастаться в первую очередь Guigal. Так что включайте Days Of Wine And Roses 👇 или что угодно другое из Джонса, открывайте вино от Guigal, и будет вам полный Delight — а это, кстати, второе имя Джонса: «по паспорту» он Куинси Дилайт Джонс Джуниор. Так сказать, трубач настойчиво рекомендует в медь. Советуем прислушаться 😏 #поводестьаеслинайду @simple_wine_news -
Simple Wine News
Объявляем в канале музыкальную паузу и предлагаем послушать однажды уже упоминавшиеся нами «Дни вина и роз», но на этот раз в исполнении сегодняшнего 90-летнего юбиляра — трубача, композитора, аранжировщика, продюсера, гения, миллиардера и далее по тексту Куинси Джонса со товарищи. Мало кто знает этого человека по имени, а вообще-то это крупнейшая фигура в истории музыки: среди прочего Джонс один из очень немногих людей, к имени которых, прямо как MW в винной среде, можно прибавить аббревиатуру EGOT, а это значит, что они имеют «Эмми», «Грэмми», «Оскар» и «Тони», то есть главные мировые награды в сферах телевидения, звукозаписи, кино и театра («Грэмми» у Джонса, кстати, около трех десятков). А еще именно Джонс спродюсировал самый продаваемый в истории музыки альбом — Thriller Майкла Джексона. 👇 
-
Simple Wine News
Если вы все еще думаете, что в винной или даже в целом алкогольной сфере существует что-то, для чего нет красивого французского термина, вы ошибаетесь. Кто с нами давно, тот, вероятно, помнит, как мы обнаружили слово «помелье», обозначающее сомелье, специализирующегося на сидрах. Но оно, пожалуй, меркнет перед нашей новой находкой: кесерье. В оригинале оно caisserie, происходит от caisse (фр. «ящик»), и обозначает изготовителя кейсов — ящиков для вина. Мы сначала от неожиданности чуть в caisse не сыграли, но потом подуспокоились и планируем теперь вместо «каждому свое» говорить исключительно «кесерьево кесерье». А бахусово, естественно, Бахусу. Ну а на фото, очевидно, кисирье. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Наконец за всеми столиками узнали, над чем хохочут, и давай заказывать себе «бургон» и покатываться с хохоту. Потом, конечно, смех начал стихать, но понемножку, то и дело закажут за каким-нибудь столиком «бургон» и опять покатываются. В тот вечер мы пили бесплатно, и гангстер — отец одного нашего — поставил нам от себя бутылку шампанского. Это цитата из культовой пьесы «Кто боится Вирджинии Вулф?» сегодняшнего 95-летнего юбиляра драматурга Эдварда Олби (на фотографии в первой части поста он с, кажется, накрашенными глазами, справа, а в центре, кстати, Теннесси Уильямс). Кто видит в этом #поводестьаеслинайду выпить бургон — тем сюда, а кто бургон — тем туда. А на фотографиях в этой части поста суперзвезды, просто звезды и малоизвестные актеры пьют на афишах, фан-артах, репетициях, в театральных постановках, экранизациях и даже одной пародии на «Кто боится Вирджинии Вулф?». #культурныйпэйринг @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Но тут надо помнить, что виноградарство — дело вообще не быстрое, а селекция — не быстрое вдвойне. Например, потому что, удачно смутировав в плане долгого сна, лоза может попутно стать подверженной той или иной болезни или ухудшить вкусовые качества своего винограда. Поэтому вывести спящую красавицу, приятную во всех отношениях, даже близко не получится ни за год, ни за два, если получится вообще. А когда и если ее все-таки удастся вывести, изменения климата уже почти наверняка подложат нам новую свинью (точнее мы сами себе в их лице). Но это не значит, что пытаться не стоит». От себя к себе же можем добавить, что, как мы теперь знаем, есть и второй путь — найти виноград с необходимыми качествами в дикой природе, как это недавно (правда, случайно) сделали израильтяне. Потому что чем дальше в лес, тем больше сонных засухоустойчивых лоз. @simple_wine_news 
-
Реклама
-
Simple Wine News
«Лучшее решение в борьбе с заморозками, как и почти в любой другой непонятной ситуации, — обратиться к матушке природе, в свое время уже придумавшей естественный отбор, в рамках которого выживают наибольшие приспособленцы. Наша задача в данном случае — этот естественный отбор подстегнуть. В виноградарстве (да и не только) это называется клональной селекцией. Тут важно (за)помнить, что если в массовом сознании клоны — это что-то одинаковое, то в виноградарстве клоны разные, и новый клон — это мутация с некими новыми качествами. Допустим, у вас есть две лозы. Одна каждую весну просыпается, чтобы героически идти к девяти часам в магистрат, и в итоге благополучно отмораживает себе почки, а другая приобрела мутацию «Еще пять минуточек», просыпается позже, почки ее здоровы и дают в итоге урожай. Если мы начнем размножать эту вторую лозу, то постепенно можем получить виноградник таких вот супергероев, способных противостоять изменениям климата. 👇 
-
Simple Wine News
Последний (но это не точно) пост в цепочке, запущенной новостями про одомашнивание винограда. Вот здесь мы писали про то, что в процессе изучения этого самого одомашнивания в Израиле были обнаружены новые засухоустойчивые сорта. Если не вдаваться в детали, то одной из черт засухоустойчивых сортов является поздний «подъем» от зимнего сна — тот же самый, что помогает в борьбе с весенними заморозками. Новости о которых, глядя на календарь, мы, честно говоря, уже с сожалением предвкушаем. Это напомнило нам об одном давно написанном нами и забракованном нами же лонгриде, посвященном борьбе с этими самыми заморозками. Забракован лонгрид был за то, что все его части, кроме последней, мы сочли скучными. Поэтому только эту последнюю с незначительными изменениями мы теперь и публикуем. 👇 -
Simple Wine News
Это довольно знаменитая фраза, но если есть подходящий день, чтобы вспомнить ее, то сегодня именно он: «На пятом десятке у меня был момент, когда я зашла в ванную с бутылкой вина, заперла дверь и сказала: "Я не выйду до тех пор, пока не смогу полностью принять свое тело"». Это сказала три года назад в одном из интервью Шэрон Стоун. Сегодня ей 65. Мы надеемся, актрисе больше не приходится запираться в ванной с бутылкой, и в качестве поддержки ее посыла даже взяли для иллюстрации к этому посту не какой-нибудь ее лук с красной ковровой дорожки, а кадр из опубликованного ею самой вскоре после того интервью видео. Ну а вы включайте сегодня что-нибудь с ее участием и принимайте свое тело и вино (в меру) — последнее и правда помогает первому. В конце концов, когда, если не в пятницу. Хотя, конечно, лучше вообще всегда. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news 