Сербия и вино. Страница 18
320
@serbianwine
О сербском вине и виноделии на русском языке
-
Сербия и вино
Поигралась тут с нейросетью ruDALL-E. Вводишь текст, а она генерирует картинку. Текст: "Очень сильная ароматика черноплодки и июльской перезревшей черешни, шоколадка. Сбалансированное приятное вино". Смотрите, что получилось 
-
Сербия и вино
Снова мы съездили на велах. В этот раз недалеко, в Ковиль в 20 км от Нови Сада. Приятное место, в котром есть одна хорошая винодельня Do kraja sveta. Пробовали мерло премиум (900 дин). Очень сильная ароматика черноплодки и июльской перезревшей черешни, шоколадка. Сбалансированное приятное вино. Еще понравилось бочковое шардоне (800дин). Всего пару месяцев в мадьярском дубе дали сливочность с булочкой. А еще, конечно, ананас, персик и умеренная кислотность. 
-
Сербия и вино
Вы не просили, а я расскажу про новую винодельню Bora из региона Три Мораве. Она существует всего третий год, но уже выпускает три этикетки: франковка Frenk, лозы высажены в 1963 году розе Edit из пино нуара шардоне Šarl, выдержанное год в мадьярском дубе. Очевидно, что вина названы в честь известных шансонье, а этикетки вин сделаны под впечатлением от их музыки. Вот, что пишет об этом Радмила, владелица винодельни: “Этикетка вдохновлена характером и песнями Эдит Пиаф, музыкой, которую мы слушали, делая вино. На ней есть элементы Парижа: Триумфальная арка, музыкальные инструменты, канделябры на Монмартре. И во всем этом спрятаны наши виноградники с теми тремя выдающимися рядами пино нуара, которые теперь в бутылке”. И правда, на каждой этикетке изображен их виноградник: если это пино нуар - вы увидите выделенные жирным те лозы, с которых он собран для этого вина. То же самое с шардоне и франковкой. 
-
Реклама
-
Сербия и вино
Судя по опросу, почти никто не добрался до феста в Нови Саде. Но на след выходных такая возможность точно будет. Интерфест же! Вход бесплатно, можно купить бокал и ваучеры на дегустацию ( в прошлом году они стоили по 100 дин и требовались не для всех виноделен). Время: 19.00 - 24.00 #interfest 
-
Сербия и вино
На рынках появились белые грибы, лисички и трюфель по хорошим ценам. Надо брать и творить ризотто, пасту и много-много всего еще. Как вы думаете, какие вина подойдут к этим грибам? 
-
Сербия и вино
Grasac fest. Первый фестиваль грашаца в Сербии прошел весело - под проливным дождем) Но многое удалось попробовать. Грашац, итальянский рислинг, грашевина или вельшрислинг - это балканский белый сорт винограда. Виноделов было много, отмечу самых-самых. - Šijaćki Aldumas 2018 год. Бензольные ноты, персик, белые цветы, хорошее тело. Одно из лучших исполнений грашаца. - Radoševic 2021. Полевые медоносы. Будто бежишь голый по летней поляне, а вокруг лепота) Вау! - Langov podrum 2021. Молодая винодельня и вообще молодцы. Свежее и питкое вино с тропическими нотами. - Gamanovic. Сделали что-то странное, выдержав грашац в бочке (какой? выясняется), получилась ароматика костра и шашлыка. - Botunjac 2019. Ровное, питкое, взрослое. Персики, айва, все припыленное. - Erdevik Gerinimo. Дикий персик, зеленое яблоко, цитрус, средняя кислотность. Хорошо. - Galic 2016. Хорваты! Бленд половина грашаца, половина шардоне с совиньоном, выдержка 9 мес на дрожжевом осадке в славонском дубе. Аромат супер! Либо квашеный аспарагус, либо малосольные огурчики с укропом, солено-минеральное. Среднекислотное, полнотелое, лимон. В Сербии тож такое делают, например, Yotta Grizling. Но там чистый грашац. - Vincic (они же медаленосная Vista Hill) white reserve 2012. Цитрусы, персик, ананас, петрольные ноты, полнотелое, минеральное, конечно, дорогое. - Šukac любимый не забываем. Петрольные ноты, минеральность, лимон, недозрелый персик. - Tri međe i oblak reserva. Самый закрытый грашац на фесте. Сдержанное, чуть цитрусовое, надо пробовать в более спокойной обстановке. #винныефестивали -
Сербия и вино
Работа работой, но пора и на винный фест! Он начинается прямо сейчас в Пероварадинской крепости. 1000 дин вход. Вот здесь - https://maps.app.goo.gl/gDZEMSKdPmgdsHTC9 Увидимся! -
Сербия и вино
Внимание! Если кто-то ищет работу, требуются официанты, бармен, посудомойка в винный ресторан в центре Белграда. Лучше иметь внж или быть готовым сделать радну дозволу. Всему научим! -
Сербия и вино
В Нови Саде и Суботице есть сеть магазинов Hungarikum, где продают венгерские продукты. На самом деле их там мало, а вот мадьяского вина много. К сожалению, оно там не самое лучшее, но есть жемчужины. Например, этот пино нуар за 650 дин. Прямо то, что надо вечером в четверг. 
-
Сербия и вино
Моему интервью с бывшим президентом нац союза виноградарей и виноделов уже почти год, но вдруг кто не видел. 📍Там о его винах, ценообразовании и вообще виноделии в Сербии. telegra.ph/Gvozden…pe-08-28 -
Сербия и вино
Как провести выходные 10 - 12 июня? Не забываем, что через два дня, 10 июня, с 18.00 на Петроварадинской крепости (Нови Сад) начинается Фестиваль грашца. Будет 40 виноделен, делающих вино из автохтона грашац (др названия - итальянский рислинг, вельшрислинг, грашевина). Вход - 1000 дин, пробуй сколько хочешь. В субботу, 11 июня c 16.00, вы можете продолжить дегустацию уже в Центральной Сербии - в Тополе. Там пройдет Фестиваль шумадийских вин. 24 винодельни, 100 вин. Вход 500 дин В воскресенье (и в субботу тоже), 11 - 12 июня c 14.00 до 21.00, в ботаническом саду Белграда пройдет Винный пикник. Будет музыка, всякая вкусная еда и 70 виноделен не только из Сербии. Вход 1200 дин (можно купить билет онлайн), бокал выдадут бесплатно. #винныефесты -
Сербия и вино
На всякий случай, по странам рядом с Сербией: Албания - 3 бронзы и одно серебро, все одной винодельни. Босния и Герцеговина - одно золото, всего 23 медали, Tvrdos попал в медалисты. Черногория - 2 серебра у Kekovic и Plantaze и 8 бронз у них же. Хорватия - 314 вин, из которых три платины, одна у Kozlović, 16 золота. Румыния - 93, но ни одного золота. Венгрия - 140, 4 платины у Токая, одна у балатонской грашевины, всего 9 золотых (брют да токайские сладкие). Македония - 31, платина у Tikveš Merak Vranec-Merlot-Plavec Болгария - 53, одно золото. -
Сербия и вино
Ура! Результаты самого-самого конкурса! Decanter World Wine Awards 2022 оказался самым масштабным за все 19 лет: 18 244 вина из 54 стран за две недели, почти 250 международных винных экспертов, 50 наград Best in Show, 165 платиновых, 676 золотых, 5900 серебряных и 8074 бронзовых медалей А теперь что же получила Сербия? 85 медалей! Золото (9 вин) - Matijašević Sovi Noa Fumé Blanc 2020 - Reljić Vinarija Rebus Merlot-Cabernet Sauvignon-Probus 2018 - Vinarija Aleksandrović Regent Reserve 2018 - Doja Prokupac Breg 2017, а 2018 год просто прокупац отдельная награда за отличную цену - Veritas Momentum Cabernet Sauvignon 2017 - Aleksić Amanet Vranac 2019 - Aleksić Žuti Cvet Penuśavo Tamnjanika Sec 2019 - Aleksić Biser Smederevka Extra Brut 2016 Серебро (30 вин, поэтому выберу по баллам самые самые) - Vinarija Deurić Severna Morava 2020 - Temet Tri Morave Reserve 2018 - Matijašević Čukundeda Prokupac 2019 - Sokolov Zamak Moscato Giallo 2021 (прямо неожиданно!) - Aleksandrović Prokupac 2019 - Erdevik Trianon 2018 - Virtus Credo 2017 Бронза (46 вин, перечислю самые неожиданные) - Max-Ex Doo Rebus Crveni - Podrum Petrović Cabernet Sauvignon - Nikolich Neuzinsky Vineyards The Secret Code of Our Terroir - Vinarija Komazec Rose - Vinarija Grabak Prva Lasta Prokupac - Dumo Pinot Noir Сохраняйте и ищите в магазинах пока не подорожало! -
Сербия и вино
С днем рождения Нашего Всего вас! Конечно, Пушкин не пил сербских вин (бургундскими да цимлянскими утешался), зато написал несколько стихотворений о Сербии. Например, "Дочери Карагеоргия". А еще в его библиотеке имелся словарь сербского языка, составленный Вуком Караджичем. Такие дела 
-
Сербия и вино
Если хочется попить автохтона на берегу Дуная, чтоб фруктово да освежающе, прекрасно подойдет Сила в исполнении винодельни Петрович, например. Цена около 600 на винодельне, в кафе в городе Сремски Карловцы поллитра 500 динар. Ебига, ребят. 
-
Реклама
-
Сербия и вино
Попробовала тут второй раз Темет Три Мораве и опять как-то вот никак. В плане цена-качество, конечно. Смотрите сами, 1800 примерно за бутылку бленда автохтонов тамяника и морава с небольшим добавлением смедеревки. Да, автохтоны, это аутентично и вполне себе экзотика, но ароматика вполне обычная, мускатная. Тело не тело, кислотность средняя, пить только оч охлажденным. Я не знаю, больше сказать особенно нечего. Просто белое вино выпить среди недели. Но цена.... А что думаете вы? Пробовали? 
-
Сербия и вино
Просто немного отличной винодельни Kiš, которая находится в городке Сремски Карловцы на Фрушке горе 
-
Сербия и вино
Наверное, все уже в курсе, что в Нови Саде постоянно проходит Ночной базар. С 18.00 до 24.00 примерно куча всякого хендмейда, еды, музыки, пива и вина. На последнем остановлюсь и сделаю две пометки. Подходите к винодельне Belo brdo и пейте их розе, а если хочется красного, то идите к ребятам из Šukac и берите их мерло в любом исполнении. Можно не благодарить. 