Обложка канала

Сербия и вино

320 @serbianwine
Открыть

О сербском вине и виноделии на русском языке

  • Сербия и вино

    А это замечательная винодельня Fragaria из Александроваца (Жупа). Вина на высоте, как и гостеприимство. Поедем туда? Я вот думаю, что надо)

  • Сербия и вино

    ЕВГЕНИЙ ГРИШКОВЕЦ в Белграде 26 августа 19:00 🎭 CK VLADA DIVLJAN «Как я съел собаку» - первый спектакль Евгения Гришковца, премьера которая состоялась в 1999 году. Евгений характеризует эту пьесу как «универсальную историю взросления». Он делится опытом так, будто этот опыт был получен лично каждым из зрителем. 🫶🏼 💭Испытайте силу точных жизненных воспоминаний вместе с @profconcerts 26 августа в 19:00 на спектакле Евгения Гришковца «Как я съел собаку» ❗По промокоду WINE для моих подписчиков скидка 30% Срок действия промокода ограничен 04.08 по 17.08 Так же для жителей Нови Сада, купивших билеты на концерты от PROFCONCERTS предоставляется бесплатный трансфер по маршруту Нови Сад – Белград – Нови Сад Увидимся на концерте! 👋🏼

  • Сербия и вино

    Понедельник. И снова с мероприятиями не очень. Поэтому предлагаю вам ознакомиться с херцеговинским виноделием. Одна из самых знаковых виноделен мостарского апелласьона - vinarija Čitluk. Премиум линейка Teuta. Розе из блатины (автохтон) и красное из этого же сорта. Розе: Мацерация 5 часов, в аромате клубника со сливками, малина, красный апельсин. Во вкусе грейпфрут, среднее тело, клубничные леденцы. Блатину опробовал Сергей: В аромате темные ягоды, деликатные оттенки черноплодки, спелой вишни и черной смородины, ноты кожи, специи и барбарис. На языке умеренная кислотность, среднее тело, мягкое округлое, шелковистые зрелые деликатные танины. Во вкусе преобладают спелые темные ягоды и специи. Среднее к долгому послевкусие - сухофрукты и дерево. Цена розе ~1000 дин, красное ~ 1500 дин Купить enotekapremijer, tvojavinoteka.rs, Cerpromet, винотеки Белграда.

  • Реклама

  • Сербия и вино

    Освежающее игристое традиционным методом из муската?! Это умеют в Сербии. Temet Tri Morave penušavo vino из тамяники, брют. Справка: вино ферментируется в резервуаре из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14°C в течение 14-18 дней. После ферментации базовое вино выдерживается в резервуарах в течение 6 месяцев на осадке. Традиционный метод приготовления шампанского — вторичное брожение в бутылке. Созревание на дрожжевом осадке 9 мес. Мои впечатления от 2019 года: невероятная свежесть луга с полевыми цветами после дождя. Немного кое-где пробивается бузина, медовые ноты, травяной чай и бутерброд с маслом на крыльце бабушкиного дома в деревне. Послевкусие долгое, с освежающими тонами яблок и цитрусовой цедры. Цена: примерно 2500 динар. Купить: например, сеть Cerpromet. ❗А можно попробовать вместе со мной в это воскресенье https://t.me/serbianwine/1032

  • Сербия и вино

    Ураганы, которые прошли по всей Сербии в конце июля, сделали 2023 год в виноделии страны одним из худших за последнее десятилетие. "Плохие новости приходят с винодельни Stemina из Трстеника, где град размером со сливу уничтожил 80% виноградников", - пишут в винном издании Vino.rs. "Много проблем и у Александра Винчича, чей грашац в этом году получил награду Best of Show Decanter. - Очень жаль, два, может, три гектара моего виноградника уничтожено, шпалеры вырваны". Эх... Печально.

  • Сербия и вино

    Приоткрою секрет. В воскресенье мы откупорим, наверное, последние бутылки игристого Galot Gala 2016 года. На мой взгляд, одно из лучших игристых Сербии, а 16й год сегодня выглядит интереснее 18го, который еще можно найти. Это вино мне напоминает Philipponnat Шампань. ❗Есть еще пара мест на воскресенье https://t.me/serbianwine/1032

  • Сербия и вино

    ❗Анонс винного путешествия 30 июля! Друзья, совсем недавно я нашла уникальное винное место всего в получасе езды от центра Белграда - винные катакомбы, принадлежащие загадочной винодельне Panajotović. На ней мы можем попробовать 6 вин и пообедать, а закончить вечер на белградском пляже Ада Циганлия под игристое. Поучимся делать сабраж) Подробности: 1. 30 июля в 15.30 мы собираемся в центре Белграда, садимся в удобный микроавтобус и едем на винодельню Panajotović. Она расположена в глубоком бомбоубежище, которое было построено в конце 1940-х годов по приказу маршала Тито сразу после того, как он разругался со Сталиным. Там нет электричества - только свечи. ❗С собой нужно взять что-то теплое: температура в катакомбах всего +12 градусов. Историю места нам, конечно, расскажут. а главное, нас ждут 6 видов вин и обед из 4-х блюд. 2. Потом мы снова садимся в миниавтобус и едем на пляж. Там под различные фрукты пробуем великолепные сербские игристые (подберу сама, и только самое лучшее), учимся делать сабраж, болтаем и веселимся. Купальники брать можно! 3. Все это под мой профессиональный рассказ о вине, сортах винограда и терруаре. Кроме того, с нами едет еще один сомелье - Сергей Михайлов. Заканчиваем примерно в 21.00. Цена за все 110 евро. Запись в лс @nadaprotz. Количество мест ограничено.

  • Сербия и вино

    И в этот понедельник снова не будет анонсов фестов. Мертвый сезон. Вместо этого хочу вам предложить вино для отдыха на пляже, охлаждения души и тела в эти жаркие сербские дни. Смедеревка от винодельни Janko. Единственная винодельня в Сербии, которая занялась возвращением доброго имени этому древнему сербскому сорту (в Югославии сорт смедеревка стойко ассоциировался с вином класса шато де тетрапак). И у нее это получилось! Это лимонно-яблочное пронзительно свежее вино, с приятной хрустящей кислотностью. Только охладите его максимально. Цена: 800-1000 дин Купить: примерно везде (винотеки, diskont pica)

  • Сербия и вино

    Для тех, кто не в курсе. В Суботице открыто новое винное место👇

  • Сербия и вино

    Всем привет! У нас на полке (и, безусловно, в холодильнике) новая винодельня! Patkov Vinogradi из Крчедин (Фрушка Гора). Отличный яркий летний грашац Князь Мышкин 2020 года и Мастер и Маргарита 2017 года. Цена от 1350 дин. Суботица, Корзо 8.

  • Сербия и вино

    Жара! Хочется легкого вина, утоляющего жажду. Вот, вспомнила про одно такое. Oskar Maurer kövidinka. Оранж (мацерация всего 5 дней) 9,5% алк, нефильтрованное, неосветленное, без сульфитов, сидроподобное, апельсиновое, минеральное, приятная кислотность. Еще интересная инфа - лозы этого древнего автохтона были посажены аж в 1925 году! Цена: примерно 1200 дин Купить: точно есть в Organski podrum

  • Сербия и вино

    Как у нас проходят дегустации

  • Сербия и вино

    О местном из России. Удивительно, но у меня нет ни одного отзыва на вина Aleksandrovic

  • Сербия и вино

    Вчера попробовали сербское игристое Podrum Aleksandrovic, "Trijumf" Chardonnay Brut, 2018 Длинная выдержка — 3 года на осадке. Во вкусе она почти не ощущается. Больше похоже на какой-то недорогой креман, чем на Каву или Шампанское. Очень фруктовое, с персиком и спелыми яблоками, нотами лимона и легким оттенком булочки. Во вкусе слегка сластит для брюта из-за не самой высокой кислотности, но по-зефирному очень нежное, как облачко. Если сказать упрощенно, что с таким вином можно пробовать переходить от Просекко к классическим игристым. Брют тут совсем не шокирует, а органолептически оно очень фруктовое. Ценник бы еще поменьше. Почти 4000 руб. смотрятся совсем неинтересно. Его бы ополовинить и тогда можно вести разговор.

  • Сербия и вино

    Анонс! Дегустация "Пройдемся по натуралочке?" Предлагаю попробовать интересные сербские образцы натуральных, органических вин и оранжей: 1. Vert sauvignon blanc оранж 2. Vert Riesling оранж 3. Sagmeister furmint 4. Aleksandar Todorović Carolija оранж 5. Oskar Maurer (пока сюрприз какой) Поговорим о новых трендах в мире сербского виноделия и сербских автохтонах, разберемся в органике и с чем ее есть/пить, начнем любить и уважать оранжи) Где? Wine bar&shop Quinta, Dositejeva 13, Beograd Когда? 20 июля в 18.00 Сколько? 3000 дин (закуска входит) Запись в лс @nadaprotz Количество мест ограничено! #дегустациясомной

  • Реклама

  • Сербия и вино

  • Сербия и вино

    Первое белое вино из красного сорта блатина! Или немного про герцеговинское виноделие. Nuić, одна из лучших виноделен БиХ, выпустила первое вино блан де нуар из автохтона блатина. Совсем скоро мы сможем его попробовать в Сербии. Разогреться пока можноих же розовым из блатины) Пользуясь случаем, скажу, что вина Nuić отлично помогут разобраться (если у вас стоит такая задача) и понять виноделие Герцеговины. Два основных автохтона этой страны - блатина и жилавка. Редкий красный автохтон - трньак. Хорватско-герцеговинский белый грк, бонусом прекрасное прочтение мерло. Ссылка на магазин в Белграде тут Уживаjте!

  • Сербия и вино

    Сербия и вино

    photos by Евгений Ихонкин

    Евгений Ихонкин