Обложка канала

Русский винный клуб. Страница 2

1241 @rwcv1
Открыть

Официальный канал "Русского винного клуба". Всё о вине, дегустациях и клубных мероприятиях в России и не только. Пить хорошее вино - не значит дорого. И помните: жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.

  • Русский винный клуб

    Сегодня в 17:00 по парижскому времени в инстаграме состоялась презентация нового кюве от дома Билькар-Сальмон. Это - 100% мёнье, выпущенный в количестве всего 10 тыс. бутылок, т.н. "Эфемерное кюве". "Эфемерное" означает, после этого релиза N1 номер два может быть совсем другим как по сорту винограда, так и по винификации.

    Таким образом Билькар начинает новую серию кюве Rendez-vous, где время от времени будут появляться какие-то интересные вина вне основной линейки.

    Обстановка до презентации была секретной и даже этикетку никто не видел до самого заветного момента 17:00. Сотня участников в прямом эфире слушала CEO Mathieu Billecart, требуя скорее доставить им эту новинку, пока не расхватали :)

    Но каким-то непостижимым образом резидент нашего клуба его уже попробовал где-то за сутки до начала официальной презентации (на столе бутылка другая - brut nature для конспирации :) в компании шеф де кав дома, собственно, Mathieu и директора по импорту в Россию Maxence. И не абы где попробовал, а прямо в центре эмблематичного Clos Saint-Hilaire.

    Что скажем: кюве получилось интересное, не совсем типичное для менье, с минеральным и где-то даже суховатым послевкусием. Вслепую можно было бы сказать, что там, как минимум, процентов 30 шардоне в ассамбляже. Дозаж 4.5 г/л нисколько не выпирает, винификация - 100% нержавейка, и, в целом, свежая стилистика дома Билькар соблюдена полностью.

    Вторая бутылка была выставлена вслепую нашим резидентом же лично мастеру филигранной работы с мёнье и признанному виноделу в этой области - Cédric Moussé, который оценил её по достоинству. Действительно, сделано очень хорошо, но обязательно декантировать или открыть заранее, чтобы убрать нотки редукции.

    В общем, советуем настоятельно и простите за спойлеры. РВК старается всегда быть в эпицентре событий, ничего поделать с этим не можем... да и не хотим, если честно :)

  • Русский винный клуб

    Листая ресурсы сети с информацией о вине наткнулись на интересный обзор Пинотажей, которые есть на российском рынке. Нельзя сказать что мы большие поклонники этого сорта, хотя качественные, прекрасные образцы, с лучших участков ЮАР конечно есть, они могут красиво развиваться и жить достаточно долго открывая с развитием новые ароматы. Автор статьи условно разбил попробованные им вина на три категории исходя из цен, мы рекомендуем сразу взглянуть на категорию от 1000 руб. на полке, обнаружите пару любопытных вариантов.✌🏻

    https://zen.yandex.ru/media/id/5f2708f7912fbc4db72d7f73/kakoi-pinotaj-vybrat-obzor-pinotajei-v-raznyh-cenovyh-kategoriiah-5f3d070627c094478945067e

  • Русский винный клуб

    Альтернативная версия плоского донышка на бутылке шампанского Cristal. Найдено на просторах интернета.
    ---
    Вот все-таки интересная штука. Давно еще, когда ковырялся с "каше блан" у Толстого, набрел на факт, что знаменитое шампанское Cristal, которое сейчас является маркой дома Louis Roederer, и про которое везде повторяется байка, будто бы оно создано по заказу Александра II, на самом деле изначально никакого отношения к Louis Roederer не имело.

    Дело в том, что было два шампанских дома Рёдерер в Реймсе - Louis Roederer, который так именуется с 1833 г, и Théophile Roederer, который основан в 1864 г. Причем оба Рёдерера, хоть и происходят из Страсбурга, но не являются родственниками (во всяком случае, вглубь до сер. XVII в., если проследить по генеалогии). Т.е. это были однофамильцы.

    Луи Рёдерер (1809-1870) и Теофиль Рёдерер (1843-1888). Из-за одинаковых фамилий у шампанских домов даже бывали судебные разбирательства. Но вот шампанское Cristal было создано в 1876 г. (зарегистрировано 13 мая 1876 г.), а бутылка из прозрачного стекла с плоским дном (bouteilles à verre blanc et à fond plat) зарегистрирована 18 января 1878 г. (см. Annales de la propriété industrielle, Paris, 1888, p. 355-356).

    В рекламной заметке о шампанском Cristal в 'Le Panthéon de l'industrie' от 10 июня 1877 г. (p.172) подробно рассказывается о доме Théophile Roederer и говорится, что у шампанского Cristal очень элегантная хрустальная бутылка и золотой капсюль (le Cristal champagne dans un fort élégant flacon de cristal coiffé d'une capsule dorée). Как видим, никаких историй об Александре II и "Обеде трех императоров" (который вообще был в июне 1867 г.). Зато в 1877 г. можно увидеть немало рекламы этого нового шампанского (см. иллюстрацию 1) - музыканты писали кадрили в честь нового напитка, а поэты слагали стихи (см. иллюстрацию 2). И принадлежала эта марка дому Théophile Roederer как минимум до конца 19 века.

    В какой момент она перешла к Louis Roederer - я не выяснял. Но вся история с требованием Александра II во время знаменитого "Обеда" сделать бутылку с плоским дном и прозрачную (якобы царь опасался террористов) очень похожа на фейк.

    Надо сказать, меню этого "Обеда трех императоров" известно, в Tour d'Argent (ресторан) хранится его копия (см. иллюстрацию 3). Там видно, что шампанское было Roederer, но вот неизвестно, какого именно дома (примечание наше - там написано Roederer frappé, что с французского переводится как “хорошо охлажденный Roederer”). Даже если это было Louis Roederer, то все равно история с плоским дном выглядит очень ненадежно, потому что затем у этого дома никакого шампанского Cristal не наблюдается, а все приметы этого шампанского и название - у вина дома Théophile Roederer.

    И эти приметы, как и марка, были зарегистрированы официально, и Théophile Roederer судились с подражателями (напр. с некими имитаторами, которые поменяли местами слова в названии - вместо 'Cristal Champagne' писали на этикетке 'Champagne Cristal'). Т.е. Александр II отдельно, а Cristal - отдельно, да и через 9 лет. Понятно, что сейчас, когда Louis Roederer озабочены продвижением Cristal на рынке, придумана правдоподобная легенда, но она легко рассыпается, если глянуть в документы и периодику 19 века.

    Фото ниже: 1. Реклама шампанского Cristal 1877 г. 2. Стихотворение, посвященное этому шампанскому, 1877 г. 3. Копия меню "Обеда трех императоров" (состоялся 7 июня 1867 г.).

  • Реклама

  • Русский винный клуб

    Guigal приобрел еще 17 га в Шатонёф-дю-Пап

    Сандро Хатиашвили, Simple Group:
    «Это важное приобретение для Guigal – таким образом они получают еще больше владений на лье-ди Ля Кро. Это лучший виноградник Шатонёфа, его главный «гран крю». Я предполагаю, что именно на Ля Кро они были нацелены изначально, когда пришли в Шатонёф и оценивали потенциал аппелласьона, еще до приобретения Château de Nalys.»

    От себя добавим - когда уникальные участки попадают в руки больших компаний это не всегда бывает хорошо. Но посмотрим.

    https://swn.ru/articles/guigal-priobrel-esche-17-ga-v-shatonef-du-pap

  • Русский винный клуб

  • Русский винный клуб

    Продолжение исследования Красной Бургундии. В этой части начинаем разговор о лучших участках Кот де Нуи. Лучшие Гран Крю, Премьер Крю.

    Профили виноградников, стилистика вин, рекомендации производителей.

    https://link.medium.com/geqK58hgh6

  • Русский винный клуб

    Как винолюбители не можем не поделиться знаковой новостью про то, что спорный термин «натуральное вино» начинает обретать официальное значение.
    Во Франции на уровне Министерства сельского хозяйства, Национального института происхождения и качества (INAO, организации отвечающей за регулирование виноделия и производства категории AOC) и Бюро по борьбе с мошенничеством одобрена сертификация «натурального вина».
    Прошедшие сертификацию вина получат обозначение «vin méthode nature» или «вина, произведённые натуральным способом» и будут иметь два обозначения: «vin méthode nature» (вина с добавлением серы до 30 гр на литр) и «vin méthode nature sans sulfites ajoutés».
    Сертификацией будет заниматься, пока никому не известный Syndicat Défense des Vins Nature'l, что любопытно, базируемая в Италии ассоциация VinNatur уже несколько лет ведет работу по стандартизации данного понятия, и требования к членам более проработанные, чем озвученные французскими коллегами.
    Немного вольно, но можно обобщить основные требования:
    - 100% винограда, использованного для производство должно иметь сертификацию «органического»;
    - Урожай должен быть собран вручную;
    - Ферментация должна быть проведена исключительно на «местных» или «диких» дрожжах;
    - не должны использоваться синтетические удобрения, а те, что используются ограничены в объемах (у VinNatur);
    - вино не должно содержать никаких добавок;
    - ряд современных техник работы на винодельне запрещены у обоих организаций в (том числе: деалкоголизация, деасидификация и асидификация, обратный осмос, фильтрация, фильтрация поперечного потока, мгновенная пастеризация, термовинификация и т.д.)
    - не допускаются добавки серы до начала ферментации. Общее содержание SO2 не должно превышать 30 мг на литр вне зависимости от типа и цвета вина, а для VinNatur 30 мг для красных и 50 мг для белых, розе, игристых и сладких.
    - сертификация должна относится к всей винодельне, а не только к отдельной позиции или линейки вин.
    Скоро сможем встречать соответсвующие лого на бутылках:
    *vin méthode nature лого 1
    *VinNatur лого 2
    Однако, вероятно этот процесс только начался, доля виноделов, которые заявляют, что они «натуральные» и/или биодинамические, все еще ничтожно мала. Отрадно, что часть из перечисленных практик многими артизанальными виноделами давно используются, но простым винолюбам этого часто не известно. Мы, как потребители, относимся однозначно положительно к добровольной сертификации, что поможет сориентироваться «у полки» винотеки.
    Стоит также отметить что отсутствие законодательных рамок, позволяют многим виноделам красиво рассказывать о своих винах, но, к сожалению, часто делать продукт, которым, как минимум сложно наслаждаться, а то и просто невозможно пить…

  • Русский винный клуб

    ​​Лучи поддержки Алану и его Bigati Bar который, как и все рестораторы сейчас, оказался в трудном положении. Поэтому мы хотели бы помочь ему и его команде, публикуя обращение:⁣
    ⁣
    ===⁣
    Друзья, очень многие мне пишут, что скучают по Bigati Bar, что прибегут к нам сразу, на нашу красивую веранду. Так вот, я прошу вас помочь нам чуть заранее и помощь эта нужна не столько мне, сколько моей команде. Им сейчас не сладко!⁣
    ⁣
    Моему управляющему Алишеру, который со мной 9 лет. Моему шефу Саше, который со мной 7 лет. Моей пиццавумэн Хасо (вы же обожаете нашу пиццу), которая со мной с первого дня открытия Остерии Тоскана, т.е. уже 10,5 лет... И все со мной давно! Вы представляете степень нашего погружения друг в друга? Мы семья! И нам нужно сохранить команду.⁣
    ⁣
    И сейчас моей семье плохо. Кто-то запретил нам работать, кто-то запретил нам делать то, что мы умеем, любим и хотим делать!⁣
    ⁣
    Поддержите нас, пожалуйста 🙏🏻. Я сам уже не в силах 😞⁣
    ⁣
    ‼️⁣
    Я предлагаю вам приобрести сертификаты. Очень выгодные. Вы покупаете сертификат на 4000 рублей всего за 3000 рублей! ⁣
    ⁣
    Все деньги пойдут на зарплату сотрудникам, а при наших демократичных ценах это - полноценный ужин с отличным вином. Пожалуйста, купите их!⁣
    ⁣
    Помогите Алишеру, Саше, Хасо, Васе, Лене, Стасу... Помогите, и они вам сделают праздник, как мы откроемся. Они искренне любят вас! Всех! Каждого лично! Они вам безумно рады всегда!⁣
    ===⁣

    Купить сертификаты вы можете, пройдя по ссылке - http://tiny.cc/HelpAlan⁣

    Алан для “Русского винного клуба” - это Друг с большой буквы и о нашей с ним дружбе можно написать несколько томов мелким почерком. ⁣В его баре - одна из лучших винных карт на любой вкус и кошелек (особенно - шампанское), демократичная атмосфера, вкусная кухня и радушный прием лично от владельца. Поэтому, если какое заведение просто обязано было получить наклейку “Винное место” и поддержку от нас, то это - Bigati Bar без всяких вопросов.⁣ Держись!

  • Русский винный клуб

    Дегустация бюджетных вин с винной школой LOFT, основатель и идейный вдохновитель которой является членом нашего винного клуба.

    Проверим завтра 14 апреля в 20:00, не ошибся ли Сергей в своём выборе. Трансляция будет в инстаграм-аккаунте Loft Bar


    https://www.instagram.com/p/B-6fdXyhKQ0/?igshid=1n40nvijlvcsw

  • Русский винный клуб

  • Русский винный клуб

    В эту субботу 11 апреля в 15:00 по московскому времени у нас состоится онлайн встреча в Zoom с Игорем Самсоновым, владельцем и руководителем ВК Сатера (essewine.com)

    Он один из людей, которые задают стандарт качества в отрасли. За бокалом вина мы обсудим насколько сложно сделать хорошее вино, почему оно столько стоит, планы на будущее и всё, что нам будет интересно👍

    Присоединяйтесь! 🥂 Если у вас нет Zoom - как раз есть время и отличный повод его установить. Вход в конференцию 652-892-9922 по паролю Samsonov

  • Русский винный клуб

    Понимаю, что бесплатными вебинарами и эфирами вас уже завалили, но это настолько уникальная возможность, что грех упускать. Знаменитый закрытый лондонский клуб Pall Mall 67 в этом месяце организовал бесплатную серию вебинаров с крутейшими британскими винными специалистами среди которых Джаспер Моррис – автор библии по региону Inside Burgundy, Джейн Энсон – редактор журнала Decanter по Бордо, Тим Аткин расскажет про Риоху, и много-много других.

    Расписание меняется, актуальную версию можно увидеть здесь: https://www.67pallmall.com/events/

    Пока объявлены следующие вебинары:

    APRIL
    Jane Anson – Thursday 9th April – Pauillac vs Pomerol
    Jasper Morris MW – Tuesday 14th April – Burgundy, 3rd instalment – The Golden Age of Burgundy
    Ronan Sayburn MS – Wednesday 15th April, Sherry
    Marc Hochar - Thursday 16th April, Chateau Musar
    Anne Krebiehl MW – Friday 17th April, Germany
    Jane Anson - Monday 20th April, Bordeaux
    Jasper Morris MW – Tuesday 21st April – Burgundy, 4th instalment – The Future of Burgundy
    Demetri Walters MW – Thursday 23rd April, Madeira
    Matthew Jukes – Friday 24th April, Australia
    Jane Anson - Monday 27th April, Bordeaux
    Charlie Holland - Tuesday 28th April, Gusbourne
    Cocorunners - Thursday 30th April, Chocolate & Wine
    Rebecca Gibb MW - Friday 1st May, New Zealand

    MAY
    Tim Atkin MW - Monday 4th May, Rioja

    Конечно же нужно знать английский язык. Кроме того, у вас должен быть установлен Zoom (https://zoom.us/). Регистрироваться на сайте Pall Mall 67 не нужно! Просто в 20:00 по Москве заходите по ссылке: https://zoom.us/j/652338194 Вебинары длятся около часа.

  • Русский винный клуб

    ⚠️⚠️⚠️
    КОНКУРС! Собственно, теме “винных проектов на дому” посвящён и наш конкурс. Что бы вы хотели увидеть с нашей стороны в телеграмме и Инстраграме на время вынужденного карантина? Итак, мы объявляем мозговой штурм на тему “Винный клуб на дому” - какую активность нам создать для вас в социальных сетях или предложите свой формат заочной дегустации/обмена опытом?⁣
    Высказывайтесь в комментариях публикации в инстаграме - https://www.instagram.com/p/B-SIIhTp6yz/?igshid=sl6w845nkjf2, любая идея приветствуется, а победитель получит бутылку шампанского от “Русского винного клуба”, возможно будут какие-то поощрительные призы! ⁣
    ⁣
    Удачи в конкурсе, берегите себя и своих близких!⁣

  • Русский винный клуб

    Обращение “Русского винного клуба” по поводу длинных выходных + конкурс (в конце минутка приятного!)⁣
    ⁣
    Друзья, вы заметили, что в последнее время активности в нашем клубе поубавилась - увы, COVID-19 дошёл и развивается в России и мы не можем не обращать на это внимание.⁣
    ⁣
    Как социально ответственные люди мы ближайшие дни проведём в самоизоляции дома и призываем к этому вас! Пожалуйста, минимизируйте, перемещения по городу до самых необходимых, а по возможности - просто оставайтесь дома. Это - не паника, не нагнетание страстей, а поведение ответственного человека! ⁣
    ⁣
    Что касается “Русского винного клуба”, то ещё за несколько недель до официального заявления мы перенесли все официальные дегустации в нашем графике на неопределенный срок. Это решение далось нам нелегко, ведь основные два столпа существования нашего клуба: хорошее вино и общение единомышленников. Но мы понимаем, что иначе поступить не могли. ⁣
    ⁣
    Осознавая, что сейчас будет не самый легкий период для всех, тем не менее, хотели бы попросить - поддержите любимые бары/рестораны доставкой, если можете, им сейчас тоже придется трудно. ⁣
    ⁣
    Мы же используем это время с пользой - подведем итоги прошедших дегустаций, постараемся порадовать вас интересным контентом и, возможно, форматами дегустаций на дому в той или иной форме.⁣
    ⁣
    Если у вас есть интересные винные проекты (доступ к публикациям на винную тему на русском или иностранных языках, какие-то вебинары, дегустации на дому и т.п. ) - мы готовы рассказать о них в своем инстаграме/телеграм-канале на безвозмездной основе. Условие - проект не подразумевает сбора людей. ⁣
    И обещанное интересное в конце :)⁣

  • Русский винный клуб

  • Реклама

  • Русский винный клуб

    ​​Внимание всем любителям вина! Мы в РВК поддерживаем ответственное отношение к здоровью и на время приостановили наши дегустации. Но мы считаем, что социальные связи, оптимизм и хорошее настроение поддерживать обязательно! Поэтому сегодня состоится первая виртуальная дегустация РВК! Против Covid-19 мы выставляем нашу команду FRANCE-19! Французское вино винтажей 1990-2009 года. Помимо членов клуба в нашей виртуальной дегустации может принять участие каждый желающий у кого есть любое французское вино 1990-2009 года. Все что нужно - дернуть пробку, наполнить бокал и насладиться ароматом и вкусом. А ещё можно прислать нам по кнопке discuss фото бутылки/видео процесса и отзыв на вино. Самое красивое и интересное мы опубликуем в канале и нашей инсте!
    Итак, встречаемся сегодня в discuss, с 20:00 пьём Францию 1990-2009! Можно собираться более 50 человек )
    Выкладываем фото и отзыв!
    PS. Шампанское можно и нужно тоже, включая NV!
    PPS Если у вас нет именно таких винтажей (или Франции вообще) - откройте любую бутылку и порадуйте нас и себя!)
    #stayhomedrinkwine 🇫🇷
    #RWCFrance19vsCovid19

  • Русский винный клуб

    Пока-пока ПроВайн, увидимся в следующем году (надеемся к тому времени вирус уже победят!)

  • Русский винный клуб

    Hot news!
    Главная Итальянская винная выставка Винитали переносится из-за вируса с апреля на июнь!
    Вместе с итальянцами мы оптимистично, верим и ждем 🍷