Фруктовые трубочкиИсточник
450 г манго
225 г размороженной клубники
1/2 сока лимона
Кокосовое масло
1 ст.л сахара, по желанию
Рецепт:
Поместите манго и лимонный сок и сахар (по желанию) в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. Переложите в миску и отложите.
Поместите клубнику в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Переложить в миску.
Слегка смажьте лоток для фруктов в дегидраторе маслом и вылейте достаточно мангового пюре
Вылейте клубничное пюре поверх пюре из манго. С помощью вилки сделайте узоры.
Высушите при 57 С в течение 6-10 часов, периодически проверяя через 4 часа. Кожица готова, когда фрукты уже не мягкие и не липкие, но еще не ломкие.
Разрежьте и сверните для хранения. Хранить в герметичном контейнере.
#ВРдесерт #ВРпп
Засахаренные ломтики апельсина🍊
1 апельсин
1 1/2 ст воды
1 ст сахарного песка
115 г темного шоколада
Рецепт:
Нарежьте апельсин тонкими ломтиками
В широкой кастрюле нагрейте и перемешайте воду и сахар, пока сахар не растворится. Не перемешивайте после этого момента, чтобы предотвратить кристаллизацию.
Доведите до слабого кипения и добавьте дольки апельсина. Через 15 минут убавьте огонь до средне-слабого.
Переверните ломтики и продолжайте готовить на медленном огне еще 15-20 минут, пока кожура не станет прозрачной, а сироп не загустеет.
Поместите решетку на противень, застеленный бумагой для выпечки, и переложите засахаренные ломтики сверху остывать.
(Можете оставить апельсиновый сироп для других целей)
Растопить шоколад и окунуть ломтики наполовину. Выложите ломтики на противень, застеленный пергаментом, и охладите.
#ВРдесерт
Шокодиск 🍫
Источник: foodies
Темперируем шоколад:
В микроволновку поставить миску с шоколадом на 20 сек, затем вынуть, размешать, снова на 20 сек, вынуть размешать - повторять действие пока шоколад полностью не растопится
Затем выливаем по ст.л растопленного шоколада на пергамент и сверху высыпаем орехи, семечки или другое
#ВРдесерт
Бананово-овсяные блинчики 🥞
Источник
2 яйца
½ ст молока любого сорта
1 ст овсяных хлопьев быстрого приготовления или по старинке
1 ч.л разрыхлителя
1 ч.л ванильного экстракта
щеп корицы
2 спелых банана, кусочками
Рецепт:
Разогрейте сковороду на ср огне. Смажьте сковороду маслом.
В блендер добавить яйца, молоко и ваниль, корицу, разрыхлитель и овсяные хлопья, 2 спелых банана, кусочками.
Измельчайте, пока тесто не станет гладким и не останется кусочков бананов.
(Если вы считаете, что тесто слишком густое, добавляйте по 1 ч.л молока за раз и перемешивайте; повторять до тех пор, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Если тесто покажется вам слишком жидким, добавьте 1 ст.л овсяных хлопьев и хорошо измельчите блендером)
Вылейте около ¼ ст теста на предварительно разогретую сковороду и готовьте, пока не образуются маленькие пузырьки, около 4 мин. Переверните и готовьте по 2-4 мин с каждой стороны.
#ВРтесто #ВРзавтрак
Лимонные кубики льда
Выдавите лимонный сок
Порежьте на маленькие кусочки мяту, базилик, лимон и апельсин
Добавьте в лимонный сок стакан воды, заполните наполовину форму для льда
Положите туда нарезанные кусочки зелени и фруктов
И заполните соком форму до краев
Заморозьте 🧊
Оставьте любой комментарий, если понравилось ❤️
Огурчики в сметанной заправке
4 средних огурца
Ингредиенты для заправки:
½ ст сметаны или греческого йогурта
1 ½ ст.л нарезанного свежего укропа
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст.л. уксуса
½ ч. л. сахара
½ ч. л. поваренной соли
½ ч. л. перца
Рецепт:
В средней миске смешайте все ингредиенты для заправки. Отложите.
Помыть и тонко нарезать огурцы.
Добавьте огурцы в миску с заправкой. Все хорошо перемешать.
#ВРсалат
Креветки в чесночном масле
Источник: jo cooks
2 ст.л оливкового масла
4 ст.л сливочного масла несоленого
450 г больших креветок, очищенных от скорлупы
¼ ч.л соли или по вкусу
6 зубчиков измельченного чеснока
½ ч.л хлопьев красного перца
3 ст.л свежевыжатого лимонного сока
¼ ст нарезанной свежей петрушки
Рецепт:
Приготовьте креветки: нагрейте оливковое масло и 2 ст.л сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки в сковороду и готовьте 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми. Приправить солью. Переверните и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте около 30 секунд или до появления аромата
Завершите приготовление креветок: добавьте оставшееся масло, лимонный сок и петрушку. Подавать немедленно.
#ВРкреветки