Заправка с кинзой и лаймом
1 1/2 чашки кинзы
2 зубчика чеснока
1 сок лайма
1 щепотка соли
1/4 ст оливкового масла
1/2 ст греческого йогурта без добавок
Рецепт:
Положить все ингредиенты в блендер
Измельчите до однородного состояния
#ВРсоусы
Заправка для греческого салата
Источник: cooktoria
½ ст оливкового масла первого холодного отжима
¼ ст красного винного уксуса
2 ст.л. лимонный сок
1 ст.л. мед по желанию
2 ч. л. дижонская горчица
2 измельченных зубчика чеснока
½ ч. л. орегано
¼ ч. л. соль
¼ ч. л. перец
Рецепт:
Просто поместите все ингредиенты в стеклянную банку и встряхивайте в течение 30-60 секунд, пока они не смешаются (или взбейте все ингредиенты в миске).
#ВРсоусы
Идеальные помидорчики 🍅
Источник: cooktoria
900г помидоров
1 зубчик чеснока, измельченный
2 ст.л. петрушки, мелко нарезанной
1 ст.л. мяты, мелко нарезанной
1 ½ ст. яблочный уксус
3 ст.л. оливкового масла
½ ч. л. соли
⅓ ч. л. перца
⅛ ч. л. хлопьев красного перца (по желанию)
Рецепт:
Нарежьте помидоры
Выложите помидоры на сервировочное блюдо.
Чтобы приготовить маринад, смешайте в небольшой миске чеснок, петрушку, мяту, оливковое масло, яблочный уксус, соль, перец и хлопья красного перца.
Вылейте маринад на помидоры, равномерно распределив его. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.
#ВРсалат
Салат из свёклы
Источник: foodie
Ингредиенты
3 средние и большие свеклы (очищенные и нарезанные*)
1 валенсийский апельсин с цедрой
1 лайм с цедрой
2 столовые ложки оливкового масла
соль по вкусу
½ ст зеленого лука (измельченного)
Рецепт:
Измельчите свёклу и добавьте в миску. Добавьте цедру и сок из целого апельсина. Добавить цедру и сок лайма по вкусу.
Добавьте оливковое масло и перемешайте. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Добавьте зеленый лук непосредственно перед подачей на стол.
#ВРсалат
Тунец с соусом из авокадо
1 кусок тунца
Две щепотки соли
Перец
Мука
1 яйцо, взбитое
Панировочные сухари (панко)
Семена черного кунжута
Масло для жарки
Соус из авокадо:
1/2 авокадо
1/2 чайной ложки васаби
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка лимонного сока
1/3 чайной ложки соли
Перец
Рецепт:
Соедините панко и семена черного кунжута и перемешайте. Отложите
Убедитесь, что ваш тунец подходит для сашими и храните его в холодильнике до момента использования, чтобы сохранить его свежим.
Приправить тунец солью и перцем, аккуратно втирая в мякоть.
Обваляйте тунца в муке, а затем во взбитом яйце. Наконец, хорошо покройте панировочной смесью.
Обжарить в раскаленном масле при температуре 190 градусов С в течение 40-50 секунд.
Нарежьте тунец и переложите на тарелку с зеленью и долькой лимона.
Соус из авокадо
Для соуса соедините все ингредиенты для соуса и хорошо перемешайте.
Полейте соусом тунца и наслаждайтесь. #ВРрыба
Для курицы:
2 ст.л оливкового масла, разделенных
680 г куриных бедер без кожи без костей
Для приправы адобо:
[1 ч.л тмина
3/4 ч.л паприки
1/2 ч.л порошка чили
½ ч.л красного кайенского перца
½ ч.л лукового порошка
½ ч.л чесночного порошка
¼ ч.л кориандра
½ ч.л соли
Свежемолотый черный перец]
Для софрито и риса:
3 зубч чеснока, измельч
¼ ст мелко нарезанного зеленого перца
¼ ст мелко нарезанного белого лука
¼ ст мелко нарезанной кинзы
Необязательно: 1 халапеньо, нарезанный кубиками
ПО ¼ ч.л: молотого кориандра, тмина, молотой куркумы, чесночного порошка, орегано, соли, черного перца
1 ст томатного соуса
1 ¼ ст воды
1 ст белого риса басмати (не используйте коричневый, он готовится слишком долго) **
⅔ ст замороженного гороха
ДОПОЛНИТЕЛЬНО : ½ ст зеленых оливок без косточек.
Рецепт:
Добавьте курицу в большую миску. Добавьте 1 ст.л оливкового масла и приправу адобо
Перемешайте курицу чистыми руками. Накройте крышкой и дайте курице мариноваться в течение 30 мин
Затем добавьте оставшуюся 1 ст.л оливкового масла в большую глубокую сковороду и поставьте на ср огонь. Когда масло станет горячим, добавьте курицу и приправьте еще немного солью и перцем. Готовьте до золотистого цвета 4-5 мин, затем переверните и готовьте еще 4-5 мин. Снимите со сковороды и переложите на тарелку.
В той же сковороде приготовьте софрито, добавив чеснок, халапеньо, нарезанный кубиками зеленый перец, лук и кинзу.
Обжарить в течение 2–3 мин, затем добавить специи: тмин, куркуму, кориандр, чесночный порошок, орегано, соль и перец и готовить 30 сек. Затем добавьте томатный соус и воду и хорошо перемешайте.
Доведите до кипения, затем добавьте рис и горох, убедившись, что они распределены равномерно.
Сверху добавить обжаренную курицу.
Убавьте огонь до минимума, сразу накройте сковороду и готовьте 20-25 мин.
Украсить кинзой и подавать с добавлением свежевыжатого сока лайма.
#ВРкурица
1 авокадо
2 банки тунца по 6 унций в воде - (банки по 170 г)
1/2 стакана нарезанной петрушки
1 маленькая красная луковица
1 красный болгарский перец
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки оливкового масла
1 лимон
морская соль
перец
Рецепт:
Очистите авокадо, затем нарежьте кубиками и добавьте в большую миску.
Слейте воду из тунца и добавьте в миску.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и мелко нарезать кубиками и добавить в миску.
Петрушку вымыть и высушить, затем мелко нарезать и добавить к другим ингредиентам.
Очистите и нарежьте лук и добавьте в миску.
В герметично закрывающийся контейнер добавьте дижонскую горчицу, сок цельного лимона, оливковое масло, морскую соль и перец по вкусу, затем взболтайте до однородной массы и полейте салат.
Перемешайте салат и подавайте.
#врсалат
900 г помидоров рома
½ ср красного лука
1 маленький перец Серрано
⅓ чашка петрушки
1 ст.л яблочный уксус
1 ст.л оливковое масло
½ чайной ложки соли
⅓ чайной ложки перца
Рецепт:
Разрежьте помидоры пополам и нарежьте их очень тонкими полукругами (как можно тоньше). Нарежьте лук очень тонкими четвертинками.
Нарежьте перец Серрано тонкими ломтиками и нарежьте петрушку.
Поместите все овощи в большую миску и добавьте яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Осторожно перемешайте ингредиенты.
#врсалат
Салат с авокадо и помидорами
Источник
1 большой огурец, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
4 помидора нарезать дольками
½ тонко нарезанного красного лука
1-2 больших авокадо, нарезанных кубиками
Соус:
1/4 ст красного винного уксуса
1 ч.л свежевыжатого лимонного сока
1 ч.л измельч чеснока
1/4 ч.л сахарного песка
1 ч.л дижонской горчицы
1 ½ ч.л сушеного орегано
1/4 ст оливкового масла первого отжима
Рецепт:
Взбейте ингредиенты для заправки в небольшой миске. Отложить
Смешайте огурец, помидоры, красный лук и авокадо в большой миске. Перемешайте с заправкой и подавайте.
#врсалат