Салаты и закуски. Страница 75

​​САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КАЛЬМАРАМИ Ингредиенты: Майонез Кальмары - 300 гр. Лимонный сок - 2-3 ст.л. Шампиньоны - 200 гр. Огурцы - 1-2 шт.маринованных или соленых Яйца - 3 шт. вареных вкрутую Репчатый лук - 2 шт. Растительное масло - 50 мл. Свежая зелень - по вкусу Соль - по вкусу Молотый перец - по вкусу ⠀ Приготовление: Промываем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем на пластинки или дольки. Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Перекладываем на тарелку. Измельчаем лук на кубики, обжариваем в масле, где раньше готовились шампиньоны – до мягкости. Теперь надо отварить кальмары, помещаем морепродукты в кипящую воду, провариваем не более трех минут, остужаем, после чего нарезаем тоненькой соломкой. Яйца измельчаем на небольшие кубики. Зелень нарезаем мелко (мне больше всего нравится добавлять укроп). Нарезаем мелко огурчики. Все ингредиенты соединяем, приправляем майонезом. Добавляем лимонный сок, при необходимости добавляем перец с солью. Все вымешиваем в однородную массу. Приятного аппетита!

Турция – дорого, Дубаи – ещё дороже, Европа – закрыта... ТУРИЗМ ВСЁ❓ @rodina_secret – канал вечной туристки, которая посетила все города, моря, реки и вулканы необъятной Родины Большой телеграм путеводитель по России @rodina_secret расскажет: 📍Как путешествовать бесплатно  📍Где выгодно забронировать отель 📍Где еда самая вкусная  📍Потрясающие места и малоизвестные тропы 📍А также другие секреты и лайфхаки🔻 Все это на канале 👉 Внутри Родины

​​МАРГО Ингредиенты: Картофель варёный - 2 шт. Куриное филе - 1 шт. Маринованные грибы - 150 гр. Яйца варёные - 2-3 шт. Твёрдый сыр - 50-70 гр. Майонез Соль, перец - по вкусу Растительное масло Приготовление: Куриное филе режем крупной соломкой , солим, перчим и обжариваем на растительном масле до румяной корочки, остужаем и нарезаем кубиками. Картофель режем небольшими кубиками, выкладываем на плоское блюдо первым слоем, делаем сеточку из майонеза. На картофель выкладываем нарезанное куриное филе, делаем майонезную сеточку, слегка размазав вилкой. Маринованные грибы режем кубиками и выкладываем на куриное филе, майонез. Вареные яйца чистим, режем маленькими кубиками, выкладываем сверху, смазываем майонезом. Сыр трем на крупной терке, посыпаем сверху салат. Украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

​​САЛАТ "МЕЧТА" Ингредиенты на 6-8 порций: Помидор - 2-3 шт. Куриная грудка - 500гр. Сыр твердых сортов - 150 гр. Красная фасоль - 1 банка. Зеленый салат. Сухарики - 1 уп. Для заправки можно взять легкий майонез или сметану. Приготовление: Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками. Приятного аппетита!

​ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С КИТАЙСКОЙ КАПУСТОЙ Ингредиенты: Капуста пекинская - ½ кочана Фета или брынза - 200 гр Помидоры - 4 шт Огурцы - 2-3 шт Перец сладкий - 1 шт Лук - 1 шт Маслины - ½-1 банка Масло оливковое - 5 ст. л Лимон - ⅓ шт Бальзамический уксус - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Сухие итальянские травы орегано, базилик и т.д. - 2 щепотки Соль - по вкусу Приготовление: Соедините оливковое масло с сухими итальянскими травами, измельченным чесноком, лимонный соком по вкусу, бальзамиком по вкусу и перемешайте. Фету или брынзу нарежьте и поместите в соус. Кубики сыра будут ароматными и пестрыми. Китайскую капусту нашинкуйте, но не мелко. Красный лук или репчатый нашинкуйте крупно, но тонко. Если используете репчатый, то ошпарьте его для удаления горечи. С огурцов по желанию срежьте кожуру и нарежьте их на кружочки или полукружочки. На дно глубоко салатника уложите китайскую капусту и огурцы. Нарежьте помидоры на дольки и сладкий перец соломкой. Добавьте помидоры, лук и перец в салатник. Сверху уложите кусочки феты и маслины, полейте заправкой. С солью для салата нужно быть аккуратными, сыр итак соленый. Перемешайте немного салат и подавайте. Приятного аппетита!

​САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КОЛБАСОЙ Ингредиенты: Фасоль красная - 1 банка Колбаса сервелат - 100 гр Майонез - 2-3 ст. л. Помидоры - 2 шт Чеснок - 2 зубчика Укроп - 1 пучок Соль - по вкусу Приготовление: Фасоль переложить в миску. Добавить кубиками нарезанные помидоры и мелко нашинкованный укроп. Добавить соломкой нарезанный сервелат, прессованный чеснок и майонез. Перемешать, посолить по вкусу. Выложить в салатницу. Можно угощать гостей. Приятного аппетита!

​​​​САЛАТ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ И КУРИНЫМ МЯСОМ Ингредиенты: Капуста белокочанная — 150 гр Морковь — 30 гр Лук (зеленый) — 20 гр Курица (отварная) — 50 гр Сметана — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Белокочанную капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на терке. Посолить и размять капусту и морковь вместе до выделения сока. Зеленый лук нарезать колечками и добавить к овощам. Вареное куриное мясо (грудку или бедро) разобрать на волокна и отправить в салат. Заправить салат сметаной. Аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

​​ЗАКУСОЧНЫЕ СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ Ингредиенты: Сыр плавленый в пластинках — 16 шт Корейская морковь – 300 гр Вареное куриное яйцо – 3 шт Укроп – 1 большой пучок Чеснок – 2 зубчика Сливки (густые) – 3 ст. л Горчица Соль Перец Приготовление: Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния. Проверить не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную. Можете добавить горчицу, соль и перец по вкусу. Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе. Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить французскую, так интереснее. Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт. Приятного аппетита!

​САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Копчёный куриный окорочок - 1 шт. Салат Айсберг или пекинская капуста - 200 гр Сыр твёрдый - 150 гр Консервированная кукуруза - 1 банка Майонез Зелень петрушки Приготовление: Курицу отделяем от костей и нарезаем кубиками. Сыр нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке. Капусту нарезаем кубиками. С кукурузы сольем жидкость, добавим в салат. Добавляем мелкорубленую зелень петрушки. Перемешиваем. Заправляем майонезом, перемешиваем. Приятного аппетита!

​​​​САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ Ингредиенты: Яйцо среднее - 5 шт. Яйцо (желток) - 2 шт. Ветчина - 90 гр. Булочки несладкие - 2 шт. Масло сливочное - 75 гр. Горчица - 0,5 ч. л. Уксус винный белый - ½ ст. л. Эстрагон рубленный - 2 ст. л. Шпинат и руккола - 225 гр. Приготовление: Сварите яйца. Остудите, очистите, нарежьте на четвертинки. Тонкие ломтики пармской ветчины нарежьте поперек на 2–3 кусочка. Обжарьте на 1 ст. л. сливочного масла до золотистой корочки. Для крутонов нарежьте булочки кубиками, обжарьте на той же сковороде до румяного цвета. Для соуса взбейте миксером сырые желтки, уксус, горчицу, щепотку соли. Растопите оставшееся сливочное масло, выложите в яичную массу, взбейте миксером на малой скорости. В конце добавьте рубленый эстрагон, перемешайте. Разделите шпинат и рукколу, четвертинки яиц на 4 порции, выложите на тарелки, добавьте ветчину, крутоны, полейте приготовленным соусом. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ГРИБАМИ Ингредиенты: Редька - 2 шт. Маринованные грибы - 300 гр Куриная грудка - 1 шт. Апельсин - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Оливковое масло - 2 ст. л. Лимон - 0,5 шт. Соль - по вкусу Чёрный перец (молотый) - по вкусу Зелень - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Приготовление: Куриное филе отварите с лавровым листом (на это уйдет минут 10), а овощи с фруктами тщательно вымойте. Нарежьте редьку полосами, так же, как и готовое куриное мясо. Яблоко натрите на тёрке, а апельсин разделите на дольки и избавьте их от пленок. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте грибы, зелень (по желанию), посолите и поперчите по вкусу и приступайте к приготовлению заправки. Выжмите лимонный (можно добавить апельсиновый сок), добавьте масло и взбейте до состояния эмульсии. Добавьте к редьке с мясом и фруктами, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

А вы знали, что лучшим средством избавления от тревожности и стресса является чтение? Это занятие оказывает более быстрый эффект на организм. Удивительно, но этот способ намного лучше приема алкоголя, намного эффективнее прогулки, чаепития или прослушивания музыки.  Больше интересных психологических фактов на канале «Факты из Психологии»

​​КАПУСТНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: Капуста - 200-300 гр Огурцы - 2 шт Горошек - маленькая баночка; Укроп - несколько веточек; Сыр рассольный - 100 гр Чеснок - 2-3 зубчика Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Капусту тонко шинкуем и солим и переминаем руками. Огурцы трем на крупной тёрке. Сыр можно брать любой молодой, брынзу. Укроп мелко рубим. Смешиваем капусту, горошек, укроп, огурцы, сыр, порезанный мелким кубиком. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем. Заправкой в салате служит сок капусты и сок огурцов, поэтому в салате масса полезных веществ и витаминов, у него очень свежий вкус. Но вы по своему вкусу можете еще добавить сметану не жирную или натуральный йогурт. Салатик должен немного настояться и замариноваться в своем соку. Отлично подходит к отварному картофелю, мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Привет!👩‍🍳 Меня зовут Ирина Алдо. Хочу пригласить Вас на свой канал простых и легких рецептов🍜 Обожаю сочетать не сочетаемое, солёное и сладкое.☺️ А лучшая терапия, это фудшоиинг🛒Делюсь проверенным местами, где можно найти что нибудь интересное к столу👌 А так-же еженедельная рубрика "музыкальная  минутка" за бокалом вина🍷 Ссылка на мой канал❤️ -https://t.me/home_chef_aldo

​​САЛАТ С ГРИБАМИ И КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Филе куриное копченое — 1 шт Морковь по-корейски — 200 гр Кукуруза консервированная — ½ банки Яйца — 3 шт Лук зеленый — 1/2 пучка Грибы соленые — 150 гр Майонез или сметана — 200 гр Помидоры черри — по вкусу (для украшения салата) Приготовление: Яйца отварить вкрутую. Грибы можете брать любые – соленые или маринованные. Зеленый лук можно заменить репчатым, только нашинкуйте его потоньше и промойте холодной водой, чтобы он стал нежнее. Салат выложите слоями на плоскую тарелку. Первым слоем мелко нарежьте соленые грибы и посыпьте их рубленым зеленым луком. Сверху выложите копчёную курицу, нарезанную мелкими кубиками. Смажьте майонезом. Выложите слой моркови по-корейски. Сверху уложите нарезанные кубиками яйца. Последним слоем выложите хорошо отцеженную кукурузу. Залейте салат майонезом или сметаной ровным слоем. Украсьте половинками помидоров-черри, зеленью лука-порея, кукурузой. Дайте волю фантазии. Охладите салат в холодильнике в течение часа. Приятного аппетита!

​​САЛАТ "ФЛАГМАН" Ингредиенты: Копченая семга (форель) — 250 гр. Яйцо — 4 шт. Помидор — 2 шт. Сыр — 150 гр. Майонез — 100 - 150 гр. Лук зеленый — 10 гр. Гранат — 20 гр. Приготовление: Варим яйца вкрутую. Затем их следует остудить, почистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на средней тёрке. Желтки можно также натереть на тёрке или размять вилкой. Твёрдый сыр, лучше не очень соленый, натереть на тёрке. Красную рыбу очистить от кожи и костей (если есть). Нарезать небольшими кубиками. Рыбу смазать майонезом по вкусу. На рыбу выложить яичные желтки и также смазать майонезом. Солить салат не рекомендуется. При желании можно в майонез добавить немного выдавленного через пресс чеснока. Помидоры вымыть, просушить и нарезать небольшими кубиками. Выложить следующим слоем и смазать по вкусу майонезом. Далее тёртый сыр и также немного майонеза. Последними выложить в салат яичные белки. Слегка прижать руками или ложкой, чтобы поверхность была максимально ровной. Зелёный лук вымыть и просушить. Нарезать мелко и посыпать сверху. Также можно дополнительно украсить зернами граната. Салат поставить в холодильник на некоторое время, чтобы он хорошо пропитался, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепты от Гордона Рамзи теперь в телеграм! Не веришь? Тогда переходи на канал GORDON RAMSAY и убедитесь в этом сами.  🌮Рецепты переведены на русский язык; 🥞 Шедевры кулинарного исскуства от легенды; 👨‍🍳 Шикарные блюда на каждый день. Всё ещё не знаешь что приготовить? Подписывайся на @gordonramsayrecipes и выбирай понравившееся блюдо!  Приятного аппетита! 😋

​​САЛАТЫ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КРЕВЕТОК ⠀ 1. Креветки + авокадо + огурец + пекинская капуста + чеснок + оливковое масло ⠀ 2. Креветки + помидор + огурец + маслины + красный лук + болгарский перец + руккола + сыр + оливковое масло ⠀ 3. Креветки + листья салата + перепелиные яйца + помидорки черри + сыр + сыр + сухарики из отрубного хлеба ⠀ 4. Креветки + руккола + авокадо + помидорки черри + оливковое масло + сок лимона ⠀ 5. Креветки + листья салата + помидорки черри + вареное яйцо + сыр + соевый соус ⠀ 6. Креветки + листья салата + помидорки черри + перепелиные яйца + кедровые орешки + соевый соус + сок лимона + оливковое масло. Приятного аппетита!