Время есть. Страница 78

Крем-суп из баклажанов с морковью Овощи для этого супа сначала запекаются, что делает вкус блюда намного богаче и интереснее. https://lh.su/1k75

🥗 Салат с инжиром, сыром и оливками Терпкая рукола и заправка из мёда, оливкового масла и бальзамического уксуса добавляют сочетанию свою изюминку. 📝 Ингредиенты Фета или другой сыр — 80–100 г Инжир — 3–4 штуки Оливковое масло — 3 ст. ложки Жидкий мёд — 2 ст. ложки Бальзамический уксус — 1 ст. ложка Рукола — по вкусу Оливки или маслины без косточек — 50–70 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Сыр нарежьте средними кусочками, инжир — четвертинками. 2․ Оливковое масло смешайте с мёдом и уксусом. 3․ Выложите на блюдо руколу, сыр, инжир и оливки. Немного посолите, поперчите и полейте заправкой. https://lh.su/1k72

Фаршированные перцы с мясом и цветной капустой Попробуйте заменить привычный рис на измельчённый овощ. https://lh.su/1k6v

🥧 Простой пирог с нектаринами На кухне грустит пара нектаринов? Приготовьте с ними этот ароматный пирог с мягким и воздушным тестом. 📝 Ингредиенты Сливочное масло — 125 г + для смазывания Нектарины — 3–4 штуки Мука — 270 г Разрыхлитель — 2 ч. ложки Соль — ½ ч. ложки Сахар — 240 г Яйца — 2 штуки Молоко — 180 мл Ванильный экстракт — 1 ч. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Форму диаметром 22–24 см смажьте сливочным маслом. 2․ Нектарины нарежьте небольшими кусочками. 3․ Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Сливочное масло взбейте миксером с сахаром в светлую пышную массу. 4․ Продолжая взбивать, поочерёдно вбейте в масло яйца. Добавьте половину муки и молока, перемешайте до однородности. 5․ Введите в тесто оставшуюся муку, ванильный экстракт и молоко. 6․ Вылейте тесто в форму, сверху выложите кусочки нектаринов. Выпекайте пирог 40–45 минут до золотистого цвета. https://lh.su/1k6s

Простой суп с красной рыбой Это блюдо можно приготовить буквально за полчаса из сёмги или любой другой красной рыбы. Результат в любом случае будет превосходным. https://lh.su/1k6o

🥤 Компот из груш на зиму Для этого рецепта используется много фруктов, поэтому компот получается насыщенным. А сами фрукты потом можно есть просто так или добавлять в пироги. Ингредиенты рассчитаны на одну трёхлитровую банку. 📝 Ингредиенты Груши — 1½ кг Сахар — 250–300 г Вода — 1½ –2 л Лимонная кислота — 1 ч. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разрежьте груши на половинки или четвертинки. Выложите в стерилизованную банку. 2․ Залейте кипятком до самого верха. Покройте крышкой и тёплым полотенцем и оставьте на 5 минут. 3․ После этого слейте жидкость в кастрюлю. Всыпьте в воду сахар. 4․ Доведите до кипения, помешивая, чтобы песок растворился. Проварите ещё 2–3 минуты. 5․ Перелейте сироп в банку с фруктами. Накройте крышкой и полотенцем. 6․ Спустя 5 минут снова перелейте жидкость в кастрюлю. Всыпьте в воду лимонную кислоту и перемешайте. 7․ Вскипятите и верните сироп в банку. Закатайте её. 8․ Переверните заготовку, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте. https://lh.su/1k6l

Пирог из кабачков на сковороде Надоели кабачковые оладьи? Приготовьте из овощей этот простой пирог с сыром. https://lh.su/1k6i

🍅 Салат с копчёной курицей и помидорами Всего два основных ингредиента, но такое удачное сочетание ярких вкусов. 📝 Ингредиенты Копчёное куриное филе — 350 г Помидоры — 3–4 штуки Листовая зелень для салата — ½ пучка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Оливковое масло — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Курицу и помидоры нарежьте кусочками среднего размера. 2․ Сложите в миску помидоры и зелень. Посолите, поперчите, полейте маслом и перемешайте. Добавьте курицу и размешайте ещё раз. https://lh.su/1k6f

Беспроигрышная классика из минимума ингредиентов. Главное — запаситесь льдом 🍸

Бургеры из котлет с сыром и яйцом Используйте вместо привычных булочек половинки мясных котлет. Оригинальный способ подать привычное блюдо. https://lh.su/1k5l

🍬 Конфеты-чизкейк из фиников. Всего три ингредиента! Сухофрукты с нежной сырной начинкой по вкусу немного напоминают любимый десерт. 📝 Ингредиенты Вяленые финики — 12–15 штук Маскарпоне — 120 г Шоколад — 70 г 👨‍🍳 Приготовление 1․ Сделайте на финиках продольный надрез и удалите косточки. 2․ Начините финики маскарпоне. Уберите сухофрукты на 10–15 минут в морозилку. 3․ Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. 4․ Окуните финики в растопленный шоколад. По желанию, когда конфеты застынут, можно украсить их растопленным шоколадом другого цвета. https://lh.su/1k5h

Острый соус из слив с карри на зиму Попробуйте пряный соус с чесноком и острым перцем. https://lh.su/1k5c

🍳 Батат, запечённый в духовке с яйцами Универсальное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на ужин. Яичница и помидоры удачно дополняют вкус сладкого картофеля. 📝 Ингредиенты Батат — 3 штуки Растительное масло — 2 ст. ложки Яйца — 6 штук Помидоры черри — 3 штуки Соль — по вкусу Зелёный лук — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Батат смажьте растительным маслом. На каждом клубне сделайте по несколько проколов вилкой. 2․ Выложите на противень и запекайте примерно 45–60 минут при температуре 180 °С. Время запекания может немного меняться в зависимости от размера клубней. 3․ Немного остудите батат и разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскоблите мякоть, чтобы получились выемки под яйца. 4․ Положите половинки клубней на противень. В каждую вбейте по яйцу и добавьте по половинке черри. Посолите. На этом шаге можно посыпать блюдо тёртым сыром. 5․ Запекайте фаршированный батат ещё примерно 10–15 минут. https://lh.su/1k59

Бесподобные десерты и выпечка с грушами 🍐 Пирог из слоёного теста с грушами и крем-сыром https://lh.su/1k50 🍐 Цитрусовый десерт из груш от Джейми Оливера https://lh.su/1k51 🍐 Перевёрнутый пряный пирог с карамелизированными грушами https://lh.su/1k52 Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1k53

Киш с брокколи и сыром Сливочная заливка с двумя видами сыра делает этот открытый овощной пирог особенно нежным. Чтобы киш было просто разрезать, полностью его остудите. https://lh.su/1k0p

Котлеты из курицы и кабачков в духовке С добавлением тёртого овоща мясные котлеты становятся ещё сочнее и нежнее. 📝 Ингредиенты Куриное филе — 800 г Репчатый лук — 1 штука Зелень — несколько веточек Кабачки — 300 г Соль — по вкусу Яйцо — 1 штука Сметана — 2 ст. ложки Панировочные сухари — 1 ст. ложка Перец чёрный молотый — по вкусу Сушёный молотый чеснок — ½ ч. ложки Растительное масло — 1 ст. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Курицу пропустите через мясорубку вместе с луком. Зелень мелко нарубите. 2․ Кабачки натрите на крупной тёрке. Слегка посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5 минут. После отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. 3․ Добавьте в фарш кабачки, яйцо, сметану, сухари, зелень, соль, перец и чеснок. Хорошо перемешайте и слегка отбейте. Сформируйте котлеты. 4․ Противень смажьте маслом. Выложите на него котлеты и запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С. https://lh.su/1k0l

Перцы на зиму, фаршированные баклажанами Это необычное блюдо станет полноценной закуской. В разрезе выглядит очень красиво. https://lh.su/1k0i

Клюква в сахаре Сладкая корочка, тающая на языке, а затем яркий взрыв терпкого ягодного сока. Сложно забыть вкус этого простого десерта из детства. 📝 Ингредиенты Клюква — 500 г Сахарная пудра — 500 г Куриный белок — 1 штука Лимонный сок — 1 ст. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Клюкву переберите, промойте и тщательно обсушите. 2․ Смешайте до однородности 60 г сахарной пудры, белок и лимонный сок. Оставшуюся сахарную пудру насыпьте в небольшую миску. 3․ Осторожно, чтобы не раздавить ягоды, смешайте клюкву с белковой массой. 4․ Переложите небольшую порцию ягод в миску с сахарной пудрой. Слегка вращайте ёмкость, чтобы клюква со всех сторон покрылась пудрой. 5․ Выложите ягоды на противень, застеленный пергаментной бумагой. Таким же способом покройте пудрой остальные ягоды. 6․ Оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре. https://lh.su/1k0f