Время есть. Страница 57

🥪 Бутерброды с колбасой, сыром и гранатом Кисло-сладкие зёрна граната делают вкус простых бутербродов особенным. 📝 Ингредиенты Огурцы свежие — 1–2 штуки Копчёная или сырокопчёная колбаса — 100–150 г Хлеб — по вкусу Крем-сыр — 100 г Зёрна граната — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Огурцы и колбасу нарежьте тонкими ломтиками. 2․ Ломтики хлеба смажьте сыром. Выложите на каждый по кусочку огурца с колбасой. 3․ Украсьте бутерброды зёрнами граната. https://lh.su/1qes

Эти советы помогут быстро очистить чеснок, не обжечься во время приготовления супа и сохранить зелень свежей

Профитроли со сгущёнкой Простой масляный крем на сгущённом молоке — идеальная начинка для миниатюрных пирожных из заварного теста. https://lh.su/1q8l

🥩 Говядина с горчицей, запечённая в рукаве Минимум ингредиентов, но максимум вкуса и аромата. 📝 Ингредиенты Мякоть говядины — 1 200 г Соль крупного помола — ½ ст. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Зернистая горчица — 3–4 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Мясо промойте и подсушите бумажными полотенцами. 2․ Натрите солью, перцем и горчицей. Положите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов. 3․ Достаньте мясо из холодильника, чтобы оно постояло час-полтора при комнатной температуре и согрелось. 4․ Переложите говядину в пакет или рукав для запекания и завяжите. 5․ Поместите свёрток в форму. В верхней части сделайте несколько проколов. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на час или немного больше. 6․ Аккуратно разрежьте рукав и подрумянивайте мясо ещё 20–25 минут. https://lh.su/1q8h

Спринг-роллы с овощами и авокадо Подайте яркую свежую закуску с самодельным арахисовым соусом. Будет вкусно! https://lh.su/1q8e

🥔 Картофель хассельбек с чесноком Хотите сделать оригинальный гарнир? Запеките картофель с оливковым маслом и чесноком по-шведски. 📝 Ингредиенты Картофель — 6 штук Чеснок — 3–4 зубчика Оливковое масло — 4–5 ст. ложек Хлопья красного перца — ½ ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Картофель промойте и подсушите бумажными полотенцами. Выбирайте крупные или средние клубни примерно одинакового размера. 2․ На каждом клубне сделайте глубокие параллельные надрезы на небольшом расстоянии друг от друга. 3․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом и хлопьями чили. 4․ Выложите картошку на застеленный фольгой противень и смажьте масляной смесью. Посолите и поперчите. 5․ Запекайте картофель хассельбек примерно 50–60 минут при температуре 180 °С. https://lh.su/1q8b

Закусочные торты, которые станут украшением праздничного стола 😋 Закусочный торт из вафельных коржей с красной рыбой https://lh.su/1q3t 😋 Закусочный торт «Наполеон». Он станет хитом среди гостей https://lh.su/1q3u 😋 Торт из куриной печени с нежным кремом https://lh.su/1q3v Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1q40

Сырный суп с треской Из плавленых сырков, овощей и рыбы получается очень аппетитный суп. На него не уйдёт много времени. https://lh.su/1q3j

🍗 Запечённые куриные бёдра в глазури из хурмы Курица получается мягкой и сочной. А фруктовая глазурь делает их ещё вкуснее. 📝 Ингредиенты Имбирь — 1 кусочек Хурма — 1 штука Жидкий мёд или кленовый сироп — 80 г Соевый соус — 2 ч. ложки Рисовый уксус — 2 ст. ложки Куриные бёдра — 6 штук Соль — ½ ч. ложки Растительное масло — 1 ч. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Хурму очистите и нарежьте небольшими кусочками. 2․ Смешайте мёд с соевым соусом, рисовым уксусом, хурмой и имбирём. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 7–8 минут. Измельчите блендером. 3․ Куриные бёдра посолите и выложите на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 180 °С на 20–25 минут. 4․ Смажьте бёдра глазурью и запекайте ещё примерно 20 минут. https://lh.su/1q3e

Салат с грибами, ветчиной и яйцами В этом салате целая палитра ярких вкусов, а завершающий штрих — грецкие орехи. https://lh.su/1q3a

🥞 Банановые панкейки на молоке Благодаря фруктам панкейки получаются сладкими и немного влажными. Ещё более ароматными их сделают ванилин и корица. 📝 Ингредиенты Мука — 1 стакан Сахар — 1 ст. ложка Разрыхлитель — 2 ч. ложки Соль — ¼ ч. ложки Спелые бананы — 2 штуки Яйцо — 1 штука Молоко — 1 стакан Растительное масло — 2 ст. ложки + для жарки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. При желании добавьте ванилин и корицу. 2․ Пюрируйте бананы вилкой или блендером. 3․ Смешайте фрукты с яйцом, молоком и маслом. 4․ В банановую массу просейте мучную и тщательно перемешайте. 5․ Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и смажьте небольшим количеством масла. 6․ Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. https://lh.su/1q35

Самые интересные советы соберём в отдельном посте 👨‍🍳

Бограч — суп-гуляш по-закарпатски У этого наваристого блюда из мяса и овощей очень насыщенный вкус. Благодаря паприке аромат получается бесподобным. https://lh.su/1q30

🐔 Куриные рулеты с шампиньонами и перцем Филе птицы и аппетитная начинка из подрумяненных грибов — отличное сочетание. 📝 Ингредиенты Шампиньоны — 350 г Сладкий перец — 1 штука Репчатый лук — 1 штука Растительное масло — 4 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Филе куриной грудки — 4 штуки Приправа для курицы — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Грибы и перец нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. 2․ В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Обжарьте грибы и овощи до мягкости. Посолите, поперчите и немного остудите. 3․ Куриное филе заверните в плёнку и аккуратно отбейте с обеих сторон, чтобы получились плоские кусочки. 4․ Каждый кусочек птицы посолите, поперчите и добавьте немного приправы. Добавьте начинку, сверните рулетики и скрепите края зубочистками. 5․ В сковороде разогрейте ещё 2 ложки масла. Слегка подрумяньте рулетики и переложите на противень. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. https://lh.su/1q2t

Шоколадный «Медовик» со сметанным кремом Лёгкая кислинка крема в этой версии торта идеально оттеняет вкус мягких шоколадно-медовых коржей. https://lh.su/1q2q

🥚 Бутерброды с селёдкой, яйцами и морковью Ингредиенты простые и привычные, но закуска выходит очень вкусной. 📝 Ингредиенты Морковь — 1 штука Яйца — 2–3 штуки Филе солёной сельди — 1 штука Фиолетовый лук — ½ штуки + для декора Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Майонез — по вкусу Хлеб или батон — 6 ломтиков 👨‍🍳 Приготовление 1․ Морковь отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите. 2․ Отделите один желток и натрите. Оставшиеся яйца нарежьте небольшими кусочками вместе с рыбой и луком. Смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. 3․ Морковь натрите на крупной тёрке и слегка посолите. 4․ Хлеб подсушите в тостере или на сухой сковороде. 5․ На каждый кусочек хлеба выложите селёдочный салат. Сверху добавьте морковь. Украсьте тёртым желтком, зеленью и кольцами или полукольцами лука. https://lh.su/1q2n

В этом выпуске подкаста говорим о кофе: какие виды кофе наиболее калорийные, что именно добавляет им калорий, чем различаются между собой степени обжарки зёрен, чем может быть полезен растворимый кофе, кроме своего стандартного применения. На все эти вопросы ответит бариста, основатель кофейни Espresso Season в Екатеринбурге Дмитрий Маурин. Слушайте подкаст по ссылке👇🏻 https://lh.su/1q7u #подкасты_lh

Медовый ликёр Сладкий напиток с мягким вкусом и тонким ароматом корицы можно пробовать уже через день. https://lh.su/1q2h