Время есть. Страница 56

🥛 Мусс из белого шоколада Для рецепта понадобится всего два ингредиента. 📝 Ингредиенты Белый шоколад — 80 г Сливки для взбивания (с жирностью не менее 33%) — 200 мл 👨‍🍳 Приготовление 1․ Порубите шоколад на мелкие кусочки. Вместо целой плитки можно взять шоколадные капли. 2․ Выложите в кастрюлю, залейте 80 мл сливок. Поставьте на слабый огонь. 3․ Помешивайте, пока шоколад полностью не растворится. 4․ Перелейте в другую ёмкость и оставьте на 20–30 минут. Иногда помешивайте. Масса не должна быть тёплой. Она должна дойти до комнатной температуры. 5․ Отдельно миксером взбейте холодные сливки в пышную массу. 6․ В несколько заходов введите взбитые сливки к шоколаду, перемешивая лопаткой и захватывая массу снизу. Не перемешивайте слишком активно, чтобы сливки не опали. 7․ Разложите шоколадный мусс по формам и уберите в холодильник минимум на 4 часа. https://lh.su/1qks

В этом выпуске подкаста говорим о птице: что стоит помнить о заморозке и разморозке продукта, насколько вредна курица в фастфуде, какие специи лучше всего подходят к птице и почему не стоит экспериментировать с нестандартными приправами. На все эти вопросы ответит кулинарный журналист, ведущий подкастов «Вершки и корешки» и «Дело вкуса» Сергей Сивопляс. Слушайте подкаст по ссылке👇🏻 https://lh.su/1qqe #подкасты_lh

Заливное из рыбы с морковью и кукурузой Эта аппетитная закуска станет украшением праздничного стола. https://lh.su/1qkn

🍯 Утка, запечённая в медовой глазури Сочная утка с румяной корочкой идеально подойдёт для праздничного стола. 📝 Ингредиенты Утка — 1 штука Мёд — 80–90 г Соевый соус — 4–5 ст. ложек Растительное масло — 1 ст. ложка Сушёный молотый чеснок — ½ ч. ложки Сушёный молотый имбирь — ½ ч. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ У утки удалите последние фаланги крыльев. Промойте тушку под проточной водой и подсушите. 2․ Смешайте мёд с соевым соусом, маслом, чесноком и имбирём. 3․ Положите птицу в форму. Смажьте примерно ⅔ соуса. 4․ Уберите утку в холодильник на 2–3 часа или на всю ночь. После достаньте и оставьте на 30–50 минут при комнатной температуре. 5․ Отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 1 час. После смажьте оставшимся соусом и запекайте ещё 20–30 минут. Если ножки и крылья начнут подгорать, прикройте их фольгой. 6․ Достаньте утку из духовки и оставьте на 20–30 минут. https://lh.su/1qkj

Салат с ветчиной, сухариками и кукурузой Этот лёгкий и сочный салат можно заправить оливковым маслом или майонезом. https://lh.su/1qkf

🧀 Сырные шарики с беконом и фисташками Под аппетитной ореховой оболочкой — начинка из сливочного сыра, чеддера и хрустящего бекона. 📝 Ингредиенты Бекон копчёный — 5–6 ломтиков Фисташки — по вкусу Чеддер — 70–100 г Крем-сыр — 250 г Сушёный чеснок — ½ ч. ложки Вустерский соус — 1 ч. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Ломтики бекона подрумяньте на сухой сковороде. Выложите на бумажные полотенца, остудите и измельчите. 2․ Фисташки мелко нарубите ножом. Чеддер натрите на крупной или мелкой тёрке. 3․ Смешайте крем-сыр с беконом, чеддером, чесноком и вустерским соусом. Попробуйте массу на вкус. Если нужно, немного посолите. 4․ Сформируйте шарики размером примерно с яичный желток или немного крупнее. Обваляйте в фисташках и уберите в холодильник на час-два. https://lh.su/1qkc

Рассказывайте, в каких фильмах, мультиках и книгах, на ваш взгляд, самая аппетитная еда 🍒

Итальянский торт с грушей и рикоттой Нежные коржи готовятся из фундучной муки, а толстый слой начинки — из вбитых сливок, сыра и припущенных с ванилью фруктов. https://lh.su/1qk0

🍤 Закуска с креветками и тыквой Лёгкая сладость тыквы и нежность сыра отлично дополняют вкус морепродуктов. 📝 Ингредиенты Тыква — 250–300 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Креветки — 6–8 штук Творожный или крем-сыр — 4–6 ст. ложек Зелень — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Тыкву нарежьте одинаковыми крупными кусочками. Чтобы форма была одинаковой, можно использовать высечку. 2․ Немного посолите и поперчите тыкву. Сбрызните маслом и выложите на застеленный фольгой противень. 3․ Запекайте 20 минут или дольше при температуре 180 °С. Достаньте из духовки и остудите. Кусочки должны стать мягкими, но не сильно румяными. 4․ Креветки обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны. Посолите по вкусу. Выложите на бумажные полотенца и остудите. 5․ Каждый кусочек тыквы смажьте сыром. Сверху поместите креветки и добавьте немного зелени. https://lh.su/1qjr

Пиката из курицы Соус со сливочным маслом, каперсами и лимонным соком — идеальное дополнение к подрумяненному куриному филе. https://lh.su/1qgc

🌽 Салат с копчёной курицей, перцем и кукурузой Простые ингредиенты очень удачно дополняют друг друга. А на приготовление уйдёт буквально 10 минут. 📝 Ингредиенты Копчёная курица — 300–350 г Сладкий перец — 1 штука Сыр — 100–120 г Зелёный лук — ½ пучка Консервированная кукуруза — 250 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Майонез — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Курицу нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук измельчите. 2․ Сложите всё в миску вместе с кукурузой. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. https://lh.su/1qg9

Эти закуски из крабовых палочек разлетятся со стола за минуты 🦀 Фаршированные крабовые палочки со шпротами https://lh.su/1qfv 🦀 Яйца, фаршированные крабовыми палочками и сыром https://lh.su/1qg0 🦀 Мусс из крабовых палочек на огурцах https://lh.su/1qg1 Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1qg2

Беляши на кефире с фаршем Тесто готовится без дрожжей, но всё равно пирожки с мясом получаются пышными и мягкими. https://lh.su/1qfo

🥒 Салат с фасолью, огурцами и сухариками Овощи и зелень придают блюду свежий вкус, а сухарики — более насыщенный аромат. 📝 Ингредиенты Свежие огурцы — 2–3 штуки Пекинская капуста — ⅓ штуки Зелёный лук — ½ пучка Консервированная или варёная фасоль — 250 г Соль — по вкусу Растительное масло — по вкусу Сухарики — 1 пачка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разрежьте огурцы пополам, а затем — ломтиками. Нашинкуйте капусту, порубите зелёный лук. 2․ Смешайте подготовленные ингредиенты с фасолью, солью и маслом. 3․ Перед подачей посыпьте салат сухариками. https://lh.su/1qfi

Мясной суп с клёцками Шарики из теста — отличное дополнение к наваристому супу из говядины. https://lh.su/1qfb

🥑 Фаршированные яйца с кремом из авокадо и беконом Любите гуакамоле? Тогда такая начинка для яиц точно придётся вам по вкусу. 📝 Ингредиенты Яйца — 12 штук Бекон — 6 ломтиков Авокадо — 2 штуки Свежевыжатый сок лайма — 1 ст. ложка Сушёный чеснок — ¼ ч. ложки Соль — ½ ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Яйца отварите вкрутую. Остудите, разрежьте на половинки и отделите желтки. 2․ Бекон нарежьте мелкими кусочками. За несколько минут подрумяньте в сковороде без масла на среднем огне. Выложите на бумажные полотенца. 3․ Мякоть авокадо нарежьте. Взбейте в блендере вместе с желтками, соком лайма, чесноком, солью и перцем. 4․ Наполните яйца кремом из авокадо и желтков. Сверху посыпьте беконом. Чтобы блюдо смотрелось красивее, отсаживайте крем через кондитерский мешок. https://lh.su/1qf7

🥕 Тарталетки с курицей, морковью и сыром Сытный и вкусный салат с мясом — отличная начинка для корзиночек из теста. Это блюдо стоит приготовить на праздничный стол. 📝 Ингредиенты Филе куриной грудки — 1 штука Морковь — 1 штука Сыр — 70–80 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Майонез — по вкусу Тарталетки — 8 штук 👨‍🍳 Приготовление 1․ Филе и морковь отварите за 20–25 минут. Остудите. 2․ Нарежьте курицу мелкими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. 3․ Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом. 4․ Распределите салат по тарталеткам. https://lh.su/1qf2

Яблочный пай с ванильным кремом Дополните простой пирог из слоёного теста с сочными фруктами нежным заварным кремом. https://lh.su/1qev