Время есть. Страница 38

Венгерский суп с квашеной капустой Попробуйте ароматный суп с копчёной колбасой, сметаной и паприкой. https://lh.su/1vjt

😋 Запечённая кольраби Подавайте румяные брусочки с любимым соусом. 📝 Ингредиенты Кольраби — 3 штуки Молотый чили — 1 ч. ложка Сушёный чеснок — 1 ч. ложка Молотый чёрный перец — ¼ ч. ложки Оливковое масло — 2 ст. ложки Соль — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом. 2․ Очистите кольраби. Разрежьте пополам, затем — на пластинки толщиной около 8 мм. Порубите их брусочками. 3․ Выложите на противень, посыпьте чили, чесноком и чёрным перцем. Перемешайте руками. Полейте маслом. 4․ Разложите кусочки в один слой. Запекайте 25–30 минут до золотистого цвета. В середине приготовления переверните брусочки. Пока кольраби ещё горячие, посыпьте их солью. https://lh.su/1vjp

Аранчини с беконом и сыром Внутри рисовых шариков с хрустящей оболочкой — начинка из моцареллы и копчёного бекона. https://lh.su/1vjm

🥔 Картофельный салат с сельдереем Этот сытный и аппетитный салат с интересной заправкой легко заменит гарнир. 📝 Ингредиенты Картофель — 800–900 г Стебли сельдерея — 2–3 штуки Маслины без косточек — 70–100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Лимон — 1 штука Оливковое масло — 4–5 ст. ложек Дижонская горчица — 1–2 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Картошку отварите в мундире примерно за 20 минут. 2․ Слегка остудите картошку. Нарежьте небольшими кусочками вместе с сельдереем и маслинами. 3․ Сложите в миску, посолите и поперчите. По желанию добавьте свою любимую приправу. 4․ Из лимона выжмите столовую ложку сока. Смешайте с маслом и горчицей. Заправьте салат. https://lh.su/1vjj

Игадо — тушёная свинина по-филиппински Это блюдо готовится из двух видов мяса. Соевый соус и винный уксус придают ему необычные вкусовые нотки. https://lh.su/1viv

🍅 Птитим с помидорами и сыром Изюминка этого рецепта — ароматный соус песто. 📝 Ингредиенты Помидоры — 2 штуки Чеснок — 2 зубчика Птитим — ½ стакана Соус песто — 1 ст. ложка Тёртая моцарелла — ½ стакана Базилик — по вкусу Пармезан — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Нарежьте помидоры средними кусочками. Измельчите чеснок. 2․ Подогрейте сковороду с антипригарным дном на огне выше среднего. Закиньте помидоры и тушите под крышкой пару минут. 3․ Затем лопаткой раздавите томатные кусочки, чтобы получился соус. 4․ Добавьте птитим и 2 столовые ложки воды. Сделайте средний огонь и готовьте под крышкой 6–7 минут, помешивая. 5․ Введите соус песто и чеснок. Доведите птитим до готовности — на это уйдёт ещё несколько минут. 6․ Всыпьте сыр, перемешайте, чтобы он расплавился. Подавайте птитим, украсив базиликом. https://lh.su/1vis

Веганское печенье на аквафабе Аквафаба — это жидкость, оставшаяся после варки бобовых. Отлично подойдёт жидкость от варёного или консервированного нута, но в составе не должно быть ничего лишнего. Аквафаба взбивается так же, как белки. Это миндальное печенье получается нежным и сладким. https://lh.su/1vip

🥖 Закуска с сыром и ветчиной в багете Начинка выходит сочной и безумно вкусной. 📝 Ингредиенты Помидоры — 1–2 штуки Ветчина — 250 г Зелень — ½ пучка Сыр — 200 г Багеты — 2 штуки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Помидоры и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Зелень мелко нарубите. Сыр натрите на крупной тёрке. Перемешайте всё. 2․ На багетах сверху сделайте надрезы в форме прямоугольника и снимите получившиеся крышечки. Удалите большую часть мякоти, оставив немного вдоль стенок. Наполните начинкой. 3․ Запекайте фаршированные багеты примерно 15 минут при температуре 180–190 °С. https://lh.su/1vim

На этой неделе кулинарное издание TasteAtlas опубликовало антирейтинг из 50 худших блюд мира. Первую строчку занял якутский салат «Индигирка», в топ-10 также вошли жареные пауки и частично разложившееся мясо акулы. А вы согласны с рейтингом? Какое блюдо, по вашему мнению, должно быть на первом месте? Пишите в комментариях 👇

Куриные отбивные с лимонным маслом Отличным дополнением к нему станет рис, который удачно сочетается с лимонным маслом. https://lh.su/1vij

🥄 Джем из кумквата Из мелких ароматных цитрусов получается густой джем с ярким вкусом. Он станет отличным топингом для блинов и вафель. 📝 Ингредиенты Кумкват — 350 г Вода — 700 мл Сахар — 200 г 👨‍🍳 Приготовление 1․ Кумкваты нарежьте кружочками. Извлеките косточки, заверните их в марлю и завяжите. 2․ Выложите кумкваты и косточки в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 3–4 часа. 3․ Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, варите 35–45 минут до загустения. 4․ Удалите мешочек с косточками, всыпьте сахар. Варите ещё 5–10 минут. Переложите джем в стерилизованные банки, закатайте. https://lh.su/1vig

Равиоли с сыром и тыквой Тонкое тесто и аппетитная начинка из тыквенного пюре с рикоттой и пармезаном. https://lh.su/1vid

🥕 Слоёный салат со свёклой, морковью и орехами Рецепт простой, но сочетание очень удачное. 📝 Ингредиенты Свёкла — 2–3 штуки Морковь — 2 штуки Сыр — 200 г Грецкие орехи — 100–150 г Изюм — 50 г Майонез — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Отварите свёклу примерно за полтора часа, а морковь — за 30 минут. Остудите и очистите. 2․ Натрите овощи и сыр. Порубите орехи. Смешайте морковь с изюмом и майонезом, а свёклу — только с майонезом. Изюм можно предварительно замочить в горячей воде, чтобы он стал мягче. 3․ Выложите слоями морковь, сыр, свёклу и орехи. Можно использовать кулинарное кольцо. https://lh.su/1via

Лимонные тарталетки Волшебное сочетание хрустящего песочного теста и лёгкой кисло-сладкой начинки с ярким ароматом цитрусов. https://lh.su/1veh

🍅 Салат с говядиной, нутом и помидорами С нутом этот мясной салат получается особенно сытным, а черри добавляют сочность. 📝 Ингредиенты Мякоть говядины — 250–300 г Помидоры черри — 200–250 г Зелень — ½ пучка Консервированный или варёный нут — 200–250 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Бальзамический уксус — 1–2 ст. ложки Оливковое масло — 4 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Говядину отварите примерно за 1 час. Остудите. 2․ Нарежьте мясо небольшими кусочками, черри — половинками или четвертинками. Зелень нарубите. 3․ Сложите в миску говядину, нут, помидоры и зелень. Посолите и поперчите. 4․ Бальзамический уксус смешайте с маслом. Добавьте в салат и перемешайте. https://lh.su/1vee

Говяжий фарш с овощами и томатным соусом Мясо с картошкой, морковью, горошком и помидорами получится очень вкусным. https://lh.su/1vea

🧀 Простые вафли с сыром и колбасой Вафли не обязательно должны быть сладкими. Тянущийся сыр, ароматное мясо и пикантная зелень делает выпечку невероятно вкусной. 📝 Ингредиенты Яйца — 3 штуки Молоко — 60 мл Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Мука — 60–70 г Колбаса или ветчина — 30–40 г Сыр — 30–40 г Зелёный лук — по вкусу Растительное масло — 1 ч. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. 2․ Всыпьте муку и тщательно перемешайте. 3․ Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на тёрке. Порубите лук. 4․ Закиньте всё в яичную массу и перемешайте. 5․ Слегка смажьте вафельницу маслом. Готовьте вафли 3–5 минут до румяной корочки. https://lh.su/1ve7

Самые вкусные супы с фрикадельками, которые понравятся и детям, и взрослым 🍲 Греческий суп с фрикадельками и яйцами https://lh.su/1vdq 🍲 Альбондигас — мексиканский суп с фрикадельками https://lh.su/1vdr 🍲 Кукурузный суп с фрикадельками https://lh.su/1vds 🍲 Суп с рыбными шариками в китайском стиле https://lh.su/1vdt 🍲 Суп с фрикадельками из печени https://lh.su/1vdu Больше рецептов по ссылке: https://lh.su/1vdv