Едим Дома. Страница 24
7116
@edimdomaru
Готовим с Юлией Высоцкой «Едим Дома» — это официальный телеграм-канал проекта Юлии Высоцкой.
-
Едим Дома
Рецептов блинов на Масленицу вы наверняка уже видели много, а что насчет начинок? Предлагаем вам 3 сладких варианта, которые разнообразят эту праздничную неделю. Яблочная начинка Ингредиенты: • яблоки — 1 шт. • изюм — 50 г • сливочное масло — 20 г • сахар — 2 ст. л. • корица — 1 ч. л. 1. Яблоки нарежьте кубиками. 2. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте нарезанное яблоко, изюм, сахар и корицу. 3. Готовьте все вместе на среднем огне пару минут до карамелизации. Наполните блины теплой начинкой и подавайте. Творожная начинка Ингредиенты: • творог — 180 г • жирная сметана — 1 ст. л. • сахарная пудра — 3 ст. л. • мак — 1 ст. л. • лимонная цедра — по вкусу 1. Творог смешайте со сметаной, сахарной пудрой и маком, добавьте цедру лимона. Переложите полученную массу в кондитерский мешок с насадкой. 2. Блин сложите пополам, сформируйте кулечек и выверните наружу. 3. Разложите творожную начинку в свернутый блин и украсьте цедрой лимона. Банановая начинка Ингредиенты: • бананы — 2 шт. • молочный шоколад — 50 г • сливки 20% — 50 мл • орехи — 1 горсть 1. Кубики шоколада положите в сотейник и добавьте сливки. Прогрейте при постоянном помешивании до растворения шоколада, но не кипятите. Остудите соус. 2. Банан нарежьте кружочками, орехи порубите. 3. На одну четверть блина выложите кусочки банана, полейте шоколадным соусом и посыпьте орехами. 4. Сложите блин пополам и еще раз выложите начинку. Накройте второй половиной блина. 5. Полейте готовый блин соусом и посыпьте орехами. Приятного аппетита! -
Едим Дома
Кабачки, запеченные в ореховой крошке Ингредиенты: ▫️кабачки — 1 шт. ▫️миндаль — 50 г ▫️оливковое масло — 50 мл ▫️чеснок сушеный — 2 щепотки ▫️паприка копченая — 1 щепотка ▫️соль — по вкусу ▫️перец — по вкусу Соус: ▫️сметана — 100 г ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️мята — 2 веточки ▫️лимонный сок — 1 ст. л. ▫️соль — по вкусу ▫️перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Приготовьте соус. Для этого соедините рубленый чеснок, нарезанную мяту, сметану, лимонный сок. 2. Перемешайте, добавьте соль, перец по вкусу. Поставьте в холодильник 20–30 минут. 3. Выложите в чашу блендера REDMOND RHB-2964 миндаль и измельчите орехи в крошку. 4. Кабачки нарежьте средними брусочками, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. 5. Соедините измельченные орехи, копченую паприку и сушеный чеснок. 6. Кабачки обваляйте в ореховой крошке. 7. Выложите кабачки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 220°С духовке 15 минут. 8. Подавайте запеченные кабачки с чесночно-сметанным соусом. Приятного аппетита! https://redmond.company/?erid=LjN8KXYKi -
Едим Дома
Творожные блинчики с тыквой Ингредиенты: ▫️ яйца куриные — 1 шт. ▫️ молоко — 200 мл ▫️ тыква — 80 г ▫️ творог — 100 г ▫️ мука — 60 г ▫️ разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️ ванилин — 1 щепотка ▫️ растительное масло — 30 г ▫️ соль — 1 щепотка ▫️ сахар — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Сырую тыкву натереть на мелкой терке. 2. Взбить молоко и яйцо с щепоткой соли до пены. 3. Добавляем творог, тыкву, муку, разрыхлитель, ванилин и сахар. 4. Добавляем растительное масло. Тщательно размешиваем. 5. Выпекаем на сухой сковороде с закрытой крышкой. Мощность плиты средняя. Блинчик сверху тоже должен схватиться. 6. Переворачиваем и допекаем без крышки до румяности. Подаем со сгущенкой. Приятного аппетита! #Завтрак_ЕдимДома 
-
Реклама
-
Едим Дома
Домашнее печенье: 15 простых рецептов от «Едим Дома» Словосочетание «домашнее печенье» даже звучит уютно и вкусно. Сразу появляются приятные воспоминания из детства, а нос начинает щекотать от фантомных ароматов теплой выпечки. Мы собрали самые простые рецепты вкусного домашнего угощения, включая наш любимый советский десерт. Выбирайте подходящий вариант, и веселого вам чаепития! 
-
Едим Дома
Порадуйте себя и своих близких необычным блюдом — солеными маффинами с ветчиной, сыром и кукурузой. Юлия Высоцкая рассказывает, как его приготовить. Ингредиенты: ▫️мука — 210 г ▫️ветчина — 150 г ▫️кукуруза консервированная — 125 г ▫️кукурузная крупа — 110 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️чеддер — 50 г ▫️сахар — 3 ч. л. ▫️молоко — 310 мл ▫️растительное масло — 2 ст. л. ▫️разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️соль морская — 1 щепотка Полный рецепт смотрите по ссылке: https://clck.ru/33aRXg -
Едим Дома
Впереди нас ждет поистине самый веселый и «вкусный» праздник — Масленица! А значит, лучше заранее подготовиться и вспомнить самые лучшие «блинные» рецепты. А чтобы праздник стал еще радостнее, а стол — богаче, записывайтесь на онлайн-курс «Вкусная Масленица» от Едим Дома.ру. На курсе вас ждет более пятидесяти кулинарных техник и 190 минут обучающего видео, доступ к которому сохраняется в течение трех месяцев! Вы научитесь готовить 8 абсолютно разных видов блинчиков и точно сможете удивить родных и близких в этот замечательный праздник! Записаться на курс можно по ссылке: https://jvlifeonline.ru/maslenitsa?rs=tg_ed_no_1902&utm_source=telegramed 
-
Едим Дома
Дрожжевые вафли Ингредиенты: ▫️молоко — 300 мл ▫️дрожжи свежие — 6 г ▫️сливочное масло — 30 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️мука — 200 г ▫️сахар — 1 ст. л. ▫️соль — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Свежие дрожжи растворить в молоке. 2. Добавить масло, яйцо и сухие ингредиенты. Оставить на столе на час и убрать в холодильник на ночь. 3. Утром достаем из холодильника и выпекаем вафли в электровафельнице 6–8 минут. Подавать сразу же! Приятного аппетита! #Десерт_ЕдимДома 
-
Едим Дома
Салаты без майонеза: новый взгляд на привычные блюда Если раньше майонез был любимчиком среди салатных заправок, то сейчас соус потерял былую популярность. Высокое содержание жиров и внушительная калорийность сделали его менее желанным в здоровом рационе. На смену продукту пришли более оригинальные дрессинги. О них мы и расскажем в этой статье. Предлагаем интересные рецепты салатов без майонеза, с которыми рацион станет не только разнообразным, но и полезным! 
-
Едим Дома
Свежей зелени в нашем повседневном рационе зачастую отводится второстепенная роль. Однако это именно тот самый финальный штрих, способный придать блюду неповторимые нотки и добиться гармонии вкуса. К тому же это чрезвычайно полезный продукт, который нужен нам на протяжении всей жизни — особенно в зимний период. Какие виды зелени для еды должны быть в семейном меню постоянно? Какая от них польза организму? Все, что нужно знать о некоторых видах зелени, собрали на карточках! Сохрайте пост себе, чтобы не потерять! 
-
Едим Дома
Кокосовые творожники в духовке Ингредиенты: ▫️творог — 180 г ▫️сахар — 1 ст. л. ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️разрыхлитель — ½ ч. л. ▫️соль — 1 щепотка ▫️рисовая мука — 60 г ▫️кокосовая стружка — 1 ст. л. Для обвалки: ▫️кокосовая стружка — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Подготовить необходимые продукты. 2. В творог добавить яйцо, соль, сахар и хорошо растереть до однородности. Сахара можно взять чуть больше или меньше по вашему вкусу. 3. Добавить рисовую муку, просеянную с разрыхлителем, хорошо перемешать. Муку можно заменить на обычную, но с рисовой творожники получаются нежнее. 4. В последнюю очередь вмешать в тесто кокосовую стружку. 5. Руки слегка смачиваем водой и лепим небольшие шайбочки, обваливаем каждую в кокосовой стружке. 6. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем наши творожники. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 25–30 минут до хрустящей золотистой корочки. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита! #Завтрак_ЕдимДома 
-
Едим Дома
Вдохновение на выходные: 25 рецептов от «Едим Дома» В преддверии выходных несколько свежих кулинарных идей будут как нельзя кстати. На завтрак вместо каши предлагаем сделать банановые панкейки или брускетты с тунцом, обычные щи заменить харчо или креветочным супом, а куриную грудку — свиными рулетиками или уткой. Также в статье вы найдете рецепты согревающих напитков и очень красивых десертов! Редакция «Едим Дома» выбрала для вас 25 лучших рецептов. Знакомьтесь с идеями, которые помогут сделать меню выходного дня разнообразным, а кухню превратить в творческую мастерскую! 
-
Едим Дома
Картофельный гратен • картофель — 4 шт. • сметана — 2 ст. л. • пармезан — 50 г • сыр полутвердый — 50 г • соль — по вкусу • вода — 3 ст. л. • репчатый лук — 1 шт. • растительное масло — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • зелень — по вкусу 1. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте до румяности на смеси растительного и сливочного масел. 2. Картофель тонко нарежьте. Оба вида сыра натрите на терке. Немного пармезана отставьте в сторону, остальной сыр перемешайте между собой. В миску выложите ломтики картофеля, сыр и сметану, посолите по вкусу. 3. В форму для запекания выложите слой обжаренного лука. Сверху разложите картофель. Полейте небольшим количеством воды и посыпьте оставшимся пармезаном. 4. Накройте фольгой и запекайте в хорошо прогретой духовке при температуре 200°С до мягкости картофеля (примерно 50 минут). Затем уберите фольгу и дайте сыру подрумяниться. 5. При подаче посыпьте картофельный гратен рубленой зеленью. Приятного аппетита! -
Едим Дома
Перловка с запеченной тыквой, гранатом и базиликом от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️перловая крупа — 1 стакан ▫️тыква — ½ шт. ▫️гранаты — ½ шт. ▫️петрушка — 3 веточки ▫️мята — 3 веточки ▫️базилик фиолетовый — 3 веточки ▫️оливковое масло — 3 ст. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Для заправки: ▫️апельсины — 1 шт. ▫️лимоны — ½ шт. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️мед жидкий — 1 ст. л. ▫️горчица с зернами — 1 ч. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200℃ в режиме «верх-низ». 2. Перловку отварить согласно инструкции на упаковке. 3. Тыкву почистить и нарезать кубиками, затем выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, посолить, полить оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 15–20 минут. 4. Из граната вынуть зерна. 5. Всю зелень мелко порубить. 6. Готовую перловку и теплую тыкву выложить в глубокую миску, добавить зерна граната, измельченную зелень, все перемешать. 7. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина и половинки лимона выжать сок. 8. Приготовить заправку: к горчице влить оливковое масло, сок апельсина и лимона, добавить мед, соль и перец, все перемешать. 9. Посыпать салат цедрой апельсина, полить заправкой и перемешать. Приятного аппетита! #Ужин_ЕдимДома -
Едим Дома
Клубничный пирог Ингредиенты: ▫️клубника — 200 г ▫️миндальная мука — 200 г ▫️сахар — 100 г ▫️кукурузный крахмал — 90 г ▫️разрыхлитель — 10 г ▫️соль — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Сложить клубнику в кухонный комбайн или блендер. Взбивать, пока не получится однородное пюре без кусочков клубники. 2. Добавить остальные ингредиенты, смешать. 3. Тесто должно быть похоже на густую пасту, которая держит форму. Если ваша клубника была очень сочной, тесто может быть немного более жидким, чем нужно. Если это так, добавьте еще 15–30 граммов (2–4 столовые ложки) кукурузного крахмала и снова перемешайте. 4. Выложить тесто в форму диаметром 15–20 см. Разровняйте верх ложкой или лопаткой. Выпекайте пирог в течение 30–35 минут или до тех пор, пока шпажка не будет выходить из середины сухой. Если снаружи пирог готовится слишком быстро, а внутри он не пропекается, накройте форму алюминиевой фольгой. Дать пирогу полностью остыть в форме. Приятного аппетита! #Десерт_ЕдимДома 
-
Едим Дома
Как засолить скумбрию в домашних условиях: 7 рецептов пряной рыбы Жирная скумбрия насыщает организм важными элементами: омега-3, витамином В12, йодом, фосфором. Чем не повод, включить продукт в рацион? Один из традиционных способов приготовления рыбы — посол. В домашних условиях засолить скумбрию легко и просто, если знать несколько хитростей. О них мы и расскажем в этой статье, а также дадим 7 рецептов угощения с разными добавками 😉 
-
Реклама
-
Едим Дома
Готовим медовый тарт с кедровыми орехами и лимонным кремом Ингредиенты: • мука — 250 г • сливочное масло — 135 г • яйца куриные — 1 шт. • яичные желтки — 1 шт. • сахарная пудра — 1 ст. л. • ванильный экстракт — 1 ч. л. • соль морская — 1 щепотка Для крема: • кедровые орехи жареные — 300 г • яйца куриные — 3 шт. • лимоны — 1 шт. • сахар — 125 г • сливочное масло — 115 г • мед лавандовый — 100 г • ликер амаретто — 1 ст. л. Многофункциональная кухонная машина REDMOND RKM-4021 совмещает в себе возможности сразу нескольких устройств: планетарного миксера, блендера, мясорубки и овощерезки. Используя RKM-4021, вы приготовите любимые блюда и освоите новые рецепты, потратив минимум времени и сил. Ссылка на кухонную машину: https://multivarka.pro/catalog/kuhonnye-mashiny/kukhonnaya-mashina-redmond-rkm-4021/?utm_source=ss&utm_medium=youtube&utm_campaign=video&erid=LjN8K1cFr. В интернет-магазине «Фиолетовый сон» можно найти товары из лаванды крафтового производства: сладости, косметику, аромамасла, сухоцветы, декор и многое другое. Авторы сами придумывают сюжеты для принтов, воплощают свои идеи на натуральных тканях и создают дизайнерский текстиль. Подписывайтесь на «Фиолетовый сон» в «Дзене» (https://zen.yandex.ru/fioletovyjson) и заходите на сайт (https://violetdream.ru/). Полный рецепт смотрите на сайте: http://bit.ly/3HRH29S. -
Едим Дома
Суп с фрикадельками и клецками Ингредиенты: Основные: ▫️ куриный фарш — 250 г ▫️ вода — 2 л. ▫️ картофель — 5 шт. ▫️ лук репчатый — 1 шт. ▫️ морковь — 1 шт. ▫️ растительное масло — 2 ст. л. ▫️ соль — по вкусу ▫️ зелень — 2 ст. л. Для клецок: ▫️ яйца куриные — 1 шт. ▫️ соль — 1 щепотка ▫️ мука 1 сорт — 50 г Способ приготовления: 1. Воду посолить, дать закипеть. Из фарша сформировать маленькие шарики. 2. Отварить в кипящей воде 10 минут. Вынуть на тарелку. 3. Приготовить зажарку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Пассеровать на растительном масле около 5–7 минут. 4. В бульон, где варились фрикадельки, всыпать нарезанный картофель. Варить 10 минут. Количество картошки индивидуально для каждой семьи. Кто-то любит густые супы, кто-то — жидкие, так что ориентируйтесь на свой вкус. 5. Добавить зажарку. 6. Для клецок взбить вилкой яйцо и соль. Всыпать муку и хорошо размешать. 7. Маленькую ложку опустить в холодную воду, набрать немного теста и отправить в кастрюлю. Так сделать все клецки. 8. Варить 5–7 минут. Клецки всплывут и увеличатся в размере. 9. Картофель к этому времени уже доварится. Добавить отваренные фрикадельки. Соль, перец, если нужно, добавить по вкусу. 10. Петрушку или укроп мелко нарезать и посыпать суп. #Обед_ЕдимДома -
Едим Дома
Французский омлет Ингредиенты: ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️бекон варено-копченый — 50 г ▫️грибы — 50 г ▫️сыр маскарпоне — 50 г ▫️сливочное масло — 15 г ▫️оливковое масло — 10 мл Способ приготовления: 1. Нарезать небольшими ломтиками грибы и бекон, выложить на противень и запекать 10 минут при 180°C в духовке. 2. Половину грибов и бекона смешать с маскарпоне (можно заменить на крем-чиз или творожный сыр) и оливковым маслом, а вторую часть оставить на украшение. 3. Яйца взболтать и вылить на разогретую со сливочным маслом сковороду. Довести до готовности 90%. После чего по краю омлета выложить колбаской начинку и завернуть в рулет. 4. Переложить на тарелку, посыпать второй частью бекона с грибами и петрушкой. Приятного аппетита! #Завтрак_ЕдимДома 