Суп с фрикадельками и клецками Ингредиенты: Основные: ▫️ куриный фарш — 250 г ▫️ вода — 2 л. ▫️ картофель — 5 шт. ▫️ лук репчатый — 1 шт. ▫️ морковь — 1 шт. ▫️ растительное масло — 2 ст. л. ▫️ соль — по вкусу ▫️ зелень — 2 ст. л. Для клецок: ▫️ яйца куриные — 1 шт. ▫️ соль — 1 щепотка ▫️ мука 1 сорт — 50 г Способ приготовления: 1. Воду посолить, дать закипеть. Из фарша сформировать маленькие шарики. 2. Отварить в кипящей воде 10 минут. Вынуть на тарелку. 3. Приготовить зажарку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Пассеровать на растительном масле около 5–7 минут. 4. В бульон, где варились фрикадельки, всыпать нарезанный картофель. Варить 10 минут. Количество картошки индивидуально для каждой семьи. Кто-то любит густые супы, кто-то — жидкие, так что ориентируйтесь на свой вкус. 5. Добавить зажарку. 6. Для клецок взбить вилкой яйцо и соль. Всыпать муку и хорошо размешать. 7. Маленькую ложку опустить в холодную воду, набрать немного теста и отправить в кастрюлю. Так сделать все клецки. 8. Варить 5–7 минут. Клецки всплывут и увеличатся в размере. 9. Картофель к этому времени уже доварится. Добавить отваренные фрикадельки. Соль, перец, если нужно, добавить по вкусу. 10. Петрушку или укроп мелко нарезать и посыпать суп. #Обед_ЕдимДома