Real Food. Страница 77

Хачапури из творога с сыром Ингредиенты: Творог - 200гр. Желтки - 2шт. Соль по вкусу Яйца - 1шт. Мука - 80гр. Сыр твердый Приготовление: 1. Для начала в ёмкости смешиваем творог, яйцо, муку и соль по вкусу, разминаем все ингредиенты с помощью вилки и перемешиваем. 2. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто, формируя лодочки. 3. Сверху лодочки посыпаем натертым на крупной тёрке сыром. 4. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. 5. После достаём , в подрумянившихся лодочках делаем углубления и добавляем целое яйцо или желток, отправляем ещё раз в духовку буквально на пару минут. Real Food | #закуска #перекус

Блюдо на ужин Ингредиенты: 600 гр. куриного филе Соль, перец 2 ст. л. муки Раст. масло для обжаривания 40 гр. сливочного масла 5-6 зубчиков чеснока 70 мл. воды 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. орегано Зелень ⠀ Приготовление: Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, добавляем соль, перец, перемешиваем, добавляем муку, снова перемешиваем. На растительном масле обжариваем до золотистой корочки и снимаем с огня. Растапливаем сливочное масло, добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем 1-2 минуты, вливаем воду, лимонный сок, добавляем орегано и ещё через 1-2 минуты возвращаем куриное филе, перемешиваем, обжариваем пару минут, добавляем зелень, перемешиваем и готово Real Food | #обед #ужин

Маринованные помидоры Ингредиенты: Сладкие помидоры 500гр. Красный лук 0,5шт. Пучок небольшой свежего укропа Чеснок - 2 зубчика Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Итальянские Травы 1 ч.л. Чёрный свежемолотый перец 0,5 ч.л. Растительное масло 3 ст.л. Уксус 9% 1,5 ст.л Приготовление: Произвольно нарезаем сладкие помидоры. Добавляем к ним красный лук, укроп, чеснок, соль, сахар, перец, итальянские травы, растительное масло и уксус. Все как следует перемешиваем и убираем в холодильник на 5-6 часов. Real Food | #закуска

Обед для всей семьи Ингредиенты: Куриное филе - 3 шт Творожный сыр - 2-3 ст.л. Сыр - 70 гр. Сливки 10% - 10-15 мл Сухой базилик (по вкусу) Цветная капуста - 1 небольшая головка Оливковое масло Соль, паприка, черный перец - по вкусу Соевый соус - 2 ст.л. Для кляра: Мука - 180 гр Соль - 1/4 ч.л Холодная вода - 240 мл Приготовление: 1. Готовим начинку: смешаем творожный сыр, сливки, сыр, добавим сухой базилик (по желанию) и перемешаем. 2. В смазанную маслом форму для запекания выложим куриное филе, обмажем маслом и приправим. Делаем небольшие кармашки как показано на видео и выкладываем плотно начинку. Отправляем в разогретую до 180• духовку на 25-30 минут. 3. Для кляра смешаем муку, соль и воду в однородную массу. Окунаем соцветия и обжариваем на разогретом масле с двух сторон до красивой золотистой корочки. 4. Обжаренные соцветия поливаем соевым соусом и обжариваем еще 2-3 минут. Real Food | #обед #ужин

Меренговый рyлет Ингредиенты: Белки 6шт. Сахарная пудра 250гр. Сахар ванильный 1 ст.л Крахмал кукурузный 40гр. Лимонный сок 1 ст.л Крем: Сливочный сыр 250гр. Сливки 33% 250гр. Сахарная пудра 50гр. Лимонная цедра Начинка: Добавляйте то, что любите Приготовление: Для начала взбить белки до первой пены, и добавить ванильный сахар, сахарную пудру, лимонный сок, и взбиваем все до плотных пиков, Далее добавляем крахмал, и очень аккуратно перемешиваем. Укладываем все на противень с пергаментом, и ставим в духовку на 40 минут температура 150 градусов. Далее делаем крем, сливочный сыр перемешиваем со сливками и сахарной пудрой, крем должен получится густой. Берём остывшую меренгу, переворачиваем, и смазываем кремом, добавляем ягоды, орехи, и аккуратно закручиваем, после чего не боимся прижимаем, и украшаем сверху, все готово. Real Food | #десерт

Лучший завтрак в лаваше Ингредиенты: Лаваш тонкий 1-2 штуки Колбаса 150г Твёрдый сыр 50г Помидоры 2шт Зелень по вкусу Сметана 2ст.л Соль и перец по вкусу Яйца 2шт Приготовление: Для начала нарезаем колбасу и помидоры на мелкие кубики, натираем сыр на мелкой терке, измельчаем зелень. Соединяем все это в миске, добавляем сметану, соль и перец и перемешиваем. Далее на одну часть лаваша распределяем начинку, закручиваем лаваш в рулет, нарезаем на небольшие куски. Эти куски обмакиваем во взбитых яйцах и обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла. Можно на сковороде-гриль. Real Food | #завтрак

Диетические роллы без риса Ингредиенты: Огурец 1 длинный Сыр сливочный густой ~2стл Семга слабосолёная / или креветки варёные / или крабовое мясо Приготовление: ⠀ 1. Огурец нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. 2. Рыбу мелко нарезать. 3. Закрутить роллы как на видео. Real Food | #закуска #перекус

Вкуснейшие баклажаны Ингредиенты: Баклажаны 2 шт. Помидоры 2 шт. Чеснок 1-2 зубчика Зелень 30 гр. Сыр 100 гр. Греческий йогурт 50-100 гр. Соль, специи по вкусу Приготовление: 1. Для начала нарезаем баклажаны и замачиваем на 30 минут в холодной подсоленной воде чтобы убрать горечь. Затем обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на противень. Смазываем растительным маслом и запекаем 20 минут, 200 градусов. 2. В это время нарезаем помидоры, чеснок и зелень. Натираем сыр, добавляем пару ложек сметаны или йогурта, специи и немного соли. Хорошо перемешиваем. 3. Достаем баклажаны и выкладываем сверху начинку. Снова запекаем буквально 10 минут. Real Food | #закуска #перекус

Идея для вкусного ужина Ингредиенты: Куриные ножки Картофель Болгарский перец Морковь Лук Шампиньоны Чеснок Сливочное масло Приправа для курицы Соль, Смесь перцев Паприка Итальянские травы Приготовление: Для начала берем куриные ножки и делаем в них произвольный надрез. Добавляем соль и любую приправку для курицы, немого подсолнечного масла и перемешиваем. Для гарнира берем любые овощи. Овощи перекладываем на фольгу, а в центр выкладываем куриную ножку. Слегка закрываем, добавляем кусочек сливочного масла и чеснок. Убираем в духовку 180 градусов на 1 час. По готовности посыпаем зеленью. Real Food | #обед #ужин

Домашняя селедка Ингредиенты: Селёдка или скумбрия (средние) 2шт. Репчатый лук (средний) 1шт. Вода 500мл. Растительное масло 1 ч. ложка в каждую банку. Соль 2 ст. ложки. Сахар 1 ст. ложка. Смесь перцев, кориандр по вкусу. Лавровый лист 2шт. Приготовление: Отрезаем у рыбы голову, потрошим, тщательно промываем, а затем нарезаем на порционные кусочки. Одну среднюю луковицу нарезаем полукольцами. В кастрюлю наливаем 500 мл. воды. Добавляем 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара. Так же добавляем смесь перцев и два лавровых листа. Ставим на огонь и доводим до кипения. С момента закипания провариваем 2 минуты, выключаем огонь и полностью остужаем. Берём чистые банки и послойно укладываем лук, рыбу, лук, рыбу и так доверху банки. Полностью остывшим маринадом заливаем банки доверху. В каждую банку отправляем по 1 ч. ложки растительного масла. Банки закрываем крышками или фольгой. Отправляем в холодильник и на утро рыбу можно будет уже есть. Real Food | #закуска

Вариант обеда или ужина Ингредиенты: 500 гр. фарша 150 гр. капусты 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 2 яйца 3 ст. л. растительного масла 3 ст. л. муки Соль, перец по вкусу 6-7 средних картофеля 50 гр. сыра 3-4 ст. л. молока Специи по вкусу ⠀ Приготовление: Добавляем к фаршу мелко нарезанную капусту, измельченный лук (желательно отжать лишнюю влагу), чеснок, яйца, растительное масло, муку, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить зелень. Все хорошо перемешиваем и лепим большие плоские котлетки, а затем формируем углубления, лодочки. Отправляем на данном этапе блюдо в духовку на 25 минут при 220°. Тем временем, отварной картофель разминаем, добавляем молоко, сыр, специи и перемешиваем. Далее, из этой картофельной массы формируем котлетки и выкладываем их в готовые лодочки. Сверху поливаем разбавленной в воде томатной пастой и посыпаем щедро сыром. Отправляем в духовку ещё на 25 минут при 180°. Real Food | #обед #ужин

Воздушное суфле с яблоками Ингредиенты: Белок яйца 120гр. Подсластитель Крахмал кукурузный 10гр. Лимонная кислота щепотка Соль щепотка Яблоки 200гр. Приготовление: ⠀ Яблоки порезать кубиками. Разогреть духовку до 180 градусов. К белкам добавить лимонную кислоту и соль, взбить до крепких пиков. Не прекращая взбивать, всыпать подсластитель, после добавить крахмал(не прекращая взбивать), масса станет плотная. К белкам добавить яблоки, аккуратно перемешать. Выложить на противень, чем выше будет суфле, тем меньше опадет(опадет в любом случае, готовим без сахара потому что). Отправить в духовку при 180' на 10 минут, после убавить температуру до 140' и запекать еще 15 минут (духовку во время выпечки не открывать). Real Food | #десерт

Слойки на завтрак Ингредиенты: Тесто слоеное Сосиски Сыр Яйцо Приготовление: Берем слоеное слоеное дрожжевое тесто, раскатываем и делаем все как на видео. Смазываем яйцом и отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут. Real Food | #завтрак

Паста с кабачком, морковью и курицей Ингредиенты:⠀ Кабачок - 1 шт. Куриное филе - 200 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 шт. Сельдерей Морковь ⠀ Приготовление: 1. Лук репчатый и чеснок нарезаем мелко 2. Морковь нарезаем при помощи овощечистики, немного надавливая, чтобы получились ровные длинные слайсы 3. Тоже самое делаем с цуккини 4. Сельдерей слегка очищаем и нарезаем на полукольца 5. Куриное филе (или филе бедра) нарезаем обязательно на небольшие кусочки 6. На разогретом растительном масле обжариваем лук, чеснок и сельдерей до золотистого цвета, добавляем куриное филе и обжариваем до готовности 7. Добавляем морковь, перемешиваем, добавляем кабачок и обжариваем все вместе пару минут Real Food | #обед #ужин

Сэндвич из тортильи с вeтчиной Ингредиенты: Тортилья Сливочный сыр (или другая паста по вкусу) Помидор Зелень Хороший сыр Ветчина Приготовление: Разогрейте тортилью на горячей сухой сковороде. Намажьте сливочный сыр, разложите остальные ингредиенты и сложите в виде бутерброда. Верните на разогретую сковороду и запеките с обеих сторон, чтобы они стали хрустящими. Real Food | #закуска #перекус

Ужин в одной скoвородке Ингредиенты: Фарш 400гр Яйцо 1шт Морковь 1-2шт Лук 1шт Чеснок 2 зубчика Болгарский перец 1шт Картофель 6-7шт Томаты 700гр Зелень Соль, перец Хмели-сунели Приготовление: К фаршу добавляем яйцо, чеснок, соль, перец и любимые специи. Руками все вымешиваем и отбиваем фарш для плотности. Формируем шарики. Затем нарезаем лук и морковь. В сковородке обжариваем до прозрачности лук, добавляем морковку и жарим еще 2 минуты. Нарезаем болгарский перец и обжариваем с луком и морковкой еще 2 минуты. Вливаем томаты в соб. соку, добавляем соль, черный перец и хмели-сунели, перемешиваем. Добавляем картофель нарезанный дольками, а сверху выкладываем фрикадельки. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 30 минут до полной готовности. Real Food | #обед #ужин

Салат с сухариками Ингредиенты: Хлеб - 80 гр. Огурец - 150 гр. Яйцо куриное варёное - 3 шт. Морковь по-Корейски - 150 гр. Кукуруза консерв. - 150 гр. Соль Сметана 15% - 80 гр. Зелень Приготовление: 1. Варим куриные яйца, хлеб режим на кусочки сушим на сковороде (средний огонь, переодически переворачиваем) или в духовке. 2. Огурец, яйца куриные измельчаем как хотите (квадратики, полоски и т.д) добавляем все остальные ингредиенты и заправляем. 3. Когда делаем салат заранее, то обязательно сухарики добавить перед подачей и перемешать (чтобы не размокли). Real Food | #перекус #закуска

Горячий ужин или обед для всей сeмьи Ингредиенты: Куриное филе Картофель Шампиньоны Майонез+сметана Сыр Соль, перец, паприка Приготовление: Для начала чистим картофель, нарезаем кубиком. Куриное филе тоже нарезаем кубиком. Шампиньоны нарезаем на 2 или 4 части в зависимости от их размера. Соединяем все ингредиенты, добавляем соль, перец, паприку и тщательно всё перемешиваем. Раскладываем в формочки для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Посыпаем тёртым сыром и отправляем обратно в духовку ещё на 10 минут. Real Food | #обед #ужин