Алкотека: от Элитного до Простого. Страница 21

«Его не пьёшь, а словно вдыхаешь» - так отозвалась об этом напитке героиня романа Ремарка «Триумфальная арка». В целом, он довольно часто фигурирует на страницах произведения, чем вызывает стойкую ассоциацию читателей с атмосферой Парижа того времени. Кальвадос 🥃 Яблочный бренди, родом из Нормандии, из специально установленных законом районов этой области на севере Франции. Кальвадос производится следующим образом: после сбраживания яблочного и грушевого сока получают брагу, которая подвергается дистилляции, а затем обязательной выдержке в дубе. По сути, по той же технологии, что и коньяк, разница лишь в исходном сырье. Но несмотря на всемирную славу своего собрата, сами французы предпочитают коньяку именно кальвадос и, в сравнении, потребляют его в десять раз больше! Кальвадос отличается выраженными нотами фруктов, белых цветов, ванили, печёных яблок, специй, мёда и глубокими древесными тонами. Профессионалы рекомендуют смаковать один бокал напитка около сорока минут, наслаждаясь его щедрым послевкусием и чувством приятного тепла внутри ☺️ Для производства кальвадоса используют специальные сорта яблок и груш, напиток никогда не бывает односортовым, это всегда смесь с определённой пропорцией: 40% сладких, 40% горько-сладких и горьких и 20% кислых сортов. Плоды обычно некрупные и даже невзрачные, но отличаются особенной сочностью и ароматом 🍏 Кальвадос с выдержкой до четырёх лет можно подать как аперитив или в перерыве между сменой блюд. Это будет весьма уместно, учитывая его свойство возбуждать аппетит. Если же речь идёт о напитке с выдержкой более четырёх лет, как, например, Кальвадос Menorval VSOP, представленный на фото, то его дегустируют, как правило, после ужина, уделив ему чуть больше времени и внимания 😉✨

Как часто вы выбираете кальвадос? 😌

Поздравляем победителей 4 этапа розыгрыша «Жаркое лето»! 🕶🌞 @Irinailyash @ivansky07 @LSIsaeva @Igor_chem @Irina080109 Период регистрации с 01.06.2022 по 28.06.2022 Это был завершающий этап розыгрыша 🙌 Спасибо всем, кто участвовал! Оставайтесь с нами, мы уже готовим для вас новые розыгрыши 😉 Полная запись розыгрыша доступна по ссылке https://alkoteka.com/promo/

В 1605 году маршал Франсуа-Аннибал д’Эстре преподнёс монастырю Гранд Шартрез, что находится во французских горах с одноимённым названием, необычный подарок: алхимический манускрипт с рецептом некоего «эликсира долгой жизни». Спустя время, монахи освоили сложный рецепт «чудесного лекарства от всех болезней», состоящего из более чем 130 различных трав и растений, и занялись его производством. Вначале - исключительно в лечебных целях, а позже - и просто, для профилактики 🙂 Так началась история ликёра Шартрез. Его полный состав до сих пор хранится в тайне и является безусловной собственностью монастыря, более того, лишь двое монахов на производстве могут одновременно знать таинственную рецептуру. Шартрез - полностью натуральный ликёр с богатейшей палитрой вкуса, обусловленной большим количеством ингредиентов. Травянистость вкуса после пары небольших глотков играет лишь нюансами, оставляя за собой шлейф пряных, сладких и слегка жгучих оттенков. В умеренной дозировке он действительно обладает лечебным эффектом: улучшает пищеварение, бодрит, стимулирует обменные процессы, повышает иммунитет, устраняет головную боль, оказывает выраженное спазмолитическое и антибактериальное действие 👌 Существует несколько видов этого ликёра, но самых распространённых два: зелёный, крепостью 55%, и жёлтый - более мягкий и сладкий, с добавлением шафрана, который так влияет на цвет, и крепостью 40%-43%. Оба выдерживаются в дубовых бочках. «Принимать» Шартрез лучше после еды, как дижестив, медленными глотками, из небольшой рюмки для ликёра. Спрашивайте у консультантов и кавистов магазинов «Алкотека»

Olesya поздравляем! Вы выиграли просекко 🍾 Мы свяжемся с вами для уточнения деталей. Всем спасибо за участие! Следующий розыгрыш через неделю 🙌✨

Тело вина: полное или лёгкое? Давайте определимся с предпочтениями ☺️ Полнотелое вино - это, прежде всего, вязкое, плотное вино, густо насыщенное вкусом и ароматом. Если наполнить им бокал, а затем мягко его повращать, такое вино будет медленно стекать со стенок бокала. От чего зависит «тельность» вина? Чаще всего, от уровня алкоголя. Например, если на этикетке бутылки вы видите, что содержание алкоголя более 13,5%, вино, скорее всего, будет вязким, во рту оно будет казаться более тяжёлым, возможно, вам захочется его «пожевать». Под такие характеристики попадают, в основном, красные вина: сира/шираз, мальбек, темпранильо, каберне совиньон, мерло. Но и белые вина тоже бывают полнотелыми. Например, часто встречается шардоне с алкоголем более 13,5% и оно классифицируется как вино с полным телом. Белые сорта, ферментированные и выдержанные в дубовых бочках, также приобретают все шансы попасть под такое определение. Помимо алкоголя, на тело вина влияют и другие факторы. Например, количество сахара (чем больше его в напитке, тем более густым кажется вино), количество солнечного света, которое получала лоза в процессе созревания, климат в целом. И даже толщина кожицы выбранного сорта винограда. Полнотелое вино = качественное вино? Нет, это не так. Качество вина зависит, в первую очередь, от баланса всех его компонентов. Если вы выбираете вино для жаркого летнего вечера, то, очевидно, больше подойдёт лёгкое. Здесь решение зависит исключительно от обстоятельств, повода, гастрономического сопровождения. У «лёгкости» немало своих преимуществ! Но об этом в другой раз 😉

Мастика ― ценная ароматная смола 💧мастикового дерева, произрастающего в единственном месте на Земле - на греческом острове Хиос. Её целебные свойства известны с глубокой древности, а благоухающий, вобравший в себя сотни красок южного Средиземноморья, аромат ни с чем не спутать. Лимонады Mastiqua отличаются характерным вкусом и свежестью мастики 🥤 Они производятся путём дистилляции чистой мастики с использованием пара. В комбинации с природной родниковой водой из состава лимонада все полезные качества смолы не только сохраняются, но и усиливаются. Тонизирующий и бодрящий напиток можно пить как в чистом виде, так и использовать в качестве ингредиента для коктейлей. Рекомендуем попробовать и познакомить себя с новым, необычным вкусом 👌 Спрашивайте у консультантов магазинов «Алкотека»

РОЗЫГРЫШ! Dirupo Valdobbiadene Prosecco 🥂 Как насчёт создать себе игристое настроение? 😉 Сегодня разыгрываем Просекко! Деликатная игра пузырьков, энергичная кислотность, сбалансированная кремовой текстурой, тона зелёного яблока, груши, цитрусовых фруктов, ванили, крем-брюле и лёгкие минеральные оттенки 🌊 Условия розыгрыша: — оставить комментарий «участвую» — ждать результата Важно: – быть подписчиком нашего канала @alkoteka_shop – выполнить задание розыгрыша – один человек – один комментарий Итоги подведём в воскресенье, в 19:00, с помощью рандомайзера Randstuff. В розыгрыше могут принять участие только жители городов, в которых есть магазины «Алкотeка». Желаем удачи! 🙌

Негрони - эффектный, стильный коктейль с лаконичной формулой вкуса. В меру горьковатый, с долей сладости, освежающий и пряный - придуманный во Флоренции более ста лет назад, он по сей день сохраняет свою популярность. В оригинальной версии Негрони состоит всего из трёх ингредиентов, смешанных в равной пропорции, что позволяет легко приготовить его в домашних условиях. 30 мл джина ✔️ 30 мл биттера Campari ✔️ 30 мл красного вермута ✔️ В бокал кладём лёд, вливаем по очереди основные ингредиенты, перемешиваем ложкой - Негрони готов. И тонкий слайс апельсина в качестве украшения 👌 Так как коктейль имеет очень простую рецептуру, он располагает к различным экспериментам со своим составом. Приведём пример нескольких альтернативных вариантов. Белый Негрони: 30 мл джина ✔️ 30 мл белого вермута ✔️ 30 мл светлого французского биттера ✔️ «Неправильный» Негрони: 30 мл биттера ✔️ 30 мл красного вермута ✔️ Просекко ✔️ Ледяной Негрони: 30 мл джина ✔️ 30 мл биттера ✔️ 30 мл красного вермута ✔️ 20 мл сахарного сиропа ✔️ Сок одного апельсина ✔️ *Смешать всё в блендере, добавить лёд и снова смешать. По желанию, можно добавить несколько ягод клубники. Негрони с Аперолем: 30 мл джина ✔️ 30 мл Апероля ✔️ Содовая ✔️ Негрони Бульвардье: 30 мл американского виски ✔️ 30 мл красного вермута ✔️ 30 мл биттера ✔️ *Вместо бурбона можно использовать скотч, как вам больше нравится. Расскажите, пожалуйста, у какого из вариантов коктейля больше шансов встретить с вами вечер пятницы? 😉

Фото победителей второго этапа розыгрыша 🏆 Ещё раз поздравляем с победой 🙌 Спасибо, что вы с нами! Напоминаем, что розыгрыш продлится до 28 июня. Подробная информация в закрепе 🔝

Какое пиво вы предпочитаете? Прежде чем сформулировать ответ, предлагаем вам несколько определений, применяемых дегустаторами для описания пивных вкусов: ◾️ Чистое. Пиво с чистым послевкусием, не приторное, не вязкое, с чётким вкусом без излишней насыщенности. ◾️ Сладкое. Помимо высокого содержания остаточного сахара, сладость пиву придаёт насыщенность солодом. Чем больше солода, тем слаще будет пиво. ◾️ Сухое. Совсем не сладкое пиво 🙂 Такой вкус означает, что в процессе брожения произошло полное (или почти полное) поглощение сахара дрожжами. Либо сладость замаскирована другим вкусом, например, горьким хмелем. ◾️ Хлебное. Чаще всего, это лагер, некоторые бельгийские или британские солодовые стили. Многие сорта пива могут иметь хлебный вкус, хотя бы по той причине, что ингредиенты для производства пива и хлеба во многом схожи. ◾️ Цветочное или цитрусовое. Пиво, в котором наиболее выраженным вкусовым компонентом будет хмель. В зависимости от сорта, он может придавать пиву различные оттенки вкуса и аромата, помимо указанных выше, они могут быть фруктовые, пряные и даже хвойные. ◾️ Шоколадное (кофейное). В основном, подобные вкусовые ассоциации вызывает использование в производстве тёмного солода. Характерный пример: стауты и портеры. В некоторых случаях, например, если речь о крафтовом пиве, причиной шоколадного вкуса могут быть вкусовые добавки. ◾️ Дымное. Пиво, будто сваренное на костре. Такой эффект производит солод, обожжённый на открытом огне. В процессе он впитывает вкус и аромат горящего дерева. Но вне зависимости от вида древесины, вкус у пива приобретёт «дымные» нотки. Если вам интересна рубрика, предложите в комментариях, какой вид алкоголя будем разбирать на вкусы в следующий раз. Ну и поддержите реакцией 🔥☺️

«Лови момент» с 24 по 26 июня! ⠀ Листайте карусель 😉 ⠀ «Лови момент» действует во всех магазинах «Алкотека». Ждём вас!

«Лови момент» с 17 по 19 июня! ⠀ Листайте карусель 😉 ⠀ «Лови момент» действует во всех магазинах «Алкотека». Ждём вас!

Сегодня кависты магазинов «Алкотека» присутствовали на семинаре «Чили. Между Андами и океаном». Величественные Анды создают прекрасные условия для виноделия 🍇 – об этом нам и своим коллегам рассказала кавист Анастасия Перминова. Также, она представила вина двух производителей из проекта Энограм – Одфьель и Бодегас Тагуа Тагуа. Было продегустировано 5 позиций: Armador Sauvignon Blanc 2020, Capitulo 2019, Tagua Tagua Reserva Carmenere 2020, Orzada Cabernet Sauvignon 2018, Orzada Carignan 2019. Благодарим Анастасию за интересный семинар 🤝 Все пять вин из прекрасных виноделен Чили ждут вас в магазинах «Алкотека» 💫

Поздравляем победителей 2 этапа розыгрыша «Жаркое лето»! ⛱☀️ @VladimirMatskevich @Lelik6028 @yuliyasokolovaa @AlexOsipoff @su_vida Период регистрации с 01.06.2022 по 14.06.2022 Розыгрыш продлится до 28 июня, успейте принять участие! 🙌 Полная запись розыгрыша доступна по ссылке https://alkoteka.com/promo/krd

Несколько терминов для описания вина, которые вы, возможно, не слышали: ▪️Хрустящее. Вино с яркой, приятно освежающей кислотностью. В качестве ассоциации здесь вспоминается хруст зелёного яблока. ▪️Колючее. Чрезмерно кислотное вино, вызывающие во рту что-то вроде покалывания. ▪️Пышное. Вино с интенсивным, многослойным ароматным букетом. ▪️Округлое. Сбалансированное вино, гармонично сочетающее в себе аромат, кислотность, танинность и алкоголь. ▪️Травянистое. Вино, раскрывающееся ароматом с нотами свежей травы. Например, сорта совиньон блан или каберне совиньон. ▪️Джемовое (печёное). Красное вино, в котором ароматы фруктов будто бы перезрели на солнце и приобрели характер джема или варенья. Это малая часть словарного запаса профессиональных сомелье. Если интересно узнать больше, то продолжение следует...😉

Сегодня Международный день джина 🙂 По этому случаю мы предлагаем сделать вот что. Берём небольшую рюмку (если у вас с толстым стеклом - прекрасно). Достаём из холодильника предварительно охлаждённую до 4-6 °C бутылку этого виновника торжества. Пусть будет, например, «135 East» Hyogo Dry Gin. Наполняем рюмку на 3/4. (Если заранее охладить и её тоже, не прогадаете). Ну и, собственно, наслаждаемся свежим мягким вкусом с тонами можжевельника, цитрусовых фруктов, сладких цветов и пряностей 🤌✨ Оптимальнее всего сделать это перед ужином, в качестве аперитива. Джин способствует аппетиту 😉 А вот запивать этот напиток не желательно. Если вы не готовы принять его таким, какой он есть, то лучше разбавить. Традиционно, джин разбавляют тониками, фруктовыми соками, колой или просто газированной водой. Соотношение и, как следствие, крепость определяем сами - 1:1 или 1:2. Можно добавить лёд и дольку лимона или лайма, или огурца. Готово, пробуйте 👌

Акция до 28-го июня в магазинах «Алкотека»! Не пропустите скидки на любимые напитки 😎🌪