Салаты | Лучшие рецепты. Страница 117

​​САЛАТ ОВОЩНОЙ С КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:
- 3 помидора
- 2 огурца
- 150 гр. редиса
- 2 болгарских перца
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- несколько листьев салата
- 100 гр. консерв. кукурузы
- ½ лимона
- соль и перец по вкусу
- 3 ст. л. раст. масла

Приготовление:
1) Огурцы, редис и болгарский перец нарежьте соломкой и сложите в подходящий салатник. Добавьте порванные кусочками листья салата, мелко нашинкованный лук, кукурузу и нарезанные дольками помидоры.
2) Заправьте салат давленным чесноком, соком лимона и растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ «ПИКАНТНЫЙ»

Ингредиенты:
- 400 гр. помидоров
- 100 гр. черных оливок
- 150 гр. сыра фета
- 200 гр. куриного филе
- небольшой пучок укропа
- несколько перьев зеленого чеснока
- соль и перец по вкусу
- 2 ч. л. сахара
- 1 ст. л. уксуса
- 4 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1) Помидоры нарежьте кусочками и сложите в миску. Добавьте мелко рубленный укроп и зеленый чеснок, соль и перец по вкусу, сахар, уксус и оливковое масло. Перемешайте, накройте пленкой и уберите на 2 часа в холодильник.
2) Отварите куриное филе в подсоленной воде, затем оставьте остыть. Остывшее куриное филе порвите по волокнам кусочками, сыр фету нарежьте кубиками. Достаньте замаринованные помидоры и добавь к ним курицу, подготовленный сыр и черные оливки. Перемешайте салат и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ ОВОЩНОЙ С ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:
- 3 болгарских перца
- 3 огурца
- 150-200 гр. шампиньонов
- 1 зубок чеснока
- растительное масло
- 1 ч. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- сухие итальянские травы
- несколько веточек петрушки

Приготовление:
1) Шампиньоны вымойте и нарежьте дольками на четыре части. Разогрейте сковороду и обжарьте грибы до золотистого цвета, добавив травы по вкусу и соль и перец, затем дайте остыть.
2) Нарежьте соломкой болгарский перец, огурцы нарежьте ломтиками, петрушку разделите на листья. Соедините овощи и петрушку в подходящей емкости, добавьте грибы и давленый чеснок, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ ОГУРЧИКОВ И ШАМПИНЬОНОВ

Ингредиенты:
- 3 огурца
- 4 шампиньона
- 100 гр. зеленого горошка
- небольшая синяя луковица
- 30 гр. тертого пармезана
- перец по вкусу
- оливковое масло

Ингредиенты:
1) Шампиньоны тщательно вымойте и очистите шляпки от пленки и нарежьте пластинами.
2) Огурцы нарежьте тонкими пластами или кружочками, синий лук нарежьте полукольцами.
3) Соедините огурцы с шампиньонами, зеленым горошком и луком, поперчите по вкусу, полейте оливковым маслом и посыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:
- 2 авокадо
- 2 помидора
- 12 креветок
- несколько веточек укропа
- 1 зубок чеснока
- 1 ч. л. лимонного сока
- домашний майонез
- соль и перец по вкусу
- листья салата

Приготовление:
1) Креветки разморозьте и очистите от панцирей, голов и лапок. Помидоры нарежьте кусочками, укроп измельчите. Авокадо очистите и удалите косточки, нарежьте мякоть кусочками и сложите в миску, сбрызните лимонным соком.
2) Добавьте остальные ингредиенты и давленный чеснок, посолите и поперчите по вкусу, заправьте домашним майонезом и перемешайте. Выложите на листья салата.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ОРЕШКАМИ

Ингредиенты:
- 4 крупных помидора
- небольшой пучок базилика
- 40 гр. кедровых орешков
- 2 зубка чеснока
- соль и перец по вкусу
- 3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1) Помидоры нарежьте дольками и сложите в миску, посолите и поперчите по вкусу.
2) Нарежьте листья базилика соломкой и добавьте к помидорам. Также добавьте измельченный чеснок и кедровые орешки, заправьте оливковым маслом и перемешайте.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
- 200 гр. шампиньонов
- 1 цуккини
- 1 красная луковица
- 250 гр. помидоров
- 100 гр. зеленых оливок
- несколько веточек укропа
- зеленый базилик
- соль и перец по вкусу
- паприка
- оливковое масло

Приготовление:
1) Цуккини нарежьте ломтиками, шампиньоны пластинами. Нарежьте красный лук полукольцами, помидоры дольками, укроп измельчите.
2) Разогрейте сковороду и обжарьте шампиньоны на оливковом масле до готовности, выложите. Обжарьте до румяной корочки цуккини, верните шампиньоны, посолите и поперчите по вкусу, приправьте паприкой и перемешайте.
3) Снимите с огня и смешайте с помидорами, луком, оливками и укропом. Готовый салат дополните листиками базилика.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КУСКУСОМ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:
- 200 гр. кускуса
- 4 помидора
- пучок петрушки
- несколько веточек мяты
- 1 зубок чеснока
- ½ лимона
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло

Приготовление:
1) Кускус залейте кипятком в пропорции 1:1 и оставьте набухать под крышкой 5 минут. Мелко нарежьте петрушку и мяту, помидоры нарежьте дольками, лимон нарежьте ломтиками.
2) Соедините подготовленные ингредиенты с кускусом, добавьте давленный чеснок, соль и перец по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ С БУЖЕНИНОЙ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
- 300 гр. буженины
- 4 огурца
- 300 гр. томатов черри
100 г микса салатов
для заправки:
- 1 ст. л. зернистой горчицы
- 1 ст. л. меда
- 2 зубка чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу

Приготовление:
1) В миске соедините горчицу, мед, растительное масло, давленный чеснок, соль и перец по вкусу, немного взбейте.
2) Нарежьте ломтиками огурцы, помидоры нарежьте пополам. Соедините овощи с листьями салата, перемешайте и выложите на блюдо. Сверху выложите нарезанную ломтиками буженину и полейте подготовленным соусом.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ «ВИТАМИНОВЫЙ МИКС»

Ингредиенты:
- 300 гр. молодой капусты
- 1 болгарский перец
- 100 гр. консерв. кукурузы
- 2 огурца
- несколько веточек укропа
- ½ лайма
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло

Приготовление:
1) Капусту тонко нашинкуйте, болгарский перец нарежьте кусочками, огурцы нарежьте ломтиками, укроп порвите руками.
2) Соедините все в подходящей миске, посолите и поперчите по вкусу, заправьте соком лайма и перемешайте. Перед подачей полейте салат оливковым маслом по вкусу.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ «ФАНТАЗИЯ»

Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 2 авокадо
- 250 гр. томатов черри
- пучок рукколы
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. сухих итальянских трав
- оливковое масло

Приготовление:
1) Куриное филе очистите от пленок и натрите солью и перцем по вкусу, затем обжарьте до готовности на сковороде гриль. Дайте немного остыть и нарежьте брусочками.
2) Авокадо очистите и нарежьте ломтиками, сложите в миску и полейте лимонным соком. Добавьте порезанные пополам черри, рукколу и куриное филе. Заправьте оливковым маслом и присыпьте травами.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КИНОА И АВОКАДО

Ингредиенты:
- 150 гр. киноа
- 4 перепелиных яйца
- 1 авокадо
- 8 томатов черри
- пучок рукколы
- несколько веточек шпината
- соль и перец по вкусу
- оливковое масл
- 1 ч. л. лимонного сока
- черный кунжут

Приготовление:
1) Перепелиные яйца отварите 5 минут, киноа залейте водой 1:1 и варите 15 минут, затем дайте остыть.
2) Нарежьте томаты черри пополам, очищенный авокадо ломтиками и сбрызните лимонным соком. Смешайте киноа с рукколой, листиками шпината и томатами, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Выложите сверху ломтики авокадо и нарезанные пополам яйца, приправьте черным кунжутом.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ-ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:
- 800 гр. молодой капусты
- 4-6 зубков чеснока
Для маринада:
- 50 мл. уксуса
- 50 мл. воды
- 50 мл. раст. масла
- ½ ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 2 лавровых листа

Приготовление:
1) Молодую капусту тонко нашинкуйте, сложите в миску, добавьте давленный чеснок и лавровый лист, перемешайте.
2) Смешайте воду с уксусом, растительным маслом, солью и сахаром. Залейте маринадом капусту, накройте и уберите в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ

Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 250 гр. томатов черри
- 250 гр. огурцов
- 2-3 ломтика хлеба
- 150 мл. густого йогурта
- 1 зубок чеснока
- соль и перец по вкусу
- пучок салата
- оливковое масло

Приготовление:
1) Куриное филе нарежьте большими плоскими кусочками, натрите солью и перцем по вкусу, обжарьте до готовности на оливковом масле, затем нарежьте кубиками.
2) Нарежьте кубиками хлеб и подсушите на сковороде до румяной корочки. Смешайте йогурт с давленым чесноком, солью и перцем по вкусу. Нарежьте ломтиками огурцы, томаты нарежьте пополам.
3) В миску порвите руками листья салата, добавьте курицу, помидоры и огурцы. Перемешайте салат, посыпьте сухариками и дополните соусом.
Приятного аппетита!

​​КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:
- 400 гр. картофеля
- 300 гр. помидоров
- 200 гр. черных оливок
- 1 красная луковица
- 20 гр. каперсов
- 1 ч. л. сухих итальянских трав
- соль и перец по вкусу
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- листики базилика

Приготовление:
1) Картофель вымойте и отварите в мундирах, затем дайте остыть и очистите. Нарежьте крупными кусочками, сложите в подходящую миску.
2) Синий лук нарежьте тонкими полукольцами, томаты нарежьте пополам. Добавьте к картофелю подготовленные овощи, оливки и каперсы.
3) Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте сухими травами и оливковым маслом, аккуратно перемешайте и дополните листиками базилика по вкусу.
Приятного аппетита!

​​ОВОЩНОЙ САЛАТ

Ингредиенты:
- 400 гр. капусты
- 4 огурца
- крупный зеленый перец
- пучок укропа
- перо зеленого лука
- 2 зубка чеснока
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. уксуса
- 4 ст. л. раст. масла

Приготовление:
1) Капусту нарежьте квадратными кусочками и сложите в миску, посолите и немного помните руками.
2) Огурцы и болгарский перец нарежьте крупными кубиками, укроп и зеленый лук мелко нарежьте, добавьте все к капусте.
3) Заправьте маслом, уксусом и давленым чесноком, перемешайте, накройте пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ ТЫКВЕННЫЙ

Ингредиенты:
- 400 гр. тыквы
- 100 гр. сыра фета
- 100 гр. микса салатов
- ½ ч. л. сухих прованских трав
- соль и перец по вкусу
- 1 зубок чеснока
- оливковое масло

Приготовление:
1) Тыкву нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки. В конце посолите и поперчите по вкусу, добавьте травы и давленый чеснок, перемешайте и дайте немного остыть.
2) Выложите на блюдо листья салатов, сверху выложите подготовленную тыкву и дополните нарезанной кубиками фетой.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:
- 300 гр. пекинской капусты
- 4 помидора
- 2 яйца
- небольшая морковь
- 1-2 зубка чеснока
- соль и перец по вкусу
- 4 ст. л. сметаны

Приготовление:
1) Яйца отварите вкрутую и очистите. Нарежьте кусочками пекинскую капусту, помидоры нарежьте дольками, морковь нашинкуйте соломкой.
2) Соедините овощи в подходящей емкости и добавьте давленый чеснок, соль и перец по вкусу, сметану. Перемешайте салат и натрите сверху яйца на мелкой терке.
Приятного аппетита!