​​САЛАТ С КИНОА И АВОКАДО

Ингредиенты:
- 150 гр. киноа
- 4 перепелиных яйца
- 1 авокадо
- 8 томатов черри
- пучок рукколы
- несколько веточек шпината
- соль и перец по вкусу
- оливковое масл
- 1 ч. л. лимонного сока
- черный кунжут

Приготовление:
1) Перепелиные яйца отварите 5 минут, киноа залейте водой 1:1 и варите 15 минут, затем дайте остыть.
2) Нарежьте томаты черри пополам, очищенный авокадо ломтиками и сбрызните лимонным соком. Смешайте киноа с рукколой, листиками шпината и томатами, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Выложите сверху ломтики авокадо и нарезанные пополам яйца, приправьте черным кунжутом.
Приятного аппетита!