На канале блюда и рецепты, которые готовятся на скорую руку. Рассказываю как приготовить завтраки, обеды и ужины, не тратя кучу времени, показываю домашние рецепты.
Есть закуски, выпечка, десерты, супы, вторые блюда, напитки.
Получаются вкусные блюда.
Очень вкусный и очень ленивый пирог! Работы на 10-15 минут, не больше. И потом еще в духовке 40 минут запечь. Тесто нежное, вкусное, отлично подходит к соленым пирогам с любой начинкой.
Ингредиенты (на форму 20см):
- 3 яйца
- 300гр сметаны
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 120гр муки
Для начинки:
- 4 яйца
- пучок зеленого лука (50гр, можно побольше)
- 2-3 ст.л. сметаны
В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, посолили, перемешали. Туда же отправляем разрыхлитель, просеиваем муку. Перемешали и тесто готово.
Для начинки нарезали вареные яйца и зеленый лук. Подсолили, добавили немного сметаны, перемешали - начинка тоже готова.
Форму для запекания смазали маслом, вылили половину теста, выложили на него начинку, сверху второй половиной теста все закрыли и в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40, до готовности.
И все, пирог готов - можно уплетать))
Такое тесто будет очень вкусно сочетаться и с другими популярными начинками: с сыром и шпинатом, картофелем и грибами, рисом и консервированной рыбкой, даже с колбасой и сосисками.
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев))
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Быстрый пирог с ветчиной и сыром (тесто на майонезе)
▶️https://youtu.be/3Vrmx2ugDeA
Пирог с брусникой и сгущенкой
▶️https://youtu.be/1vCNaQsIaro
Быстрый пирог с яблоками на сковородке
▶️https://youtu.be/kt7o3gwS0Mw
Ванильная шарлотка с яблоками
▶️https://youtu.be/lW5sXx8FR4w
#пирог #рецепты
Крутая штука! Вся работа занимает минут 5, а потом останется только отправить в духовку запекаться и вкусный манник готов.
Ингредиенты:
- 200гр манной крупы
- 100гр сахарного песка
- 3 ч.л. разрыхлителя
- ванилин - по желанию
- 500мл кефира
- 2-3 банана
- кусочек сливочного масла для смазывания формы
Сперва смешиваем все сухие ингредиенты: манку, сахар, разрыхлитель. Доливаем кефир, перемешиваем и тесто готово.
Форму для запекания - моя была диаметром 20см - смазываем маслом. Выливаем половину теста. Выкладываем слой бананов, нарезанных кружочками. Заливаем второй половиной теста и в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40. Возможно придется подержать чуть подольше - ориентируйтесь по высоте своего манника и по духовке. Если верх уже подрумянится, а середина еще будет сырой - либо переключите на режим "низ", либо накройте верх фольгой/пекарской бумагой, чтобы он не сгорел.
Помимо бананов сюда можно добавить прослойку клубники, шоколад, орехи. Или вообще вместо банана взять ананасы, персики, малину. В общем, любые ягоды и фрукты на свой вкус))
Манник получается нежный, воздушный и очень бананово-ароматный))
Приятного аппетита))
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Банановый кекс
▶️https://youtu.be/EvC5T7ScdYY
Апельсиновый кекс
▶️https://youtu.be/zE5Ur4bhXFM
Пирог с брусникой и сгущенкой
▶️https://youtu.be/1vCNaQsIaro
Быстрый пирог с яблоками на сковородке
▶️https://youtu.be/kt7o3gwS0Mw
#манник #выпечка #кчаю #рецепты
Самые правильные сосиски в тесте! Когда много сосиски и совсем немного теста. При этом вкусного! А еще их называют Корн дог - за то, что в тесте присутствует кукурузная мука. Именно за счет получается такой необычный вкус теста.
Ингредиенты (на 6-8 сосисок):
- 70гр пшеничной муки
- 70гр кукурузной муки
- 2 ст.л. сахара
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 150мл молока
- щепотка соли
- сосиски
Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. В другой миске смешиваем яйцо и молоко. Посолили и смешиваем с сухими ингредиентами. Получается отличный кляр. Для удобства переливаем его в высокий стакан, чтобы удобнее было обмакивать сосиски.
Сами сосиски протыкаем шпажками и обмакиваем в кляр.
В кастрюльку, сотейник или любую другую подходящую емкость наливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем сосиски. Жарим на среднем огне, чтобы тесто успело пропечься. До золотистого цвета. И все, готово) Поедаем с кетчупом или любым другим любимым соусом.
А у меня все. Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
Хорошего вам настроения))
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Мужские закуски: луковые колечки, сырные шарики, слойки с беконом
▶️https://youtu.be/3eS7lbcEtfM
Чесночные гренки
▶️https://youtu.be/5Q3s27v2Fu8
Креветки во фритюре
▶️https://youtu.be/uk0TYlH5L00
Наггетсы, круче чем в КФС
▶️https://youtu.be/xzo8vNe4w8Q
#сосиски #рецепты
✳️ ЗАПЕЧЁННЫЕ ГРИБЫ
Ингредиенты:
- Шампиньоны
- Творожный сыр
- Красная икра
У шампиньоном убираем ножки. Солим, перчим и фаршируем творожным сыром. Посыпаем сушеным чесноком и отправляем в духовку при 180 градусах на 15 минут. Украшаем красной икрой.
✳️ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Ингредиенты:
- Баклажан
- Зелень
- Плавленый сыр
- Зубчик чеснока
- 2 вареных яйца
Баклажан режем на кружочки, солим и оставляем минут на 10.
Смешиваем плавленый сыр, зелень, чеснок и натертые вареные яйца.
Баклажаны обжариваем до золотистости.
На кружок баклажана выкладываем начинку, сверху накрываем вторым кружком баклажана. Сверху украшаем остатками начинки и зеленью.
✳️ ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ С СЫРОМ
Ингредиенты:
- Сыр
- Перец халапеньо
- 400гр фарша
- Бекон
Сыр нарезаем кубиками. Также нарезаем перец.
Фарш солим, перчим, добавляем специи и перемешиваем. Добавляем перец. Из массы формируем шарики, укладывая в центр кусочек сыра.
Оборачиваем шарики полоской бекона и убираем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Смазываем соусом.
#закуски #напраздник #новыйгод #рецепты
Шикарнейший рецепт из кабачков, который точно понравится даже тем, кто эти самые кабачки на дух не переносит. Особенно мальчишкам всех возрастов. Будем делать пиццу! Но только полезную!))
Ингредиенты (у меня была форма диаметром 26см):
- 600гр молодых кабачков
- 150гр сыра
- 1 крупный помидор
- пучок зелени (любой - петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, базилик, шпинат)
- пару зубчиков чеснока
- 3 яйца
- мука (для начала 6-8 ст.л., а дальше как пойдет)
Кабачки (обязательно должны быть молодые - старые с грубой кожурой и крупными семечками не подойдут) натираем на терке. Прям целиком, не чистя.
Натерли, хорошенько посолили и оставили минут на 10-15 в стороне, чтобы кабачки дали сок.
В это время натерли сыр, нарезали зелень, помидоры порезали кружочками.
Затем кабачки необходимо тщательно отжать. Чем меньше в них останется сока - тем лучше.
К уже выжатым кабачкам добавляем яйца, молотый черный перец, чеснок, зелень. Можно немного майонеза прибавить. Перемешали и теперь постепенно добавляем муку. Для начала ложек 6-8. Вмешиваем ее и смотрим на консистенцию. Тесто не должно быть жидким, но и слишком плотным его тоже делать не нужно. Иначе выйдет резиновым и не вкусным. Тесто должно мееееедленно стекать с вилки/лопатки. Итоговое количество муки будет зависеть от того насколько тщательно у вас получилось отжать кабачки.
Форму для запекания (у меня она 26см в диаметре) смазываем растительным маслом. Выкладываем наше кабачковое тесто ровным слоем. Толщина будет примерно 2-3 см.
Сверху все засыпаем сыром и выкладываем кружочки помидор. Все как на пиццу.
По желанию в этот момент можно добавлять и другие ингредиенты, которые обычно используют в пицце: колбаску, бекон, куриное филе, грибы, маслины, перец.
Все разложили и в духовку, разогретую до 180 градусов.
По времени тоже все индивидуально. Зависит и от влажности кабачков, и от самой духовки.
Такая пицца запекается от 20ти минут и дольше. У меня она выпекалась 40 минут в режиме верх-низ и еще 10 в режиме верх. Главное чтобы основа хорошо пропеклась, а сыр подрумянился.
Для красоты, пока пицца горячая, можно сверху дополнительно посыпать сыром и зеленью.
Штука получается действительно очень вкусная. За счет зелени, чесночка, сыра и томатов вкус кабачков сильно перебивается и почти не чувствуется. Основа получается мягкая, ароматная. Ну а с начинкой можно играться как душе будет угодно))
У меня, например, муж, который блюдо с кабачками ест краааайне редко и в целом их не любит, с аппетитом умял здоровый кусок такой пиццы и сказал, что это действительно вкусно.
В общем, обязательно попробуйте рецепт и заранее вам приятного аппетита))
Все три рецепта можно прям брать и готовить!)
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Суперский рецепт тушеных кабачков
▶️ https://youtu.be/vJdITcaAhjQ
Топ-3 самых быстрых рецепта пиццы
▶️ https://youtu.be/RFII5YQhky0
Быстрая закуска из баклажанов
▶️ https://youtu.be/RFYtHCyUilE
Кабачки с сыром в духовке
▶️ https://youtu.be/SATXZbSakV8
#кабачки #пицца #рецепты
✳️ ПРАЗДНИЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ
Ингредиенты:
- Мясо для холодца
- Лук
- Морковь
- Зелень
- Ягоды клюквы
- Вареные яйца
Мясо разрезаем на части и заливаем водой. Кипятим, убираем пену. Воду сливаем, мясо и кастрюлю промываем, заливаем снова водой. Доводим до кипения, добавляем лук, морковь, перец и лавровый лист. Варим около 6 часов на слабом огне.
Мясо рвем на волокна, бульон процеживем.
В форму выкладываем зелень, клюкву, мясо, морковь и вареные яйца. Заливаем бульоном и убираем в холодильник на всю ночь.
✳️ ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ С СОУСОМ
Ингредиенты:
- Кусок говядины
- Горчица
- Сливочное масло
- Мята
- Зелёный лук
- Йогурт
- Зубчик чеснока
Мясо солим, перчим и смазываем горчицей. Оставляем на пару часов мариноваться.
Мясо обжариваем до золотистой корочки, перекладываем в форму для запекания, выкладываем на него кусок сливочного масла, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах 30 минут.
Для соуса смешиваем мяту, зелёный лук, йогурт, выдавливаем зубчик чеснока, солим и перчим.
✳️ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТЕЙК
Ингредиенты:
- Мясо для стейка
- Сливочное масло
- Тимьян
- Чеснок
- Грибы
- Мука
- Сливки
- Мускатный орех
Мясо солим, перчим и смазываем оливковым маслом.
Обжариваем мясо на сковородке. Выкладываем сверху сливочное масло, тимьян и раздавленный чеснок.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, накрываем фольгой и даём отдохнуть.
Для соуса обжариваем нарезанные грибы. Добавляем муку, сливки и мускатный орех. Солим и перчим.
#новыйгод #рецепты
СВИНИНА В ГОРЧИЧНО-ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
- кусок свинины весом около 500-700гр
- соль, перец
- 2 ч.л. горчицы
- 2-3 ст.л. аджики или кетчупа
Кусок свинины помыли, обсушили бумажным полотенцем. Хорошенько с двух сторон посолили, поперчили. По желанию можно добавить другие специи. С двух сторон смазали горчицей и обильно намазали каким-нибудь томатным соусом. Я брала остренькую аджику.
В идеале оставить мясо мариноваться на несколько часов, чтобы оно лучше пропиталось вкусами, но в принципе можно жарить сразу.
Укладываем мясо на решетку аэрогриля и запекаем при температуре 180 градусов по 15-30 минут с каждой стороны. Точное время будет зависеть от толщины куска. У меня мясо запекалось по 25 минут с каждой стороны.
Обязательно проверьте мясо на готовность, так как это свинина - ее нужно запечь до конца, чтобы не было красного сока, а внутри мясо было равномерного белесого оттенка.
После того, как мясо будет полностью готово - дайте ему минут 5 полежать, отдохнуть и можно уплетать.
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Ингредиенты:
- 10 крупных шампиньонов
- 100-150гр сыра
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 ст.л. сметаны или майонеза
Шампиньоны хорошенько промываем. Вырезаем у них ножки и немного сердевины (но аккуратно, чтобы не повредить целостность шляпки). Ножки и сердцевину мелко нарезаем. Солим, можно поперчить и добавить прочие специи (острый красный перец, паприку, сушеную зелень и т.п.). Сюда же добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Выдавливаем чеснок, добавляем сметану или майонез. Все хорошо перемешиваем и этой смесью можно начинять шампиньоны.
Либо можно добавить разнообразия и сделать грибы с разными начинками. Все остальные начинки будут делаться на основе заготовленной смеси.
1 вариант: добавить к смеси вареную колбасу. Мы ее натираем на мелкой терке и смешиваем с основой, после чего фаршируем ей шляпки грибов.
2 вариант: мелко режем зелень (я брала кинзу), рубим грецкие орехи (вместо них можно взять кедровые или кешью). Так же смешиваем с овновой и фаршируем этой смесью грибы.
3 вариант: к основе добавляем мелко нарезанные оливки или маслины.
Фаршированные шампиньоны укладываем на решетку аэрогриля и запекаем при температуре 180 градусов 15 минут. Возможно 20, если у вас слишком крупные шампиньоны.
СЛОЙКИ С КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
Ингредиенты (на 8 слоек):
- 2 листа слоеного дрожжевого теста (каждый лист примерно по 200-225гр)
- растительное масло или желток для смазывания теста
- 200гр сгущенки
- 100гр сливочного масла
- 100гр сметаны
- ягоды или фрукты (я брала клубнику)
- мята для украшения - по желанию
Тесто достали из морозилки. Как только оно немного оттаяло - режем каждый лист на 4 прямоугольника (то есть лист делим пополам, а потом каждую половину еще пополам). Сами листы не раскатываем. Берем отрезанный прямоугольник, сгибаем пополам, скрепляем по бокам и немного приминаем дно, чтобы получилось что-то типа лодочки. На дно высыпаем горох, нут или фасоль, чтобы дно не сильно вздулось.
Смазываем наши лодочки растительным маслом или яичным желтком, чтобы они получились красивого золотистого цвета. И выкладываем на решетку аэрогриля (решетку предварительно можно накрыть пекарской бумагой, главное оставить небольшое пространство по периметру бумаги, чтобы во время запекания горячий воздух мог спокойно циркулировать).
Запекаем при температуре 180 градусов 12-15 минут.
Пока запекаются - делаем крем. Смешиваем в миске масло, сметану и сгущенку. Перемешиваем или пробиваем блендером до однородной массы и крем готов.
Вытаскиваем наши запеченные лодочки из аэрогриля, щедро начиняем кремом и укладываем сверху на крем ягоды или фрукты. Для красоты можно еще добавить листочки мяты и будет совсем как в ресторане.
#аэрогриль #рецепты
Три простых и очень вкусных рецепта с клубникой
✳️ КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Ингредиенты (на 7-8 шариков мороженого):
- 500гр клубники
- 180гр сгущенки
- сок половины апельсина (можно целого)
Клубнику помыли, удалили плодоножки, если ягоды крупные - можно их порезать. Сюда же к клубнике выдавили апельсиновый сок, залили все сгущенкой и пробили блендером до однородной массы.
Перелили пюрешку в какую-нибудь формочку и отправили в морозилку часиков на 5. И готово))
✳️ КОНФЕТЫ С КЛУБНИКОЙ
(но вообще это больше похоже на пирожные)
Ингредиенты (на 12-15 конфет):
- 200гр печенья (юбилейное, орео и т.п.)
- 100гр сливочного масла
- 150гр творога
- 2 ст.л. сахара
- клубника (около 150-200гр)
- кокосовая стружка для обсыпки
Печенье измельчили, добавили к нему подтаявшее сливочное масло, творог, сахар и перемололи в блендере до однородной массы.
Отправили эту массу в морозилку минут на 10, чтобы она стала потверже и с ней было проще работать.
А затем берем примерно столовую ложку массы, расплющиваем ее в лепешку, в центр кладем клубнику, скатываем в шарик, чтобы ягода оказалась внутри него. И обваливаем в кокосовой стружке.
Лучше всего держать такие конфеты в холодильнике, потому что при комнатной температуре они станут слишком мягкими.
В ролике я говорила про рецепт домашних конфет, которые можно взять за основу для этого рецепта. Вот ссылочка:
https://youtu.be/Z5uWTJwg47Q
✳️ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты:
- 100гр сливочного масла
- 180гр сахара
- 2 яйца
- щепотка соли
- 120мл молока
- 220гр муки
- пакетик ванилина
- пакетик разрыхлителя
- 250гр клубники (можно и больше)
Масло растираем с сахаром, добавляем яйца, чуть-чуть посолили, перемешали. Подлили молока, снова перемешали. Просеяли муку, разрыхлитель и ванилин. Замешали все финальный раз и тесто готово.
Форму для запекания (у меня она 26см в диаметре) смазали растительным маслом. Вылили в нее тесто. Сверху воткнули ягоды клубники и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.
Обязательно ориентируйтесь по своей духовке и пирогу. Если верх уже подрумянился, а внутри тесто еще сырое - переключите духовку на режим "низ", накройте пирог пекарской бумагой и продолжайте запекать в таком виде до готовности.
По желанию вместо пирога можно сделать маффины - тесто прекрасно для этого подходит. Просто разлейте тесто по маленьким формочкам для кексов, так же вставьте в него клубнику и запекайте около 30 минут.
Вот такие простые рецепты) Хорошего всем лета и отличного настроения))
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Клубничная гранита - круче любого мороженого. Холодный десерт
▶️ https://youtu.be/CEPD6aPcxRk
Банановое мороженое
▶️ https://youtu.be/NGlq6_ZtpJg
Молочные коктейли: клубничный, шоколадный и банановый
▶️ https://youtu.be/7RnddIv83E8
Клубнично-овсяный смузи на завтрак
▶️ https://youtu.be/kJPVRFJlCpI
#пирог #клубника #десерт #мороженое #рецепты