Книга рецептов. Страница 40

Грушевый пирог с шоколадом Ингредиенты: 3 яйца 180г сахара 125г натурального (белого) йогурта 100мл подсолнечного масла 50мл молока 250г муки пакетик разрыхлителя (~15г) щепотка соли 4 груши (~800г) 60г тёмного шоколада 20г миндальных или других орехов сахарная пудра Приготовление: Миксером смешать яйца с сахаром до образования светлой густой массы.Добавить йогурт, подсолнечное масло, молоко и перемешать.Добавить просеянную с разрыхлителем муку, щепотку соли и перемешать.Шоколад нарубить ножом, груши почистить и нарезать ломтиками.Добавить в тесто шоколад и половину груш, перемешать. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки или смазанную сливочным маслом.Сверху выложить по кругу оставшиеся ломтики груш и посыпать нарубленными крупно орехами.Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 50-60 минут (до сухой шпажки, традиционный/статический режим верх-низ).Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита❤️

Кондитерские курсы 👇👇👇 https://t.me/+6nL3PaXVayc3Y2Ey

👨‍🍳ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК👨‍🍳 🔆 Ингредиенты👇🏽 Картошка-4 шт Мука-350 гр Соль-1 ч,л Сливочное масло-60 мл Сыр-100 гр Разрыхлитель-1 ч,л Молоко-4 ст,л 🔆Приготовление👇🏽 Для начала варим картофель до готовности и сделаем из него пюре. В миску кладём муку, соль, разрыхлитель, добавим сл, масло и протираем в крошку. Далее добавим картофельное пюре и молоко, хорошо перемешиваем. В конце добавим натёртый сыр и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на две равные части. Слегка раскатываем и вырезаем, как на видео. Жарим на среднем огне под крышкой до готовности. Подаём со сметаной. ❤️Доступно. Просто. Вкусно❤️

КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ ⠀ Ингредиенты:⠀ Масло сливочное - 120 г⠀ Сахар - 100 г⠀ Яйца - 3 шт⠀ Ванилин - 1 пакетик⠀ Молоко - 70 мл⠀ Шоколад молочный - 1 плитка⠀ Разрыхлитель - 1 ч.л.⠀ Мука - 200 г⠀ ⠀ Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром пару минут, добавляем ванилин, яйца, молоко. Взбиваем ещё пару минут.⠀Затем добавляем разрыхлитель, просеиваем муку, замешиваем тесто.⠀ Шоколад нарезаем на мелкие кубики, добавляем в тесто, перемешиваем.⠀ Раскладываем тесто по формочкам (больше половины формы). Выпекаем в разогретой духовке при 180 20-25 минут.⠀ ⠀ Приятного аппетита!

Мясные корзиночки с грибами Ингредиенты: Фарш 400г Грибы шампиньоны 400 г Лук репчатый 1 шт Сыр твёрдый Сметана 2 ст л Бекон сырокопчёный Помидор Соль Кориандр Масло растительное для жарки Выпекать при 200 градусах 25-35 минут. Приятного аппетита ❤️

Кесадилья с курицей и овощами Ингредиенты: филе куриное лук репчатый паприка соль масло растительное для жарки перец болгарский кукуруза консервированная лепешки (тортильи) сыр кетчуп Кесадилью обжарить на сухой сковороде с двух сторон

Кекс «Зебра» 🍰 Ингредиенты: Яйца С1 - 3 шт Сливочное масло - 130 гр Мука - 160 гр Разрыхлитель - 10 гр Какао - 15 гр Глазурь: Сливочное масло - 50 гр Молоко - 3 ст.л. Какао - 2 ст.л. 😋Приготовление: 1. К яйцам добавить сахар, растопленное сливочное масло, йогурт и смешать венчиком. 2. Просеять муку и разрыхлитель, смешать до однородности. 4. Выложить тесто в форму (у меня силиконовая), поочерёдно выкладывая каждый цвет. Сначала слой тёмного теста, затем светлого, опять тёмного и светлого. 5. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Охладить. ⠀ Для глазури: 1. В турке или маленькой кастрюле смешать сливочное масло, молоко и сахар. 2. На среднем огне нагреть массу до однородности.  3. В конце добавить какао, и постоянно мешая венчиком, довести глазурь до однородности, убрать с огня, охладить до комнатной температуры. Она должна немного загустеть. ⠀ Полить кекс глазурью и убрать ненадолго в холодильник, чтобы глазурь схватилась.

💟Печенье с чаем матча и белым шоколадом💟 ⠀ 🧾Ингредиенты🧾 ➖Сливочное масло комнатной температуры 120 гр.: ➖Сахар 70-100 гр; ➖Яйцо 1 шт.; ➖Пшеничная мука 180 гр.; ➖Разрыхлитель теста 1 ч.л.; ➖Щепотка соли; ➖Шоколад 50 гр.; ➖Чай Матча 3 ч.л. + 2 ст.л. горячей воды; ⠀ ⚛️Приготовление⚛️ 🪁Сливочное масло взбить с сахаром в течение 3-4 минут, добавить яйцо. 🪁Чай матча развести горячей водой до состояния пасты ввести в масляно-яичную смесь. Перемешать 🪁Добавить просеянную муку. Перемешать, следом шоколад, у меня шоколадные капли из белого шоколада. 🪁Когда масса стала однородной, убираем в пакет и холодильник (можно на ночь), но не менее чем на 2 часа 🪁Разогреть до 180 градусов, противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком. 🪁Из охлажденной массы сформировать шарики, слегка придавив, получится от 16 до 18, в зависимости от размера. 🪁Выпекать 11-15 минут, до румяной корочки. После остудить не менее часа. ⠀

Малиновый чизкейк с белым шоколадом 🧾Ингредиенты: Печенье - 230 г Сливочное масло - 100 г Чизкейк: Белый шоколад - 300 г Сахарная пудра - 40-50 г Малина - 200 г 🍮Приготовление: 1. Готовим основу. Нам погладиться любое печенье. Его немного ломаем и измельчаем в блендере до состояния крошки. Дальше добавляем растопленное сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем. 2. Берём форму 16 см, оборачиваем ацетатной пленкой и высыпаем основу. С помощь стакана хорошо распределяем. Убираем в холодильник на 30 минут. 3. Готовим чизкейк. К сливочному сыру( желательно комнатной температуры) добавляем сливки и сахарную пудру. Все взбиваем до однородности. Затем выливаем растопленный белый шоколад, которые остудили до комнатной температуры. Снова хорошо взбиваем. 4. Теперь выливаем форму первый слой чизкейка. Затем выкладываем половину малины, перекрываем остальным чизкейком и дальше снова выкладываем малину. Всё равномерно распределяем и ставим в холодильник на ночь.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ КОМОЧКОВ Творог 5% 800 гр (3 брикета) Яйцо 3 шт Йогурт натуральный 150 гр Сахар 5 ст л Ванилин на кончике ножа Мука 3 ст л Сметана и варенье для подачи Растительное масло 1 ст л Творог перекладываем в глубокую миску, добавляем яйцо, сахар, йогурт и хорошо перемешиваем. Если творог зернистый, нужно взбить массу блендером, чтобы не было комочков, и масса получилась нежной и воздушной. В творожную основу добавляем ванилин и муку, замешиваем что-то вроде теста, оно получается жидким и похожим на сметану. Затем массу выливаем в любую форму, смазанную растительным маслом, и выпекаем при температуре 180 гр 30 минут. Последние 10 минут рекомендую выпекать, накрыв запеканку фольгой сверху. Спустя полчаса запеканка будет готова. Приятного аппетита!