Книга рецептов. Страница 34

КУРИНЫЕ КАРМАШКИ🥦 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ: -Куриное. филе - 2 шт. -Болгарский перец - 60 гр. -Брокколи - 80 гр. -Сыр - 45 гр. -Сыр творожный - 50 гр. -Соль, перец, чеснок, паприка - по вкусу 🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Берем брокколи (сначала залить кипятком на 2 минуты), болгарский перец, сыр, творожный сыр и перемешиваем (солим по вкусу). 2) В курином филе вырезаем кармашек. Немного масла, паприки, чеснока, соли и втираем в грудку. 3) Заполняем начинкой, и отправляем в духовку при 180 гр. на 30 минут. #обед #ужин

Чесночный хлеб Ингредиенты: Чеснок - 2 шт Посыпаем солью и чёрным перцем. Поливаем маслом и сворачиваем фольгой, выпекаем при 200 градусов 1 час. Слив.масло - 80 гр Раст.масло - 2 ст.л Зелень Соль, чёрный перец Чиабатта Сыр моцарелла Готовим: Соединяем все ингредиенты, намажем чиабатту и по желанию посыпаем с сыром. Выпекаем до расплавления сыра. Приятного аппетита! #завтрак #обед #закуска

Расстегай с капустой Ингредиенты: Тесто: Теплое молоко - 250 мл Сахар - 1 ст.л. Дрожжи - 1 ст.л. Мука - 380 г Соль - 1 ч.л. Подсолнечное масло - 2 ст.л. Начинка: Подсолнечное масло для жарки Лук - 1 шт Морковь - 1 шт (150 г) Капуста - 150 г Соль - 0,5 ч.л. Черный перец по вкусу Сливочное масло - 20 г Вода - 50 мл Желток - 1 шт Приятного аппетита❤️

ОВОЩНЫЕ МАФФИНЫ ⠀ Ингредиенты: 1 яйцо 1 кабачок помидор 30-60гр сыра 3-4 ст.л муки зелень по желанию чеснок по желанию ⠀ Кабачок натереть, посолить и выжить от лишней жидкости + яйцо + сыр + мука + специи по вашему вкусу + зелень и чеснок по желанию + помидор по желанию. Все перемешиваем и выкладываем в формы. Запекаем 40-45 минут, при 170-180с. Вытаскиваем как остынут. ⠀ Приятного аппетита! #закуска #перекус

Толстые МОРДОВСКИЕ блины на МАНКЕ... 📌1 пачка манки (1 кг) 📌1 пачка дрожжей (10 гр) 📌4 ст.л сахара 📌1 ч.л соли 📌0,7 л воды очень теплой 40 градусов 📌0,6 литра молока 📌4-5 яиц 📌Ванильный сахар 📌4 ст.л растительного масла Манку высыпать в чашку,  смешать с дрожжами, сахаром, солью и влить теплую воду и хорошенько перемешать если,  воды мало надо долить до консистенции густой сметаны. ⠀ Поставить в теплое место подходить, примерно на 1 час. ⠀ Кипятим молоко вливаем в наше тесто и перемешиваем как бы разбиваем комочки, чтобы в итоге тесто текло. ⠀ Добавить яйца, ванильный сахар и размешать. ⠀ Дать подойти 15 минут, добавить масло и выпекать на медленном огне. ⠀ В зависимости от диаметра сковороды наливать 2-3 половника. Приятного аппетита!

Бесподобные рогалики со сгущенкой. Так много начинки, в меру сладкие и мягкие. Срочно пробуйте! Яйцо -1шт Сахар- 1ст.л с горкой (20г) Соль - 1/4 ч.л 100г сметаны (15%) йогурт греческий можно Экстракт ванили Или ванилин 2г или ванильный сахар 8г- по желанию 50г подсолнечного масла без запаха 250г муки Вареная сгущёнка около 150г Берём яйцо, ложку сахара, чуть соли, сметану, можно ванильный экстракт и 50г растительного масла без запаха, хорошо перемешиваем. Ещё 5 г разрыхлителя и добавляем в несколько заходов 250г муки. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Разделим тесто на две части, раскатаем пласт толщиной 3мм и поделим его на 8 частей. Начинка у нас из варёной сгущенки, достаточно 1 ложки на 1 рогалик. закручиваем как на видео рогалики и выпекаем при 180 градусов 20-25 минут. Рогалики должны быть светлые. Получается ну очень вкусное печенье. Приятного аппетита!

Кулинарная хитрость. Бланшировать и не потерять витамины. Бланшировать овощи нужно только в закрытой посуде, чтобы уменьшить потери витамина C.

БЛИНЧИКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ Молоко – 500 мл.⁣⁣⠀ Яйца – 3 шт.⁣⁣⠀ Сахар – 50 гр.⁣⁣⠀ Соль – 0,5 ч.л⁣⁣⠀ Масло раст – 60 мл. ⁣⁣⠀ Мука – 175 гр.⁣⁣⠀ Для начинки:⁣⁣⠀ 3 яблока ⁣⁣⠀ 2 корицы ⁣⁣⠀ 100 гр. сахара⁣⁣⠀ 50 гр. слив масла⁣⁣⠀ 1 ст.л кукурузного крахмала ⁣⁣⠀⠀ ⁣⁣⠀ В чашу влить молоко, разбить яйца, добавить соль, сахар, раст масло, взбить венчиком.⁣⁣⠀ Всыпать муку, взбить.⁣⁣⠀ Жарим блины на среднем огне. Жарить с двух сторон.⁣⁣⠀ Не забывайте постоянно помешивать тесто. ⁣⁣⠀ Начинка:⁣⁣⠀ Яблоки нарезать кубиками и перемешать с сахаром.⁣⁣⠀ В сотейнике растопить масло, добавить яблоки и палочку корицы.⁣⁣⠀ Готовить на среднем огне 10-15 мин, до мягкости яблок. ⁣⁣⠀ В конце добавить крахмал, равномерно перемешать, варить ещё 1-2 минуты.⁣⁣⠀ Начинку охладить, и нафаршировать ею блины. #завтрак #перекус

Дрожжевые лепёшки пита Ингредиенты на 10 лепешек: Теплая вода - 350 мл Сахар - 1 ст.л. Дрожжи - 8 г Мука - 480 г Соль - 0,5 ч.л. Оливковое масло - 1 ст.л. #завтрак #обед #ужин #выпечка

САЛАТ С ПАСТОЙ И СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМГОЙ ⏱ 10 минут и все готово Ингредиенты: ✅Паста(бабочки, спиральки и т.д)- 150-200г; ✅слабосоленая семга/форель-150-200г; ✅огурцы- 2 небольших или 1 средний; ✅черри- 6-8 шт; ✅маслины- 8-10 некрупных; ✅оливковое масло(или ароматное, у меня было масло от вяленых томатов)- 1-2 ст.л; ✅лимонный сок- 1 ст.л., ✅соль, перец- по вкусу ✔️Пасту отвариваем по инструкции до состояния альденте. Сливаем и сразу добавляем столовую ложку оливкового или другого масла. ✔️Черри разрезаем пополам, огурцы режем мелко, маслины-кольцами (мелкие можно целиком). ✔️Семгу нарезаем небольшими полосками. ✔️Смешиваем пасту, овощи, семгу, добавляем лимонный сок и, по желанию, еще немного оливкового масла. Досаливаем по вкусу. Готово! Приятного аппетита 😋 #ужин #обед

Пончики из творога Ингредиенты: Творог - 250 гр Яйца - 2 шт. Сахар - 1-2 ст.л. Соль - щепотка Сода - 1/3 ч.л. Мука - 2-3 ст.л. Сахарная пудра - для посыпки Масло растительное - для жарки Готовим: 1.Замесить липкое тесто смешав творог, яйца, соль, сахар, соду и муку. 2.Скатать шарики желаемого размера. 3.В кастрюлю (глубокую сковороду) влить растительное масло. Когда масло нагреется, кладём парочку пончиков. Жарим до золотистого цвета. Если шарики небольшие, они будут сами крутиться и жариться. 4.Достаём пончики на тарелку с салфеткой чтоб впитать лишнее масло. Как пончики немного остынут посыпать пудрой. #обед #перекус #десерт

Трубочки из слоёного теста с курочкой и грибами Слоёное тесто 1 упаковка⠀ Лук 1 шт ⠀ Шампиньоны 250гр ⠀ Куриное филе варёное 300гр ⠀ Сметана 2 ст.л ⠀ Сыр 120гр ⠀ Укроп свежий небольшой пучек⠀ Соль и перец по вкусу⠀ Кунжут по желанию⠀ ⠀ Слоёное тесто раскатать и нарезать на полоски, а затем намотать их на металлический конус. Смазать желтком, посыпать кунжутом и запекать 20 мин при 180. За это время приготовим начинку. Лук и грибы обжарить около 10 мин, отправить к ним куриное филе, разделанное на волокна. Посолить, поперчить. Добавить 2 ст.л сметаны, укроп и сыр.⠀ Осталось начинить трубочки начинкой и все готово. ⠀ Приятного аппетита! #закуска #перекус

Муравейник 🍰 ⠀ Ингредиенты: Тесто: ➖сливочное масло 200г ➖2 яйца ➖мука 350-400г ➖разрыхлитель 10г Крем: ➖сливочное масло 200г ➖вареная сгущенка 400г ⠀ По желанию: мак и грецкие орехи ⠀ Приготовление - Смешать масло комнатной температуры, яйца, муку и разрыхлитель замесить мягкое тесто, скатать в шар и убрать его в морозильник на 1час - Для крема взбиваем мало комнатной температуры и постепенно добавляем вареную сгущенку и снова все хорошо взбиваем - Тесто достаём из морозилки, далее перекручиваем через мясорубку делая длинные «змейки» и выкладывая их на пергамент, или как я натереть на крупной терке - Выпекать при 180с 15-20 минут до светло-золотистого цвета. - Готовое печенье накрошить или разбить на небольшие кусочки, по желанию добавить измельчённые грецкие орехи и перемешать с кремом - Выкладываем на плоскую тарелку, и формуем горку любой формы какая вам больше нравится украшаем маком, убираем торт в холодильник на ночь. ⠀ Приятного чаепития ☕️

Торт Сникерс с шоколадным крем чизом Бисквит На форму 22д Яйца - 8шт Сахар - 180гр Мука - 160гр Какао-30гр Разрыхлитель-1ч.л Способ приготовления Все сухие ингредиенты соединяем Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы Отправляем сухие ингредиенты Выпекаем при 160 градусов 50 минут до сухой шпажки Ориентируйтесь под свою духовку!!! После остывание делить бисквит на части Арахис по желанию ( можно взять любые орехи ) Начинка :сливочный Карамель Шоколадный крем чиз Творожный сыр-200 Сливки 33% - 400гр Сгущённое молоко 200 Растопленный шоколад 100гр Пропитка Молоко и сахар Сборка на видео После сборки убираем в холодильник на 5часов , желательно на ночь ! Покрытие Шоколад-140гр Сливки- 80гр Шоколад и сливки соединяем и растапливаем Добавляем измельчений арахис или фундук Украшение по желанию

Шоколадные маффины с апельсинчиком 🧁 Ингредиенты: ➖Мука 500г ➖Какао 60г ➖Разрыхлитель 20г ➖Сахар 300г( можете больше класть,но если 300г класть, то они не приторные получаются-в меру сладкие) ➖Яйца 4 шт ➖Кефир или йогурт 200мл ➖Сливочное масло 200г ➖Шоколад белый/молочный/горький 200г ➖Апельсин сушёный( цукаты )100г Приготовление: - Сухие ингредиенты просеиваем (мука, разрыхлитель,какао). - Взбиваем сахар с яйцами. Добавляем растопленное масло и кефир ( комнатной температуры). - Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Перемешиваем до однородной массы. - Добавляем рубленный шоколад/ апельсин/белый шоколад( допинги по вкусу) - Выпекать 20-30 мин на 180* . Готовность можно проверить зубочисткой. Приятного аппетита 😋

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ПАСТЫ С КУРИЦЕЙ 🍝 🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ: -Филе куриной грудки - 350 гр. -Помидор Черри - 250 гр. -Творожный сыр - 2 ст.л. -Сливки 20% - 70 гр. -Спагетти - 300 гр. -Петрушка -Соль и чёрный перец 🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Одновременно начинаем готовить макароны, следуя инструкции на упаковке и соус! Обжариваем куриное филе буквально пять минут, затем доставляем нарезанные пополам помидоры Черри и обжариваем ещё две минуты, добавляем творожный сыр, немного бульона, от макарон и сливки, соль, чёрный перец и специи любимые (у меня Итальянские Травы, копчёная паприка, немного куркумы для цвета) Тушим на небольшом огне 10-12 минут, соус загустеет. Теперь зелень и отварные спагетти, всё перемешиваем и ещё пару минут на огне оставляем. Приятного аппетита 😋

ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ🍎🍨 🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ: — Яблоко - 1 шт.; — Клюква — Корица — Порошок имбиря — Пшеничная мука - 3-4 ст.л. — Сахар - 1-2 ст.л. — Сливочное масло - 50-60 гр.; — Орехи Приятного аппетита 😋

ЗАПЕКАНКА НА СКОВОРОДЕ ⠀ Ингредиенты: Фарш на ваш вкус Картофель Грибы (по желанию) Лук Помидоры Сыр Для заправки: Сметана или майонез Специи по вашему вкусу ⠀ Картофель и помидоры нарезать крупными кружочками. Нарезать грибы и лук полукольцами. Соус: смешаем майонез, сметану и специи. В сковороду выкладываем все слоями, смазывая каждый из них соусом: Картофель - грибы - мясо - лук - помидоры. Готовим нашу запеканку под закрытой крышкой на медленном огне примерно 30 минут, чтобы она хорошо потушилась. За 5-7 минут до готовности добавляем натёртый заранее сыр. Перед подачей добавляем зелень по вашему вкусу. ⠀ Приятного аппетита! #закуска #перекус