👨‍🍳КУЛИНАРИЯ 365 ДНЕЙ🔪. Страница 14

МОРОЖЕНОЕ ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА СО СЛИВКАМИ И БАНАНОМ🍧🍌 Освежающее, без яиц, из простых и доступных продуктов! Мороженое из сгущенного молока со сливками и бананом получается ничуть не хуже обычного магазинного.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣Вареное сгущенное молоко 100 гр 🥛Сливки (33-35%) 50 мл 🍌Бананы 2 шт. 🌱Мята 5 гр УКРАШЕНИЕ: 🥣Вареное сгущенное молоко 2 стол.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 8 ч ШАГ 1: Как сделать мороженое из сгущенного молока со сливками и бананом? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливки нужны жирностью 33-35%, подходящие для взбивания. Вареную сгущенку можете заменить на обычную. Если берете вареную, можете взять магазинную или сварить дома самостоятельно. Бананы вымойте и обсушите салфетками. Они должны быть мягкими, спелыми. ШАГ 2: Вымытые бананы очистите от кожуры и поломайте на небольшие кусочки... читать дальше

ПОМИДОРЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ В ДУХОВКЕ🍅🧄 Из простых продуктов, на скорую руку, с хрустящей корочкой! Помидоры с сыром и чесноком в духовке - это легкая горячая закуска на праздничный стол и на каждый день.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Помидоры (крепкие) 300 гр 🧀Твёрдый сыр 60 гр 🥣Майонез 50 гр 🧄Чеснок 1 зубч. 🌿Укроп (2 веточки) 10 гр 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как сделать помидоры с сыром и чесноком в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сыр лучше берите такой, который сохраняет форму и не растекается в разные стороны под действием высоких температур. Идеально подойдет пармезан, нерассольная моцарелла для пиццы или другой полусухой сыр, например, Российский. У меня пармезан. ШАГ 2: Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте не очень толстыми, но и не совсем тонкими кружочками. Помидоры берите спелые, но крепкие... читать дальше

ОЛАДЬИ С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ🥞🧀 Вкусные и простые в приготовлении, подходят для завтрака! Оладьи с сыром на сковороде вы приготовите за 20 минут.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛Кефир 300 мл 🥣Мука 180 гр 🧀Твёрдый сыр 70 гр 🥚Яйца 1 шт. 🌿Зелень 10 гр 🍯Сахар 1 чайн.л 🧂Соль по вкусу 🥄Специи сухие по вкусу 🍶Растительное масло (для жарки) 50 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 20 мин ШАГ 1: Как пожарить оладьи с сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сыр выбирайте любой на свой вкус, главное, чтобы он хорошо терся на терке и легко плавился. Кефир желательно брать не первой свежести. В таком кефире лучше будет работать сода, а значит оладьи будут получаться более пышные. ШАГ 2: Для приготовления теста берите удобную глубокую чашу. Натрите в чашу сыр и добавьте к нему измельченную зелень. Зелень может быть любая. Я добавляю свежую зелень укропа... читать дальше

ОВОЩНОЕ РАГУ В КАЗАНЕ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ НА КОСТРЕ🥘🍖 Насыщенное, сочное, яркое, с летним настроением! Овощное рагу в казане с мясом и картошкой на костре насытит даже самую большую компанию. 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Свинина 1 кг 🥔Картошка 5 шт. 🍆Баклажаны (крупный) 1 шт. 🧅Лук 3 шт. 🥕Морковь 2 шт. 🍅Помидоры 4 шт. 🌱Фасоль стручковая зеленая 300 гр 🧄Чеснок 7 зубч. 🧂Соль по вкусу 🍶Растительное масло 70 мл 🍂Специи сухие по вкусу 🌿Зелень по вкусу 🫗Вода 900 мл ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 2 ч ШАГ 1: Как сделать овощное рагу в казане с мясом и картошкой на костре? Подготовьте все продукты по списку. Я использовала мякоть свинины. Готовить можно из говядины и даже мяса птицы. Набор овощей также может меняться на ваше усмотрение. Я обычно сочетаю баклажан, стручковую молодую фасоль и болгарский перец. ШАГ 2: Мясо ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать остатки влаги. Нарежьте свинину... читать дальше

МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ Пикантная, простая, быстрая, очень вкусная! Маринованная сельдь по этому рецепту будет готова уже через 12 часов.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🐟Селедка 2 шт. 🥣Горчица зернистая 2 стол.л. 🍶Растительное масло 100 мл 🫗Столовый уксус (9%) 100 мл 🍯Сахар 0.5 чайн.л. 🧂Соль 1 чайн.л ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 12 ч ШАГ 1: Как мариновать сельдь? Подготовьте продукты. Селедка подойдет как свежая, так и малосольная. Если вы взяли малосольную, то соль в маринад уже не добавляйте. Свежую сельдь предварительно разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так процесс пройдет наиболее деликатно. Горчица подойдет любая, но с зернистой селедка получается еще и красивой. Масло я взяла оливковое, вы же можете использовать любое, как с запахом, так и без... читать дальше

СУП БЕЗ КАРТОШКИ И МЯСА🫘🥘 Идеальный, вкусный, легкий, постный, для всей семьи! Суп без картошки и мяса - это прекрасный вариант разнообразить своё повседневное меню.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🫘Фасоль (у меня консервированная, можно взять обычную сухую) 250 гр 🧅Лук 0.5 шт. 🥕Морковь (среднего размера) 1 шт. 🫑Болгарский перец 1 шт. 🍶Растительное масло 3 стол.л. 🍅Помидоры 1 шт. 🧂Соль по вкусу 🌿Зелень по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 20 мин ШАГ 1: Как сварить суп без картошки и мяса? Подготовьте все продукты по списку. Главный и основной компонент в супе - это фасоль. Именно она сделает первое блюдо полезным и сытным. Я для рецепта взяла консервированную фасоль из банки, но использовать можно обычную сухую. Если у вас консервированные бобовые, то суп вы приготовите буквально за 15-20 минут. ШАГ 2: Итак, луковицу и морковь очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите серединку с семенами... читать дальше

ДЕСЕРТ ТИРАМИСУ С ПЕЧЕНЬЕМ🍰☕️ Оригинальный, быстро и просто готовить, вкуснейший! Десерт тирамису с печеньем — рецепт самого известного торта итальянской кухни, который готовится без выпечки всего за 30 минут.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥖Печенье Савоярди 250 гр 🥚Яйца 6 шт. 🍚Маскарпоне 500 гр 🍯Сахар 150 гр ☕️Кофе 0.3 л 🍫Какао-порошок 1 стол.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как сделать десерт тирамису с печеньем? Подготовьте продукты. Печенье вы можете использовать как покупное, так и выпеченное самостоятельно. Кофе сварите заранее и остудите, он должен быть крепкий и ароматный. Маскарпоне выбирайте качественный, натуральный, без растительных добавок, от этого будет зависеть вкус блюда. ШАГ 2: Яйца хорошо помойте и обсушите. Так как они не будут подвергаться термической обработке, подойдите к выбору внимательно — яйца должны быть свежайшими... читать дальше

ЛАГМАН ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОШКОЙ И ЛАПШОЙ🥩🍜 Необычайно вкусный, сытный, горячий, для всей семьи! Лагман из свинины с картошкой и лапшой получается наваристым, сочным и очень ароматным! 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Свинина (или любое другое мясо) 600 гр 🍜Лапша 200 гр 🫑Болгарский перец 2 шт. 🧅Лук репчатый 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🍅Помидоры 2 шт. 🥔Картошка 3 шт. 🫗Вода 1250 мл 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🥫Томатная паста 2 стол.л. 🧂Соль по вкусу 🌶Перец черный молотый по вкусу 🌿Зелень (у меня укроп и петрушка) 15 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 30 мин ШАГ 1: Как сварить лагман из свинины с картошкой и лапшой? Подготовьте необходимые продукты. Для супа можно взять любую часть свинины, у меня часть окорока. Так же можно заменить свинину на любое другое мясо по вашим предпочтениям. Воду берите обязательно очищенную. Вода из-под крана может дать неприятный привкус. Овощи подойдут свежие, сезонные... читать дальше

ПЕРЛОВАЯ КАША С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ🥘🥩 Потрясающе вкусная, рассыпчатая, на обед для всей семьи! Перловая каша с мясом, приготовленная в мультиварке, получается всегда изумительно аппетитной.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Мясо любое (свинина, говядина, телятина, курица, индюшатина) 400 гр 🫙Перловка (2 мультистакана 160 мл) 300 гр 🫗Вода (или бульон) 750 мл 🧅Лук 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🧄Чеснок 1 зубч. 🥄Зира (по вкусу) 0.5 чайн.л. 🥄Паприка (по вкусу) 0.5 чайн.л. 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу 🍶Растительное масло 4 стол.л. 🌿Зелень по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 30 мин ШАГ 1: Как сделать перловую кашу с мясом в мультиварке? Подготовьте все указанные ингредиенты. Какое мясо лучше взять? Для рецепта подойдёт абсолютно любое мясо на ваш вкус будь то свинина, говядина, телятина, курица или индюшатина. Я использовала свиную шею. ШАГ 2: Первым делом замочите перловку в холодной воде примерно на час... читать дальше

ТАРАТОР БОЛГАРСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП🥒🥛 Летний, легкий, освежающий, на скорую руку! Таратор – это традиционный болгарский холодный суп.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒Огурцы 300 гр 🥛Йогурт (или кефир) 250 мл 🌿Укроп (5 веточек) 20 гр 🌰Грецкие орехи (очищенные) 30 гр 🧄Чеснок 2 зубч. 🫗Вода 200 мл 🍶Оливковое масло 1 стол.л. 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 15 мин ШАГ 1: Как сделать таратор болгарский холодный суп? Подготовьте необходимые ингредиенты. Основу супа составляют кисломолочные продукты. Классический таратор готовят на болгарском несладком йогурте. Но вместо йогурта можно взять кефир или простоквашу любой густоты. Воду возьмите минеральную без газа или очищенную бутилированную. ШАГ 2: В первую очередь, вымойте огурец, обсушите его бумажным полотенцем. Если шкурка у огурца толстая и грубая, то срежьте ее... читать дальше

ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ СО СМЕТАНОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ🍄🧀🥛 Быстрый, простой, вкусный, на праздник или ужин! Жульен с грибами со сметаной — классический рецепт популярной горячей закуски.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍄Шампиньоны 400 гр 🧅Лук 1 шт. 🥛Сметана 200 гр 🧀Твёрдый сыр 50 гр 🥄Мука 1 стол.л. 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🌿Зелень по вкусу 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как сделать классический жульен с грибами на сковороде со сметаной? Подготовьте продукты. Кроме шампиньонов подойдут и лесные грибы, но их надо будет предварительно отварить. Сметану возьмите любой жирности, у меня 20%. Из зелени я использовала базилик, хорошо сочетается с грибами укроп. ШАГ 2: Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками, как вам больше нравится, это не критично... читать дальше

КУРИНЫЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ🥘🍗 Вкуснейший, наваристый, из доступных продуктов! Куриный суп с перловкой вкусно накормит всю семью.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Курица (любые части) 350 гр 🫙Перловка 70 гр 🥕Морковь 1 шт. 🧅Лук репчатый 1 шт. 🥔Картошка 3 шт. 🫗Вода 2.5 л 🌿Укроп (3 веточки) 3 гр 🍂Лавровый лист 1 шт. 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сварить куриный суп с перловкой? Подготовьте необходимые продукты. Для этого супа можно взять любую часть курицы. Я взяла суповой набор для более наваристого бульона. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную. Это поможет избежать неприятного привкуса. ШАГ 2: Курицу промойте под проточной водой и положите в кастрюлю. Залейте чистой водой и доведите будущий бульон до кипения... читать дальше

МАНКА С ЯЙЦОМ НА МОЛОКЕ🥣🥚 Вкусная, оригинальная, полезная, на завтрак для всей семьи! Манка с яйцом на молоке — рецепт приготовления известной всем каши, в которую добавлены взбитые желток и белок.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛Молоко 500 мл 🥄Манка 3 стол.л. 🥚Яйца 1 шт. 🍯Сахар 2 стол.л. 🧂Соль 0.5 чайн.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 20 мин ШАГ 1: Как сварить манку с яйцом на молоке? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, главное, выбирайте натуральное, вкусное, качественное. Количество манки дано на кашу средней густоты, больше даже жидкую, если вы любите более густую, увеличьте количество крупы. ШАГ 2: Возьмите сотейник или кастрюлю для варки каши, лучше, если они будут с толстым дном, тогда блюдо точно не пригорит. Всыпьте в него манку. Залейте ее молоком, перемешивая при этом ложкой... читать дальше

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО СЛИВКАМИ🍰🧁 Нежнейший, воздушный, очень вкусный, на праздничный стол! Бисквитный торт со сливками – это сочетание легких, пышных коржей и нежного сливочного крема.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ СВЕТЛОГО БИСКВИТА: 🥚Яйца (крупные) 3 шт. 🍯Сахар 120 гр 🥄Ванильный сахар 7 гр 🫗Вода (горячая) 3 стол.л. 🧂Соль (щепотка) по вкусу 🥄Разрыхлитель 0.5 чайн.л. 🥣Пшеничная мука 135 гр ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА: 🥚Яйца (крупные) 3 шт. 🍯Сахар 120 гр 🫗Вода (горячая) 3 стол.л. 🧂Соль (щепотка) по вкусу 🥄Разрыхлитель 0.5 чайн.л. 🍫Какао-порошок 15 гр 🥣Мука 115 гр ДЛЯ ПРОПИТЫВАНИЯ: 🍍Сок (любой фруктовый или ягодный) 60 мл ДЛЯ КРЕМА: 🥛Сливки жирные (33%) 380 гр 🍯Сахарная пудра 40 гр 🥢Ванилин (на кончике ножа) по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 д ШАГ 1: Как сделать бисквитный торт со сливками? Отмерьте необходимые ингредиенты для светлого бисквита. Они должны быть комнатной температуры. Яйца возьмите... читать дальше

БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ С ФАРШЕМ🍆🥩 Сочные, аппетитные и очень сытные, на праздничный стол. Баклажаны по-турецки с фаршем готовятся хоть и не быстро, но достаточно просто.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆Баклажаны (средние, можно 4 штуки) 3 шт. 🍶Растительное масло 50 мл 🍂Базилик (сушеный) 0.5 чайн.л. НАЧИНКА: 🥩Фарш мясной 500 гр 🍅Помидоры 150 гр 🧅Лук 1 шт. 🧄Чеснок 3 зубч. 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🍂Базилик (0,5 чайной ложки) 5 гр 🍂Майоран (0,5 чайной ложки) 5 гр 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 20 мин ШАГ 1: Как сделать баклажаны по-турецки с фаршем? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Учтите, что точное количество ингредиентов зависит от размера выбранных вами баклажанов. У меня баклажаны средние, не очень длинные. Если у вас останется начинка после фаршировки, можете добавить ее в суп. ШАГ 2: Баклажаны вымойте, обсушите. С каждого овоща срежьте... читать дальше

КЛАССИЧЕСКИЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ🥬🥮 Простой и быстрый, на праздничный стол или на перекус! Классический заливной пирог с капустой - это наиболее бюджетный вариант сытной и вкусной несладкой выпечки.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥬Капуста 200 гр 🥚Яйца 1 шт. 🥛Молоко 100 мл 🥣Сметана 100 гр 🫙Мука 150 гр 🥄Сода пищевая 0.3 чайн.л. 🥄Кунжут 1 стол.л. 🍶Растительное масло 10 гр 🧂Соль по вкусу 🍂Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сделать классический заливной пирог с капустой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйцо берите одно крупное или два мелких. ШАГ 2: В просторную миску влейте молоко и добавьте яйцо. Смешайте... читать дальше

ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ И КАБАЧКАМИ🍆🍗 Вкусное и простое блюдо для праздников и будней! Овощное рагу с курицей и кабачками можно готовить хоть каждый день.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Курица 800 гр 🥔Картошка 7 шт. 🧅Лук 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🥬Капуста 200 гр 🍆Кабачки 1 шт. 🧄Чеснок 4 зубч. 🫗Вода 2 стак 🍶Растительное масло 20 гр 🧂Соль по вкусу 🍂Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сделать овощное рагу с курицей и кабачками? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В рагу можно использовать любые части курицы или даже куриное филе. Я буду готовить из куриных бедер. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Кабачок берите молодой, без семечек с мягкой кожурой. ШАГ 2: Курицу порубите на кусочки. В глубокую сковороду, сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла и выложите кусочки курицы. Дайте её обжариться на сильном огне 3-5 минут... читать дальше

КУЛЕШ ИЗ ПШЕНА ДОМАШНИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ🥘🥓 Аппетитный, наваристый, сытный, на каждый день. Кулеш из пшена можно готовить на костре или на плите.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Мясной бульон 2 л 🫙Пшено 200 гр 🥓Грудинка свиная (копченая) 150 гр 🥔Картошка 3 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🧅Лук 1 шт. 🌿Укроп (4 веточки) 20 гр 🍂Лавровый лист 2 шт. 🧈Сливочное масло 1 стол.л. 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сварить кулеш из пшена домашний классический? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Готовить кулеш можно на воде или мясном бульоне. При использовании бульона блюдо получится с более выраженным вкусом. ШАГ 2: В кастрюле на среднем огне вскипятите мясной бульон или воду. Вы можете варьировать густоту кулеша, используя больше или меньше бульона... читать дальше