👨‍🍳КУЛИНАРИЯ 365 ДНЕЙ🔪. Страница 13

КУРИНАЯ ПОДЛИВКА НА СМЕТАНЕ ИЗ ГРУДКИ🍗🥘 Подходит к любому гарниру, готовится 20 минут! Куриную подливку на сметане из грудки готовить очень просто.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Куриные грудки 400 гр 🧅Лук 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🥣Мука 3 стол.л. 🥛Сметана 120 гр 🍶Растительное масло 20 гр 🫗Вода 200 мл 🧂Соль по вкусу 🍂Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как сделать подливку на сметане из куриной грудки? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриную грудку берите без костей. Сметана у меня 15% жирности. ШАГ 2: Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук нарежьте не очень мелко, а морковь потрите на крупной терке... читать дальше

КАБАЧКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ🍆🥔 Простой, аппетитный, вкусный гарнир на ужин! Кабачки с картошкой, запеченные с маслом в духовке, получаются очень ароматными🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥔Картошка (2-3 штуки) 400 гр 🍆Кабачки (1 небольшой) 250 гр 🍶Сливочное масло 60 гр 🧄Чеснок 2 зубч. 🍂Специи сухие (прованские травы) по вкусу 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как запечь кабачки с картошкой в духовке? Подготовьте продукты. Я написала вес картошки и кабачков в граммах, в штуках это 2-3 картофелины и 1 небольшой кабачок. Овощи предварительно хорошо помойте и обсушите. ШАГ 2: Картофель очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной не больше 1см — более толстые ломтики не успеют пропечься... читать дальше

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ И МАРГАРИНЕ🍪🍘 Быстро, просто, вкусно, недорого, для всей семьи! Печенье на сметане и маргарине — рецепт ароматного, рассыпчатого и очень вкусного лакомства. 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣Мука 260 гр 🧈Маргарин 125 гр 🥛Сметана 100 гр 🥚Яйца 1 шт. 🍯Сахар 100 гр 🥄Сода пищевая 0.3 чайн.л. 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 50 мин ШАГ 1: Как сделать печенье на сметане и маргарине? Подготовьте продукты. Не советую заменять маргарин сливочным маслом — именно он за счет содержания растительных жиров придаст тесту нужную слоеную структуру. Плюс маргарин дешевле. ШАГ 2: Положите маргарин в сотейник с толстым дном и растопите его на плите на самом маленьком огне... читать дальше

САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ СЛАБОСОЛЕНОЙ И ОГУРЦОМ🐟🥒 Яркий, нарядный, для праздничного стола! В салате со слабосоленой форелью обычные ингредиенты удачно сочетаются с нежным вкусом красной рыбы.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🐟Форель (слабосоленая, филе) 250 гр 🥔Картошка 1 шт. 🥚Яйца 3 шт. 🥒Огурцы (небольшие) 3 шт. 🫒Оливки 100 гр 🥣Сметана (или по вкусу) 90 гр 🧂Соль (по желанию) по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сделать салат со слабосоленой форелью? Подготовьте необходимые продукты. Оливки достаньте из баночки, чтобы стекла лишняя жидкость. Для заправки салата можно взять сметану, йогурт или майонез. Либо использовать смесь этих ингредиентов. ШАГ 2: Картофель предварительно отварите до готовности на умеренном огне. Готовность овоща проверьте ножом. Если картофель мягкий и легко протыкается, значит, он сварился. Готовый картофель полностью остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками... читать дальше

ЛЕПЕШКИ НА ВОДЕ С ЯЙЦОМ НА СКОВОРОДЕ🫓🥚 Хрустящие, воздушные, быстрые и бюджетные! Лепешки на воде с яйцом на сковороде нейтральны по вкусу.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣Мука 250 гр 🫗Вода 80 мл 🍶Растительное масло 50 мл 🥚Яйца 1 шт. 🧂Соль (щепотка) 1 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как пожарить лепешки на воде с яйцом на сковороде? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Растительное масло подойдет любое, подходящее для жарки. У меня рафинированное подсолнечное. ШАГ 2: В миске соедините яйцо, воду комнатной температуры и соль. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности... читать дальше

ТРАЙФЛ ДЕСЕРТ В СТАКАНЧИКАХ С КЛУБНИКОЙ🍨🍓 Шоколадный, яркий, красивый, со взбитыми сливками! Трайфлы в стаканчиках с клубникой - своеобразные порционные мини-тортики.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: 🥣Мука 100 гр 🍯Сахар 100 гр 🥚Яйца 4 шт. 🍫Какао-порошок 2 стол.л. НАЧИНКА: 🍓Клубника 200 гр КРЕМ: 🥛Сливки (33-35%) 250 гр 🍯Сахарная пудра 60 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 10 мин ШАГ 1: Как сделать десерт трайфл в стаканчиках с клубникой? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление лучше начать с бисквита. Муку берите высшего сорта. По желанию можете делать трайфлы с белым бисквитом. В таком случае какао замените на такое же количество муки. ШАГ 2: Яйца разделите на желтки и белки. Важно, чтобы при разделении в белок не попало ни капли желтка, иначе в пену он не взобьется. Белки взбейте миксером с сахаром до пышности... читать дальше

КАПУСТА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ🥬🥩 Сытная, сочная, мягкая, из простых продуктов, на каждый день. Капуста с мясом в духовке - это очень быстрое и доступное блюдо из разряда "два в одном".🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥬Капуста 600 гр 🥩Свинина 400 гр 🥫Томатный сок 400 мл 🍂Лавровый лист 2 шт. 🧄Чесночный порошок 1 чайн.л 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 2 ч ШАГ 1: Как запечь капусту с мясом в духовке? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мясо можете брать любое: свинину, говядину, баранину, а также курицу или индейку. Часть туши тоже выбирайте по своему вкусу. У меня бескостная свиная лопатка. Томатный сок в этом рецепте можно заменить на измельченные помидоры в собственном соку или разведенную водой томатную пасту. ШАГ 2: У капусты снимите верхние поврежденные листья, удалите кочерыжку... читать дальше

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ🍆🧄 Оригинальный, яркий, эффектный, из обычных продуктов! Кабачковый торт с помидорами и чесноком — рецепт вкуснейшей закуски, которая украсит собой любой застолье.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆Молодые кабачки 2 шт. 🥚Яйца 3 шт. 🥣Мука 1 стак 🍅Помидоры 2 шт. 🥣Майонез 5 стол.л. 🧄Чеснок 2 зубч. 🌿Зелень по вкусу 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 20 мин ШАГ 1: Как сделать кабачковый торт с помидорами и чесноком? Подготовьте продукты. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей небольшого размера. Помидор может уйти больше, это будет зависеть от способа нарезки. ШАГ 2: Кабачки помойте, обсушите, срежьте кончики. Очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно... читать дальше

ДОМАШНИЙ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ СЫР🧀🥛 Простой, недорогой, из обычных продуктов! Домашний творожный крем сыр получается очень похожим на покупной, вот только состав у него 100% натуральный, без лишних добавок.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣Сметана 500 гр 🥛Кефир 500 мл 🧂Соль (щепотка) по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 14 ч ШАГ 1: Как сделать домашний творожный крем сыр? Подготовьте продукты. Их понадобится всего два — сметана и кефир. К их выбору отнеситесь с особой тщательностью, так как именно от вкуса и качества молочных продуктов будет зависеть какой у вас получится сыр в итоге. Купите самые свежие сметану и кефир, не используйте залежавшиеся в холодильнике. Выбирайте натуральные продукты, без растительных жиров в составе. ШАГ 2: Жирность ингредиентов может быть любая, учитывайте только, что от нее будет зависеть масса исходного продукта... читать дальше

ТУШЕНАЯ СКУМБРИЯ НА СКОВОРОДЕ🐟🍅 Очень мягкая и нежная - лучший бюджетный ужин для всей семьи. Тушеная скумбрия на сковороде с овощами приятно разнообразит ваше повседневное меню.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🐟Скумбрия 800 гр 🫑Болгарский перец 1 шт. 🥕Морковь (крупная или 2 небольших) 1 шт. 🧅Лук 1 шт. 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🥫Томатный соус (томатное пюре) 2 стол.л. 🥫Томатная паста 1 стол.л. 🍂Специи сухие (для рыбы) 1 чайн.л 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как потушить скумбрию на сковороде? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Скумбрию можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника. ШАГ 2: Скумбрию вымойте, выпотрошите и нарежьте кусочками толщиной примерно 3-4 см. Удобнее потрошить чуть подмороженную рыбу... читать дальше

РИС С КУКУРУЗОЙ И ЯЙЦОМ ЖАРЕНЫЙ🌽🥚 Простое, легкое, быстрое блюдо на праздник и на каждый день! Рис с кукурузой и яйцом - один из лучших бюджетных рецептов оригинального гарнира.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣Рис 200 гр 🌽Кукуруза 200 гр 🧅Лук 1 шт. 🥚Яйца 1 шт. 🧄Чеснок 2 зубч. 🍶Соевый соус 2 стол.л. 🍶Растительное масло 20 гр 🌱Зелёный лук 10 гр 🧂Соль по вкусу 🍂Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 40 мин ШАГ 1: Как пожарить рис с кукурузой и яйцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кукурузу можно взять свежую, консервированную или замороженную. Размораживать заранее её необязательно. Рис берите пропаренный длиннозерный. Он не разваривается и получается рассыпчатый. ШАГ 2: Рис необходимо отварить заранее. Для этого промойте его несколько раз в холодной воде, а затем опустите в кипящую подсоленную воду и варите 20-30 минут, ориентируясь на информацию на его упаковке... читать дальше

ДЕСЕРТ ИЗ ЯИЦ И МОЛОКА🍮🥛 Нежнейший, тает во рту, пища богов, на праздник! Десерт из яиц и молока представляет собой пудинг, запеченный в формочках, на дне которых налита карамель.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ПУДИНГА: 🥛Молоко 500 мл 🥚Яйца (3 целых яйца + 2 желтка) 5 шт. 🍯Сахар 100 гр 🥄Ванилин (щепотка) по вкусу ДЛЯ КАРАМЕЛИ: 🍯Сахар 150 гр 🫗Вода 50 мл ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 13 ч ШАГ 1: Как сделать десерт из яиц и молока? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, яйца категории С1. Количество сахара вы можете уменьшить, так как в составе будет еще карамель. Вместо ванилина подойдут также ванильный сахар, экстракт или натуральная ваниль. О том, как правильно их использовать в кулинарии, читайте в конце рецепта. ШАГ 2: Первым делом приготовьте карамель. Для нее понадобится только сахар и вода... читать дальше

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ🫑🧀 Легко готовятся, яркие, сочные, на праздничный стол! Фаршированные перцы в духовке с сыром внесут приятное разнообразие в повседневное и праздничное меню.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🫑Болгарский перец 2 шт. 🍶Растительное масло 1 стол.л. НАЧИНКА: 🧀Фета 250 гр 🧀Твёрдый сыр 120 гр 🧄Чеснок 4 зубч. 🌱Петрушка (5 веточек) 12 гр 🌿Укроп (3 веточки) 7 гр 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🥄Паприка 0.5 чайн.л. 🌶Перец черный молотый 0.5 чайн.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сделать фаршированные перцы в духовке с сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Болгарские перцы выбирайте плотные, не вялые. Лучше взять перцы разных цветов, чтобы блюдо получилось яркое и красивое. ШАГ 2: Болгарские перцы вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Очистите от семян. А также по желанию уберите плодоножку... читать дальше

КАБАЧКИ НА СКОВОРОДЕ ГРИЛЬ БЕЗ МАСЛА🍆🥓 Постные, красивые, на скорую руку, на вкусный перекус! Кабачки на сковороде гриль без масла подойдут тем, кто следит за калориями и своим питанием в целом. 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆Кабачки 1 кг 🍂Тимьян, чабрец (сушеный) 1 чайн.л 🍂Базилик (сушеный) 1 чайн.л 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как пожарить кабачки на сковороде гриль без масла? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Я использовала обычные кабачки с бледно-зеленой кожицей. Также подойдут молоденькие цуккини. ШАГ 2: Кабачки вымойте, обсушите. С двух сторон обрежьте кончики. Нарежьте кабачки вдоль ломтиками толщиной не более 1 см. Можете воспользоваться овощечисткой... читать дальше

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ🧀🍖 Сытные, пышные, вместо бутербродов на завтрак для всей семьи! Оладьи на кефире с сыром и колбасой - простое блюдо, которое позволит быстро и без хлопот накормить всю семью.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛Кефир 250 мл 🫙Мука 200 гр 🍖Вареная колбаса (молочная) 100 гр 🧀Твёрдый сыр 30 гр 🥚Яйца 1 шт. 🍶Растительное масло 3 стол.л. 🥄Разрыхлитель 1 чайн.л 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как сделать оладьи на кефире с сыром и колбасой? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. В холодном кефире соль растворяется плохо. Кефир можете брать жирностью 2,5-3,2%. Растительное масло для жарки должно быть рафинированное и без запаха. ШАГ 2: Вареную колбасу очистите от заводской пленки и нарежьте мелкими кубиками... читать дальше

ТОРТ ЦВЕТОК🍰🎂 Оригинальный, красивый, нежнейший, праздничный! Торт Цветок можно сделать из любых коржей: песочных, медовых или, как в этом рецепте, бисквитных.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ БИСКВИТА: 🥚Яйца 4 шт. 🍯Сахар 120 гр 🥄Разрыхлитель 0.3 чайн.л. 🫙Пшеничная мука 110 гр 🥄Кукурузный крахмал 25 гр ДЛЯ КРЕМА 1: 🥛Сметана (15-20%) 450 гр 🍯Сахар 50 гр 🥄Ванильный сахар 5 гр ДЛЯ КРЕМА 2: 🥚Яйца 2 шт. 🍯Сахар 110 гр 🥛Молоко 500 мл 🥄Ванильный сахар 7 гр 🥄Кукурузный крахмал 60 гр 🧈Сливочное масло (мягкое) 200 гр 💧Пищевой краситель (Красный (1-2 капли) и желтый (1 капля)) 0.2 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1д ШАГ 1: Как сделать торт Цветок? Сначала приготовьте бисквит. Продукты для него должны быть комнатной температуры. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным. Яйца возьмите крупные, категории не менее С1. ШАГ 2: Кукурузный крахмал смешайте с мукой и разрыхлителем и просейте через сито... читать дальше

ПОМИДОРЫ С ФАРШЕМ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ🍅🧀 Простое, вкусное, сытное горячее блюдо на каждый день! Помидоры с фаршем и сыром в духовке - это мясное второе, которое можно подавать на праздничный стол. 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Фарш мясной 500 гр 🧅Лук 1 шт. 🍅Помидоры 2 шт. 🧀Твёрдый сыр 50 гр 🥛Сметана 3 стол.л. 🍶Растительное масло 10 гр 🧂Соль по вкусу 🥄Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сделать помидоры с фаршем и сыром в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса или даже из мясного ассорти. Ориентируйтесь на свой вкус и наличие продуктов. Сметана может быть любой жирности. Её можно заменить на майонез или соус. ШАГ 2: Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Фарш поместите в удобную просторную чашу и добавьте к нему измельченный лук... читать дальше

КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ🧀🧄 Быстро, вкусно и полезно, на обед или лёгкий ужин! Кабачки в духовке с сыром и чесноком послужат отменным перекусом или полноценным ужином для всей семьи.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆Кабачки 2 шт. 🧀Твёрдый сыр (или чуть меньше, по вкусу и по желанию) 150 гр 🧄Чеснок 1 зубч. 🍂Специи сухие по вкусу 🧂Соль по вкусу 🍶Оливковое масло 1 стол.л. 🌱Зелень по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как запечь кабачки с сыром и чесноком в духовке? Приготовьте все ингредиенты по списку. Кабачки для рецепта лучше взять молодые с тонкой кожицей. Сыр подойдёт любой на ваш вкус. У меня в этот раз покупной натёртый сыр Гауда. ШАГ 2: Итак, сыр натрите на тёрке со средними или мелкими зубками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте тёртый сыр и измельчённый чеснок... читать дальше