Обложка канала

Cooking and eating. Страница 4

1528 @Cooking_and_eating
Открыть

Канал на котором вы найдете множество простых и вкусных рецептов со всего мира

  • Cooking and eating

    Домашние колбаски

  • Cooking and eating

    Рецепт
    -стейк индейки(можно куриное филе)
    -пекинская капуста
    -кукуруза консервированная
    -помидоры
    -сметана
    -соль по вкусу
    -горчица пол ч ложки
    -чеснок 1-2 зубчика
    -сухарики(у меня со вкусом сыра)
    Мясо пожарить и нарезать. Из специй:соль, перец, прованские травы.
    Помидоры очистить от мякоти и нарезать, капусту нарезать.
    Для соуса в сметану добавить пол чайной ложки горчицы, чеснок,соль и перемешать.
    Заправить салат и перемешать. Посыпать сверху сухариками. Автор @recepti_elina

  • Cooking and eating

    Салaт c курицeй и aнанасом в тaрталетках.
    Филе куринoe (отваpное) — 200 г;
    Ананас консервирoванный — 200 г;
    Сыр твeрдый — 70 г;
    Чecнок — 1-2 зуб.;
    Oреxи грeцкие (ядрышки) — 30 г;
    Сoль, пeрец свежемoлотый чepный (по вкycу) ;
    Яйцa варeные — 2 шт;
    Mайонез (по вкуcу) ;
    Tарталетки вафeльные ;

    Oтварнyю кyрицy пopeзaть нeбoльшими кусoчками. Добавить к куpицe пopeзaнные кубиками консервиpoванныe анaнаcы.

    Cыp натеpеть на крупной терке, ядpа орехов пopубить нoжoм. Добaвить cыp и оpехи к oстальным ингpедиeнтaм.

    Tакже добaвить в cалат и рублeнные ваpеныe яйцa c измельчeнным чесноком.

    Салaт пoсoлить и поперчить по вкусy, добавить майонeз. Тщатeльно перeмешать.

    Очeнь вкycным салатом с ананасами и курицей нaпoлнить тaрталетки, свeрxy немнoго пoсыпать pyбленными oрeхами и yкрaсить зелeнью. Подать тарталeтки к cтолу!

  • Реклама

  • Cooking and eating

    Творожный торт

    Ингредиенты:

    Бисквитное печенье — 500 г
    Желток — 3 шт.
    Сливки 33% — 0,5 стак.
    Жирный творог — 200 г
    Сахарная пудра — 50 г
    Масло сливочное — 100 г
    Сок лимона — из 0,5 шт.

    Приготовление:

    1. Готовим основу из печенья. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и смешиваем с измельченным в блендере печеньем. Сделано.
    2. Готовим начинку. Если творог влажный, кладем его в марлю и оставляем на несколько часов под прессом. Затем протираем творог через сито, чтобы сделать его более воздушным. Желтки взбиваем с сахарной пудрой минут 7, до образования светлой пышной массы. Добавляем в желтки лимонный сок и творог, перемешиваем. Сделано.
    3. Формируем пирог. Разъемную форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее крошку из печенья, разравниваем и утрамбовываем. На печенье выкладываем творожную массу, накрываем форму пищевой пленкой и отправляем ее в морозильник на 3 часа.
    4. Украшаем пирог. Cливки взбиваем миксером с 1 ст. л. сахарной пудры до мягких пиков. Охлажденный пирог украшаем взбитыми сливками и подаем к столу (у меня вместо сливок ежевика).

    Приятного аппетита!

    Автор: Ксения (chocolate-kiss)

  • Cooking and eating

    Блинные роллы с фруктовой начинкой

    Ингредиенты:
    Молоко 500 мл
    Масло растительное 4 ст. л
    Яйцо 2 шт
    Сахар 2 ст. л (в тесто)
    Соль щепотка
    Мука 8-9 ст. л. с небольшой горкой
    Творог 400 гр
    Сметана 7-8 ст. л
    Сахар для творожной начинки по вкусу
    Фрукты, на свой вкус (например яблоки, киви, мандарины, бананы)

    Приготовление:
    🥗Для приготовления блинного теста молоко выливаем в миску и смешиваем с яйцами. Добавляем просеянную муку, сахар и соль. Размешиваем тесто венчиком или взбиваем миксером до однородности. По густоте оно будет как обычное блинное тесто – не очень густым, но и не совсем жидким. Вливаем в тесто растительное масло, размешиваем. Тесту на блинчики нужно постоять минут 10, затем можно приступать к жарке блинов
    🥗Под первый блин сковороду промазываем маслом. Набираем в половник нужное количество теста (для тонкого блина), выливаем на сковороду и покручиваем ее в разные стороны, чтобы тесто разошлось тонким слоем по донышку
    🥗Фрукты вымыть, почистить и порезать соломкой
    🥗Когда все блинчики будут готовы, делаем творожную начинку для блинных роллов с фруктами. Смешиваем творог со сметаной и сахаром до однородной вязкой массы. Оставляем на некоторое время чтобы растаял сахар, затем пробуем на вкус. Если фрукты будут кисловатые, творожную массу сделайте сладкой, если фрукты сладкие (консервированные персики например), то лучше творог оставить кисловатым
    🥗Остывшие блинчики разложить на доске или на столе. Краешки с двух сторон обрезаем, чтобы срез у блинных роллов с творогом и фруктами был ровный.Примерно половину блинчика промазываем слоем творожной массы. В середину полосочкой положить фрукты. Сворачиваем блинчик плотным рулетом, перекладываем на отдельную тарелку
    🥗Так начиняйте все блинчики. Если краешки разворачиваются, промазываем их творожной массой или сметаной. Накрываем блинчики пленкой, убираем в холодильник на 30 минут. Охлажденные блинчики разрезам на кусочки одинаковой величины и ставим на тарелку вертикально (разрезом вверх)
    🌺Приятного аппетита!🌺

  • Cooking and eating

    Конвертики с яблоками из творожного теста.😍 Ингредиенты:
    Для теста: • Творог 150 грамм • Сахар 75 грамм • Яйцо 1 штука • Соль щепотка • Мука 250 грамм • Ванилин 1 пакетик • Растительное масло 6 ст. ложек • Разрыхлитель 1 пакетик
    Для начинки: • Яблоки 3 штука • Сахар 100 грамм • Корица 1 ч. ложка • Для присыпки: • Мак 1 ст. ложка
    Способ приготовления:
    Шаг
    1. Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное
    масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть
    кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
    Шаг 2. Далее
    поделить тесто на две части. Одну часть теста раскатать в круг диаметром
    24 см. и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов. На каждом
    треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки
    яблок, присыпать сахаром с корицей.
    Шаг 3. Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.
    Шаг 4. Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток + 1 ст. л.молока, присыпать маком.
    Шаг 5. Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.

    Приятного аппетита!!!

  • Cooking and eating

    ⠀
    Рецепт «запеканка из картошки с фаршем»
    -картошка 400-500 гр
    -фарш 500 гр
    -помидор 1 шт
    -лук 1 шт
    -вода 100 мл
    -сыр 100 гр
    -масло сливочное 1 ст л
    Картошку сварить в подсоленной воде, воду слить, в картошку добавить масло и растолочь ее в пюре.
    Лук и помидор нарезать мелко, поджарить и добавить фарш. Влить воду, добавить соль и тушить фарш около 10 минут.
    Сыр натереть.
    В форму положить первым слоем пюре, затем фарш, посыпать сверху сыром и отправить в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился. Посыпать готовую запеканку зеленью.
    Приятного аппетита 😋 ⠀
    Автор:@recepti_elina

  • Cooking and eating

    Густой итальянский шоколад

    Что льём:

    Смесь сливок и молока — 1,5 стак.
    Крахмал — 1,5 ч. л.
    Сахар — 4 ст. л.
    Горький шоколад — 85 г

    Как льём:

    1. Натрите или мелко нарубите шоколад.
    2. В миске смешайте 3 ст. л. смеси сливок и молока с крахмалом. Перемешайте до однородности массы без комочков.
    3. Остальные сливки+молоко вылейте в кастрюльку и доведите до кипения на среднем огне. После всыпьте в закипевшую смесь сахар.
    4. Влейте крахмальную смесь и перемешивайте, чтобы смесь загустела.
    5. Снимите с огня и быстро вмешайте мелко натёртый шоколад.
    6. Тщательно перемешайте.
    7. Разлейте по чашечкам.

    Приятного аппетита!

  • Cooking and eating

    ТВОРОЖНО-МАНДАРИНОВОЕ СУФЛЕ 🍊

    ЕСЛИ ВЫ ВИДИТЕ РЕЦЕПТ, ПОСТАВЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЛАЙК ❤️ ЧТОБ ЭТОТ РЕЦЕПТ УВИДЕЛИ ВСЕ 🤗

    Ну оченьььь вкусный десерт, который можно в новогоднюю ночь без вреда для фигуры🎄✨
    И со вкусом Нового года🎅

    Ловите рецепт:
    🍊20 грамм желатина
    🍊100 мл молока
    🍊50 мл воды
    🍊170 грамм мягкого творога
    🍊2 мандарина
    🍊Подсластитель по вкусу
    Приготовление:

    1️⃣. Замачиваем желатин, половину (10 грамм) в молоке, вторую половину (10 грамм) в воде. Оставляем на 7 минут.

    2️⃣. Смешиваем творог с подсластителем.

    3️⃣. Растапливаем молоко с желатином в микроволновке короткими импульсами и вливаем его в творожную смесь, хорошо перемешиваем.
    Вливаем в формочки и отправляем в морозилку на 10 минут, чтоб слой творожный застыл.

    4️⃣. Чистим мандарины, и пробиваем их блендером вместе с подсластителем. Потом можно пропустить через сито, чтоб кожуры не было, а можно оставить как автор. Растапливаем так же воду с желатином в микроволновке короткими импульсами и вливаем желатин к мандаринам.

    5️⃣. Достаём с морозилки наши формы и вливаем мандариновый слой на творожный.
    Отправляем в холодильник на 30 минут.

    Всё! Наш десерт готов 🤤😍 Очень вкусно, нежно и просто 🤗 Если вы увидели этот рецепт, поставьте пожалуйста любой смайл в комментарии ❤️ Спасибо большое 🤗

    С Наступающим новым годом, мои 🎄🍊 .
    .
    РЕЦЕПТ ИЗ СТРАНИЦЫ: @ppdessert_anastasiya

  • Cooking and eating

    Чесночный картофель

  • Cooking and eating

    Творожный штолен

  • Cooking and eating

    Рецепт супер мягких бургеров😍♨️
    ⠀
    И так, рецепт самого мягкого дрожжевого теста:
    Мука 1 кг 200 гр(+/-)
    Отвар картофеля 500 мл
    Дрожжи 1 ст.л.
    Сахар 1 ч.л. с горкой
    Соль 1/2 ч.л.(отвар солёный, не забывайте)
    Желток 1 шт(для смазывания)
    Кунжут для посыпки
    Масло растит 100 мл
    ⠀
    Приготовление:
    Подогрейте отвар до тёплого состояния, в муке сделайте лунку, процедите отвар + дрожжи+ соль+сахар+масло и замесите мягкое тесто! Накройте плотно миску.
    Тесто убираем в тёплое место на 2 часа.
    Подошедшее тесто разделить на маленькие кусочки, скатать их в колобки, накрыть полотенцем на 10 минут. Далее каждый раскатать, смазать растит маслом, сложить вдвое, смазать еще раз половину тесто и сложить пополам. НЕ ПРИДАВЛИВАТЬ, смазать желтком.
    Выложите на противень и отправьте в заранее разогретую духовку до подрумянивания при 180 градусах.
    Начинка может быть любая, у нас: колбаса, помидор и огурец. Для соуса смешали майонез и кетчуп. Ну вот и всё!
    П.С. это тесто можно хранить в холодильнике 2 дня!
    Автор: @seda_khasilbieva

  • Cooking and eating

    Рогалики из хлеба с сыром и ветчиной 😋
    ⠀
    Нам нужно:⠀
    Для рогаликов:⠀
    60 ломтиков хлеба для тостов⠀
    Сливочное масло⠀
    300 г ветчины⠀
    300 г сыра (в кубиках)⠀
    200 г тертого сыра
    ⠀
    Для соуса бешамель:⠀
    3 столовые ложки сливочного масла⠀
    3 столовые ложки муки⠀
    500 мл молока соль и перец⠀
    1 щепотка мускатного ореха⠀
    100 г тертого сыра⠀
    2 столовые ложки измельченного зеленого лука
    ⠀
    Готовим:⠀
    1) Обрезаем корочку с каждого ломтика хлеба. Режем корочки на маленькие кубики.⠀
    2) Обжариваем кубики хлеба на сливочном масле до золотистой корочки.⠀
    3) Теперь раскатываем ломтики хлеба скалкой и сворачиваем в небольшие трубочки или конусы, которые мы позже заполним начинкой.⠀
    4) Заполняем трубочки из хлеба кусочками сыра и ветчины и выкладываем их друг на друга вдоль края большой тарелки из термостойкого стекла. Когда трубочки уложены в один слой, посыпаем их тертым сыром; сверху выкладываем второй слой и снова посыпаем сыром. В центре оставляем место для соуса. Ставим в духовку на 15 минут при 180°С в режиме обдува.⠀
    5) Для соуса нагреваем масло в кастрюльке, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Приправляем солью и перцем, добавляем мускатный орех. Наконец, когда соус станет однородным, добавим в соус сыр и зеленый лук.⠀
    6) Наполняем соусом небольшую емкость и ставим в центр нашего кольца из рогаликов. Не забываем и про гренки, которые мы приготовили в начале.⠀
    Готово!⠀
    Автор видео: @superfoodpivovaroff

  • Cooking and eating

    Блинчики с мясом⠀

    Блинчики:⠀
    2 яйца⠀
    1 стакан муки⠀
    1,5 стакана молока⠀
    Соль⠀
    Начинка:⠀
    300-350 гр мяса⠀
    2 зелёных перца⠀
    1 красный перец⠀
    1 лук⠀
    Специи по вкусу⠀
    Для соуса бешамель:⠀
    3,5 стакана молока⠀
    2 столовые ложки муки⠀
    2 столовые ложки сливочного масла⠀
    Немного растительного масла⠀
    Соль, чёрный перец
    ⠀
    Сливочное масло добавляем на сковородку, добавляем молоко. Готовим постоянно перемешивая. В конце добавьте соль по вкусу и совсем немного перца.
    ⠀
    Способ приготовления:⠀
    Порежьте мясо, готовьте на оливковом масле. Добавьте лук, перцы и специи. Приготовьте блинчики.⠀
    В блюдце положите блинчики, начинку и закройте как на видео. Положите на поверхность соус бешамель.⠀
    Автор @pacikanin_mutfagi

  • Cooking and eating

    Куринная грудка с ананасами 🍗🍍😋
    Автор этого прекрасного рецепта @sofiya_recepty⠀

  • Реклама

  • Cooking and eating

    ♨️Курица с картофелем и грибами в духовке.
    ✅Курица - 1 шт. ( 1,2-1,5 кг.)
    ✅Картофель - 4-5 шт.
    ✅Грибы - 300-400 гр.
    ✅Майонез
    ✅Специи для курицы (соль, перец, сух. аджика, паприка, куркума, чеснок)
    ✅Специи для картофеля с грибами( соль, перец, куркума)
    💢Картофель порезать на кружочки, соединить с грибами. Если грибы крупные их можно разрезать на пополам. Добавить специи ( соль, перец, куркума) + майонез. Хорошо перемешать и оставить мариноваться.
    💢Курицу разделить на части. Добавить специи (соль, перец, сух. аджика,паприка, куркума, чеснок) + майонез. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 30 минут.
    💢Выложить все на противень застеленный пергаментной бумагой или противень смазанный раст. маслом. Выпекать 1 (+-)час при 180 градусах . (Ориентируйтесь по своей духовке. Я за 10 минут до готовности включаю верхний огонь, чтобы курочка подрумянились)
    💢Наша Курочка с картофелем и грибами готова👌🏻
    💢Всем Приятного Аппетита!!!
    ⠀
    Автор видео: @receptyviktoria

  • Cooking and eating

    Картофель в мундире с начинкой⠀
    ⠀
    Ингредиенты: ⠀⠀
    Картофель ⠀⠀
    Оливковое масло ⠀⠀
    Соль ⠀⠀
    Сливки ⠀⠀
    Ветчина ⠀⠀
    Зелёный лук ⠀⠀
    Соль ⠀⠀
    Перец ⠀⠀
    Остатки картофеля ⠀⠀
    Соус «Бешамель»⠀⠀
    Сыр «Моцарелла» ⠀⠀
    Приятного аппетита 😍
    ----------
    Video by @chefclubtv⠀⠀

  • Cooking and eating