Обложка канала

Cooking and eating. Страница 3

1528 @Cooking_and_eating
Открыть

Канал на котором вы найдете множество простых и вкусных рецептов со всего мира

  • Cooking and eating

    Картошка по-деревенски
    ⠀
    Что нужно:
    🍟картошка (лучше молодая)
    🍟специи - куркума, соль, перец, паприка и сухой чеснок
    🍟подсолнечное масло
    ⠀
    Граммовку не пишу, все специи сыплю на глаз. Для начала хорошенько моем картошку с помощью губки. Нарезаем на дольки и кладём на 3 минуты в кипящую(важно!) воду, можно не солить. Сливаем воду, немного остужаем, добавляем все специи и масло. Перемешиваем и выкладываем на противень.
    ⠀
    Убираем в разогретую до 250 градусов духовку на 10-12 минут. Красиво оформляем и подаём с вашим любимым соусом. Картошка по-деревенски готова, есть горячей!

    Приятного аппетита!!!

  • Cooking and eating

    ⠀
    Сегодня приготовим вкусную картошку с грибами!
    Что нужно:
    🥔молодая картошка - 1кг
    🥔репчатый лук - 1шт
    🥔петрушка, укроп - 1-2 веточки
    🥔сливочное масло - 30г
    🥔шампиньоны - 200-300г
    🥔сметана - 100г
    🥔растительное масло - 30мл
    🥔соль, перец - по вкусу
    ⠀
    Картошку варим в соленой воде вместе с веточкой укропа и половинкой лука до готовности(протыкаем вилкой - картошка легко слазит). Сливаем воду. Картошку не перевариваем, чтобы не разваливалась.
    ⠀
    Порезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и добавляем порезанные шампиньоны. Как только вода из-под грибов выкипит, жарим ещё 1-2 минуты и выключаем
    ⠀
    На сковородке растапливаем сливочное масло и выкладываем готовую картошку. Жарим до золотистой корочки. Добавляем грибы и обжариваем все вместе 1-2 минуты
    ⠀
    Картошка с грибами готова. Подаём вместе со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!)

  • Cooking and eating

    ⠀
    Ингредиенты:
    Фарш - 400 г.;
    Лук - 1 шт.;
    Чеснок - 2 зубчика;
    Сыр ~ 200 гр.;
    Сметана (10%) ~ 70 гр.;
    Кетчуп или томатная паста ~ 30 гр.;
    Вода - 1 стакан;
    Соль и перец - по вкусу.
    ⠀
    Приготовление:
    * Шаг 1: Приготовить фарш (как на котлетки), я просто добавила лучок, соль и перец, разделить на порционные шарики. * Шаг 2: Для соуса смешать сметану, томатную пасту, стакан воды, соль, перец, чеснок и любимые специи по вкусу.
    * Шаг 3: Уложить как на видео котлетки с картофелем в смазанную форму маслом, желательно нашим - башкирским😌.
    * Шаг 4: Заливаем соусом и накрываем фольгой.
    * Шаг 5: Запекать в разогретой духовке ~ 35 минут, при t 180 градусов.
    * Шаг 6: Посыпаем сыром, чем больше его тем вкуснее👌🏽 И возвращаем в духовку ещё на 15 минут.
    * Шаг 7: Наше вкуснейшее и простое блюдо готово! Не забудьте украсить зеленью🌱.

  • Реклама

  • Cooking and eating

    🍗 Куриные кармашки с овощами
    ⠀
    📌 Нам понадобится:
    📝 куриное филе 3 шт (у меня 800г)
    📝 соль ~ 1/2 ч/л
    📝 черный перец ~ 1/3 ч/л
    📝 орегано ~ 1 ч/л
    📝 оливковое масло 3 ч/л
    📝 помидор 100г
    📝 горошек замороженный 50 г
    📝 красный перец 100г
    📝 греческий йогурт 50г (можно любой густой йогурт или мягкий творог)
    📝 сыр 80 г (у меня Голландский 50г в начинку и 30г на посыпку) 🌀 Приготовление:
    👩‍🍳 делаем надрезы в курином филе в виде кармашков
    👩‍🍳 посыпаем филе солью, перцем, орегано, сбрызгиваем оливковым маслом, оставляем ненадолго замариноваться
    👩‍🍳 для начинки смешиваем порезанные кубиками помидор и перец, размороженный горошек, йогурт, сыр (50г), соль, перец, орегано
    👩‍🍳 выкладываем начинку в кармашки и отправляем в духовку на 35 мин при 200С
    👩‍🍳 достаем, посыпаем сыром (30г) и ставим в духовку еще на 5 мин
    ⠀
    Наше аппетитное блюдо из курочки готово 🍗🥗
    Всем приятного аппетита!
    Автор: @azbuka_pp

  • Cooking and eating

    ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА ⠀
    ⠀
    ▪️творог жирный 500г
    ▪️3 яйца ⠀
    ▪️сахар по вкусу от 0,5-1 стакана будет достаточно ▪️щепотка ванилина ⠀
    ▪️сметана 250г ⠀
    ▪️цедра одного апельсина ⠀
    ⠀
    🖍Приготовление довольно простое :просто все ингредиенты смешать и взбить миксером или блендером до однородности ⠀
    ⠀
    🖍форму 20-22см застелить пергаментом и вылить творожную массу.Выпекать в разогретой до 180С духовке 45-50 минут ⠀
    ⠀
    🖍После выпекания обязательно остудить ,холодный он ещё вкуснее ⠀
    ⠀
    Приятного аппетита !!!

  • Cooking and eating

    ​Ленивый рассольник
    ⠀
    Ингредиенты:
    ⁃ бульон (можно готовый, я сварила на свиных рёбрышках);
    ⁃ картофель 🥔;
    ⁃ морковь 🥕;
    ⁃ луковица;
    ⁃ солёные огурцы 🥒;
    ⁃ томаты в собственном соку или готовые протёртые томаты) 🍅;
    ⁃ зелень (у меня укроп и зелёный лук);
    ⁃ растительное масло для обжарки.

    С бульоном я не заморачивалась 😊 сварила его на свиных рёбрышках, добавив соль, перец горошком и лавровый лист. Потом процедила и довела до кипения.
    ⠀
    Картофель нарезаем кубиками, лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке, так же натираем огурцы, если они большие. У меня огурчики были маленькие, поэтому я измельчила в блендере.
    ⠀
    В кипящий бульон кидаем картофель. В это время делаем зажарку: на растительном масле обжариваем лук, морковь и огурцы. Обжариваем на среднем огне минут 5. Затем добавляем протёртые томаты. Перемешиваем и тушим до мягкости овощей. Картофель в супе уже должен быть готов. Добавляем зажарку в суп, хорошо перемешиваем и варим ещё минуты 3. Выключаем огонь, добавляем мелко нарезанную зелень. Оставляем минут на 5 настояться. Готово.

    Приятного аппетита !

  • Cooking and eating

    Омлет ролл с начинкой🧀

    Для омлета:
    3 яйца
    3 ст.л. Молока
    Укроп
    Ветчина
    Сыр
    Соль,перец
    •Смешать в чаше молоко,яйца,соль и укроп.
    •Разогретую сковороду смазать маслом и выливать порционно смесь тонким слоем.
    •Крышкой не накрывать.
    ⠀
    Приятного аппетита🙌

  • Cooking and eating

    Конвертики с начинкой
    ⠀
    Ингредиенты:
    Масло для жарки
    Фарш
    Лук
    Зелень
    Соль, перец
    Чеснок
    Соевый соус
    Чили соус
    Плавленый сыр
    Песочное тесто
    Моцарелла
    Яйцо
    ⠀
    Отправляем в духовку на 15 минут, разогретую до 180 градусов!!!
    Приятного аппетита!

  • Cooking and eating

    Сегодня на ужин у нас куриная голень в панировке (с картофельным пюре)😋🍗 ⠀
    ⠀
    Ингредиенты:
    Куриная голень - 700 г
    Подсолнечное масло для жарки
    Вода - 500 мл
    Чеснок - 2 зубчика
    Соль, смесь перцев, паприка - по 1 ч.л.
    Картофель - 500 г (отварить, пюрировать)
    Сыр - 50-60 г
    Мука - 100 г
    Яйца - 2 шт
    Панировочные сухари - 200 г

  • Cooking and eating

    Дорогие друзья. Вот и наступило лето, время свежих фруктов и ягод. Специально для вас публикую памятку по правильному выбору арбузов!!!

  • Cooking and eating

    Лёгкий рецепт пиццы
    ⠀
    Ингредиенты:
    Хлеб для тостов
    Сливочное масло
    Моцарелла
    Пепперони
    Томатный соус
    ⠀
    Отправляем в духовку на 10 минут, 190 градусов😋

    Приятного аппетита!!!

  • Cooking and eating

  • Cooking and eating

    Сёмга (форель) по-царски.
    Ингредиенты:
    Стейк форели - 400 гр.
    СОЛЬ, ПЕРЕЦ - по вкусу;
    Лимон - 1 шт.
    Соус:
    Сливочное масло - 1 ст.л.
    Мука - 1 ч.л.
    Сливки 20% - 150 гр.
    Зелень укропа;
    Пармезан - 1 ст.л.
    Икра красная - 2 ст.л.
    Приготовление:
    1.Семгу (форель) вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и посыпать солью, перцем, дать постоять ~ 10 минут.
    2.Рыбу выложить на лодочки из фольги (пергаментной бумаги, противень) смазанным маслом запекать при температуре 180-200 градусов около 20-25 минут.
    3.На сковороду выложить сливочное масло, растопить его на небольшом огне.
    4.В растопленное сливочное масло выложить муку, далее и сыр тертый на мелкой тёрке - все тщательно перемешать, чтобы не было комков.
    5.Влить в сковороду сливки, интенсивно помешивая, чтобы не образовывалось комков.
    6.Добавить в соус мелко рубленую зелень, довести до кипения.
    7.Полить сначала лимонным соком рыбку, затем и полученным горячим соусом стейк семги (можно подать отдельно тоже),сверху положить немного красной икры.
    Приятного аппетита

  • Cooking and eating

    Безе
    Нам понадобится :
    для безешек:
    -белок 4 шт
    -сахар 280 гр
    -лимонная кислота ( 1/3 ч.л)
    -ванильный сахар
    для крема:
    -желток 2 шт
    -сахар 2 ст.л.
    -молоко 3 ст.л.
    -сливочное масло 100 гр.
    Приготовление:
    Отделить белки от желтков. Белки взбить, добавить лимонную кислоту, постепенно добавить сахар, ванильный сахар, и взбивать до устойчивых пиков.
    Выложить массу в кулинарный мешочек и отсадить безешки. (можно ложкой выкладывать)
    Поставить в разогретую до 100 гр духовку на 1,5 часа (90 минут)
    Тем временем можно сделать крем.
    Смешать желтки, молоко и сахар, поставить на огонь и постоянно помешивая довести почти до кипения. Снять с плиты, остудить.
    Мягкое масло взбить, соединить с желтковой массой, взбить, и этим кремом смазать остывшие безешки, соединив половинки.
    Я смазывала тонким слоем!)
    Автор видео @schreinerkate

  • Cooking and eating

    Сырный суп
    ⠀
    Нам понадобится:
    ⠀
    2 литра воды (у меня куриный бульон)
    1 морковка
    1 картофелина
    половинка луковицы
    500 гр сливочного сыра Viola
    250 гр колбасы/ветчины/копчёной курицы/бекона
    мелкая вермишелька (50-70 гр)
    укроп
    ⠀
    1. Морковку натереть на терке, лук мелко нарезать, картофель нарезать кубиком.
    2. Морковь и лук обжарить на растительном масле.
    3. Бульон/воду вскипятить, добавить сливочный сыр - перемешать. Добавить морковь и лук.
    4. Добавить картошку, поварить 7 минут на среднем огне.
    5. Добавить вермишель и колбаску, варить 3 минуты.
    ⠀
    Приятного аппетита!
    ⠀
    Автор @valeryrodimova (instagram)

  • Реклама

  • Cooking and eating

    Лимонные пирожные

  • Cooking and eating

    Яичница в лаваше🍳
    ~~~
    Ингредиенты :
    🍳Яйца
    🍳Тонкий лаваш
    🍳Петрушка или любая другая, по вкусу
    🍳Соль по вкусу
    🍳Сыр твёрдый
    ~~~
    Вырежьте два круга из лаваша, диаметр должен соответствовать диаметру сковородки. Сковородку я не смазывала маслом, готовила на сухой. Кладёте лист лаваша, вбиваете яйца, солите по вкусу, посыпать зеленью и тёртым сыром , накрыть вторым листом, посыпать сыром .Обжаривать под крышкой, с двух сторон на медленном огне по 5 МИНУТ!
    Приятного аппетита!!!

  • Cooking and eating

    Домашняя шаурма

    Что нужно:
    🌯лаваш
    🌯салат айсберг
    🌯консервированная кукуруза
    🌯помидоры
    🌯говяжий фарш
    🌯огурцы
    🌯сыр(у меня чеддер)
    🌯соль, перец по вкусу .
    Заправка:
    🔸сметана - 2ст.л
    🔸зерновая горчица - 1ч.л
    🔸лимонный сок - 1ч.л
    🔸кетчуп