Рогалики из хлеба с сыром и ветчиной 😋
⠀
Нам нужно:⠀
Для рогаликов:⠀
60 ломтиков хлеба для тостов⠀
Сливочное масло⠀
300 г ветчины⠀
300 г сыра (в кубиках)⠀
200 г тертого сыра
⠀
Для соуса бешамель:⠀
3 столовые ложки сливочного масла⠀
3 столовые ложки муки⠀
500 мл молока соль и перец⠀
1 щепотка мускатного ореха⠀
100 г тертого сыра⠀
2 столовые ложки измельченного зеленого лука
⠀
Готовим:⠀
1) Обрезаем корочку с каждого ломтика хлеба. Режем корочки на маленькие кубики.⠀
2) Обжариваем кубики хлеба на сливочном масле до золотистой корочки.⠀
3) Теперь раскатываем ломтики хлеба скалкой и сворачиваем в небольшие трубочки или конусы, которые мы позже заполним начинкой.⠀
4) Заполняем трубочки из хлеба кусочками сыра и ветчины и выкладываем их друг на друга вдоль края большой тарелки из термостойкого стекла. Когда трубочки уложены в один слой, посыпаем их тертым сыром; сверху выкладываем второй слой и снова посыпаем сыром. В центре оставляем место для соуса. Ставим в духовку на 15 минут при 180°С в режиме обдува.⠀
5) Для соуса нагреваем масло в кастрюльке, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Приправляем солью и перцем, добавляем мускатный орех. Наконец, когда соус станет однородным, добавим в соус сыр и зеленый лук.⠀
6) Наполняем соусом небольшую емкость и ставим в центр нашего кольца из рогаликов. Не забываем и про гренки, которые мы приготовили в начале.⠀
Готово!⠀
Автор видео: @superfoodpivovaroff