Ретроеда. Страница 6
1932
@zastolje
Продукты, блюда, алкоголь, трактиры, кухни, примусы, тарелки, школьные столовые и далее по списку. Россия и окрестности. Для связи: @mitrogram
-
Ретроеда
"Вчера в помещении столовой 13-го санитарного попечительства, на Цветном бульваре, собственными силами попечительства и правления сущевского района о-ва "Кооперация" была устроена елка для бедных детей. На елку собралось более 150 детишек обоего пола. Были устроены танцы, пение и игры. Маленьким гостям были предложены чай и бутерброды и в заключение розданы мешочки со сластями и елочные украшения". ("Раннее утро", 1917 год) 
-
Ретроеда
Личи очень давно присутствует в русской гастрономии. Правда, до революции его знали под именем китайской сливы. 
-
Ретроеда
Настоящий крюшон делают из вина, укрепленного коньяком и с добавлением фруктов. А тут за крюшон выдают какое-то фальшивое безалкогольное вино с пузыриками. Оно, может, даже и вкусное. Но оно не крюшон. 
-
Реклама
-
Ретроеда
В 1830-е годы Красный кабачок приобретает прусский уланский вахмистр Луиза Кессених-Графемус. Совершенно фантастическая женщина, боевой офицер, участница войны с Наполеоном, оставившая на этой войне свою правую руку, она одной левой сделала Красный кабачок самым модным местом среди золотой столичной молодежи. Читаем о самом колоритном заведении пушкинских времен. Полностью по ссылке. mitropost.ru/krasnyj…-stolice -
Ретроеда
"Не так давно губернатором была закрыта винная лавка вблизи мытищинского вагоностроительного завода. Вызвано было это чрезвычайным пьянством всей округи". ("Новое время", 1906 год) 
-
Ретроеда
"Дешевые столовые, расположенные на Конной площади и в Ямском переулке, вероятно, или обладают опьяняющей атмосферой, или же подаваемые там кушанья имеют большое количество градусов, так как публика, выходящая оттуда очень часто как говорится "пишет мыслете"". ("Время" (Томск), 1907 год) 
-
Ретроеда
"Алексей Митрофанов берется изучить кухню русских писателей разных времен... Есенин обожал гречневую кашу, которую по деревенской привычке называл «черной», а еще научил Айседору Дункан пить водку не рюмочками, а из стаканов, и закусывать селедкой. А Лермонтов, похоже, вообще не различал вкуса еды, мог соленые огурцы заедать мороженым. И так далее – Крылов, Куприн, Толстой, Маяковский, Олеша, великолепная книга, гастрономическая история литературы, горячо всем рекомендую". Литературный критик Владислав Толстов - о моей книге "Любимая еда русских писателей". Напомню: книга вышла в издательстве "Ридеро" и попала в зимний "Список литературы", рекомендованной издательством. Требуйте всюду. baikalinform.ru/chitate…-i-proch -
Ретроеда
В начале XIX века в России начало активно развиваться производство сахара. С этого момента сахар стал уверенно вытеснять мед. А ранее именно мед был основным источником сладкого вкуса. Сахар стоил дорлже. 
-
Ретроеда
Мясник-рубщик. Модный галстучек. Белоснежная шапочка с рожками. Надменная физиономия. Элита советской торговли. 
-
Ретроеда
Всех женщин - с праздником! 
-
Ретроеда
В Болгарии любят простоквашевый салат "Снежанка". В смысле, на основе болгарской простокваши, она же кисело мляко. Притом само слово "Снежанка" переводится двояко. Это и Снегурочка, и Белоснежка. Кому кто больше нравится. Полностью по ссылке. https://mitropost.ru/bolgarskij-salat-snezhanka/ -
Ретроеда
Ростовская дореволюционная реклама: "Специальный Гастрономический и Винный магазин П. А. Леонова… Снабжен: всевозможными лучшими закусками, винами иностранными и русскими. Всегда имеются: Московская колбаса и Литовская ветчина. Разные сыры. Цены умеренные". В те времена, как и сегодня, рекламодатели предпочитали цен не афишировать, просто указывать на их "умеренность". Приедет покупатель - разберется сам. 
-
Ретроеда
"Жена купца Бейма Петровна Пчаджук заявила полиции о краже у нее вставных зубов в столовой Трифонова в Верхних Торговых рядах. Пчаджук, пообедав, забыла на столе свою челюсть. Но вернувшись за ней, она не нашла ее уже на том месте. В краже обвиняется служащий в столовой А. Бандуков, который упорно отрицает свою виновность". ("Новости дня", 1908 год) 
-
Ретроеда
"Сегодня день именин Мари и престольный праздник в нашей деревне; мы завоевывали популярность у наших крестьян, бросая им с высоты балкона яблоки, пряники, баранки и монеты, тогда как в глубине сада их угощали водкой. Это началось после обедни и продолжалось до завтрака". (Дарья Федоровна Тютчева (дочь поэта Тютчева), 1855 год, усадьба Овстуг) 
-
Ретроеда
Чайная торговля подольского купца-первогильдейца Сергея Алексеевича Спорова. Как почти вся реклама чая того времени, оформлена в восточном духе. Чай уже сделался каждодневным российским напитком, но чаеторговцы все еще пытаются подать его как некую восточную экзотику. 
-
Реклама
-
Ретроеда
Россия и Восточная Пруссия борются за честь считать себя изобретателем селедки под шубой. И у каждого народа есть на этот счет своя легенда. В Восточной Пруссии считают, что в XVIII столетии случился неурожай хлеба. И было решено вместо него использовать селедку. А для сытности ее прослаивали маслом и разными овощами. В результате народ был спасен. Битва двух селедочных легенд. Полностью по ссылке. -
Ретроеда
В канун Великого Поста в Москве, на Раушской набережной, открывался традиционный грибной рынок. Помимо собственно грибов (сушеных, соленых и отварных) там торговали баранками, халвой, орехами, пышками, медом, печеньем и прочими деликатесами. 
-
Ретроеда
"Отпускаю на дом ДОМАШНИЕ ОБЕДЫ на чистом коровьем масле и принимаю столовиков. Плата ум. Георгиевская ул., д. Кириллова, кв. Аттаринова М.". ("Мариупольская жизнь", 1911 год) 