Продолжаю рассказывать о гастрольных ужинах в рамках фестиваля «География России». Следующей остановкой для шеф-повара столичного ресторана Ruski станет Улан-Удэ (Бурятия). 10 августа вместе с местным шефом Саяном Доржиевым они приготовят сет из 8 подач из региональных продуктов: цветок кабачка с раком, шашлычки из баранины, мороженое из кумыса и другое. Затем Александр Волков-Медведев отправится в Махачкалу (Дагестан), где 18 августа вместе с шефом Элином Исмаиловым (Ресторан-музей на Лермонтова) приготовит сет тоже из 8 подач: олень холодного дыма с кореньями, стерлядь с огурцом, щавелем и сыром, шах-плов из баранины и другое.
28 ИЮЛЯ/ПЯТНИЦА
🍹Коктейльная вечеринка в BitterSweet. В программе: презентация новой коктейльной карты, музыка от диджея, розыгрыш украшений и авторские шоты. Начало в 22:00
📍Сретенский б-р, 1/4
🍽️Гастрольный ужин в SheLESt. Гостей ждет ужин с меню от двух шефов - местный бренд-шеф Антон Крупенин встречает у себя на кухне Дмитрия Данилова, шефа ресторана «Кусто» из Нижнего Новгорода. В меню: татаки из судака с песто из маринованной черемши и икрой щуки, тартар из говядины с картофелем в еловых лапах, сом в миндальной муке с муссом из жареной картошки, томленая щека с жареной кашей и маринованными опятами и другое. Цена - 3500 руб. Начало в 19:00
📍Зеленая ул, 37 (Тульская обл)
🍸Джин-ужин в Eva. Гостей ждет вечер с сомелье по джину Анастасией Штерцер. В этот вечер она поможет гостям ресторана сориентироваться в самой большой коллекции джинов в Москве (в Eva более 80 разных позиций) и подобрать наилучшее сочетание джина и тоника к блюдам. Начало в 18:00
📍Большая Грузинская, 69
🎧Вечеринка в «Публике». По традиции в кафе пройдет громкая вечеринка в честь международного дня загадывания желаний. Воздух наполнится колдовскими чарами, загадочными музыкальными ритмами и опьяняющим настроением, а проводником в это мистическое путешествие станет DJ Tvorock с авторским сетом. Начало в 22:00
📍Старая Басманная, 18с4
🎂День рождения «Гранд Кофемании». В честь 10-летия бренд-шеф запускает на один вечер меню из самых знаковых блюд за всю историю проекта. Среди блюд: салат из пяти овощей с лососем, зеленая паста с песто и маскарпоне, вырезка из телятины с домашней пастой и грибами, десерты и коктейли.
📍Малый Черкасский пер, 2
🌷 Цветочный бранч в Nobo. Гостям предложат собрать собственные композиции из ярких небанальных цветов. Сопроводят цветочный мастер-класс блюда и напитки из сезонного предложения Nobo с мотивом dolce vita. Цена - 5000 руб (2000 - депозит на бранч). Начало в 15:00
📍Новослободская ул., 24а стр 3
Поздравляю Машу Тюменеву, основательницу «Аппетитного маркетинга» с запуском своей собственной передачи о ресторанах на радио «Серебряный дождь». С понедельника по пятницу «Есть, где есть» будет рассказывать о новых гастрономических проектах, тематических подборках, фестивалях и других интересных новостях Москвы.
27 ИЮЛЯ/ЧЕТВЕРГ
🥩Гастрольный ужин в «Воронеже». Серию гастролей «Открываем кухню российских провинций» продолжает один из лучших проектов Костромы - «Гроза» во главе с шеф-поваром Антоном Рубцовым. В меню ужина в 4 руки: тартар из говядины с гелем из черемши и рыжиков, пончик из топинамбура с томленой говядиной и соусом из трюфеля, утиная грудка сухого вызревания с топинамбуром и кислым медом, бриошь с фуа-гра и ягодами, ягненок с черным чесноком, маринованным крыжовником и пастернаком, говяжье ребро с луком-пореем, десерт на лосином молоке с безе с хреном и брусникой. Цена - 7900 руб. Начало в 19:00
📍Пречистенка, 4
🎭«Золушка» в Турандот. Гостей ждет спектакль по сюжету одноименной сказки Шарля Перо, который исполнят балерины ведущего театра России. Сопровождать мероприятие будет специальный сет от шефа.
📍Тверской б-р, 26
🍸Бар на двоих в Simach в Недальнем. Шеф-бартендер Дмитрий Нестеров принимает у себя в гостях Виталия Екименко, совладельца баров Dry&Wet и BitterSweet. Среди коктейлей вечера: Passion Pussy с маракуйей, персиковым ликером, сюзом, игристым и взрывной карамелью, Thai Old Fashioned с шотландским и американским виски, настоянными на скорлупе макадамии, и экстрактом из листьев пандана и другое.
📍Тверской б-р, 15 стр 2
🍽️Гастрольный ужин в «Бочке». В гостях у ресторана команда питерского Red Steak&Wine. В меню от шефа Николая Василенко: карпаччо из гребешка с клубникой, мармеладом из лука и соусом из зелёного чили, темпура-ролл с тартаром из мраморной говядины с японским майонезом, равиоли с гусём и соусом из белых грибов, пирог с мраморной говядиной, фуагра, шпинатом, грибами и соусом демигласс и сливочная паннакотта с вишней в кардамоне и сезонными ягодами. Цена - 5950 руб. Начало в 19:00
📍1905 года ул, 2
🍷Гастроли в The Greeks. Греческий ресторан принимает у себя в гостях Château de Talu. В меню: черноморские устрицы в вине со специями с медовым кремом из порея и лимонной икрой, барабуля с фуа-гра на бриоши, паштет из утки с вареньем из черных лисичек, филе пеленгаса с картофельным кремом, форелевой икрой и гелем из желтка, филе утки с пюре из пастернака и зеленого яблока, карамелизированные персики с жареным сулугуни. Каждый курс будет сопровождать бокал вина. Начало в 18:00
📍Неглинная ул, 15
🍹Гастрольный ужин в High Bar. В гостях у панорамного бара команда тель-авивского бара Ester Bar. Команда бара во главе с шеф-барменом Ярославом Киндзерским приготовит аутентичные израильские коктейли к блюдам от шеф-повара High Bar Романа Галаничева. Ужин включает подачи из 5 блюд, welcome drink и 5 коктейлей. Среди блюд: лосось с цитрусом и клубникой, хумус с хрустящим хлебом, краб с картофелем и пармезаном, говядина с персиком и сельдереем, шоколадный десерт. Цена - 4500 руб. Начало в 18:15
📍Пресненская наб, 6 стр 2
🍽️Гастрольный ужин в Grace bistro. В гостях питерский ресторан Bist (новый проект от создателей Salone pasta&bar). В меню: аранчини с крабом и трюфельным соусом (750 руб), печеные перцы рамиро с риетом из копченого палтуса (750 руб), паста аньолотти alla carbonara с пармой (1100 руб), cotoletta alla milanese (1100 руб) и пончик с фисташковым заварным кремом (550 руб).
📍Спиридоновка, 25/20 стр 1
🇮🇹 «Итальянские каникулы» в Lumicino. Гостей ждет ужин, посвященный кухне Венеции. В меню: бакала с полентой, жареные сардины с изюмом и орехами, ризотто с горошком и окороком, печень по-венециански и десерт в виде «маски». Каждый курс будет сопровождать итальянское вино. Цена - 6500 руб. Начало в 19:00
📍Большая Никитская, 58
🍦Вечеринка в рюмочной «Курорт». Зал рюмочной на вечер превратится в павильон на набережной старого советского курорта, где буфетчица тётя Зина будет угощать настойками, кавер-группа сыграет хиты советских лет, а легендарный DJ Александр Анатольевич поставит свой сет. Начало в 19:00
📍Новослободская, 16А
🍹Барный гест в «Парке». За барной стойкой - шеф-бартендер бара «Стрелка» Саша Чурилова. В программе: сет из 4 авторских коктейлей (например, цветочный микс на основе саке, игристого и биттера), диджей-сет и памятные фото на полароид. Начало в 19:00
📍Мантулинская ул, 5 стр 8
Ура, в Sangre Fresca теперь можно купить бутылку, поставить ее на полку и заходить хоть каждый день и выпивать рюмку.
На бутылку сделают красивую табличку с именем, а когда закончится — отдадут на память. Первую бутылку приобрел Саша Сысоев, что неудивительно — он большой любитель Clase Azul.@themixology
26 ИЮЛЯ/СРЕДА
🍴Гастроли в Cape. В гостях у ресторана шеф-повар Влад Корпусов (ранее в Stories). В меню: морской еж с чатни из манго, печеные на костре перцы с анчоусами, устрица фламбаду с клубничной сальсой, вяленая говядина со сморчками, лобстер и осьминог, десерт. Цена - 7000 руб (10 - с вином). Начало в 19:00
📍Большой Палашевский пер, 2/12
🍷Винный ужин в Ivanka. Гостей ждет вечер с Кьярой Сольдати, виноделом во втором поколении и наследницей итальянского хозяйства La Scolca. В меню 6 вин и блюд, подобранных к каждому курсу. Каждый бокал будут сопровождать: морской попугай с апельсинами и ягодами годжи, гребешок с манго и шисо, картофельные вафли с крабом и креветками, касолет с морским чертом и козьим сыром, утиная грудка с фуа-гра и яблоками и мороженое из игристого с черной икрой. Цена - 10 тыс руб. Начало в 19:00
📍1-й Красногвардейский пр-д, 22 стр 1
🍽️Гастрономический ужин в «Шануар». Гранд-кафе запускает серию гастролей. Первым визитом станет ужин от команды нижегородского TT bistro. В сет-меню: нисуаз с соусом из тунца конфи, печеный лук-порей с черными лисичками и анчоусами, фермерские улитки, телячьи щечки бургиньон с белыми грибами, джелато из лаванды, ром-баба с мороженым и малиной. Цена - 4950 руб. Начало в 19:00
📍Тверской б-р, 26 стр 2
🍽️Chef’s table в Savva. В своем новом меню Андрей Шмаков вдохновился путешествием по просторам дальневосточных регионов. Среди ингредиентов, из которых шеф придумал блюда оказались: морской гребешок, марлин, палтус, морошка и другое. Цена - 15 тыс руб. Начало в 19:00
📍Театральный пр-д, 2
📚 Поэтический вечер в «Зойке». Гостей ждет литературный вечер вместе с юной актрисой Марией Луканевой. Первый ужин запланирован на 19:00, начало второго — 21:30. Депозит на одну персону — 5 000 руб.
📍Большой Патриарший пер., 8с1
🍷Винный ужин в «Винном базаре». Гостей ждет дегустация игристых вин (5 позиций). Дополнением к вину станут закуски-антипасти: чоризо, копченая индейка, лонганиза, горгонзола, камамбер с трюфелем, монт, паштет из вяленых томатов, оливки, джем. Цена - 3500 руб. Начало в 19:30
📍Кузнецкий мост, 19с1
Сегодня хочу порекомендовать канал моего друга и коллеги Влада Васюхина - МЕНЮ
Очень красивый и информативный канал, где можно найти полезную информацию про еду и «прочие радости». Сейчас, например, можно выиграть сертификат в коктейльный бар.
Подписывайтесь и узнавайте много нового!
23 ИЮЛЯ/ВОСКРЕСЕНЬЕ
🎭Гастроквест в «Кусочки Экстра». Гости должны будут разгадать тайны, зашифрованные в тематических зонах ресторана. Начало в 12:00
📍Олимпийский пр-т, 18/1
🎂День рождения «ГорБуфета Пельменная». Гостей ждет концерт от Николая Воронова (автор хита «Белая стрекоза любви»). Начало в 20:00
📍Малая Дмитровка, 3
🎥Кинопоказ в Bijou. На экране «Форд против Феррари» с Кристианом Бейлом и Мэттом Деймоном в главных ролях. Начало в 20:00
📍2-я Брестская, 39с3
🍽️Похмельный бранч в «Игристом». В гостях - ресторан «БяньБянь». На бранче можно будет заказывать: ароматная бяньбянь в бульоне с говядиной хойсин и кремовая с морепродуктами в соусе том ям, битые огурцы, курица караагэ с имбирным соусом и дайконом, а на десерт — комбо из двух моти ручной работы. Из предложения можно выбрать 3 позиции на свой вкус с безлимитным игристым. Цена — 3000 руб.
📍Пятницкая, 82/34с1
BORK и шеф-бариста Lucky Group объединились, чтобы мы могли легче пережить летнюю жару.
В мобильном приложении можно найти подробные рецепты освежающих напитков для кофейной техники BORK: малиновый пунш, испанский латте, эспрессо-тоник и другие.
Ну красота!
#ОТКРЫТИЕ ШАЛЯПИН
📍Театральный пр-д, 2
В отеле «Метрополь» после реновации открылся легендарный бар. Центром архитектурной композиции стала барная стойка с обширной коллекцией напитков, своды которой продолжаются в стеклянной крыше. Полы бара отделаны мрамором с замысловатым узором, камины украшены бронзовыми рамами, среди деталей интерьера - изготовленные на заказ светильники и витражи ручной работы.
Коктейльную карту бара создал шеф-бартендер Кирилл Сенча (экс-бар-менеджер White Rabbit Family) в коллаборации с El Copitas. Основой коктейльной карты стали яркие события из жизни Федора Шаляпина, оказавшие влияние на его творчество и успех.
Например, напиток «Корсар» назван в честь виллы артиста во Франции, где Шаляпин часто принимал гостей и заботился о своих любимых белых розах. Это аперитивный коктейль с пеной из апероля, украшенный лепестком розы.
22 ИЮЛЯ/СУББОТА
🎧АФТЕПАТИ КОНЦЕРТА РУКИ ВВЕРХ! Сергея Жукова много не бывает! В московских «Руки ВВерх! Барах» пройдет официальное афтепати концерта Сергея Жукова. Вход по билетам из Лужников бесплатный!
Гостей ждет развлекательная программа, специальный микс с хитами группы «Руки ВВерх!», а также розыгрыш ковра с автографом Сергея Жукова. Начало в 18:00
📍Тверская, 22
📍Нижегородская, 2
📍Олимпийская деревня, 1к4
🎂День рождения Blush. Гастробар устраивает грандиозную вечеринку по случаю своего 5-летия. В программе: устрицы и вино по специальным ценам, техасский холдем и американская рулетка, комплименты от шеф-повара и танцы под DJ-сет. Но главной интригой станет колесо фортуны, где можно выиграть годовой запас вина. Начало в 22:00
📍Даев пер, 2
🎧Музыкальный вечер в «Сионисте». За пульт встанет диск-жокей Skratchara из уникальной команды ONKAI DJ’s. Вот уже 10 лет ребята продвигают виниловый диджеинг, а в этот уикенд сыграют музыкальный сет в стиле фанк. Начало в 21:00
📍Покровка, 2/1 стр 1
🍷Aperitivo time в «Кофемании». Винный эксперт расскажет подробно о каждом вине и поделится профессиональными секретами идеального пейринга. В этот день гости смогут попробовать три рислинга разных стилей в сочетании с лёгкими мини-закусками, которые помогут ещё больше раскрыть вкус вина. Цена - 2300 руб. Начало в 17:00
📍Павлово
🎧Фестиваль музыки на Суперметалле. Во дворе ресторана «Радио» соберутся разные музыкальные жанры и культуры: от рэпа и техно до стритбола и арта. На фестивале выступят любимчики двух столиц – Cherocky, Slava Gee, Worm, питерская группировка AVG, объединение Станция Метро Горьковская, ZuluWarrior, Kilo, 909, рок группа Acid Orchestra (Евгений Викентьев), а также Ева Польна. Начало в 14:00
📍2-я Бауманская ул, 9/23 стр 3
🐕Dog Day в Bshushu. В программе занятия с кинологами, информативные лекции и special собачье меню. Четвероногих друзей в этот день ждёт много комплиментов и больших розыгрышей от партнеров мероприятия. Начало в 12:00
📍3-я улица Ямского Поля, 2к3
🎷Джазовый вечер в «Публике». Гостей ждет живое исполнение композиций в стиле фанк, лоу-фай, хип-хоп, а также традиционные джазовые мотивы от музыкального трио - трубача Деринг Филиппа, мелодических пассажей на трубе и мягком флюгельгорне Павла Федосеева и ритмов Аяза Хасенова. Начало в 21:30
📍Старая Басманная, 18с4
#ОТКРЫТИЕ БЛЕСК. БАРНАЯ ЗАЛА
📍Сущевская ул, 21с4
Главная идея бара заключается в трансформации элегантности исторических балов в вечеринки сегодняшнего дня. Пространство украшают длинные зеркальные шторы, добавляя роскоши и загадочности атмосфере. Все в барной зале как бы намекает о ярких вечеринках, но при этом немного «отсылая» гостей на исторический бал.
Особое внимание акцентировали на барной карте. Шеф-бармен Александр Зайков (Rick's bar, Антикварный) создал каждый коктейль, основываясь на концепции моновкусов в напитке без сложностей. Например, при заказе коктейля Cherry lipstick гость ощутит яркий вкус спелой вишни и ничего другого.
21 ИЮЛЯ/ПЯТНИЦА
🎧Вечеринка «Наши люди: Rude Boy» в «Руки ВВерх! Бар». В баре Сергея Жукова RUDE BOY устроит уникальное LIVE SAX SHOW - лучшие хиты ушедших десятилетий в живом исполнении и виртуозной игрой на саксофоне.
Для всех гостей бара стильные фотозоны в духе 90-х, фирменные коктейли, выступление DJ резидентов и многое другое. А именинникам скидка 20% на весь бар. Начало в 21:00
📍Нижегородская, 2
🍸Коктейльный вечер в «Кофемании Chef’s». За барной стойкой - Юта Инагаки (Butler The Japanese Bar), который будет смешивать для гостей лаконичные коктейли в стилистике барной культуры Страны восходящего солнца. Например, Палому смешают с японским мандарином, а Snowball приготовят из нефильтрованного саке и безалкогольного японского калписа. Цена - 950 руб. Начало в 20:00
📍Спиридоньевский пер, 17
🎧Вечеринка в Aurora. Гостей ждет terrace lights с сезонными коктейлями и блюдами. За музыку отвечает dj Iska (современное и ретро диско). Начало в 20:00
📍Рочдельская, 15с25
🎂День рождения «Публики». Гостей ждет сет от DJ Bragin, многоярусный торт, а также фото от профессионального фотографа. Начало в 22:00
📍Старая Басманная, 18с4
🎤Концерт в «Профсоюзе». На сцене барного кластера выступит группа «Динамит». Дресс код мероприятия – летняя легкая пляжно-гавайская одежда и леопард. Все, кто придет в соответствии с дресс-кодом, смогут зайти абсолютно бесплатно, а те, кто придет по специальному дресс-коду до 22:00, получат угощения от «Профсоюза». Депозит - 2000 руб. Начало в 00:00
📍Новослободская ул, 16А
🍸Гастроли в Champ Bistro. В гостях у столичного заведения команда иркутского бара Humble. В меню - фирменные коктейли, в составе которых: дистиллят хвои кедра, винный аперитив на корице, шоколадный биттер, ликер из белых персиков, жасминовая комбуча и другое. Цена - по 750 руб. Сопровождать гест будет диджей-сет. Начало в 18:00
📍Неглинная, 14
🍸Гастроли в «Инте». Столичный бар принимает у себя в гостях коллег из Петербурга - The Roots Bar. Шеф-бармен проекта Илья Астафьев будет готовить 3 авторских коктейля, разработанных специально для бара на Остоженке. Каждый из них знакомит с питейными традициями латиноамериканцев. Начало в 21:00
📍Остоженка, 14/2
🍷Вечеринка от Big Wine Freaks и На Вина! В программе: Шампань-бар, японские устрицы с черной икрой (490 руб), коктейль россини в кувшинах, пирожки с икрой, бутерброды с селедкой, тосты с сыром и диджей-сет. Начало в 22:00
📍Калашный, двор
🍹Вечеринка в Prscco Bar. Тема «Жизнь в розовом цвете». В программе: специальное меню розовых вин, welcome-пунш с ледяными цветами, музыкальный перфоманс от дуэта DJ Giorgio и скрипача Nike Demin и DJ-сет от резидента бара — Gordi. Начало в 20:00
📍Пятницкая ул, 24
#ОТКРЫТИЕ ГЕРМЕС
📍Лесная ул, 7
Новый ресторан греческой кухни с концепцией - все по 400 рублей. В меню около 50 блюд, приготовленных по традиционным рецептам Греции, по фиксированной цене. Мезе по 250 руб., салаты и закуски, супы, пасты, сувлаки и кебабы, рыба и мясо, десерты и вино в кувшинах – по 400 руб.
Среди блюд: греческий йогурт, свежая фета, бабагануш с тунцом и каперсами на манер тоннато, хрустящие пирожки в золотистом тесте фило, приготовленный на открытом огне гирос с зирой и кумином, морской окунь и другое.
В коктейльной карте представлены твисты на классику и авторские миксы. В винной карте - акцент на греческие вина.
#ОТКРЫТИЕ ROUGE
📍Большая Никитская, 14/2с7
Бар-бистро с франко-азиатским меню от Mollusca Group на 35 посадочных мест. Фасад заведения оформлен известным декоратором Юлией Шакировой. Камерный зал ресторана погружен в полумрак, сводчатое пространство с кирпичной кладкой XIX века, футуристический туннель, фонари на бамбуковых шестах.
В меню - еда на каждый день от бренд-шефа Джанмарии Сапия, который соединил кулинарные традиции Востока и Запада (азиатские продукты и французские техники и рецепты).
Цитаты: креветочные шримп-боллы в хрустящем тесте со стружкой фуа-гра (950 руб), Нисуаз с крабом, юдзу-майонезом и сладковатым кранчем из пасты мисо (1300 руб), вонтоны с креветками с соусом фуа-гра и утиным жю (850 руб), стейк с кимчи маслом и трюфельной картошкой фри с фурикаке (1800 руб). Главное блюдо - утка по-пекински (4900 руб) сухого вызревания, запеченная на фруктовых дровах, со свекольными блинчиками.
В барной карте сделали акцент на азиатских спиритах. В винной карте - 50 трендовых этикеток.
20 ИЮЛЯ/ЧЕТВЕРГ
🍽️Гастроли в Touché. В гости к винному бару приезжает проект «Балт» (Зеленоградск). Часть продуктов и ингредиентов для коктейлей команда ресторана «Балт» привезёт с собой, что позволит гостям по-настоящему ощутить вкус Балтики в Москве. Цитаты: морской судак с зелеными томатами и крыжовником (950 руб), слабосоленая ряпушка и краснокачанная капуста (950 руб), рубанина из оленины, маринованная с древесными грибами (800 руб), стейк из брынзы с рагу из овощей и виноградом (600 руб), баклажан с перцем и козьим сыром (600 руб), бычье сердце с черемшой и соусом из балтийских шпрот (650 руб) и другое. Начало в 18:00
📍Рочдельская ул, 15 стр 22
🍸Гастроли в «Кофемании» Arcus. В этот вечер коктейли смешивать будет команда El Copitas Bar: Николай Киселёв, Андрей Коробков и Валерий Ахмеров. В коктейльной карте вечера по традиции будут четыре коктейля на основе премиальной водки «Целовальник». Лёгкий летний Passion Spritz смешают с банановым ликёром и тропическим кордиалом на основе маракуйи, а сбалансированный Basil Gimlet готовят на томатном ликёре и кордиале из базилика. Цена - по 900 руб. Начало в 18:00
📍Ленинградский пр-т, 37А, корп 14, стр 6-7
🍸Гест на веранде «Парка». Серию летних гестов продолжает бар Bruce Lee. Приглашенный шеф-бармен Владимир Вавиленков весь вечер будет подавать коктейли с азиатскими мотивами. Начало в 19:00
📍Мантулинская ул, 5 стр 8
🎂День рождения Chelsea Gastropub. В программе - угощения гостей фирменным пивом, виски, настойками собственного приготовления, выступление кавер-группы и призы/подарки.
📍Малый Гнездиковский пер, 12
🍷Винный ужин в «Винном базаре». Гостей ждет встреча с сомелье Евгением Усачевым. Тема вечера: актуальные тренды современного рынка - модно, современно, динамично - все, что представлено в правильных винных проектах по всему миру. Цена участия - 3500 руб. Начало в 19:30
📍Петровский б-р, 15 с 1