Продолжаю рассказывать о гастрольных ужинах в рамках фестиваля «География России». Следующей остановкой для шеф-повара столичного ресторана Ruski станет Улан-Удэ (Бурятия). 10 августа вместе с местным шефом Саяном Доржиевым они приготовят сет из 8 подач из региональных продуктов: цветок кабачка с раком, шашлычки из баранины, мороженое из кумыса и другое. Затем Александр Волков-Медведев отправится в Махачкалу (Дагестан), где 18 августа вместе с шефом Элином Исмаиловым (Ресторан-музей на Лермонтова) приготовит сет тоже из 8 подач: олень холодного дыма с кореньями, стерлядь с огурцом, щавелем и сыром, шах-плов из баранины и другое.
