Рецепты Каждый День. Страница 30

Тыквенные кексы 📖 Ингредиенты: - Тыквенное пюре - 200 г. - Мука - 150 г. - Сливочное масло - 60 г. - Сахар - 90 г. - Яйцо - 2 шт. - Молоко - 50 мл. - Разрыхлитель - 1,5 ч. л. - Цедра одного апельсина - Корица - щепотка - Соль - щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сливочное масло взбить с сахаром, затем, не переставая взбивать добавить по одному яйцу. 2. Добавить тыквенное пюре и молоко, перемешать. Совет: все выше перечисленные ингредиенты должны быть комнатной температуры. 3. Просеянную в массу муку с разрыхлителем, добавить соль, корицу и апельсиновую цедру, тщательно перемешать. 4. Разлить по формам. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. #тыквенныекексы #кекс #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хлеб «гармошка» с зеленью 📖 Ингредиенты: - Мука - 275 г. - Молоко - 100 мл. - Соль - 2 г. - Сахар - 10 г. - Сухие дрожжи - 8 г. - Яйцо - 1 шт. - Сливочное масло - 50 г. - Соус «Песто» - 70 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Просеять муку в чашку миксера добавить дрожжи и смешать. 2. Добавить сахар, яйцо молоко, растопленное сливочное масло, соль и замесить гладкое, мягкое тесто. 3. Накрыть чашку пищевой плёнкой и убрать в тёплое место чтобы тесто увеличилось в двое, примерно на 1 час. 4. Тесто обмять и раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм. Затем нарезать ножом для пиццы на 4 ровные полоски. 5. Полоски смазать соусом песто (или распределить другую начинку), сложить полоски друг на друга и нарезать на ровные части. 6. Сложить получившиеся кусочки в форму, накрыть салфетки и оставить в теплом месте на 45 минут для расстойки. 7. Отправить форму в разогретую до 190 С духовку на 30-35 минут до золотистой корочки. #хлеб #хлебгармошка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Холвайтар 📖 Ингредиенты: - Растительное масло - 100 г. - Мука - 150 г. - Сахар - 200 г. - Вода - 600-800 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В казане хорошо разогреть растительное масло. 2. Затем аккуратно вводите муку в масло. Постоянно перемешивая обжаривать смесь до светло коричневого цвета. 3. Воду нагреть и растворить в ней сахар. 4. К мучной смеси аккуратно влить воду с сахаром и варить помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции сметаны. Разлить по тарелочкам или креманкам. Подавать с горячим чаем. #холвайтар #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Цветная капуста в сырном кляре 📖 Ингредиенты: - Цветная капуста - 1 кочан - Яйцо - 2 шт. - Панировочные сухари - 150 г. - Тертый сыр - 200 г. - Чесночный порошок - 1/2 ч. л. - Паприка, соль - по 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Капусту разделить на мелкие соцветия. Отправить в подсоленную кипящую воду на 4-5 минут. 2. Капусту откинуть на дуршлаг. Остудить. 3. Яйца взбить вилкой до однородного состояния. 4. В миске смешать панировочные сухари, натертый сыр и специи. 5. Цветную капусту окунуть сначала в яйцо, затем в панировочную смесь. 6. Выложить цветную капусту на противень, устеленный пергаментом. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 15 минут до золотистой корочки. #капуста #цветнаякапуста #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожные пончики 📖 Ингредиенты: - Творог - 500 г. - Яйцо - 3 шт. - Сахар - 100 г. - Мука - 300 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - шепотка - Ванильный экстракт - 1 ч. л. - Сахарная пудра - для обсыпки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Растереть яйца с сахаром, добавить соль, ваниль и творог. Смешать все до однородного состояния. 2. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в творожную массу. Замесить тесто с помощью ложки. Оставить тесто отдохнуть на 30 минут. 3. По истечении времени руками сформируйте шарики, присыпав тесто мукой. 4. Раскалить в сотейнике большое количество растительного масла, затем убавить огонь до среднего и обжарить шарики до румяной корочки. При обжаривании шарики хорошо увеличиваются в размере. 5. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, которое впитает в себя излишки масла. Остудить. При желании посыпать творожные шарики сахарной пудрой и подавать к столу. #творожныепончики #пончики #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадный панкейк 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 2 шт. - Сахар - 4 ст. л. - Мука - 200 г. - Молоко - 300 мл. - Рахрыхлитель - 10 г. - Соль - щепотка - Какао - порошок - 2 ст. л. Для крема: - Творожный сыр - 100 г. - Сливки 35% - 100 мл. - Сухие сливки - 175 г. - Сахарная пудра - 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В чашу с творожным сыром добавить сливки, сухие сливки, сахарную пудру и хорошенько взбить. Убрать в холодильник. 2. Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, какао, разрыхлитель, соль и перемешать. 3. Затем влить молоко и взбить до однородности. 4. Нагреть сковороду, сделать огонь под сковородой ниже среднего и выкладывать по 1 столовой ложке теста. 5. Как появятся первые пузырьки, перевернуть панкейк и жарить с другой стороны еще 40-50 секунд до золотистого цвета. 6. Остывшие заготовки промазать кремом и соединить две половинки. По желанию можно украсить растопленным шоколадом. Приятного аппетита! #шоколадныйпанкейк #десерт #панкейк 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Соус «Тaртaр» 📖 Ингредиенты: - Майонез - 50 г. - Сметана - 50 г. - Вареный желток - 1 шт. - Горчица - 1 ч. л. - Соленые огурчики - 30 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики. Соус готов! #соус #закуска #тартар 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Форель в духовке 📖 Ингредиенты: - Форель - 1 шт. - Лук - 100 г. - Помидоры - 300 г. - Лимон - 1 шт. - Петрушка - 0,5 пучка - Оливковое масло - 3 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Приправа для рыбы - 1 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте, обсушите бумажным полотенцем. 2. Застелите противень фольгой, мажьте растительным маслом. 3. Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу. 4. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться. 5. Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и лимона. 6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх. #рыба #форель #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сметанник 📖 Ингредиенты: Для коржа: - Мука - 250 г. - Сливочное масло - 100 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Ванилин - щепотка - Яйцо - 1 шт. Для начинки: - Яйцо - 4 шт. - Сахар - 100 г. - Сметана - 600 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Муку смешать со сливочным маслом в мелкую крошку. Добавить разрыхлитель, сахар и ванилин. Перемешать. 2. Ввести яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. 3. Охлажденное тесто раскатать и распределить по форме диаметром 22 сантиметра, формируя бортики. 4. Для начинки яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Влить начинку поверх теста и отправить в разогретую до 160 С духовку на 45-50 минут. 5. Готовый пирог остудить и отправить в холодильник на 4-5 часов. #десерт #сметанник #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кунжутное печенье 📖 Ингредиенты: - Белый кунжут - 150 г. - Сахар - 120 г. - Мука - 70 г. - Сливочное масло - 60 г. - Яйцо - 1 шт. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - щепотка - Ванильный Сахар - 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью. 2. В отдельной посуде к размягченному сливочному маслу добавить сахар, ванилин и растереть с помощью миксера. 3. К масляной смеси добавить яйцо и с помощью миксера взбить в светлую, однородную, пышную массу. Взбивать приблизительно 3-5 минут. 4. Далее к яично-масляной массе добавить мучную смесь, перемешать ложкой, добавить кунжут и ещё раз перемешать. 5. На противень, застеленный пергаментной бумагой, столовой ложкой выложить тесто в виде шариков на большом расстоянии друг от друга. 6. Смоченными водой руками придать печенью форму, немного приплюснув сверху. 7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 7-9 мин до зарумянивания. #кунжутноепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Булочки «Сердечки» 📖 Ингредиенты: - Мука - 450 г. - Молоко - 250 мл. - Сливочное масло - 110 г. - Сахар - 100 г. - Сухие дрожжи - 8 г. - Соль - щепотка - Ванильный Сахар - 1 пакетик - Яйцо - для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В теплом молоке развести дрожжи и добавить 4 столовые ложки сахара. 2. В миску просеять муку, добавить ванильный сахар, дрожжи и 80 граммов сливочного масла. Замесить тесто, накрыть и убрать на 1 час. 3. Подошедшее тесто разделить на кусочки. 4. Раскатать в овал. Смазать каждый растопленным маслом и посыпать сахаром. 5. Свернуть заготовку из теста рулетом. Перевернуть рулет швом вниз. Соединить концы рулета так, чтобы шов оказался внутри. Края защипнуть. Надрезать тесто ножом со свёрнутой стороны немного не доходя до края. 6. Затем вывернуть стороны так, чтобы сахарная сторона оказалась повернутой вверх. 7. Выложить на противень, смазать яйцом . 8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 30-35 минут. #булочка #выпечка #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные голени в сливочно-горчичном соусе 📖 Ингредиенты: - Голень куриная - 500 г. - Лук - 150 г. - Горчица - 1 ст. л. - Шампиньоны - 100 г. - Винный уксус - 50 мл. - Сливки - 100 мл. - Соль, перец, паприка - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриные ножки посолить и поперчить, обжарить на сковороде со всех сторон до золотистой корочки 5-7 минут. 2. Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны разрезать на крупные кусочки. 3. Обжарить лук и грибы на сковороде с минимальным количеством масла. Добавить в сковороду сливки, уксус, горчицу, посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать, потушить 3 минуты. 4. На дно формы для запекания выложить сливочно-грибной соус, сверху куриные ножки и запекать в разогретой духовке при температуре 180°C 30 - 40 минут. Приятного аппетита! #куриныеголенивсоусе #курица #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яблочные чипсы в микроволновке 📖 Ингредиенты: - Яблоко - 3 шт. - Молотая корица - 3 щепотки - Ванильный сахар - 3 шепотки - Сахар - по желанию 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яблоки вымыть и нарезать тонкими ломтиками с помощью специальной терки, либо острым ножом.Удалите косточки. Яблоки лучше брать сочные и кисло-сладкие. 2. Слегка обсушите нарезанные яблоки и выложите на тарелку, застеленную бумагой для запекания. 3. Присыпать яблоки специями по вкусу и поместить в микроволновую печь. 4. Готовить чипсы 5 минут при максимальной мощности, у нас 1000 Вт. Если они еще совсем мягкие, тогда переворачиваем их и включаем микроволновку еще на 2 минуты. 5. Пока чипсы еще горячие, они могут быть немного мягкими, но как только остынут - они затвердеют и станут хрустящими. Хранить такие полезные чипсы из яблок лучше в сухой герметичной банке. #яблочныечипсы #чипсы #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тосты с жареными бананами 📖 Ингредиенты: - Банан - 3-4 шт. - Сливочное масло - 40 г. - Сахар - 80 г. - Лимонный сок - 1 ч. л. - Тост - 8 ломтиков - Сливочное масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Хлеб обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. 2. В чистую сковороду насыпать сахар, добавить лимонный сок и перемешать. Это поможет избежать комкования. Добавить сливочное масло и готовить на небольшом огне постоянно помешивая до получения светлой карамели. 3. Бананы очистить и нарезать кружочками толщиной 1 сантиметр и выложить в сковороду к карамели. Обжарить бананы в карамели по 1 минуте с каждой стороны. 4. Карамелизированные бананы выложить на тосты вместе с карамельным соусом. Подавать сразу же горячими. Приятного аппетита! #тосты #тостысбананами #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Айс-кофе в домашних условиях 📖 Ингредиенты: - Молотый кофе - 4-6 ч. л. - Вода - 300 мл. - Сгущёнка - 3 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Заранее сварить кофе для льда, используя половину от всего молотого кофе. Дать ему остыть, процедить и разлить по формочкам. Отправить в морозилку до замерзания. 2. Сварить крепкий кофе и сразу же смешать со сгущенным молоком. Перемешать до однородности, сгущенное молоко должно полностью раствориться. Дать ему немного настояться и процедить. 3. Наполнить стакан кофейным льдом, льда чем больше, тем лучше. 4. Сверху влить остывший кофе. Перемешать и наслаждаться напитком. #напиток #айскофе #кофе 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Классическая чиабатта 📖 Ингредиенты: - Пшеничная мука - 600 г. - Дрожжи сухие - 6 г. - Вода - 550 мл. - Соль - 1,5 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды и оставить на 15 минут. 2. Перелить дрожжи с водой в чашу миксера, добавить все оставшиеся ингредиенты. Вымешивать тесто на самой большой скорости миксера 20 минут. 3. Чашу с тестом накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа. 4. Стол обильно присыпать мукой. Выложить тесто на стол и также обильно присыпать мукой. Разделить тесто на 2 заготовки. 5. Руки окунуть в муку и сформировать батоны средней длины. 6. Оставить заготовки на 30 минут. 7. Выпекать чиабатту в разогретой до 240 С духовке 17-20 минут. #чиабатта #хлеб #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Цветная капуста в кляре 📖 Ингредиенты: - Капуста цветная - 1 кочан - Яйцо - 3 шт. - Мука - 100 г. - Соль - по вкусу - Растительное масло - для жарки - Зелень - для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разобрать капусту на соцветия. Промыть. 2. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде в течении 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг. 3. Яйца разбить в отдельную миску, посолить и взбить вилкой. Добавить муку и перемешать до однородности. 4. Разогреть растительное масло на сковороде или небольшом казанчике. Обмакивать соцветия в кляр и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на тарелку застеленную бумажными полотенцами. При желании посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью. #капуставкляре #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Треснутый пирог «Мильяччио» 📖 Ингредиенты: - Манная крупа - 180 г. - Молоко - 500 мл. - Вода - 300 мл. - Сахар - 250 г. - Творог - 250 г. - Яйцо - 3 шт. - Сливочное масло - 50 г. - Апельсин - 1 шт. - Лимон - 1 шт. - Ванильный Сахар - 1 ч. л. - Сахарная пудра - для посыпки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В сотейник налить молоко, воду, добавить 50 граммов сахара, сливочное масло, ванильный сахар, половину лимонной и апельсиновой кожуры. 2. Нагреть смесь на среднем огне, помешивая, пока масло и сахар полностью не растает, добавить манную крупу. 3. Снять с плиты, вынуть кожуру цитруса, перелить в другую емкость, накрыть пленкой и остудить. 4. Взбить яйца с оставшимся сахаром, тертой цедрой лимона и апельсина. 5. Добавить взбитый блендером творог. 6. Залить остывшим кремом из манной крупы, перемешать. 7. Форму смазать маслом, посыпать мукой и перелить тесто. 8. Отправить в разогретую до 180С духовку на 50 минут. Посыпать пирог сахарной пудрой. #пирог #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝