Вкус - гастрожурнал. Рецепты Шеф-поваров | Еда | Рестораны. Страница 12

Гангстерский бургер 🔥 В закусочной Dino’s в Уэльсе готовят самый большой гамбургер высотой в 13 см. В бургере две котлеты, сыр, бекон, салат и соус. Он пользуется огромным спросом, правда не все могут его осилить :)

Рекомендации: Как без вреда для фигуры готовить десерты • Используйте меньше яиц А точнее, берите только 2 белка, чтобы точно получить, например, низкокалорийное печенье. • Используйте другой вид муки Чем меньше пшеничной муки вы употребляете, тем лучше. Ведь на 100 г приходится 334 ккал. Лучше замените на муку из миндаля, нута или зеленой гречки. • Используйте сахар в разумных количествах Хотите, чтобы десерт был немного сладким - сведите сахар к минимуму. А для придания текстуры в бисквите можно попробовать дынный сахар, в нем 0 ккал. • Используйте пюре вместо масла Сливочное масло часто используется в рецептах, а это значит, что вы добавляете ~ 1500 ккал на 200 г. Лучшая альтернатива - яблочное пюре, творог и натуральный йогурт. Фото: Priscilla du Preez Вкус | #Полезные_десерты

Интересные приспособления на кухню👩🏻‍🍳 • Мельница для свежих трав Мельница очень похожа на те, что перемалывают перец, но она подходит именно для нарезки свежих специй: розмарин, укроп, петрушка, шалфей и др. Вкус | #Пряные_травы

Лайфхак Попробуйте печь пироги в стеклянной посуде: на ее поверхности редко образуются царапины, поэтому готовое блюдо будет проще переложить на другую посуду. А еще в стеклянной форме вы увидите степень готовности пирога сбоку и снизу. Вкус | #Лайфхак

Если у вас проблемы со сном, советуем запастись черешней! В черешне есть гормон, контролирующий цикл сна - мелатонин. Так что, закупайтесь черешней, чтобы крепко спать! Вкус | #Черешня #Совет

Спагетти с брокколи и вялеными томатами От Тициано Казило Ингредиенты: • 80 г спагетти • 40 г постного соуса песто • 20 мл оливкового масла • 65 г брокколи • 5 г чеснока • 20 г вяленых томатов в масле • 50 г томатов черри • соль, черный перец — по вкусу • 2 г петрушки Для постного песто (на 150 г): • 60 мл оливкового масла Extra virgin • 5 г чеснока • 50 г свежего базилика • 30 г петрушки • соль, черный перец — по вкусу • 15 г кедровых орехов Приготовление: Спагетти сварите до состояния al dente. Приготовьте постный песто, смешав все ингредиенты для соуса блендером. Обжарьте на оливковом масле брокколи с чесноком. Добавьте вяленые томаты, разрезанные пополам черри, соль, перец и рубленую петрушку. Влейте постный песто, перемешайте. При подаче украсьте блюдо листиками базилика. Фото: архив пресс-службы Вкус | #Рецепт_отшефа

Зима в разгаре, так что самое время есть пасту с белыми грибами. В Etudes паста как раз вмещает много грибочков и пармезана👌 Вкус | #Что_попробовать

Как вам такая интересная посуда?)) Вкус | #Посуда

🍷 METRO продолжает радовать щедрыми акциями! В этот раз скидки -20% на все тихие вина! И даже на вина с красными ценниками! Приходите в ТЦ METRO с 19 по 22 января, успейте купить выгодно! Вкус | #Тихие_вина #Скидки

Лайфхак Хотите, чтобы рис был рассыпчатым? Добавьте во время варки винный или яблочный уксус. Также уксус улучшит вкус риса. Вкус | #Лайфхак

Красиво нереально! И явно вкусно! А вот как это переваривает желудок другой вопрос :D Вкус | #Десерты

Традиционная Италия в самом сердце Москвы — на Петровке открылся новый ресторан итальянской кухни Garda. В заведении представлено богатое меню кухни — около 100 позиций, приготовленных по классическим рецептам разных регионов Италии с небольшим авторством от шефа. В меню вителло тоннато, равиоли, паста ручной работы, разнообразные тартары, ризотто, пицца из дровяной печи, ромовая баба, особукко. Винная карта — отдельная гордость ресторана. 150 этикеток, среди которых представлены вина из 16 регионов Италии. Некоторые позиции по бутылкам отмечены знаком coravin. Это значит, что для гостя могут открыть бутылку интересного вина ради одного-двух бокалов, после чего вино отправится дальше храниться по специальной технологии. 🇮🇹 Приятная новость в том, что в ресторане по рабочим дням до конца января действует скидка 20% на всё меню кухни. А по понедельникам скидка 50% на пиццу Средний чек - 3000 рублей График работы: с 12:00 до 00:00 Адрес: Петровка, 17 стр 1 Телефон: +7 (495) 532-07-07 Вкус | #Новый_ресторан

Почему нужно всегда иметь в доме имбирь Во-первых, имбирь укрепляет иммунитет. Чай с имбирем и вам станет легче! Во-вторых, имбирь действует как обезболивающее. Например, если у вас головные боли или боли в спине и мышцах. Имбирь вам как никогда пригодится! И, в-третьих, имбирь поможет улучшить ваше пищеварение. Благодаря такому компоненту как зингиберен, мы чувствуем его необыкновенный тонкий аромат, раскрывающийся при добавлении в напитки и еду. А это способствует слюноотделению и очищению кишечника. Вкус | #Имбирь

Тапас на баклажане От Сергея Кузнецова Ингредиенты: • 150 г баклажанов • 15 г маслин • 15 г оливок • 30 г томатов черри Для соуса: • 10 г базилика • 2 ст. л. лимонного сока • 2 ст. л. оливкового масла • 10 г кинзы • 2 г чеснока • 10 г лесных орехов Приготовление: Нарежьте баклажан колечками и подпеките на сухом гриле до готовности. Порежьте маслины и оливки на кружочки. Томаты нарежьте соломкой. Взбейте блендером ингредиенты для соуса. Смешайте маслины, томаты с соусом и выложите на кружочки баклажана. Украсьте блюдо свежим базиликом. Фото: кухня ТВ Вкус | #Рецепт_отшефа

Гурманы, хотите кое-что новенькое отведать? Например, сало мамонта из Воронежа :)) Придумали это сало делать в селе Костёнки. Спешим разочаровать - это обычный свиной бекон. Хотя название интригующее! Вкус | #Сало

А вы знали, что творог нельзя замораживать, и срок хранения в холодильнике не должен превышать трех дней? Если хотите сохранить полезные свойства, то лучше есть сразу! Вкус | #Творог

Одна из самых милых новогодних коробочек🙌🏻🎄На поезде, кстати, мчат съедобные пироженки! Вкус | #Коробка_с_сюрпризом

Лайфхак Чтобы не испортить тесто, важно проверять, какое вам нужно масло: мягкое сливочное масло или растопленное, так как это не одно и то же. Также, если вы готовите блюдо из песочного теста, то масло должно быть очень холодным и не должно успеть нагреться в процессе замешивания, так как изделие не получится рассыпчатым. Холодное масло можно натереть на терке, так легче смешать его с мукой и сахаром. Вкус | #Лайфхак